İnsanlar Əslində Yeyən Ən Ölümcül Yeməklər
Çoxumuz yeni bir yemək sınadığımız zaman bir neçə risk alırıq. Axı hər zaman nə olursa olsun nifrət edəcəyimiz bir şans var. Və çoxumuz qəbul etməzdən əvvəl həqiqətən iki dəfə düşünərdik ABŞ-da qadağan olunmuş qidalar .
Qədər dərəcədə qadağan olunmuş qidalar olduqca dəhşətli nəticələrə səbəb ola biləcək yeganə yeməklər deyil. Şaşırtıcı bir şəkildə insanlar həm ABŞ-da, həm də dünyada mütəmadi olaraq ölümcül qidalar yeyirlər.
Ən dəhşətli simptomları yaradan və ya hətta sizi öldürə bilənlərə ən az zərərli olan bu ölümcül qidaları yoxlamaq üçün oxuyun.
17. Qan qarışığı
Təzə qan istiridyələri | iStock.com/Kris_ITE
Risk: Hepatit daxil olmaqla viruslar və bakteriyalar
Dəhşətli ad bu incəlikdən nümunə götürmək barədə iki dəfə düşünməyə vadar etmirsə, gözə çarpan görünüş ola bilər. New York Times, qan qarışıqlarının qanlı görünüşlərini aldıqlarını qeyd edir yüksək səviyyədə hemoglobin . (Digər növ istiridyələrin əksəriyyəti açıq qana sahibdir.)
Cənub-Şərqi Asiyada becərilən qan qarışıqları süzgəci 40 litr dəniz suyu gündə. Bu o deməkdir ki, qarışıqlar standart sanitariya qaydaları olmayan ərazilərdə yığıldıqda zərərli bakteriya və virusları, o cümlədən hepatit, tifo və dizenteriyanı mənimsəyirlər. Hepatit virusu, məsələn, qarışıqlarda və üç ay ərzində yaşaya bilər insanlara yoluxa bilər bunları kim yeyir. Müvafiq tibbi yardımla, ehtimal ki, yaşayacaqsınız - ancaq yəqin ki, bir daha qan qarışığı yemək istəməyəcəksiniz.
Növbəti : Bu giləmeyvə mülkünüzdə vəhşi ola bilər
16. Ahududu
Təzə mürver və şərbət | iStock.com/Elfgradost
Risk: Hidrogen siyanür
Yaban mersini səni öldürə bilməz, ancaq onları yedikdən sonra öləcəyini hiss etmək istəməsən, mütləq düzgün bişirməlisən. Qarğıdalı ağacının demək olar ki, hər hissəsi hidrogen siyanür ehtiva edir və ya kimyəvi sələfləri. Giləmeyvə və yarpaqları daxildir. Giləmeyvə bişirmək qarışığı məhv edir, lakin mürəkkəb, meyvə suyu və düzgün işlənməmiş mürəbbədən hazırlanmış şərab insanları zəhərləyə bilər.
Yetişməmiş və ya düzgün bişməmiş giləmeyvə yeyirsinizsə, səbəb ola bilər şiddətli ishal, ürək bulanması, başgicəllənmə, baş ağrısı, sürətli ürək dərəcəsi və hətta tutmalar. Ancaq yenə də, qarğıdalılar sizi öldürməyəcək - insanların həqiqətən yedikləri bəzi ölümcül qidalardan fərqli olaraq.
Növbəti : Dünyanın bəzi yerlərində hələ də vacib bir qida mənbəyi olan kök bitkisi
15. Kassava
Manyok kökü | iStock.com/Slpu9945
Risk: Siyanürdən zəhərlənmə
Siyahıda növbəti? Çiy yeyirsinizsə, sizi öldürə biləcək bir kök məhsulu. Cassava üçüncüdür ən vacib qida mənbəyi tropik ölkələrdə. (Həm də Afrikadakı dolanışıqlı fermerlər üçün əsas karbohidrat mənbəyidir.) Ancaq düzgün işlənməmiş kassava bitkilərinin kökləri və yarpaqları yeyildikdə siyanür istehsal edən bir maddə ehtiva edir.
İşlənməmiş bitkilərin tərkibində potensial zəhərli linamarin adlı siyanogen səviyyəsi var. Linamarin tərkibini azaltmaq üçün qurudulmalı, suya batırmalı və kassanı yaxalamalı və ya bişirməlisiniz. Qısayol işləmə üsulları, xüsusilə qidalanmayan populyasiyalarda insanları öldürən və ciddi sağlamlıq pozuntularına səbəb olan zəhərli manşin məhsulları verir.
Növbəti : Ölümcül qidaların yanında ölümcül içkilər gətirən süd məhsulu
14. Pasterizə olunmamış süd
Stəkana süd tökmək | iStock.com/Naturalbox
Risk: E. coli, listeria və salmonella daxil olmaqla bakteriyalar
Asiyada bir çox ölkə südün pasterizasiyasına ehtiyac duymur və Fransa və İngiltərənin kənd yerlərində insanlar tez-tez südü pasterizə etmirlər. ABŞ-da çiy süd də ala bilərsiniz. Ancaq pasterizə olunmamış süd - və sənətkar pendir və ya queso fresk kimi ondan hazırlanan məhsullar sizi E. coli, listeria və salmonella da daxil olmaqla bakteriyalara məruz qoyur. Çiy süd içmək və ya ondan hazırlanmış bir məhsul yemək sizə atəş, ağrı və tərləmə kimi qripə bənzər simptomlara səbəb olan brusellyoz xəstəliyinə səbəb ola bilər. Qaraciyər böyüməsinə də səbəb ola bilər.
Üstəlik, xəstələndikdən sonra nəyin vurduğunu da bilmirsən. Travel + Leisure bildirir ki, xəstəlik “inkubasiya” edə bilər 20 həftəyə qədər . Xoşbəxtlikdən, bir sıra antibiotiklər onu yıxacaq, bu da pasterizə olunmamış südü insanların yeyən bəzi ölümcül qidalarından bir az daha qorxunc edir.
Növbəti : Digər ölümcül qidaları olduqca ram edən görünən bir incəlik
13. Mart hadisəsi
Pendirlər | iStock.com/Rusak
Risk: Qurd qurbanı
Sərgüzəştli qidalar da canlı böcək sürfələri ehtiva etdiyi üçün bir qoyun südü pecorino pendiri olan casu marzu sınamaq şansını itirir. (Pendir istehsalçıları bilərəkdən yumurta qoyan pendir milçəklərini tanıtdırırlar. Yumurtalar çıxır və sürfələr pendir vasitəsilə yeməyə başlayır.) Travel + Leisure-a görə, bir çox insan qurdlar canlıdırsa pendirin təhlükəsiz olduğunu və yalnız bunun olduğunu söyləyir. sürfələri ölsə pis getdi.
Ancaq qurdları diri-diri yeyirsinizsə, onlar “qarnınızdakı səyahətdən sağ çıxa və bağırsaqlarınıza düşərgə qura bilərlər”. Əlbəttə, bu dəhşətli səslənir. Bununla birlikdə, casu marzu ölümcül qidalar siyahısında daha yüksək bir sıraya girmir, çünki qurdlar mədə astarınıza girib qusma, ishal və kramplara səbəb olarkən, demək olar ki, həmişə tibbi müdaxilə etmədən çıxırlar.
Növbəti : Müvəqqəti böyrək çatışmazlığına səbəb ola biləcək müəyyən bir amfibiya
12. Nəhəng öküz qurbağası
Nəhəng öküz qurbağası | iStock.com/Bgton
Risk: Zəhərli böyrək çatışmazlığı
Fransızlar yalnız qurbağa ayaqları yeyirlər, bu da qurbağanın qalan hissəsinin, xüsusən dəri və orqanlarının yemək üçün zəhərli ola biləcəyini nəzərə alaraq müdrik görünür. Ancaq Namibiyada insanlar bütün nəhəng öküz qurbağasını - bir neçə xüsusən zəhərli orqanı çıxmaqla incəlik hesab edirlər. Nəhəng boğa qurbağasının toksin səviyyələri düşdüyü zaman cütləşmə mövsümü və “üçüncü yağış” dan sonra yığılması halında yeyə biləcəyini düşünürlər.
Ancaq səhv qurbağa hissələri alsanız və ya cütləşmə mövsümündən əvvəl yığılmış bir qurbağa yeyirsinizsə, təcili tibbi yardım tələb edən bir növ müvəqqəti böyrək çatışmazlığı inkişaf etdirə bilərsiniz. Ölməyəcəksiniz, bu da nəhəng öküz qurbağasının ən ölümcül qidalar siyahısının zirvəsinə yaxınlaşmadığını izah edir, amma yəqin ki, eyni səhvi iki dəfə etməyəcəksiniz.
Növbəti : Sizi zəhərləyə bilməklə yanaşı, sancmağı bacaran bir dəniz varlığı
11. Echizen kurage
Meduza | iStock.com/Serajace
Risk: Yanlış bişirildikdə toksiklik
lebron james tam adı nədir
Çox insan meduzanın sizi sanca biləcəyini bilir, amma insanların bu yumşaq bədənli su heyvanlarını yediyini bilirdinizmi? Yoxsa səhv bir meduza yeyirsinizsə ölə biləcəyinizi? Nomura meduzası olaraq da bilinən Echizen kurage, bir Yapon incəliyidir, lakin Traveller meduzanın yalnız olduğunu bildirir təhlükəsiz yemək düzgün bişirdikdə və zəhərli hissələrini çıxardığınızda.
Yaponiya a indi illik çiçəklənmə bu nəhəng meduzanın. (Hər biri böyük bir soyuducu ölçüsünə qədər böyüyə bilər.) Meduzanı məşhur bir yemək halına gətirmək həqiqətən kömək edə bilər çoxalma problemini həll etmək üçün - hər bir meduza düzgün bişənə qədər.
Növbəti : Karib dənizinə bir səfərdə qarşılaşa biləcəyiniz ölümcül bir meyvə
10. Ackee
Ackee Pods | iStock.com/Scott_craig
Risk: Yamayka qusma xəstəliyi
Ace, yemək üçün təəccüblü dərəcədə təhlükəli olan bir Yamayka meyvəsidir - əgər bilməsən. Yalnız daxili, meyvənin sarı hissəsi istehlak etmək təhlükəsizdir. Meyvənin qırmızı hissələri və qara hissələri həqiqətən sizi öldürə bilər. Yamaykalılar tez-tez aceee yeyirlər, bu səbəbdən bir çox pərəstişkarı meyvəni necə düzgün təmizlədiyini və kəsdiyini bilir. Konservləşdirilmiş şəkildə tapa bilərsiniz və ya Yamaykanın milli yeməyi akka və codfish-də tapa bilərsiniz.
Meyvənin səhv hissələrini yeyirsinizsə, nöbet, koma və ya ölümcül hipoqlikemiyaya səbəb ola biləcək Yamayka qusma xəstəliyinə tutulacaqsınız. Yəni ace mütləq diqqətlə istehlak etmək istədiyiniz ölümcül bir qidadır.
Növbəti : Sizi siyanürlə zəhərləyən başqa bir ölümcül meyvə
9. Keluak meyvəsi
Keluak qoz-fındıq | iStock.com/JPLDesigns
Risk: Komaya gətirib çıxaran siyanür zəhərlənməsi
Sizi öldürə biləcək başqa bir meyvə? Üzərində böyüyən buah keluak meyvəsi Pangium uğur ağacı Cənub-Şərqi Asiyanın mangrov bataqlıqlarında. Ağacın taxtası və yarpaqları, buah keluak meyvəsinin ətləri və toxumları ilə birlikdə, hamısı siyanid olaraq da bilinən hidrosiyan turşusuna çevrilən bir qlikozid qarışığı ehtiva edir.
Toksini kifayət qədər qəbul edirsinizsə, koma başlamazdan əvvəl nəfəs darlığı, baş ağrısı, başgicəllənmə, qıcolma və həddindən artıq yuxu kimi simptomlarla qarşılaşacaqsınız. Konsentrat miqdarda ürək tutmasına və ölümə səbəb ola bilər. Toxumların təhlükəsiz şəkildə yeyilməsi üçün meyvələrin ətini soyub, islatmalı, qaynatmalı və ya kül basmalısınız.
Növbəti : Yedikdə hələ də hərəkət edən tentacles
8. Sannakji
Təzə ahtapot | iStock.com/UliU
Risk: Boğulmaq
Ani ahtapot deyilən Sannakji, yeməyi bacardıqdan sonra sizə zərər verməyəcək. Amma Travel + Leisure qeyd edir ki, həqiqətən onu yemək şeylərin zəif olduğu və potensial olaraq ölümcül olduğu yerdir. Nakji, Koreyada xidmət edilən kiçik bir ahtapotdur. Şef heyvan hələ sağ ikən ayaqları çıxarır. Beləliklə, əzalar boşqabınızın üstünə düşdükdən sonra dalğalanmağa davam edir.
Əgər bu kifayət qədər qorxulu gəlmirsə, çadırların vantuzları əslində yanaqlarınıza və ya boğazınıza yapışa bilər. Zərifliyi asanlıqla boğmaq olar. Cənubi Koreyada hər il altı nəfər ölür yedikdən sonra. Sannakji'yi ölmədən sınamaq istəyirsən? Çox maye içməyi, hərtərəfli çeynəməyi və yumşaq deyil, ayıq olanda yeməyi unutmayın.
Növbəti : Dəniz məhsulları yeməyi nə Anthony Bourdain, nə də Gordon Ramsay mədə edə bilməz
7. Köpək balığı
Fermentləşdirilmiş köpəkbalığı | iStock.com/MyImages_Micha
Risk: Konvulsiyalara və ölümə səbəb olan trimetilamin zəhərlənməsi
Başqa bir qorxunc dəniz məhsulları yeməyi haqqında öyrənmək istəyirsiniz? Hákarl, insanların aylarca müalicə etdiyi, fermentləşdirdiyi və quruması üçün asdığı bir Qrenlandiya köpək balığından ibarətdir. İslandiyanın milli yeməyidir, lakin həm Anthony Bourdain, həm də Gordon Ramsay bunu xarakterizə etdilər ən pis qidalardan biridir dünyada. Və Business Insider bildirir ki, Qrenlandiya köpəkbalığı həqiqətən zəhərlidir təzə yeyilirsə ; xəstəliklərə və hətta ölümə səbəb ola bilər, 'bu səbəbdən qəsdən çürümək lazımdır'.
Bu nəhəng köpək balıqlarının əti yüksək səviyyələri ehtiva edir trimetilamin oksid. Həzm etdiyiniz zaman həmin birləşmə trimetilaminə parçalanır. Və trimetilamin kifayət qədər çox miqdarda yeyildikdə bağırsaq narahatlığına, nevroloji təsirlərə, hətta qıcolmalara və ölümə səbəb olur.
Növbəti : Sizi botulizmlə zəhərləyə biləcək daha çox mayalanmış balıq
6. Fesıx
Balıq keçi balığı | iStock.com/Mikhasik
Risk: Botulizm
Fesıx adlanan başqa bir mayalanmış balıq növü dünyanın fərqli bir yerindən gəlir, lakin eyni dərəcədə ölümcül təsir göstərə bilər. USA Today, hər il bir çox Misirlinin olduğunu bildirir xəstəxanaya qaçdı bahar şənliyini qeyd etmək üçün Şem el-Nessim mayalanmış, bəzən çürümüş, boz kefal balığının ənənəvi incəliyini yedikdən sonra.
Yemək hazırlamaq üçün insanlar balıqları günəşdə quruturlar və sonra bir ilə qədər duzda mayalayırlar. Bu hazırlıq metodu, incəlik yeyənləri, Clostridium botulinum bakteriyasının yaratdığı bir toksinin səbəb olduğu potensial ölümcül bir qida zəhərlənməsi növü olan botulizm riski altına qoyur. Hətta mikroskopik miqdarda bu nörotoksini öldürə bilər.
Növbəti : Demək olar ki, tamamilə təhlükəsiz qidalara bənzəyən ölümcül qidalar
5. Yabanı göbələklər
Vəhşi göbələklər | iStock.com/Empire331
Risk: Qaraciyər çatışmazlığından ölümə qədər müxtəliflik
Bu ölümcül qida dünyanın bir çox yerində tapa biləcəyiniz yeməkdir. Bir çox insan, xüsusilə çox dadlı növ tapa bildiyiniz üçün yabanı göbələk üçün yem yeməyi sevir. Ancaq Travel + Leisure qeyd etdiyi kimi, zəhərli göbələklər çox vaxt demək olar ki, görünür tam olaraq təhlükəsiz olanlar kimi. Təhlükəsiz göbələk dəsti ilə qarışan yalnız bir zəhərli göbələk təhlükəli nəticələrə səbəb ola bilər.
Semptomlar mədə krampları və baş ağrılarından qaraciyər çatışmazlığı və ölümə qədərdir. Vəhşi göbələkləri sınamaq istəsəniz mütəxəssis bir mənbəyə müraciət etdiyinizə əmin olun. Bir göbələyin istehlak oluna biləcəyinə 100% əmin deyilsinizsə, sadəcə yeməyin .
Növbəti : Demək olar ki, əvvəllər yediyiniz dəniz məhsulları
4. Crab
Crabs | iStock.com/LarisaBlinova
Risk: Vəba
Yengeç, karides, istiridyə, midye və istiridyə kimi dəniz məhsulları olduqca təhlükəsiz səslənir, ancaq Travel + Leisure hesab edir ki, qabıqlı balıqlarınızın düzgün bişirildiyindən əmin olmalısınız. Əks təqdirdə, ümumiyyətlə yoluxmuş su mənbəyindən yoluxmuş bakteriya xəstəliyi olan vəba ilə nəticələnə bilərsiniz.
Müvafiq tibbi yardıma müraciət etsəniz, çox pis bişmiş dəniz qabığından vəba xəstəliyindən ölməyəcəksiniz turistlər var Latın Amerikasında. Ancaq dağıdıcı dehidrasiyaya səbəb ola biləcək ağır ishal və qusma ilə qarşılaşacaqsınız. Müalicə edilmədən qurbanlar edə bilər saatlar içində ölmək .
Növbəti : Yalnız filmlərdə var olduğunu düşündüyünüz ölümcül bir qida
3. Meymun beyni
Meymunlar | iStock.com/Kchande
Risk: Dəli inək xəstəliyi
Travel + Leisure bir çox Qərb mədəniyyətində şəhər əfsanəsinin məhsulu olduğunu qeyd etsə də, meymun beyni əslində Çindən Malayziyaya, Sinqapura qədər olan ölkələrdə təqdim olunan bir incəlikdir. Ümumiyyətlə zəhərli deyil. (Təskinlik üçün bu necədir?)
Ancaq dəli inək xəstəliyi olaraq da bilinən Creutzfeldt-Jakob xəstəliyinə meymun beyinlərindən yemək yoluxma şansınız var. Xəstəlik ölümə qədər demans və proqressiv nevroloji pozğunluğa səbəb olur. Xəstə bir heyvanın sinir toxuması ilə yoluxur, bu da yoluxmuş bir meymunun beynini yeyirsinizsə yediyiniz şeydir.
Növbəti : Sizi iflic edib öldürə biləcək ölümcül balıq
2. Gümüş zolaqlı blaasop
Təzə balıq | iStock.com/Brothers_Art
Risk: İflic, bəlkə də ölüm
Gümüşü zolaqlı blaasop adlanan qara ləkəli balıq Hind okeanında balıqçıların sevimlisidir. Balıq təxminən 3 fut uzunluğa çata bilər və bol miqdarda qida təklif edir, ancaq ölümcül toksinləri qəbul etmək istəmirsinizsə, balığın qaraciyərini və reproduktiv orqanlarını çıxarmalısınız.
Travel + Leisure saytına görə, bu toksinlər iflicə, tənəffüs probleminə və hətta ölümə səbəb ola bilər. Süveyş Kanalını izləyən növlər Aralıq dənizinin şərqinə köçdü, burada şübhəsiz balıqçı yedi və öldü. Risk etmək istəmirsinizsə, bu ölümcül incəliyi verin.
Növbəti : Hamının ən məşhur ölümcül qidası
1. Fugu
Fugu balığı tutuldu | iStock.com/Warayut
Risk: Tetrodotoksinlə zəhərlənmə, iflic və boğulmaya səbəb olur
Bir incəlik, fuqu, təhlükəyə baxmayaraq insanların yediyi ən məşhur ölümcül qidadır. Travel + Leisure xəbər verir ki, zərbə və ya kəklik balığı kimi də bilinən fugu, düzgün hazırlanmadığı təqdirdə sizi bir neçə saat ərzində öldürə bilər. Hazırlamaq istəyən aşpazlar qaraciyərin və reproduktiv orqanların necə düzgün çıxarılacağını öyrənmək üçün üç illik bir təcrübə keçirlər.
Zəif hazırlanmış bir fugu sizi əzələləri iflic edən və nəticədə boğulmaya səbəb olan tetrodotoksinlə zəhərləyəcəkdir. Zəhərə qarşı bir dərman yoxdur, ancaq qurbanlar zəhər bitənə qədər tənəffüsdə kömək alsalar sağ qala bilərlər.
Daha çox oxu: Dünyada qadağan edilmiş 18 qida
