Mədəniyyət

Çox qəlyanaltı? Sağlam Evdə hazırlanan cipslər üçün 7 tərif

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Duzlu, xırtıldayan kartof cipsi Amerikanın ən sevdiyi qəlyanaltılardan biri ola bilər, lakin eyni zamanda ən az qidalanan yeməklərdən biridir. Yağ və natriumla yüklənmiş mağazadan alınan çiplər, qidalanma mütəxəssislərinin daha yaxşı yemək və ya arıqlamağa çalışdığınız zaman xəndək atmağı söylədikləri ilk şeylərdən biridir.

Bu yağlı ləzzət dairələrini bilmək sizin üçün zərərlidir, yəqin ki, cips istəməyinizə səbəb olmaz. Şükürlər olsun ki, orada sizin üçün daha yaxşı çip sortları var, bunlardan bəziləri evdə hazırlaya bilərsiniz. Daha ağıllı qəlyanaltı başlaya bilmək üçün evdə hazırlanan cipslər üçün bu yeddi daha sağlam resept siyahısını hazırladıq.

rick foxun xalis dəyəri nədir

Qeyd: İncə, vahid kartof dilimlərini və digər qidaları kəsməyinizə imkan verən bir mandolin dilimçisinə sərmayə qoysanız, bu reseptlərin çoxunun hazırlanması daha asan olacaqdır.

1. Evdə bişmiş kartof çipsi

Bişmiş Kartof Çipsi | iStock.com

Yağları qızartmaqdansa, kartof çipsi bişirərək kəsə bilərsiniz. Yalnız dörd maddə olan bu qəlyanaltı hazırlamaq da olduqca asandır. Tarif Evdə yemək bişirmə macərası .

Tərkibi:

3 orta qırmızı kartof, soyulmuşdur
Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
Sarımsaq və otlar, istəyə görə
1 və ya 2 xörək qaşığı yağ

İstiqamətlər: Fırını 450 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. Qaynatmaq üçün sobanın üstünə böyük bir su suyu qoyun.

Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Kartofları 1/8 düym qalın dilimlərə kəsmək üçün bıçaq və ya mandolin dilimləyicisindən istifadə edin.

Qazandakı su qaynamağa başladıqdan sonra kartof dilimlərini əlavə edib 3-5 dəqiqə bişirin. Yaxşı bir şəkildə boşaltın və bir qaba köçürün. Yağ, duz, istiot və sarımsaq və göyərti ilə böyük bir qabda birləşdirin (istifadə olunursa).

Çörək qabına bir qat kartof dilimini qoyun. Xırtıldayan və qızıl rəngə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və fişləri sərinləmək üçün bir rəfə köçürün, sonra xidmət edin.

2. Evdə qızardılmış

Qızardılmış | iStock.com

Evdə hazırlanan qarğıdalı çiplərinin hazırlanmasının nə qədər asan olduğuna inanmayacaqsınız. Çipləri özünüz hazırlamaq və qızartmaqdansa bişirmək, lazımsız yeməyin favoritinin daha sağlam bir versiyasına çevrilir (istəsən çipsi də qızartmaq olar). -Dən resept New York Times .

Tərkibi:

80 qram (təxminən ½ fincan) daş və ya digər incə qarğıdalı unu (tam taxıl istifadə etməyin)
½ çay qaşığı duz, üstəlik ehtiyac olduqda daha çox
1 çay qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı
Qızartmaq üçün bitki yağı, istəyə görə

İstiqamətlər: Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabı ilə eyni ölçüdə 2 ədəd perqament kəsib kənara qoyun. Təxminən ¾ fincan suyu qaynadın.

Kiçik bir qabda qarğıdalı unu və duzu qarışdırın. 1/3 stəkan qaynar su əlavə edin və hamar olana qədər çəngəl ilə qarışdırın. 1 çay qaşığı yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın. Meyilli meyvələr qalın və bir az axar olmalıdır; ehtiyac olarsa, istədiyiniz qatılıq üçün bir dəfəyə 1 çay qaşığı daha çox qaynar su əlavə edin.

Bir təbəqə perqamenti bir iş səthinə qoyun və xəmiri mərkəzə sürün. Parşömenin ikinci təbəqəsi ilə yuxarıya qoyun və xəmiri təxminən 1/3 düym qalınlığa qədər yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Pergamenti və rulonlu xəmiri çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Parşömenin üst təbəqəsini çıxarın və xəmiri kiçik düzbucaqlılara düzün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, 12 ilə 15 dəqiqə. Soyumağa və parçalanmağa icazə verin. İstədiyiniz təqdirdə əlavə duz ilə çiləyin və süfrəyə verin. Və ya cipsləri qızartın.

Çipləri qızartmaq üçün: Kağız bir dəsmal ilə örtülmüş bir boşqab kənara qoyun. Kiçik bir tavanı təxminən 1½ düym bitki yağı ilə doldurun. Orta istilikdə qoyun və 1 ilə 2 dəqiqə istilənməyə icazə verin. Kiçik bir çip parçası ilə sınayın; tavanın dibinə batmalı, cızıltmalı, yuxarıya doğru üzməli və təxminən 30 saniyədə solğun qızıl qəhvəyi olmalıdır. Drenaj etmək üçün kağız dəsmalına köçürmək üçün metal bir süzgəcdən istifadə edərək, yarım çipləri qızartın. Qalan fişlərlə təkrarlayın. İstədiyiniz təqdirdə duza səpin və süfrəyə verin.

3. Bişmiş barbekü kartof fişləri

Barbekü Kartof Cips | iStock.com

Oyun günü, qəlyanaltı və ya tətil məclisləri üçün mükəmməl olan bu ədviyyatlı barbekü kartof cipsini toplamaq üçün bir saatdan biraz çox vaxt lazımdır. Tarif Şokolad Moosey .

Tərkibi:

İsteğe bağlı olaraq soyulmuş 1 iri russet kartof (təxminən 6 ilə 8 unsiya)
¾ fincan su
1½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
1 çay qaşığı soğan tozu
1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
½ çay qaşığı sarımsaq tozu
½ çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı çili tozu
Çörək bişirməzdən əvvəl dilimləri fırçalamaq üçün yağ

İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Kartofu 1/10 düym qalınlığında yuvarlaqlaşdırmaq üçün mandolindən istifadə edin. Kartof dilimlərini bir qaba qoyun, tamamilə su ilə örtün və 30 dəqiqə isladın. Qurudun və qurutun.

Qırmızı bibər, soğan tozu, qəhvəyi şəkər, sarımsaq tozu, duz və çili tozunu Ziploc torbasına və ya qapağı olan qaba əlavə edin, sonra qarışdırmaq üçün silkələyin.

İki çörək qabını folqa ilə düzün və yemək spreyi ilə azca yağlayın. Kartof dilimlərini çörək bişirmə vərəqlərinin üstünə bir qat qoyun. Hər dilimi yağ ilə fırçalayın.

Kartof dilimlərini xırtıldayan və qızıl rəngə qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Fırından götürün, bir neçə dəqiqə sərinləyin, sonra ədviyyata atın.

4. Evdə hazırlanmış təcrübəli pide cipsi

Pita Cips | iStock.com

jaromir jagr xokkey oyunçusunun neçə yaşı var

Xırtıldayan pide fişləri və humuslar ofisdə günortadan sonra mükəmməl bir qəlyanaltı hazırlayır. Bu reseptlə yalnız 20 dəqiqə ərzində öz çiplərinizi hazırlaya bilərsiniz İki nəfərlik cədvəl .

Tərkibi:

4 pide turu, üçbucaqlara kəsilmiş
3 xörək qaşığı zeytun yağı
½ çay qaşığı kosher duzu
½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
¼ çay qaşığı bibər

İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Pide üçbucaqlarını çörək bişirmə təbəqəsinə bir qat qoyun. Kiçik bir qabda zeytun yağı, duz, istiot, sarımsaq tozu və qırmızı bibəri çırpın. Qarışığı pide üçbucaqlarının üzərinə fırçalayın.

15 dəqiqə bişirin və ya pide çipsi qızarana qədər bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl 5 dəqiqə bişmiş qabda soyudun. Qalan çipləri hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

5. Bişmiş çuğundur cipsi

Çuğundur cipsi | iStock.com

Çuğundur yaxşı bir lif, kalium və C vitamini mənbəyidir və tərkibində nitratlar var, bu da sizə kömək edə bilər daha güclü əzələlər qurun . Bu reseptə əməl etsəniz, onları təxminən 30 dəqiqə ərzində dadlı fişlərə çevirə bilərsiniz Paleo Grubs .

Tərkibi:

4 orta çuğundur, yuyulur və ovulur
2 çay qaşığı təmiz zeytun yağı
Duz, dadına görə
Təzə bibər, dadına görə
4 incə doğranmış təzə rozmarin
4 incə doğranmış təzə kəklikotu

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Çuğunduru soyun və mandolindən istifadə edərək incə halqa şəklində kəsin. Dilimlənmiş çuğunduru bir qaba köçürün və zeytun yağı ilə atın.

Çuğunduru çörək bişirən təbəqələrin üstünə bir qat qoyun. Duz, istiot, rozmarin və kəklikotu ilə çiləyin.

Çiplər bir qədər qızarana qədər 14 ilə 18 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və sərinləyin. Xidmət edin.

6. Mikrodalğalı şirin kartof cipsi

Şirin Kartof Çipsi | iStock.com

Bu sağlam şirin kartof çipsi ilə dolu bir qab düzəltmək üçün sobanı açmağa da ehtiyac yoxdur. Dilimlənmiş yumruları yalnız bir neçə dəqiqə mikrodalğada bişmiş kimi dadlı bir çip əldə edir. Tarif Rachel Cooks .

Tərkibi:

Təmizlənmiş və qəhvəyi ləkələr kəsilmiş 1 böyük şirin kartof
1 çay qaşığı əlavə zeytun yağı
½ çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı üyüdülmüş bibər

İstiqamət: Şirin kartofun uclarını dilimləyin. Kartofu çox incə yuvarlaqlaşdırmaq üçün mandolindən istifadə edin. Şirin kartof dilimlərini bir qaba qoyun və zeytun yağı, duz və istiot atın.

Mikrodalğalı fırlanan qabınızla eyni ölçüdə bir perqament kağızı dairəsi kəsin. Kartof dilimlərini mikrodalğadakı perqamentin üstünə bir qat qoyun. Çiplər bir qədər qızarana qədər 3 on4 dəqiqə yüksəkdə bişirin (mikrodalğanın gücünə görə pişirmə müddətini bir az tənzimləməlisiniz). Bütün çiplər bişənə qədər təkrarlayın. Dərhal xidmət edin.

7. Ədviyyəli çörək fişləri

Wonton Cips | iStock.com

Mövsümlü wonton çiplərinin hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və a üçün mükəmməl çatdırılma vasitəsidir cır rangoon daldırma və ya başqa bir məzə. -Dən resept Qida Şəbəkəsi .

Tərkibi:

20 adi sarğı
4 çay qaşığı tünd qəhvəyi şəkər
¼ çay qaşığı duz
2 çay qaşığı beş ədviyyat tozu
Bir çimdik cayenne bibəri
½ çay qaşığı bitki yağı

İstiqamətlər: Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. İki çörək qabını yapışmayan yemək spreyi ilə örtün.

michael oher kiminle evlidir

Tünd qəhvəyi şəkər, duz, beş ədviyyat tozu və cayenne bibərini bir qaba qarışdırın. Wonton sarğıları ½ xörək qaşığı bitki yağı ilə fırçalayın və ədviyyat qarışığının yarısını səpin; çevir və təkrar et. Çapraz olaraq yarıya bölün və hazırlanmış çörək vərəqlərinin üzərinə sürün. Təxminən 10 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Xırtıldayanadək sərinləyin, sonra xidmət edin.

Twitter-də Meganı izləyin @MeganE_CS