Hazırlaya biləcəyiniz (və içə biləcəyiniz) ən yaxşı 10 Qanlı Məryəm tərifləri

Qanlı Mary kokteyli | iStock.com
Ulduz qanlı bir mary verməyə davam edən bir hədiyyədir. Günün istənilən vaxtında (xüsusən bazar günü naharda) araq içmək üçün bir bəhanədir (yəni viski içmədiyiniz zaman) və eyni zamanda həvəsli bir gecədən sonra yaşaya biləcəyiniz pis təsirləri aradan qaldırmaq üçün məqbul bir yoldur. Üstəlik gündəlik vitamin dozanızı almanıza kömək edəcəkdir. Sağlamlığınıza və bütün bunlara alqışlayın.
Ancaq mükəmməl bir şəkildə hazırlanmış qanlı marydan ən yaxşı hədiyyələr içkinin özündə olan tatlardır. Mükəmməl ədviyyat miqdarı, pomidor suyunun təravəti, seçdiyiniz alkoqoldan bir zərbə və hər qurtumda ləzzət qatına qarışan ədviyyatlar. Və ən yaxşı hədiyyə? Bu ləzzətli qarnirlər. Hər hansı bir brunch kokteyli yumurtalarımızı və ya vafli gözləyərkən yeyə biləcəyimiz bir şey olsa yaxşı olardı və bu kərəviz sapı, bibər, zeytun və hətta donuz da biletdir.
Yeyənə görə , ilk qanlı mary ABŞ-da Fernand Petoit tərəfindən 1934-cü ildə St. Regis New York’un King Cole Barında xidmət edildi. Əvvəlcə The Red Snapper adlanırdı. Bəziləri başqa yerlərdə daha yaxşı versiyalar tapa biləcəyinizi və ya heç olmasa yeni dəyişikliklər edə biləcəyinizi söyləyirlər, lakin bar bu gün orijinal kokteylə xidmət etməyə davam edir. Üstəlik, digər St. Regis məkanları, hər biri regional zövqlərdən ilham alaraq məşhur içkinin öz ev versiyasını təqdim edir.
İstədiyiniz standart bir brunch kokteyli hazırlamaq, bəzi maddələri dəyişdirmək və ya xəyallarınızdakı qanlı mary barını yığmaq istəsəniz, oradakı ən yaxşı dəyişikliklərdən bəzilərini hazırladıq. Növbəti dəfə birinə can atanda başqasının içkinə bir turşu yapışdırması üçün 15 dollar ödəmək əvəzinə özünüzə barmen edin. Burada əsas bonus: Sizin üçün əlavə bəzək əşyaları.
1. Qanlı Məryəm

Klassik qanlı meri reseptini məğlub etmək çətindir | iStock.com
Ən sevdiyimiz içkilər üçün klassik reseptlər hər yerdə çoxdur, amma bu resepti bəyənirik Epicurious-dan standart qanlı bir mary üçün. Barmen Eben Freeman, reseptini nəşrə vermək üçün kifayət qədər səxavətli idi. Yeganə bənzərsiz büküm, qanlı meri qarışığında təzə sürtgülü horseradish istifadə edir, baxmayaraq ki, Freeman Epicurious'a hazırlanmış bir versiyanın işi yerinə yetirəcəyini söylədi. Bir bükülmə üçün ləzzəti artırmaq üçün bir köri tozu və ya biraz vasabi əlavə etməyi təklif edir.
Tərkibi:
- ¼ fincan pomidor suyu
- 3 xörək qaşığı araq
- 1 çay qaşığı Worcestershire sousu
- ¾ çay qaşığı təzə rəndələnmiş horseradish
- Tabasco kimi 3 tire isti bibər sousu
- 1 çimdik duz
- 1 tire təzə üyüdülmüş qara bibər
- Təxminən 1 stəkan buz küpləri
- ¼ çay qaşığı təzə limon suyu
- 1 sap kərəviz
- 1 limon kama (isteğe bağlı)
İstiqamətlər: 11 unsiyalı lülə stəkanında pomidor suyu, araq, Worcestershire sousu, horseradish, isti sous, duz və istiot qarışdırın. Şüşəni buzla doldurun, sonra ikinci stəkana qarışıq tökün. Yaxşı qarışdırmaq üçün 3-4 dəfə irəli və yuxarı tökün, sonra üzərinə limon suyunu səpin. Kərəviz sapı və limon xanı ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
2. Downhill Snapper

Təzə qanlı mari kokteyli | iStock.com/Bogdanhoda
Daha əvvəl də qeyd etdiyimiz kimi, müxtəlif St. Regis otelləri orijinal Red Snapper kokteylində öz spinlərini təqdim edirlər. Bu versiya Aspendə St. Regis , otelin bağçasına sitrus və təzə otların dəmləmələrini bir baş əymək kimi əlavə edir. Klassik üçün əlavə təzə bir şey axtarırsınızsa, bu resepti sınayın. ( Rachael Ray ilə hər gün tam resept verir.)
Tərkibi:
- ¾ stəkan təzə əhəng suyu
- 6 təzə şüyüd
- 2 xörək qaşığı bal
- 1 (46-unsiya) konteynerli pomidor suyu
- 6 unsiya araq
- ⅓ fincan təzə limon suyu, üstəlik bəzəmək üçün 6 limon dilim
- ¼ fincan Worcestershire sousu
- 1 xörək qaşığı qara bibər
- 2 çay qaşığı cayenne
- 1 çay qaşığı kərəviz duzu
- 5 tire isti sous
- Buz
İstiqamətlər: Böyük bir süraxda təzə əhəng suyu, təzə şüyüd və bal qarışdırın. Bir qarışıq və ya taxta qaşıq istifadə edərək şüyüdü azca əzin.
Pomidor suyu, araq, limon suyu, Worcestershire sousu, qara bibər, qayen, kərəviz duzu və isti sousu qarışdırın. Birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın. Altı buz dolu stəkanda xidmət edin və hər birini rozmarin budağı ilə bəzəyin.
3. Elixir Bloody Mary

Donuzlu iki qanlı mary | iStock.com/AlexPro9500
Əgər qanlı bir Məryəmin duzlu, duzlu tatları daha çox şeyə qayıtmağa mane olursa, San Francisco-dakı barmendən bu reseptə baxın H. Joseph Ehrmann . Təəccüblü deyil ki, o, dünyanın ən yaxşı qanlı olduğunu iddia edir, amma o da olduğunu nəzərə alaraq Liquor.com məsləhət şurasının üzvü, ona inanmağa bir az meylli olduq.
Tərkibindəki bir çox maddə standart bir reseptə uyğundur, lakin Ehrmann hər stəkanı Old Bay ilə düzəldir (saman istifadə etmək əvəzinə stəkandan yudumlayır). Buna Elixir suyu, zeytun, şüyüd turşusu və digər duzlu suların qarışığı əlavə edilmişdir. Ehrmann'ın mülkiyyət qarışığına sahib olmaya bilərsiniz, ancaq keyfiyyətli bir zeytun və ya turşu duzunun oxşar təsir göstərəcəyini düşünürük. Bütün bunların üzərinə brunch layiqli kokteyli tamamlamaq üçün bir şüyüd turşusu və bir dilim qalın kəsilmiş donuz əlavə edin.
Tərkibi:
- Old Bay Seasoning
- 2 unsiya araq
- 1 çay qaşığı quru şüyüd
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər
- 1 çay qaşığı kərəviz duzu
- 2 tire Worcestershire sousu
- 2 tire Tabasco Sousu
- Un ons Elixir suyu (zeytun duzlu su, şüyüd turşu duzlu su və digər müxtəlif turşu duzlu suların qarışığı)
- 1 limon kama şirəsi
- 1 çay qaşığı horseradish hazırlanmışdır
- 4 unsiya pomidor suyu
- Şüyüd turşusu və bişmiş qalın kəsilmiş donuz dilimini bəzəmək üçün
İstiqamətlər: Bir stəkan stəkanın kənarını Old Bay Seasoning ilə örtün. Qalan maddələri bir çalkalayıcıya əlavə edin və buzla doldurun.
Yüngülcə silkələyin; ?? buzları çox əridmədən maddələri qarışdırmaq istəyirsən ?? və hazırlanmış stəkana tökün. Bir kosher şüyüd turşusu nizə və bişmiş bir dilim qalın kəsilmiş donuz ilə bəzəyin.
4. The Publican’s Bloody Mary

Qanlı Məryəm bir sürahi qarışdırdı | iStock.com/pilipphoto
Publican Chicago'nun ən məşhur yeməkxanalarından biridir və restoran məşhur qanlı meri reseptini paylaşdı Esquire ilə . Kokteyllərinin sirri? Pomidor suyu qarışığının süfrəyə verilmədən əvvəl bir neçə gün marine edilməsinə icazə verin, buna görə tatlar bir-birinə qarışsın. The Publican-ın şərab və spirtli içkilər direktoru Chase Bracamontes, 'Bütün ləzzətlərin birlikdə yerləşməsi lazımdır' dedi. 'Düzgün miqdarda təzə olmalıdır - həm də təzə deyil.' Esquire, garnitürlərin içkini hazırladığını qəbul edir, ancaq göbələklər və ya inci soğanları kimi turşu və yağda qorunan tərəvəzlərlə yapışmağı təklif edirlər - yerli baqqal mağazanızdakı zeytun barda sizin üçün yaxşı görünən hər şey.
Tərkibi:
- 1 kvartal pomidor suyu
- ¼ düymlük horseradish, doğranmışdır
- ½ hamsi
- 1 çay qaşığı Sriracha
- ½ xörək qaşığı Çin isti xardalı
- 1½ çay qaşığı Worcestershire sousu
- ½ əhəng, təzə sıxılmış
- ½ limon, təzə sıxılmış
- 1 xörək qaşığı araq
- Qara bibər tire
- Dəniz duzu
- Kərəviz toxumlarının tire
- 2 unsiya araq
- 6 ilə 8 unsiya qanlı meri qarışığı
İstiqamət: Horseradish, Worcestershire, hamsi, sriracha, xardal və ədviyyatları tamamilə hamar olana qədər qarışdırın.
Limon, əhəng və pomidor suyu əlavə edib qarışdırın. Qarışığı nə qədər ədvalı, duzlu və ya sitruslu olduğuna görə dadına uyğunlaşdırın. Qarışığı sabitləşdirmək və şirələri təzə saxlamaq üçün bir xörək qaşığı votka əlavə edin. Soyuducuda saxlayın və ən azı 24 saat, ən yaxşı şəkildə üç gün, lakin beşdən çox marinaya buraxın.
6 ilə 8 unsiya qarışığı 2 unsiya votka ilə qarışdırın. İstədiyiniz kimi bəzəyin.
5. Qanlı Maria

Blood Maria kokteyli | iStock.com/UT07
Qanlı meri özü üçün danışa bilər, lakin digər dəyişikliklər brunch kokteyl topunda möhkəmləndi. Qanlı maria, daha spicier, tekila ilə aşılanmış bir versiyası bunlardan biridir. Tekiladan başqa, Chowhound duzlu jalapeños və bir çimdik cayenne bibəri əlavə edərək bir-iki pillə qədər ədviyyat. İstər Meksikada yemək yeyirsinizsə, istərsə də özünüzü arzulayıram, bu kokteyl günün qalan hissəsində keçirməyiniz üçün zərbə vurur.
Tərkibi:
- Buz kublar
- 2 unsiya ağ tekila
- 4 unsiya pomidor suyu
- ½ çay qaşığı horseradish hazırlanmışdır
- 3 tire Worcestershire sousu
- Cholula kimi 4 - 6 tire isti sous
- Pick turşu jalapeños'dan çay qaşığı duzlu su
- Bir çimdik koşer duzu
- Bibər dəyirmanından bir neçə burulma qara bibər
- Səxavətli təzə limon suyunu sıxın
- Bir çimdik cayenne bibəri
- Bir çimdik kərəviz toxumu
- Süsləmək üçün 1 ədəd bütün turşu jalapeño
- Süsləmək üçün 1 kərəviz çubuğu
Təlimatlar: Bir ovuc buz kublarını bir kokteyl çalkalayıcısına atın. Tekila, pomidor suyu, horseradish, Worcestershire, isti sous, jalapeño duzlu su, duz, qara bibər, limon suyu, cayenne və kərəviz toxumlarını əlavə edin. Soyuduncaya qədər təxminən 15 saniyə silkələyin.
Buz kubları ilə doldurulmuş böyük bir köhnə moda stəkana süzün. Turşu jalapeño və kərəviz çubuğu ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
6. Michelada

Meksika miçeladasının başlanğıcı | iStock.com/Ariadna126
Meksika təsirləri ilə bir dəqiqə qalmaq, adətən pivəni arağı söndürən qanlı bir meri götürməkdir. Micheladas pomidor suyu ilə hazırlana bilər, eyni zamanda ümumi olaraq tomat-clam suyu qarışığı olan Clamato ilə hazırlanır. Clamato özü sərt içki olmadan qanlı bir maryanın bütün ənənəvi tatlarına sahib olan bu michelada reseptini təqdim edir. Əlbətdə ki, habanero bibəri sousu bir az istilik əlavə edəcəkdir, buna görə də lazım olduqda daha isti isti sousla ovuşdurun.
Tərkibi:
- 1 Əsas əhəng və ya digər əhəng suyu
- 4 unsiya Clamato
- 1 tire Worcestershire sousu
- 2 tire habanero bibər sousu
- 1 (12 unsiya şüşə) pivə
- Buz
- 1 əhəng çarxı
Xırdavatlı ədviyyat qarışığı
- 4 xörək qaşığı koşer duzu
- 2 çay qaşığı çili tozu
- Əhəng suyu
İstiqamətlər: Biçməli ədviyyat qarışığı hazırlamaq üçün koser duzu və çili tozunu kiçik boşqaba birləşdirin. Əhəng suyunu başqa bir kiçik boşqaba tökün. Camın kənarını əhəng suyuna batırın, sonra ədviyyat qarışığına diqqətlə batırın.
İçkiləri hazırlamaq üçün Key əhəng suyu, Clamato, Worcestershire sousu və habanero bibər sousunu buzlu bir çalkalayıcıda qarışdırın; soyumaq üçün yaxşı silkələyin. Buzlu, haşiyələnmiş hündür şüşədə xidmət edin; pivə ilə doldurun. Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
7. Yaşıl Pomidor Qanlı Məryəm

Yaşıl qanlı mary kokteyli | iStock.com/nedomacki
Məryəmin qanlı reseptindəki bənzərsiz bükülmələrin əksəriyyətinin alkoqolla, ədviyyatlarla və ya bəzək əşyaları ilə bir əlaqəsi var. İçkinin əsl yaradıcı bir mənfi cəhəti, yaşıl pomidor və tomatillos üçün standart pomidor suyunu söndürdüyünüz zaman. Yalnız buna uyğundur Cənubi yaşayış bu yaşıl kokteylin yaradılması üçün detallara malikdir, çünki yaşıl pomidorlar Cənubda bir əsas məhsuldur. Pomidorun cılızlığını tarazlaşdırmaq üçün təzə otlar və sitrus meyvələri də mövcuddur.
Tərkibi:
- 4 orta ölçülü yaşıl pomidor, nüvəli və dörddə bir
- 10 təzə tomatillos, qabıqlar götürülmüş və özəyi götürülmüşdür
- 2 yaşıl soğan
- ¾ fincan araq və ya tekila
- ½ fincan gevşek bir şəkildə doldurulmuş müxtəlif təzə otlar
- 3 xörək qaşığı əhəng suyu
- 3 xörək qaşığı yaşıl isti sous
- 1 sarımsaq dişi, doğranmış
- 1 çay qaşığı kərəviz duzu
- ½ çay qaşığı duz
İstəyə görə qarnir
- Yarım turşu bamya
- Limon dilimləri
İstiqamət: Pomidor və tomatillonu qaynar duzlu suda bişirin və 3 dəqiqə örtün; qurutmaq. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün buzlu suya qərq olun; qurutmaq.
Pomidorları, tomatillonu, yaşıl soğanı və növbəti yeddi maddəni hamar olana qədər qarışdırıcıda işləyin. Qarışığı incə bir tel örgülü süzgəcdən bir qidaya tökün, qatıları atın. Buz üzərində xidmət edin. İstəyirsinizsə, bəzəyin.
8. Sriracha Qanlı Məryəm

Acılı qanlı mary | iStock.com/JulijaDmitrijeva
Daha ənənəvi bir versiyaya sadiq qalmaq istəsəniz, lakin ədviyyat amilini söndürmək istəsəniz, tipik isti sousunuzun əvəzinə Sriracha istifadə edin. Blogerdən bu reseptin açarı budur Gözəl bir qarışıqlıq , hər bir stəkana isti sous əlavə etdiyini yazan, xidmət etdiyiniz hər kəsin ədviyyat seçimlərini qarşılamaq üçün əla bir yoldur. Bu şəkildə qonaqlarınız ya bir stəkan isti sous, ya da bir fincan düz V8 içdiklərini hiss etməyəcəklər. Yuxarıda göstərilən standart qanlı qarışıqlardan hər hansı birini istifadə etmək üçün xoş gəlmisiniz, baxmayaraq ki, bu blogger mağazadan alınan bir qarışıq şüşə götürərək işləri asanlaşdırır.
Tərkibi:
- 1 standart şüşə qanlı meri qarışığı
- 2 unsiya araq
- Dash Worcestershire sousu
- Sriracha, dadına görə (mild yumşaq ədviyyat üçün çay qaşığı, çox ədvalı üçün 2 çay qaşığı qədər)
- Yarım əhəng suyu
- 2 damla maye tüstü
İstiqamətlər: Uzun bir stəkanda qanlı meri qarışığı, araq, Worcestershire sousu, iki damla maye tüstü və əhəng suyunu buz üzərinə qarışdırın. Dadmaq üçün sriracha əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. İstədiyiniz kimi bəzəyin.
9. Al Fresca Mary

Qanlı meri kokteyli | iStock.com/Stockphoto24
2014-cü ildə aşpaz Jose Garces, Renaissance Hotels ilə ortaq şəkildə ABŞ-da və dünyanın müxtəlif bölgələrindəki tatlara əsaslanan müxtəlif qanlı mari reseptlərini hazırladı. Fox News Magazine ləzzət profilini İtaliyanın Toskana şəhərindən götürən bu resept daxil olmaqla bu reseptləri yayımladı. Çiyələk, pomidor və pepperoncini bibərinin birləşməsi balzamik şərbət ilə bitən bu kokteylin əsas hissəsini təşkil edir. Daha klassik bir klassik almaq üçün bu içkini sınayın.
Tərkibi:
- 1½ ons istiotlu araq
- 3 unsiya çiyələk / pomidor suyu
- Unc unsiya balzamik şərbət
- Pepperoncini bibəri
- Çiyələk
Çiyələk / pomidor suyu
- 4 unsiya təzə pomidor
- 4 unsiya təzə çiyələk
- 4 pepperoncini bibəri
- 1 unsiya su
Balzam şərbəti
- 1½ stəkan şəkər
- ½ fincan su
- 1 stəkan balzamik sirkə
Təlimatlar: Çiyələk / pomidor suyu üçün bütün maddələri püre halına gələnədək qarışdırın.
Balzamik şərbət üçün şəkər və suyu qaynadın, sonra şəkər əridilənə və kəhrəba rənginə gələnə qədər qaynadın. Bu vaxt sirkəni ayrı bir sous qabında bişirin. Şəkər şərbəti hazır olduqdan sonra yavaş-yavaş sirkə əlavə edin. Şərbəti qatılaşdırmaq üçün təxminən 5 dəqiqə birlikdə qaynadın.
Bir qarışdırıcı stəkanda kokteyl hazırlamağa başlayın. Votka, suyu və şərbət əlavə edin, sonra silkələyin və şərab stəkanına tökün. Bir bibər qarışığı və çiyələk ilə bəzəyin.
10. Son DIY Bloody Mary bar

Məryəmin qanlı qarnirləri içkini tamamlayır iStock.com/bhofack2
Tək başına bir brunch qonaqlıq verirsinizsə, qonaqlarınızdan öz kokteyllərini hazırlayın. Baharat səviyyəsini, ətrafdakı ədviyyatları və qarnitur kimi bir diş çubuğuna yapışdırmağı seçdikləri neçə zeytun və karides seçdikləri zaman sizə təşəkkür edəcəklər. Blogger Foodie əzmək mükəmməl DIY qanlı mary bar qurmaq üçün bəzi tövsiyələr və 6 nəfərə xidmət edən turşu ilə doldurulmuş araqla öz standart qarışığı üçün bir resept təqdim edir.
Baharatları kəsmək üçün fikirlər: Üç asan jant duzunu hazırlayın və qonaqların özləri üçün seçim etməsini təmin edin. Bir boşqaba 1 xörək qaşığı kərəviz duzu və 1 xörək qaşığı koşer duzunu qarışdırın; Saniyədə 1 xörək qaşığı qırmızı bibər və 1 xörək qaşığı koşer duzu; və 2 xörək qaşığı limon bibəri ilə başqa bir boşqab düzəldin.
'Salat' maddələrini əlavə edin: Blogger əsasən bağçanızın qanlı bir meri qarışığına girə biləcəyini təklif edir. Bir sıra zeytun, bibər, marinadlanmış ənginar ürəkləri, kərəviz, xiyar dilimləri, limon, əhəng, uşaq qarğıdalı və istədiyiniz digər turşu tərəvəz ilə qonaqlarınızı heyran qoyun.
Zülal ilə vurun: Siz tərəvəzləri örtdünüz; indi paltar paltarının vaxtı gəldi. Şəxsən mən bibər və ya salam dilimlərinin pərəstişkarıyam, lakin blogger həm də donuz, istiridyə, bişmiş karides, qaynadılmış yumurta və pendir kublarının qanlı maryanınızı növbəti səviyyəyə çıxara biləcəyini təklif edir.
Mario impemba indi ne edir
Bəzi ədviyyatlara və ədviyyatlara səpin: Bu nöqtədə, insanların istədiklərini vermək üçün bütün ədviyyat rafınızı çubuğa qoyun. Füme bibər, sarımsaq duzu, Old Bay ədviyyatı, kərəviz duzu, qara bibər və edəcəyiniz hər hansı bir təcrübəli duz. Turşu suyu və zeytun duzlu suyu da burada əlavələrdir. Qanlı qarışığınızı əvvəldən ləzzətləndirməlisiniz, ancaq müxtəlif isti souslar - hətta bir-iki barbekü sousu da hazırlayaraq ləzzətlə dolduracaq.
Tərkibi:
- 1 (48-unsiya) banka pomidor suyu
- 3 xörək qaşığı qaymaqlı isti horseradish hazırlanmışdır
- 3 yemək qaşığı Worcestershire sousu
- 2¼ çay qaşığı kərəviz duzu
- 3 çay qaşığı sarımsaq duzu
- İsti sous
- Təzə üyüdülmüş qara bibər
- 1 xörək qaşığı kərəviz duzu
- 1 xörək qaşığı kosher duzu
- Turşu ilə doldurulmuş araq ya da adi araq
Təlimatlar: Böyük bir sürajda pomidor suyu, horseradish, Worcestershire sousu, kərəviz duzu, sarımsaq duzu və qara bibər qarışdırın. 10 ilə 15 stəkan isti sous və ya istədiyiniz ədviyyə səviyyəsinə qədər mövsüm. Xidmətə hazır olana qədər soyudun.
İçkilər yaratmaq üçün hər 8 unsiyalı stəkanı az miqdarda suya və ya əhəng suyuna batırın, sonra üstünlük verilən duz qarışığına batırın və bükün. Üstünü buzla doldurun, sonra üstünə 2 unsiya araq əlavə edin və üstünə qanlı meri qarışığı əlavə edin. İstədiyiniz kimi bəzəyin.