McDonald's və Wendy's: Fast Food Burger-in kim daha yaxşıdır?
Bir adam McDonald's-da burger yeyir. | Joe Raedle / Getty Images
Burger müharibələri qızışır və Wendy’s qalib gələ bilər. The altıncı ən böyük Amerikadakı fast food zənciri insanlara mal ətinin “təzə, heç vaxt dondurulmadığını” xatırlatmaq üçün Twitter-də müraciət etdi. Və daha böyük rəqiblərini qəbul etməkdən qorxmur. McDonald's bu yaxınlarda imzası Quarter Pounders-də təzə mal əti istifadə etməyə başlayacağını açıqladıqda, Wendy atəş etdi:
. @McDonalds Yəni BÜTÜN restoranlarınızda ÇOX hamburgerinizdə dondurulmuş mal əti istifadə edəcəksiniz? Dost istəmək.
- Wendy's (@Wendys) 30 Mart 2017
Tələsik missiya insanların diqqətini cəlb etdi, amma bizi düşündürdü: Təzə dondurulmuşa qarşı fast food burgerini götürdüyünüz zaman həqiqətən vacibdirmi? Və iki zəncirdən birinin həqiqətən ac yeməkxanalara daha yaxşı sendviç təklif etdiyi deyilə bilərmi? Nə təhlükədə olduğunu düşünənə qədər sual olduqca cəlbedicidir, və biz yalnız yol səyahətinizin yeməyinizin keçib-getməyəcəyini nəzərdə tutmuruq.
McDonald's, sevilən Dollar Menyusunu ləğv etdiyi 2012-ci ildən bəri 500 milyon müştəri itirdi Chicago Tribune bildirildi. Bütün gün Yumurta McMuffins və digər səhər yeməyi məhsullarını təqdim etmək bəzi insanları geri gətirməyə kömək etdi və zəncir daha faydalı görünən maddələrə - məsələn təzə mal əti burgerlərinə - daha çox insanın yenidən Qızıl Tağları ziyarət etməyə başlamağına ümid edir.
Rival Wendy's-in öz problemləri var. İllərdir Amerikalı burger oynaqları arasında, McDonald's və Burger King-in arxasında üçüncü yerdə qalmışdı. Satışlar düzdür və 2016-cı ildə sona çatan görünən prezident seçkiləri, daha az insanın burger alması demək idi (ən azı buna görə şirkətin icraçı direktoru ). Diqqəti cəlb edən tvitlər, dəyişkən yemək yeyənlərə Wendy's-in bir seçim olduğunu və McDonald's-dan daha dadlı olduğunu xatırlatmanın bir yolu ola bilər.
Wendy's hazırda marketinq oyununu qazana bilər, bəs həqiqi qida haqqında nə deyə bilərsiniz? Hansı ştapelin daha yaxşı olduğunu bilmək üçün yalnız bir yol olduğuna qərar verdik: burgerləri özümüz dadına baxın.
Missiya
Hansı fast food zəncirində həqiqətən daha yaxşı burger var? | Megan Elliott / Cheat Sheet
Bu tamamilə qeyri-elmi bir iş üçün hər zəncirdə iki klassik burger müqayisə etmək qərarına gəldim. Kartoflarla birlikdə McDonald's və Wendy’s şirkətlərindən hər birinə bir sendviç sifariş etdim. (Kim kartofu burger yeyir?) Sonra hər yeməyi dad, qiymət, təqdimat və qidalanma kimi amillərlə müqayisə etdim. Ərim sevinclə testin dequstasiya hissəsi üçün ikinci bir rəy verməyi qəbul etdi. Budur iddiaçılar.
McDonald's-dan : McDonald's menyusunda yeddi burger var idi. Qızıl tağların 1972-ci ildən bəri xidmət etdiyi əsas bir burger olan Pendir ilə Dörddəbir qurucunu seçdim. McDonald's veb saytına görə, 'heç bir doldurucu, qatqı və qoruyucu maddə olmayan% 100 saf mal əti çeyrek funt. Yalnız bir çimdik duz və istiot və ızgaralarımıza sürtün ki, qalın və şirəli olsun. İki dilim ərinmiş pendir, dilimlənmiş soğan və küncüt toxumu çörəyi üzərində xırda turşu ilə qatılmışdır. ”
Wendy's-dən : Wendy’s, onlayn menyusunda həyəcan verici görünüşlü Dave’s Triple-dən əsas Jr. Hamburger-ə qədər olan 10 burgeri vurğulayır. Ən çox Quarter Pounder-ə bənzər görünən The Dave’s Single-i seçərək sadə saxladım. Wendy'nin veb saytına görə, bu 'dörddə bir kilo 100% həqiqi Şimali Amerika ət əti və isti tost çörəkdə ən təzə premium yağlar.'
İlk sual: Bu rəqib köftələr qidalanma şöbəsində necə ayağa qalxır?
Bəslənmə: McDonald's
Pendirli Rüblük Qurucu | Facebook vasitəsilə McDonald's
McDonald's Pendirli məhəllə qurucusu 13 qram doymuş yağ və 1½ qram trans yağlar da daxil olmaqla 530 kalori və 27 qram ümumi yağa malikdir. 1.090 milliqram natrium və 41 qram karbohidrat var. Quarter Pounder ayrıca FDA tərəfindən tövsiyə olunan gündəlik dəmir qəbulunun 25% -ni, kalsium üçün gündəlik dəyərinin 15% -ni və A vitamini üçün gündəlik dəyərinin 20% -ni təşkil edir.
McDonald’s kartofunun orta qaydasında gündəlik vitamin C-nin 20% -i ilə birlikdə 340 kalori, 16 qram yağ və 44 qram karbohidrat var.
Bəslənmə: Wendy's
Wendy's Dave’s Single burger | üçün reklam Eugene Gologursky / Wendy's üçün Getty Images
Wendy's Dave's Single saat 570 kalori. 13 qram doymuş yağ və 1½ qram trans yağ, həmçinin 1230 milliqram natrium və 39 qram karbohidrat daxil olmaqla 34 qram ümumi yağa malikdir. Qidalandırıcı maddələr baxımından FDA tərəfindən tövsiyə olunan gündəlik dəmir dəyərinin 25% -i, kalsium üçün gündəlik dəyərinin 20% -i və A vitamininin gündəlik dəyərinin 15% -i var. Sendviçdə 30 qram protein var.
Wendy kartofunun orta qaydasında 420 kalori, 19 qram yağ, 56 qram karbohidrat və C vitamininin gündəlik dəyərinin 15% -i var. Kartoflarda 420 milliqram natrium var idi, bu McDonald's kartofundakı miqdarın demək olar ki, ikiqat idi.
Bəslənmə: qalib
Wendy's və McDonald's məhsullarından olan torbalar | Megan Elliott / Cheat Sheet
Bu sendviçlərin heç biri tam sağlamlıq baxımından evdə işləyən bir şey deyil. Hər birində böyüklərin istehlak etmələri tövsiyə olunan gündəlik 2000 kalorinin dörddə birindən çoxu var və bu da qızartma kimi adi əlavələr əlavə etməzdən əvvəldir. Hər ikisi də doymuş yağda ağırdır, az miqdarda ehtiva edir sağlam olmayan trans yağlar və yüksək sodyumdur. Bu, sadə və sadə bir şeydir.
Yəni McDonald's, qidalanma kateqoriyasında Wendy's-i qabaqda qoyur. Quarter Pounder, Dave's Single-dən 50 və 190 az milliqram natriumdan daha az kaloridir. Dördlü yağ tərkibi eyni olsa da, Quarter Pounder ümumi yağ baxımından Wendy burgerindən daha azdır. Quarter Pounder daha çox A vitamini, Dave’s Single isə daha çox kalsiuma sahibdir.
Kartof kateqoriyasında McDonald’s kənar daha da güclüdür. Eyni ölçülü spudlar sırası əhəmiyyətli dərəcədə daha az kalori və daha az duz ehtiva edir.
lebron james ne vaxt anadan olub
McDonald's qidalanma kateqoriyasında Wendy's-i məğlub edə bilər, amma görünüşlər şöbəsində hansı burger mükəmməl bir 10 toplayır?
Təqdimat
Pendirli Rüblük Təsisçi | Megan Elliott / Cheat Sheet
Heç kim fast food yeməklərindən mükəmməl örtüklü bir yemək gözləmir, ancaq təqdimat vacibdir, hətta sürətli bir burger götürsəniz belə. Təəssüf ki, reklamda təəccüblü görünən yeməklər şəxsən açıq-aydın görünə bilər. Nə vaxt İstehlakçı Hesabatları 2014-cü ildə araşdırılmış, Burger King, Dunkin ’Donuts və Taco Bell kimi restoranlarda sifariş edilən məhsulların, reklamlarda çox vaxt sadəcə dolma versiyaya ən zəif bənzərlik göstərdiyini aşkar etmişlər. 'Misshapen', 'loopsided' və 'goopy', test edənlərin həqiqətən aldıqlarını təsvir etmək üçün istifadə edilən sözlərdən idi.
tomi lahren indi ne edir
Testimizdə, nə sendviç onlayn gördüklərimizə bənzəyirdi (böyük sürpriz), amma biri biraz yaxınlaşdı.
Təqdimat: Qalib
Dave's Single | Megan Elliott / Cheat Sheet
Dave’s Single-nin reklamlarında, şirəli görünüşlü bir patty təzə pomidor, qırmızı soğan, turşu və romain kahı kimi görünən hamısı mükəmməl formalı bir çörək üstündə yığılır. Əslində sifariş verdiyim burgerin çörəyi yığıldı və bir növ səhv salındı, ehtimal ki, folqa kağızına bükülüb sonra bir torbaya doldurulma nəticəsində. Kahı romain yox, aysberqdi.
Onlayn şəkildə təsvir edilən Quarter Pounder, Wendy-nin sendviçi qədər güclü deyil və üstü o qədər də çox deyil. Daha sadə tikinti reklamla daha yaxşı uyğunlaşan bir burger verir. Dörddəbir qurucu, bir karton qutuda çatdırıldı, bu da əzilməməsini təmin etdi. İçəridə mükəmməl yuvarlaq bir küncüt toxumu çörəyi üzərində bir sendviç var idi - dünyanın qabaqcıl fast food tədarükçülərindən gözlədiyiniz eyni formalı görünüş. Ancaq ət şəkildəki kimi şirəli görünmürdü, pendir də ərimiş deyildi.
İndi həqiqi testdə: Hansı burger daha yaxşı dadlandı?
Quarter Pounder dad testi
Dörddəbir qurucunun yaxınlaşması | Megan Elliott / Cheat Sheet
McDonald's, proqnozlaşdırıla bilən dadlı qida yaratmaq sənətinə (və ya elminə) yiyələndi və Quarter Pounder dad testində göstərdi. Yaxşı və ya pis, sendviç uşaq vaxtı Quarter Pounders-in dadını necə xatırladığımı tam olaraq xatırladı.
Quarter Pounder-də marul və pomidor kimi yağların olmaması bəziləri üçün bir dönmə ola bilər, amma sadəliyində xoş bir şey var. Mal əti quru idi və duzdan çox ləzzətə malik deyildi - ətin əsas element olduğu bir sendviçin böyük bir mənfi tərəfi.
Çeşnələr təməl idi, sadəcə ketçup və xardal idi və sendviç yeməyə qarışıq olduğu qədər qalınlıqla qarışdırılmırdı. Çörək yaylı idi və parçalanmadan hər şeyi bir yerdə tutmaq üçün yaxşı bir iş gördü (baxmayaraq ki, ətin şirəli olmaması da kömək etdi). Həm də ızgara edilmişdi. Mən ümumiyyətlə burgerdə nə turşu, nə də soğanın böyük bir pərəstişkarı olmasam da, burada yaxşı idilər. Həm ağ soğan, həm də turşu bir az xırıltı və əlavə güc əlavə etmədən əlavə bir ləzzət əlavə etdi.
Burgerin özü kimi, fransız kartofları da McDonald’s kartofunun dadını gözlədiyiniz kimi dadı: duzlu, xırtıldayan və olduqca razıdır.
Dave’nin tək dad testi
Dave’in Single | -ni bağlayın Megan Elliott / Cheat Sheet
Dad testinə gedib Wendy-nin təzə mal ətinin xeyli dərəcədə dadlı bir burger istehsal edəcəyi iddiasına şübhə ilə yanaşdım. Fast food fast fooddur, deyə düşündüm. Ancaq səhv etdim. Dave's Single, rəqibindən çox dadlı idi, Quarter Pounder-dən daha çox In-n-Out-dakı Single Cheeseburger-ə (fast food burgerinə can atsaydım normal gedərdim) bənzəyirdi. Ət daha qaba üyüdülmüş və McDonald’s patty olduğundan daha az formalı idi; eyni zamanda şirəli idi. Burgerin pomidor və kahı ilə gəlməsi də xoşuma gəldi.
Burger mükəmməl deyildi. Burgerini isti, ızgara çörəkdə təqdim edən McDonald's-dan fərqli olaraq, Wendy'nin çörəyi ızgara və ya qızardılmış kimi görünsə də, toxunuşda sərin idi. Pis, sendviç kim yığmışdısa, çeşnilərlə ağır bir əl istifadə etmişdi. Yalnız çox yol var idi mayo. Teorik olaraq, Wendy's burger ağın üstündə daha ləzzətli qırmızı soğanın istifadəsindən faydalanardı, ancaq yalnız iki qızılca dilimi ilə oomph əlavə etmədilər. Çörək də squishier olmaqla yanaşı McDonald’s çörəyindən də nəzərəçarpacaq dərəcədə şirindir.
Wendy-nin kartofları McDonald's-a nisbətən daha qalın kəsilmişdi və dadları daha çox həqiqi kartofa bənzəyirdi. (Bəzi kartofların üstündə hələ bir kartof qabığı var idi.) 'Wendy'nin kartofları yaxşıdır' dedi ərim təəccüblü bir səslə. Ancaq McDonald's kartofu qədər xırtıldayan deyildilər və biraz daha yağlı və duzlu idilər.
Burger meydançasının qalibini elan etməzdən əvvəl nəzərə alınacaq daha bir amil var: qiymət.
Qiymət
Bir müştəri McDonald’s drive pəncərəsindən sifariş alır. | Tim Boyle / Getty Şəkillər
Doldurma yeməyini 10 dollardan az qiymətə almaq fastfudun ən böyük müraciətlərindən biridir. Hər iki sendviç (Kaliforniya, San Diego, restoranlarda satın alındı) oxşar qiymətə sahib idi, baxmayaraq ki, qəpiklərinizi hesablayırsınızsa, bir zəncir cüzi bir üstünlük qazandı.
Dave's Subay:
- Burger üçün 4.49 dollar, əlavə orta kartof kartof üçün 2.39 dollar
- Vergidən əvvəl ümumi xərc: 6,88 dollar
Pendirli dörddəbir qurucu:
- Burger üçün 4,99 dollar, orta kartof kartofu üçün 2,49 dollar
- Vergidən əvvəl ümumi xərc: 7.48 $
Qalib: Wendy’s McDonald's’ı 60 qəpiklə məğlub etdi.
Hökm
Wendy’s restoranı üçün işarə | Justin Sullivan / Getty Images
Yalnız zövqə baxanda Wendy's burger McDonald's-ın üstün qalibi. Mal əti daha yaxşı dadılmışdı və mayoların daha çox olması (mayonun çoxluğundan başqa) daha yaxşı idi. Həmkarlarım razılaşdılar: 'Wendy's burger, asanlıqla.' Hər ikimiz də Wendy'nin kartoflarını McDonald's kartofundan üstün tutduq, baxmayaraq ki, bu daha yaxın bir zəng idi.
Qəribədir ki, McDonald’s burgerinin daha sadə təqdimatında təzə ətin istifadəsindən daha çox fayda götürəcəyi anlamına gəldi. Bu cür məhdud yeməklərlə burgerin daha quru və daha az ətli ləzzətini aşmaq çətin idi. McDonald’s 2018-ci ildə Quarter Pounders-də təzə mal əti istifadə etməyə başlamağı planlaşdırır və bu, sendviçi yüksəltmək üçün çox şey edə bilər.
Digər bir qeyd: Nostaljik yemək yeyənlər Dave’s Single’dən Quarter Pounder’ə üstünlük verə bilərlər. Wendy'nin burgerinin dadı daha mütləq daha yaxşıdır, ancaq uşaqlıq səfərlərinin ləzzətlərini sürücülük yolu ilə yenidən əldə etmək üçün bir Proustian axtarışındasınızsa, yəqin ki, McDonald's aradığınız şeydir.
Qiymət, qidalanma və təqdimat kimi digər kateqoriyalara daxil olduqdan sonra McDonald's göstəricisi yaxşılaşır. Golden Arches təklifi daha az kalorili və qutusuna daha yaxşı baxırdı. Ancaq Wendy’s bunu qiymətə vurdu. Hər şeyi nəzərə alsaq, burger döyüşünün son qalibi aydındır: Wendy's.
