Mədəniyyət

Günahsız Sağlam Çərəzlər

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Şokolad çipti və ya fıstıq yağı, çeynənmiş və ya xırtıldayan Amerikalılar çərəzləri sevirlər. Ancaq bu rahat desertlərə olan həvəsimiz son illərdə bir qədər azaldı. Çərəzlər və çöreklər kimi paketlənmiş xəmirlərin istehlakı 24% azalıb 2005 ilə 2012 arasında insanlar diyetalarında əlavə şəkərdən çəkinməyə başladıqları üçün.

Dəyişən pəhriz vərdişlərimiz çərəz istehsalçıları üçün pis xəbər ola bilər, ancaq yalnız sağlam qidalanmağa çalışdığınız üçün sevdiyiniz şirniyyatlardan imtina etmək lazım deyil. Bir neçə ağıllı əvəzetmə ilə yağlı və şəkərli çərəzlər günahsız bir yeməyə çevrilə bilər. Budur qəlyanaltı üçün mükəmməl olan sağlam çərəzlər üçün beş resept.

1. Yerkökü tortu yulaflı peçenye

Yerkökü tortu yulaflı peçenye | iStock.com

Yerkökü A vitamini doza verir və yerkökü tortu yulaf ezmesi çərəzləri üçün bu reseptə lif əlavə edir. Amy-nin Sağlam Çörək bişirilməsi . Bu reseptdə təmizlənmiş şəkər əvəzinə saf ağcaqayın şərbətindən də istifadə edəcəksiniz. Ağcaqayın şərbətini yemək xərçəng və Alzheimer’in qarşısını almağa kömək edə bilər, Sağlamlıq bildirildi .

Tərkibi:

1 stəkan (100 qram) hazır yulaf
¾ fincan (90 qram) tam buğda və ya özü olmayan un
1½ çay qaşığı (5 qram) qabartma tozu
1½ çay qaşığı (3 qram) üyüdülmüş darçın
1/8 çay qaşığı (1 qram) duz
2 xörək qaşığı (28 qram) hindistan cevizi yağı və ya duzsuz kərə yağı, əridilib azca soyudulur
1 böyük yumurta, otaq temperaturu
1 çay qaşığı (5 mililitr) vanil özü
½ fincan (120 mililitr) ağcaqayın şərbəti (və ya əvəzedici bal və ya agave şərbəti)
¾ fincan (68 qram) sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü (təxminən 1 orta kiçik yerkökü)

Təlimatlar: Yulaf, un, qabartma tozu, darçın və duzu orta qabda qarışdırın. (Yulaf və unu ölçərkən, qaşıqla doldurulana qədər ölçü qabına qoyun və içindəki maddələri bıçaqla düzəldin; qabdan birbaşa çömçəmək çox yulaf və ya un verə bilər, nəticədə quru peçenye ilə nəticələnə bilər.)

Hindistancevizi yağı, yumurta və vanili ayrı bir qabda çırpın. Ağcaqayın şərbətini qarışdırın. Quru maddələri nəm maddələrə əlavə edin, təzə birləşdirilənə qədər qarışdırın. Yerkökü qatlayın. Xəmiri soyuducuda ən azı 30 dəqiqə soyudun. (30 dəqiqədən çox soyudursanız, xəmiri plastik qaba sıx bir şəkildə sarın.)

Fırını 325 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Soyudulmuş peçenye xəmirinin yuvarlaq qaşıqlarını çörək qabına atın. 15 çərəziniz olmalıdır. Xəmiri 1 saatdan çox soyuduğunuz təqdirdə peçenyeləri bir az düzəldin. 12 ilə 15 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və tel rəfə köçürməzdən əvvəl bişmiş qabda 15 dəqiqə sərinləyin.

2. Pekmezli peçenye

Evdə hazırlanmış bəkməz Ağ plaka üzərində peçenye

Bəkməz peçenye | iStock.com

Dəmirlə zəngin bəkməz bu sağlamlıqda əsas tatlandırıcıdır şəkildən peçenye resepti . Üstəlik, buğda unu, üyüdülmüş kətan və banan ilə hazırlanan bu qəlyanaltılarda əlavə yağ yoxdur.

Tərkibi:

2 xörək qaşığı üyüdülmüş kətan
1 yumurta ağı
1 banan
1 stəkan buğda unu
1 stəkan yulaf (dərhal deyil)
½ fincan blackstrap bəkməz
2 çay qaşığı darçın
1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
1 çay qaşığı soda

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir qabda kətan və yumurta ağını birləşdirin. Kənara yığmaq. Çəngəldən istifadə edərək bananı bir qabda əzin. Un və yulaf əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Hər şey birləşdirilənə qədər qarışdıraraq, kətan qarışığı və bəkməz əlavə edin. İnqredientlərin qalan hissəsini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yumru qaşıq dolusu xəmirləri bir çörək qabına çıxarın. 25 dəqiqə bişirin.

3. Fıstıq Yağı Zülallı Çərəzlər

Fıstıq yağlı peçenye | iStock.com

lebron james ne vaxt anadan olub

Bir məşqdən sonra bir az doldurucu zülala ehtiyacınız olduqda, bu unsuz fıstıq yağı çərəzlərindən bir və ya ikisini əldə edin. Əzələ yaradan protein təbii fıstıq yağı və protein tozunun qarışığından gəlir, hindistan cevizi şəkəri isə şirinliyə toxunur. Tarif Şirin noxud aşbaz .

Tərkibi:

1 stəkan qaymaqlı, təbii fıstıq yağı
⅔ fincan hindistan cevizi şəkəri
2 vanil zülal tozu
2 yumurta

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Fıstıq yağı, hindistan cevizi şəkəri, yumurta və vanil protein tozunu böyük bir qaba əlavə edin. Qarışıq peçenye xəmirinə uyğunlaşana qədər qarışdırın. (Fıstıq yağları tutarlılığına görə dəyişir, buna görə xəmir çox nəmdirsə bir az daha çox protein tozu və ya çox quru olduqda bir az daha çox fıstıq yağı əlavə etməyiniz lazım ola bilər.)

Xəmiri 2 düymlük toplara yığın (hər biri üçün təxminən 2 xörək qaşığı xəmir lazımdır). Lazım gələrsə, xəmirin yapışmaması üçün əllərinizi isladın. Hər topu əllərinizlə düzləşdirin və çörək qabına qoyun. Çərəzdən istifadə edərək hər çərəzin içərisinə bir çarpaz naxış vurun.

Hər çərəzin kənarları qəhvəyi başlayana qədər peçenyeni 10 ilə 12 dəqiqə bişirin. Fırından peçenyeleri götürün və bir neçə dəqiqə bişmiş qabda soyudun. Bir tel rafına köçürün və tamamilə soyudun.

4. Balqabaq çərəzləri

Balqabaq peçenyeleri | iStock.com

A və C vitaminləri ilə zəngin olan sağlam balqabaq, bu sadə, lakin dadlı dörd tərkibli balqabaq çərəzlərinin ulduz tərkib hissəsidir. Bu resept həm də unsuzdur və istədiyiniz tatlandırıcı ilə hazırlana bilər. Tarif Böyük Adam Dünyası .

Tərkibi:

2 stəkan glutensiz sürətli yulaf
1 stəkan balqabaq
St stevia və ya hindistan cevizi xurma şəkəri kimi seçilmiş fincan dənəvər tatlandırıcı (daha şirin bir peçenye seçsəniz biraz artırın)
¼ fincan fıstıq, badam və ya digər qoz yağı
Darçın (istəyə görə)
Şokolad çipsi və ya qoz-fındıq (istəyə görə)

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kənara qoyun.

Yulafları, balqabağı və tatlandırıcıları böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Qoz-fındıq yağı və darçını istifadə edin.

Xəmiri əllərinizdən istifadə edərək kiçik toplara düzəldin. Çörək qabına qoyun və bir az düzəldin. İstəsəniz, hər çərəzin üstünə bir neçə şokolad cipsi və ya doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.

Çərəzləri 12 ilə 15 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və tamamilə soyudun. Çərəzlər qapalı bir qabda bir həftə saxlanacaq və ya daha sonra yemək üçün dondura bilərsiniz.

5. Badam Zoğalı Quinoa Çərəzləri

Badam quşüzümü quinoa çərəzləri | iStock.com

Çərəzdəki quinoa biraz qəribə səslənə bilər, amma bu faydalı resepti sınadıqdan sonra mömin olacaqsınız Nuş olsun . Tam buğda unu, quşüzümü və badamdan hazırlanan bu dadlı yeməklər ən yaxşı qəlyanaltıdır. Bu resept təxminən 2 düz çərəz verir.

roger staubachın xalis dəyəri nədir?

Tərkibi:

1½ fincan ağ buğda unu
1 çay qaşığı kosher duzu
½ çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı çörək soda
½ fincan (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturu
¼ fincan şəkər
¼ fincan (qablaşdırılmış) açıq qəhvəyi şəkər
¼ fincan bal
2 böyük yumurta
1 çay qaşığı vanil özü
½ çay qaşığı badam ekstraktı
1 stəkan bişmiş quinoa, soyudulur
1 stəkan köhnə yulaf
1 stəkan qurudulmuş quşüzümü
½ fincan dilimlənmiş duzsuz badam

İstiqamətlər: Fırını 375 dərəcə Fenə qədər qızdırın. Perqament kağızı ilə 2-ci bişirmə vərəqlərini düzün. Orta bir qabda un, duz, qabartma tozu və soda çırpın. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı, hər iki şəkər və balı geniş bir qabda yüngül və tüklü olana qədər təxminən 3 dəqiqə çırpın. Yumurta və ekstraktlar əlavə edin; solğun və tüklü qədər döyün, təxminən 2 dəqiqə. Un qarışığında çırpın, hər dəfə bir fincan. Quinoa, yulaf, quşüzümü və badamı qarışdırın. Xəmirləri 2 xörək qaşığı hissə ilə hazırlanmış təbəqələrə bir-birindən 1 düym aralığa qoyun.

12 - 15 dəqiqə qızıl rəngə qədər peçenye bişirin. Çərəzləri bir şkafa köçürün və sərinləyin. Soyudulmuş peçenyeni 1 gün ərzində otaq temperaturunda hava keçirmədən saxlayın və ya 1 aya qədər dondurun.

Meganı Twitter-də izləyin @MeganE_CS