Mədəniyyət

Ən Yanıltıcı Qida Etiketlərindən 10-nun Həqiqətən Nə Deyəcəyinə İnanmayacaqsınız

Hansı Film GörməK Üçün?
 

Çoxumuz gedəndə ərzaq alış-veriş , ailələrimiz üçün ən yaxşı seçimləri etməyə çalışırıq. Ancaq bəzən yandırıcı yemək etiketlərini çətinləşdirə bilər. İstehlakçıların təxminən 59% -i qidalanma etiketlərini anlamaqda çətinlik çəkirlər, bir Nielsen anketinə görə . Bu kateqoriyaya aid olsanız, kömək edə bilərik.

Bir neçə mütəxəssis, ən qarışıq qida etiketlərinin bəzilərinin həqiqətən mənasını qiymətləndirdi. (Bir çox insan üzərindəki etiketi tamamilə görməzdən gələ bilər səhifə 10 .)

1. ‘Böyümə hormonu yoxdur’ və ya ‘hormonsuz’

sərbəst mənzilli bir toyuq qəfəsdən çıxır

Toyuq | Carl De Souza / AFP / Getty Images

Tədqiqatçı Brenna Ellison, '' Böyümə hormonu yoxdur 'istehlakçıların bu məhsulların hamısında narahatlıqları olan 1 nömrəlidir' dedi. Bu barədə Men’s Journal-a məlumat verib . Quşçuluq məhsulları, sertifikatlaşdırılmış üzvi və insan tərəfindən yetişdirilən məhsulların onsuz da bu qatqıların olmadığını izah etdi.

Bu o deməkdir ki, bu tip məhsulları alarkən rahatlaşa bilərsiniz. 'Nəticədə, bu, istehlakçıların bu xüsusiyyəti əks etdirən etiket axtararaq lazımsız vaxt sərf etməsi deməkdir' dedi Ellison.

Növbəti: Bu müddət həm də nə düşündüyünüzü ifadə etmir.

2. ‘Made’ və ya ‘made’

Təzə çörək

Taxta lövhədə çörək | Magone / iStock / Getty Şəkillər

'Made with' və ya 'made' etiketi bu tərkib hissəsinin məhsula nə qədər daxil olduğunu izah etmir. Heç bir təşkilat əsl mənasını tənzimləmədiyi üçün, əsasən bunu görməməzlikdən gələ bilərsiniz deyə diyetoloq Kristin Kirkpatrick izah etdi. USA Today .

Məsələn, “tam taxılları” götürək. Texniki cəhətdən tam taxıllarla 'hazırlanan' bir məhsulun cüzi bir faizi ola bilər. Bunun əvəzinə “100% tam taxıl” etiketinə baxın.

Növbəti: Növbəti müddətdə də nəzarət yoxdur.

3. ‘Təbii’ və ya ‘təbii’

Mağazada toyuq əti alıcısı

Bir mağazada çiy toyuq | sergeyryzhov / iStock / Getty Images

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi, 'təbii' və ya 'bütün təbii' ifadələrinin necə istifadə edildiyini təyin etmir. Faktiki olaraq, FDA yalnız tələb edir 'süni və ya sintetik heç bir şey (mənbəyindən asılı olmayaraq bütün rəng qatqıları daxil olmaqla) ümumiyyətlə o qidada olacağı gözlənilməyən bir yeməyə daxil edilməmiş və ya əlavə edilməmişdir.'

Bundan əlavə, təbii həmişə sağlam demək deyil. Təbii etiketli bir qida konservantlardan ibarət ola bilər - hətta çiy toyuq vəziyyətində natrium vurulur. 'Bəzi təbii məhsullar yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətinə sahib olacaq və şirkətlər qarğıdalıdan qaynaqlandığı üçün sağlam olduğunu iddia edəcəklər', - Elm Mərkəzinin İctimai Maraqlarından Stephan Gardner Sağlamlığa izah etdi . 'Yaxşı, bu doğru deyil.'

Növbəti: Bu etiket tənzimlənir, eyni zamanda həmişə çox çəki daşımır.

4. ‘Üzvi’ və ya ‘sertifikatlaşdırılmış üzvi’

Təzə üzvi fermerlər meyvə və tərəvəzi satırlar

Üzvi bazar meyvə və tərəvəz | Elenathewise / iStock / Getty Images

Bir çox insan 'üzvi' oxuyur və bunun avtomatik olaraq 'daha yaxşı' mənasını verdiyini düşünür, ancaq sadəcə maddələrin necə qaldırıldığına işarə edir. 2011-ci ildə Cornell Universitetindən bir araşdırma iki eyni şokolad çipli çərəzləri müqayisə etdi. Tədqiqatçılar birinə 'üzvi' etiket yazdılar və tədqiqat iştirakçıları sonradan birinin daha dadlı olduğunu, daha az kalorili və daha az yağ olduğunu söylədilər. Bunun üçün daha çox pul ödəyəcəklərini də söylədilər.

Bir məhsulda üzvi yazılmış bir USDA etiketi varsa, tərkib hissələrinin 95% -i və ya daha çoxu sintetik gübrələr və pestisidlər olmadan böyüməli və ya işlənməlidir. Bununla birlikdə, fermerlər yenə də üzvi gübrələrdən və zərərverici dərmanlardan istifadə etmiş ola bilərlər. Üzvi də mütləq qidanı sağlam etmir. Diyetoloq Bonnie Taub-Dix Health-ə verdiyi açıqlamada 'Şirkətlər, məhsulların sağlam olduğunu düşündürmək üçün maqnit sözlər əlavə etməyi sevir' dedi. Ancaq bu yalnız belə deyil.

Növbəti: Aşağıdakı tərkibdən çəkinmək istərdiniz, ancaq əvəzetmələrə diqqət yetirin.

5. Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti yoxdur

qarğıdalı ilə şirniyyat şərbəti

Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti | PRImageFactory / iStock.com / Getty Images

James harden'in bir qardaşı var

İstehsalçılar tez-tez istehlakçıları məhsullarında yüksək miqdarda fruktoza qarğıdalı şərbəti olmadığına zəmanət verirlər, lakin bu heç şəkərinin olmadığı demək deyil. Vücudunuzdakı yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti digər şəkərlərdən fərqli olaraq işləyir. Ancaq bu, sükroz kimi digər şəkərləri ədalətli oyun halına gətirmir. Huffington Post izah edir bütünlüklə, işlənməmiş qidanın yeyilməsi şəkərin əlavə edilməməsinin yeganə yolunu təmsil edir.

Növbəti: Şəkərdən danışarkən, aşağıdakı etiketə də diqqət yetirin.

6. ‘Şəkər əlavə edilməyib’ və ya ‘şəkər əlavə edilməyib’.

Qaşıq şəkərli şəkər və taxta şəkər yığını

Şəkər | chokja / iStock.com / Getty Images

Sağlamlıq bir çox qidanın olduğunu izah edir - meyvə, süd və tərəvəz daxil olmaqla - təbii şəkər ehtiva edir. İstehsalçılar artıq qidalanma faktları etiketində əlavə edilmiş şəkərləri siyahıya almalı olsalar da, bu təbii şəkərlərə aid deyil. Bacardığınız təqdirdə əlavə şəkərdən qaçınmaq istərdiniz, ancaq şəkərli diabet kimi qan şəkərinizi izləməyinizi tələb edən sağlamlıq problemləriniz olmadıqca bir az təbii şəkər sizə zərər verməz.

Növbəti: Aşağıdakı vəziyyətdə sıfır həqiqətən sıfır demək deyil.

7. ‘Sıfır trans yağ’ və ya ‘trans yağsız’

Argentinalı bir mal əti ızgaraya qoyulur

Bir ızgarada biftek | Miguel Mendez / AFP / Getty Images

Bir çoxumuz səhvən bütün yağları sağlamlıqsız hesab edir, ancaq trans yağlarından çəkinmək istəyirsən. Həkimlər trans yağını ürəyiniz üçün zərərli hesab edirlər və həqiqətən sıfır istehlak etmək istəyirsiniz. Ancaq 'sıfır trans yağ' deyən məhsullar, əslində hər porsiyada 0,5 qrama qədər ola bilər.

'Bir məhsulun üzərində 0 trans yağ yazırsa, əslində sıfır deyil' dedi Gardner Sağlamlığa. 'İstehlakçı iki porsiyaya sahib olsaydı, pəhrizinizə yaxşı bir miqdar əlavə edərdiniz.' İşlənmiş qidaları azaldaraq trans yağlarından da çəkinəcəksiniz.

Növbəti: Heyvan həvəskarları bu növbəti birini atlamaq istəyə bilər.

8. ‘Pulsuz yer’ və ya ‘otlaq yetişdirilmiş’

Donuz

Qələmdəki donuz | Christopher Furlong / Getty Images

Yemək etiketində 'sərbəst çeşidli toyuq' yazılmasına baxmayaraq, bu heyvanın dolaşıq bir həyatı sərbəst gəzməsi demək deyil. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti “sərbəst çeşid” sözlərini təyin etsə də, açıq havada giriş üçün hər hansı bir xüsusi vaxt və keyfiyyət tələb etmir.

'Demək istədikləri şey bir tarlada qaçdıqlarıdır' dedi Taub-Dix Sağlamlığa. 'Ancaq əsl mənası, açıq havada məruz qalmaqdır.'

Növbəti: Aşağıdakı etiket də müştəriləri səhv yola yönəldir.

9. ‘Yağsız’ və ya ‘az yağlı’

Kərə yağı hissəsi

Taxta bir fonda kərə yağı | iStock.com/HandmadePictures

Bir paketin tərkibində yağın az və ya az olduğunu yazması onu avtomatik olaraq daha sağlam hala gətirmir. Bir çox istehsalçı, yağ çıxardıqda dadını qorumaq üçün əlavə şəkər əvəz edir və ya əksinə. 'Yalnız yağsız olduğunu söyləməsi, pulsuz bir gəzinti alacağınız anlamına gəlmir' dedi Taub-Dix, Sağlamlığa. Şübhə olduqda, bütün etiketi oxuyun.

Növbəti: Əhalinin bir hissəsi xaricində bu etiketlərin də əhəmiyyəti yoxdur.

10. ‘Qlütensiz’

Glutensiz çörək

Qlütensiz çörək | buqələmunlara / iStock / Getty Şəkillər

Çölyak xəstəliyi və ya bir gluten dözümsüzlüyü olanlar üçün 'glutensiz' etiketlər, bu məhsulların təhlükəsiz yeməyə gəldiyini göstərir. Ancaq qalanlarımız üçün bunun əslində heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Gluten tibbi iyrənməyənlər üçün heç bir təhlükə yaratmır. Bir çox istehsalçı, yalnız satışa cəlb etmək üçün heç vaxt özü üçün tərkibinə qatılmayan paketlərə qoyur.

Təbii olaraq tərkibində qlüten olmayan qidalar üçün etiketlərdə “qlütensiz” görürsünüzsə, bunu kimsə sizi pulunuzdan ayırmaq istədiyinə əmin bir işarə kimi qəbul edin.

Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!