Mədəniyyət

Pancake hazırlamağın unikal yolları

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Hər kəs həftə sonu pancake sənətinə yiyələnə bilər, amma bəzən tənbəl şənbə və bazar günləri qarışdırıb fərqli bir şey etmək istəyirsən. Kilerinizdə müxtəlif bir maddəyə sahib olsanız da, ya da sadəcə yaradıcı olmaq kimi hiss etsəniz, pancake-lərinizi biraz əyləndirmək üçün izləyə biləcəyiniz bir sıra yemək düsturları var. Hazırlanması asan və əyləncəli bir səhər yeməyi vermək üçün isti tortlarınıza rəng, meyvə, şirniyyat və ya fərqli bir şərbət əlavə edin və şənbə səhərinizi o qədər də həyəcanlandırın. Budur işə başlamaq üçün unikal pancake üçün 7 resept.

1. Funfetti Pancake

Funfetti pancake | iStock.com

Əvvəlcə var funfetti The Kitchen Magpie-dən növbəti dəfə səhər yeməyi üçün desert istəməyiniz üçün pancake. Səhər yeməyinə çiləyicilər daxil olduqda oyanmaq asandır və 10 dəqiqədən az vaxt tələb etdikdə funfetti pancake hazırlamağa qarşı çıxmaq çətindir. 4 xidmət edən bu axmaqlığa davamlı reseptə əməl edin və səhər yeməyinizi o qədər rəngarəng edin. Yunan yoğurtunun cəlb edilməsi sayəsində pancake-dən bir miqdar protein əldə edəcəksiniz və yayda təzə giləmeyvə də zərər vermir.

Tərkibi:

2½ stəkan un
1 çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı soda
4 xörək qaşığı ağ şəkər
2 yumurta
⅔ yarım fincan / yarım / qəhvə kremi
1⅓ stəkan su
½ fincan yunan qatığı
4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
2 çay qaşığı vanil
2 fincan təzə yaban mersini
½ fincan çiləyir

Təlimatlar: Bütün quru maddələrinizi götürün və yaxşıca süzün. Kiçik bir stəkanda krem, su, qatıq, vanil, soyudulmuş əridilmiş kərə yağı və döyülmüş yumurtanı qarışdırın.

Quru maddələrdə bir quyu düzəldin və maye maddələri quyuya tökün. Demək olar ki, birləşdirilənə qədər qarışdırın, sonra yaban mersini əlavə edin, quru maddələr sadəcə qarışana qədər qarışdırın.

Onları bişirmək üçün qaşığınızın arxası ilə yağlanmış ızgara üzərinə sürün. Kənarların yaxşı bişdiyini görəndə pancake çevir.

2. Qırmızı Məxmər Pancake

Qırmızı məxmər pancake | iStock.com

Başqa bir dekadent pancake fikri Food Network-dan gəlir və bunun üçün Qırmızı məxmər pancake. Bu resept bir kütləni bəsləyir (20 ədəd pancake verir!) Və hər kəsi heyran edəcəkdir. Pancake öz-özlüyündə ləzzətlidir, ancaq krem pendir donu, ağcaqayın şərbəti və qızardılmış pecans əlavə edilərək başqa bir səviyyəyə çıxarılır. Parlaq səhər yeməyi hazırlamaq asandır və yemək yeyir, amma kim deyir ki, gününüzü bir ləzzətlə başlaya bilməzsiniz?

Tərkibi:

Otaq temperaturunda 4 unsiya qaymaqlı pendir
¼ fincan xama
3 xörək qaşığı süd
2 xörək qaşığı qənnadı şəkəri
2 stəkan çox məqsədli un
1 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
½ çay qaşığı çörək soda
½ çay qaşığı qabartma tozu
İncə duz
2 böyük yumurta
¾ stəkan toz şəkər
1 ¼ stəkan ayran
½ fincan əridilmiş və soyudulmuş duzsuz kərə yağı, üstəlik qril üçün daha çox şey
2 çay qaşığı qırmızı qida boyası
1 çay qaşığı saf vanil ekstraktı
1 çay qaşığı alma sirkəsi
Xidmət etmək üçün ağcaqayın şərbəti
Servis üçün qızardılmış, doğranmış pecans

İstiqamət: Krem pendir, xama, süd və qənnadı şəkərini orta qabda hamar olana qədər çırpın; kənara yığmaq.

Unu, kakao tozunu, soda, qabartma tozu və ½ çay qaşığı duzu böyük bir qaba süzün.

Yumurtaları və dənəvər şəkəri orta bir qabda açıq sarıya qədər çırpın; ayran, ərinmiş kərə yağı, qida boyası, vanil və sirkə ilə döyün. Yumurta qarışığını un qarışığına əlavə edin və yalnız daxil olana qədər qatlayın.

Bir barmaqlığı və ya böyük yapışmayan tavanı orta və aşağı istilikdə qızdırın. İsti tavanı əridilmiş kərə yağı ilə yüngülcə örtün. Bir-birindən aralı qoyulmuş isti tavanın üzərinə ¼-fincan xəmir tökün; ehtiyac olduqda bir az yaymaq üçün bir spatula istifadə edin. Səthdə baloncuklar açılmağa başlayana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Diblər qurulana və pancake bişənə qədər 1-2 dəqiqə daha diqqətlə çevirin və bişirin. Qalan xəmir ilə təkrarlayın.

Xidmət etmək üçün qaymaqlı pendir və şərbəti pancake üzərinə tökün və pecan ilə çiləyin.

3. Yunan qatıq limon xaşxaş toxumu

Pancake | iStock.com

Siyahımızdakı növbəti resept Sally’s Baking Addiction-dan və eyni dərəcədə bənzərsiz, lakin yuxarıda göstərilən isti tortlarımızdan biraz daha sağlam bir xəmir bişirir. Yunan qatıq limon haşhaş pancake bahar və yaz üçün mükəmməldir, çünki yağ yığını sizi mütləq dolduracaq, ancaq yunan yoğurt və kəpəkli un ilə doludur, bu da yay pəhrizinizə bir yer qoymaz. Bəzi pancake sizi ağırlaşdırır, amma bunlar sizi doldurmadan doyacaq qədər yüngül və tüklüdür. Daha da yaxşısı, pancake içərisindəki sitrus təpikləri yaz üçün işlərini yüngül və təravətləndirir.

Tərkibi:

2 stəkan buğda unu (və ya ağ tam buğda unu)
¼ stəkan toz şəkər
2 çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı çörək soda
½ çay qaşığı duz
2 yemək qaşığı xaşxaş toxumu
1 stəkan Yunan qatığı
1 stəkan süd
¼ fincan duzsuz kərə yağı
2 böyük yumurta
Zövq və 1 limonun suyu
1 çay qaşığı saf vanil ekstraktı

İstiqamətlər: Mikrodalğalı yağı əridilənə qədər. Bir az sərinləmək üçün kənara qoyun. Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu, soda, duz və xaşxaş toxumlarını qarışıq olana qədər birlikdə atın. Kənara yığmaq.

Başqa bir böyük qabda qatıq, süd, kərə yağı, yumurta, limon qabığı, limon suyu və vanili qarışdırılana qədər çırpın.

Yaş maddələri quru maddələrə tökün və hamısını birləşdirmək üçün yavaşca çırpın.

Bir barmaqlığı və ya tavanı orta istilikdə qızdırın. Yapışmayan bişirmə spreyi və ya yağ ilə bolca örtün. İstiləndikdən sonra iddle stəkan xəmiri xəmir bişirin. Kənarları quru görünənə qədər və yanlarında baloncuklar əmələ gəlməyə qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Təxminən 2 dəqiqə daha bişənə qədər digər tərəfə çevirin və bişirin. Hər pancake və ya pancake partiyası üçün bişirmə spreyi və ya kərə yağı ilə yenidən panjur / tava çəkin.

Bütün pancake bişənə qədər əvvəlcədən qızdırılan 200 ° F sobada pancake isti saxlayın. Seçim yağları ilə dərhal pancake verin.

4. Duzlu karamel sousu ilə şokolad pancake

Taxta bir masa üzərində şokoladlı pancake

Şokoladlı pancake | iStock.com

İşlərin çökmüş tərəfinə qayıdıb bunlara gəlirik duzlu karamel sousu ilə şokolad pancake Averie Cooks-dan. Bunlar sizi səhər yatağınızdan qaldırmazsa, nə edəcəyinə əmin deyilik. Pancake ayran sayəsində yüngül və tüklü olur və şirinliyini iki növ şəkər və kakao tozundan alır. Duzlu karamel sousunun əlavə edilməsi də kömək edir və şəkər, qaymaq, vanil ekstraktı və kərə yağı birləşməsindən hazırlanır. Bu resept 10 ilə 12 arası pancake hazırlayır və saniyələr ərzində mübarizə aparacağınıza əmin ola bilərsiniz.

Tərkibi:

1 stəkan çox məqsədli un
2 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
2 xörək qaşığı şəkər tozu
1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
1 çay qaşığı darçın
1 çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı çörək soda
İstəyə görə duzu çimdik
1 stəkan ayran, üstəlik yalnız lazım olduqda daha çox sıçrayış edin
1 böyük yumurta
2 yığın qaşığı kanola və ya bitki yağı
1 çay qaşığı vanil özü

Duzlu karamel sousu :

1 stəkan toz şəkər
¼ fincan su
¾ fincan ağır qaymaq və ya yarı yarı
1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
İsteğe bağlı olaraq 2 xörək qaşığı rom
¼ fincan yağı
1 1 çay qaşığı koşer duzuna və ya dadına görə

Təlimatlar: pancake üçün: Böyük bir qarışdırıcı qabda əvvəlcə 8 quru maddəni qarışdırın; kənara yığmaq.

Böyük bir ölçmə fincanında və ya qabda son 4 nəm maddəni qarışdırın. Qurumaq üçün nəm əlavə edin və qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qatlayın. Qarışdırmayın; meyilli qabıqlı olacaq.

Bişirmə spreyi ilə böyük bir yapışmayan tavanı püskürtün və orta istilikdə qoyun. Yemək spreyi səpilən 2 xörək qaşığı peçenye qaşığı və ya qaşıqdan istifadə edərək, 2 xörək qaşığı xəmir meyvəsini tavaya qoyun. Birinci tərəfdə pancake təxminən 3 dəqiqə bişirin, çevirin və ikinci tərəfdə təxminən 2 dəqiqə ya da hazır olana qədər bişirin. Bütün xəmir itənə qədər təkrarlayın, lazım olduqda həm tava, həm də çörək bişirən sprey ilə ovuşdurun.

Dərhal kərə yağı, şərbət və ya sevdiyiniz yağ ilə pancake verin.

Duzlu karamel sousu üçün: Köpüklənməyə başladığı zaman qarışığı yerləşdirə biləcək qədər hündür tərəfi olan ağır dibi olan orta qazanda şəkər və suyu qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq şəkər həll olunana qədər orta və kiçik bir atəşdə qızdırın.

Odunu orta səviyyəyə qədər artırın və qarışdırmadan qarışığı qaynadın. Diqqətlə istifadə edərək tencerenin yan tərəflərindən yapışan kristalları silmək üçün yaş bir xəmir fırçası və ya nəmli kağız dəsmal istifadə edin. Bunları çıxartmamaq dənli sousla nəticələnə bilər. Qarışıq dərin bir kəhrəba rənginə qədər qaynadılır, təxminən 5 ilə 6 dəqiqə.

Tava ocaqdan götürün və ehtiyatla krem ilə çırpın. Vanil və isteğe bağlı rom əlavə edin. Kərə yağı və duzu dadmaq üçün qarışdırın; ya da adi karamel sousu üçün duzu buraxın.

Karamelin qapağını bir şüşə və ya istilik keçirməyən bir qaba köçürün. Karamel sousu soyuducuda bir neçə ay hava keçirməz qalacaq.

5. Yapışqan Toffee Pancake

qəhvəyi şəkər, şərbət və pecans ilə ədviyyatlı pancake yığını

Qəhvəyi şəkər və pecan ilə ədviyyatlı pancake | iStock.com

Növbəti resepti oxuyun və ağlayın, çünki bunlardan bir loxma götürdükdən sonra yapışqan toffee pancake, bir daha ənənəvi ayran südünə qayıtmayacaqsınız. Bu isti tortların qida formulu Lady və Pups-dan gəlir və 4 böyük, çökmüş pancake verir. Qəhvəyi şəkər, bal, qaymaq, konyak və yağdan hazırlanmış bir toffee sousu pancake geyindirir və bütün səhər yeməyi sizə 30 dəqiqədən az vaxt sərf edəcəkdir.

Tərkibi:

Toffee sousu :

½ fincan tünd qəhvəyi şəkər
½ fincan bal
¼ fincan ağır qaymaq
3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
½ çay qaşığı brendi
¼ çay qaşığı dəniz duzu
¼ çay qaşığı vanil ekstraktı

Pancake meyilli :

1 böyük yumurta ağı və 1/8 çay qaşığı qayçı qaymaq
1 stəkan süd
2 xörək qaşığı bəkməz
1 böyük yumurta sarısı
½ çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əridilmişdir
1¼ stəkan tort unu (çox məqsədli un da yaxşıdır)
1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
2½ çay qaşığı qabartma tozu
¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
¼ çay qaşığı üyüdülmüş bibər
Yemək üçün kanola yağı və duzsuz kərə yağı

Təlimatlar: Toffee sousu: Tünd qəhvəyi şəkər, bal, qaymaq, duzsuz kərə yağı, brendi və dəniz duzunu kiçik bir qazana birləşdirin və orta istidə qoyun. Yumşaq bir qaynadək gətirin və ara sıra qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün və vanil ekstraktı ilə qarışdırın, kənara qoyun.

Pancake hazırlamaq üçün: Əl qarışdırıcı ilə təmiz bir qabda yumurta ağını və qayçı kremini sərt pik əmələ gələnə qədər yüksək sürətlə çırpın. Kənara yığmaq. Başqa bir böyük qabda kərə südü, bəkməz, yumurta sarısı və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili bərabər olana qədər çırpın. Unu, açıq qəhvəyi şəkəri, qabartma tozu, üyüdülmüş darçını və yosun bibərini dərhal yaş tərkib hissəsinə süzün. Sonra əridilmiş kərə yağı əlavə edin və hər şeyi bir qalın xəmir halına gələnə qədər çəngəl ilə qarışdırın. Çırpılmış yumurta ağını xəmir içərisinə bir spatula ilə 3 əlavə olaraq, hətta bərabər olana qədər qatlayın. Xəmiri çox işləməməyə çalışın.

Qapaqlı düz yapışmayan bir tava ilə 1 xörək qaşığı kanola yağı və 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı orta istilikdə qızdırın. Kərə yağı köpüklənməyə başladıqdan sonra xəmir qaşıqla tavaya tökün. İndi qapağı qoyun və odunu orta səviyyəyə endirin və pancake birinci tərəfi qəhvəyi olana qədər 2 plus dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın və pancake üstünə çevirin. Odunu yenidən orta vəziyyətə gətirin və ikinci tərəf də qızarana qədər bişirin. Bütün xəmir istifadə olunana qədər təkrarlayın və gedərkən daha çox kanola yağı və duzsuz kərə yağı əlavə edin.

Lazım gələrsə tutarlılığı azaltmaq üçün toffee sousunu yenidən qızdırın və dərhal pancake ilə xidmət edin.

6. Nutella ilə doldurulmuş pancake

Pancake | iStock.com

laura Howard Tim Howard ilə evləndi

Bir Nutella pərəstişkəsisinizsə, Marsha's Baking Addiction-dan gələn bu növbəti resept sizin üçündür. Xidmət etməyinizə kömək edəcəkdir nutella ilə doldurulmuş 30 dəqiqə altında pancake. Yəqin ki, kilerinizdə olan çörək bişirmə məhsullarını tələb etmək, Nutella ilə doldurulmuş mükəmməl pancake yiyəsi olmaq üçün ənənəvi pancake reseptinizi götürmək və isti tortlarınızı tavada qızardığınız zaman dondurulmuş Nutella disklərini xəmirə qarışdırmaq lazımdır. . Nutella ilə dolu sürprizin cibləri ilə gələn pancake təqdim edəcəksiniz və sonra onları ən sevdiyiniz yağlarla verə bilərsiniz.

Tərkibi:

1½ stəkan adi un
1 xörək qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı çörək soda
¼ fincan şəkər şəkəri
¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
¼ çay qaşığı duz
1 böyük yumurta
1 stəkan süd
1 çay qaşığı vanil özü
14 xörək qaşığı Nutella

İstiqamətlər: Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Çörək qabına 2 xörək qaşığı Nutella atın və 1 disk etmək üçün yayılmışdır. 7 disk etmək üçün təkrarlayın. Çörək qabını dondurucuya, Nutella möhkəmlənənə qədər qoyun.

Un, qabartma tozu, soda, şəkər, darçın və duzu qarışdırın. Yumurta, süd və vanil ekstraktı əlavə edin və qarışıq olmayan bir yerə qədər qarışdırın.

Bir ədəd Nutella diskini çıxarın. Qızartma qabda bir az yağı orta istilikdə qızdırın. Xəmir xəmiri tavaya atın, ortasında Nutella qoyun, sonra üzərinə daha çox xəmir qoyun (¼ fincanın təxminən 2/3 hissəsi). Alt tərəf qızıl olduqda, qarşı tərəf qızıl olana qədər çevir və bişirin. Qalan xəmir və Nutella ilə təkrarlayın, lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin.

Ən sevdiyiniz yağlar ilə isti xidmət edin.

7. Çiyələk Şərbətli Çiyələk Pancake

Çiyələk pancake | iStock.com

Bərəkətli Mətbəxdən son reseptimiz yay çığırır. Verir çiyələk çiyələk şərbətli pancake və gəldikləri qədər təzə dadı var. Yay məhsullarından faydalanın və təzə çiyələkləri pancake xəmirinizə qarışdırın. Çılpaq pancake öz-özünə yaxşı dadacaq və evdə hazırlanmış çiyələk şərbəti ilə doldurduğunuzda daha da dadlı olacaqsınız. Səhər yeməyi düsturu 4-ə xidmət edir, lakin səhər yeməyi masanızda gözlədiyiniz qonaqlara görə asanlıqla iki qat artırıla bilər. İsti tortlarınızı şərbətlə, çırpılmış qaymaqla və hətta bir az dondurmaqla hörmət etmək istəsəniz, əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

1 yumurta
2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
1 stəkan ayran, çalxalandı
⅓ fincan soyuq su
1⅓ fincan bütün təyinatlı un
½ çay qaşığı çörək soda
1 çay qaşığı qabartma tozu
2 xörək qaşığı şəkər
¼ çay qaşığı duz
Pancake və qarnir üçün 1 ilə 2 pint təzə çiyələk
İstəyirsinizsə doldurmaq üçün dondurma və ya çırpılmış krem

Şərbət :

1 stəkan su
1½ stəkan şəkər
2 stəkan təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə
1 çay qaşığı vanil

Təlimatlar: Təzə çiyələk şərbətini hazırlayın: Bir sous qabına su və şəkəri ölçün və birlikdə çırpın. Bütün çiyələkləri isti su və şəkərlə tavaya qoyun. Qaynadıb 5-7 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və 1 çay qaşığı vanil əlavə edin.

Daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək bıçaq əlavəsini tavaya qoyun və qarışıq hamar olana qədər nəbz edin. Və ya, pancake edərkən sərinləyin. Soyuduqdan sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edin və şərbəti bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər qarışdırın. Şərbəti istifadəyə hazır olana qədər kənara qoyun.

Çiyələkli pancake üçün: 350 dərəcə qızartmaq. Yumurta, ərinmiş kərə yağı, ayran və soyuq suyu birlikdə orta qabda çalın. Bütün quru maddələri qaba əlavə edin və böyük bir çırpma və ya çəngəl və ya rezin spatula ilə bir neçə dəfə qarışdırın. Yalnız yaş və quru maddələr daxil olana qədər qarışdırın.

Çiyələkləri yuyun və kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı və ya yemək spreyi ilə azca yağlayın. Bir ¼ fincan ölçüsü istifadə edərək xəmirləri ızgara qabına çıxarın. Xəmir xəmirdə olduqda, hər bir pancake üzərinə bir neçə dilim çiyələk səpin. Baloncuklar görünməyə başlayana qədər bişirin. Pancake çevir. Əlavə 1 ilə 2 dəqiqə bişirin.

Təzə Çiyələk Şərbətinə xidmət edin, daha çox təzə çiyələk, çırpılmış qaymaq və ya vanil dondurma ilə bəzəyin.