Mədəniyyət

Dördüncü İyul üçün Mükəmməl Potluck Tarifləri

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Əksər amerikalılar üçün, İstiqlal Günü ızgara atəş etmədən tamamlanmazdı. Ocaq, Veranda və Barbekü Dərnəyinə (HPBA) görə İyulun dördüncüsü bəzi qidaları alovun üstündə cızıldamaq üçün ən populyar bayramdır. Hər kəs qril hazırlaya bilməz. Və başqa bir yerə bir uğursuzluğa üz tutsanız, maşa nəzarətindən imtina etməlisiniz. Narahat olmayın, çünki edə biləcəyiniz tonlarla başqa dadlı yeməklər var. Bu yeddi resept o qədər yaxşıdır, hətta şounu oğurlaya bilərlər.

1. Ayranlı Qızardılmış Toyuq

Qızardılmış toyuq | iStock.com

Qızardılmış toyuq yağdan təzə olduqda çox gözəldir, amma bu cənub favoritindən zövq almağın daha yaxşı yolu ola bilər. Bon Appétit bunun həqiqətən bir yemək olduğunu söylədi soyuduqdan sonra daha yaxşı dad alır . Bu, potluck gediş haqqı üçün mükəmməl bir seçim deməkdir. Cənubi Yaşamın resepti sobaya toyuq başlayır, sonra xırtıldayan bir örtük və mükəmməl bişmiş quş əti aldığınızdan əmin olmaq üçün sobada bitirir. Qablaşdırmadan əvvəl toyuğun sərinlədiyinə əmin olun, əks halda çöl nəmlənəcək.

Tərkibi:

1 (3,75 kiloluq) tam toyuq, 8 parçaya kəsin
3 stəkan ayran
2 çay qaşığı duz
2 çay qaşığı bibər
2 stəkan çox məqsədli un
Bitki yağı

Təlimatlar: Toyuq və ayranı böyük bir metal olmayan qabda birləşdirin. Örtün və 8 ilə 12 saat arasında soyudun. Toyuğu boşaltın və ayranı atın.

Fırını 350 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. Duz və istiotu birləşdirin. Ədviyyatın yarısını toyuq üstünə səpin və qalan ədviyyatı unla birlikdə böyük bir dondurucu torbada birləşdirin. İki parça toyuq torbaya qoyun, möhürləyin və örtmək üçün silkələyin. Toyuğu çıxarın və qalan parçalarla təkrarlayın.

Oil düym dərinliyə qədər böyük, dərin bir qaba yağ tökün. Yağı orta və yüksək istilikdə qızdırın. Hər tərəfə təxminən 5 ilə 6 dəqiqə, ya da qəhvəyi olana qədər iki partiyada toyuq qızartın. Künclü bir tavanın içərisinə qoyulmuş bir tel rafına toyuq çıxarın. Fırına köçürün və toyuq bişənə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.

2. Qarpız Xiyar Salatı

Qarpız xiyar salatı | iStock.com

İsti yay günündə bir dilim qarpız içməkdən daha təravətləndirici bir şey yoxdur. Bununla meyvəyə zəriflik toxunuşu verin şirin və duzlu salat Bəli, Cake istəyirəm. Həqiqətən zərif görünən, lakin edilməsi üçün tam bir cinch olan reseptlərdən biridir. Yapmanız lazım olan yalnız qovun, xiyar və göyərti doğrayın, bir az pendir qırın, sonra hamısını bir yerə atın.

Tərkibi:

½ kub şəklində böyük bir qarpızdan
2 xiyar, dilimlənmiş
½ fincan əzilmiş feta pendir
Bir ovuc nanə yarpağı, doğranmışdır
Bir ovuc fesleğen yarpağı, doğranmış
Duz və istiot
Zeytun yağı

Təlimatlar: böyük bir qabda qovun, xiyar, feta və göyərti atın. Bir az yağ ilə çiləyin, dadına görə duz və istiot vurun. Birləşdirmək üçün qarışdırın və xidmət edin.

3. Kremli Bitki Sarğısı ilə Izgara Barmaqla Kartof Salatı

Kartof | iStock.com

Dördüncü iyulda ızgara etməmək düşüncəsi dözmək üçün çox çoxdursa, bu otlu kartof salatı Fine Cooking-dən bir qazanc gətirmək üçün ən yaxşı tərəfdir. Aşpaz klassikinə gözlənilməz bir ləzzət vermək üçün ən sevdiyiniz yemək avadanlıqlarını istifadə etməyin əla bir yoludur. Çox kartof salatı mayonez əsaslı sarğı ilə hazırlansa da, bu versiya zənginliyinin çox hissəsini krem pendirindən alır. Bu, yağlı bir qarışıqlığa ərimədən oturub çıxa biləcəyi deməkdir.

Barmaq barmaqlığı kartofunu tapa bilmirsinizsə, başqa bir kiçik, mumlu kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Russets kimi nişasta olanlardan uzaq durun, çünki onlar çox böyükdür və eyni toxumaya sahib olmayacaqlar. Ədviyyəli qida azarkeşləri üçün yemək bişirirsinizsə, cayenne və ya bəzi xırda doğranmış çili səpin əlavə etməkdən çəkinməyin.

Tərkibi:

3 unsiya krem pendir, yumşaldılmışdır
½ şüyüd, cəfəri, soğan, nanə və ya reyhan kimi stəkan qablaşdırılmış, doğranmış təzə otlar
¼ stəkan tam süd
2 xörək qaşığı mayonez
4 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 xörək qaşığı taxıl Dijon xardalı
½ çay qaşığı limon qabığı
Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
Uzunluğu yarıya endirilən 3 kilo barmaq barmaqlığı
8 böyük soğan, soyulmuş və yarıya endirilmişdir

Təlimatlar: Böyük bir qabda krem pendir, göyərti, süd, mayonez, sirkə, xardal, limon qabığı, ¾ çay qaşığı duz və ¾ çay qaşığı bibəri qarışdırın. Elektrikli əl qarışdırıcı ilə qarışdırın və ya hamar və tam birləşdirilənə qədər taxta qaşıqla yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.

Dolayı bişirmə üçün orta yüksək istilikdə ızgara hazırlayın. Qaz ızgarası üçün bütün brülörləri orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın, sonra birindən başqa hamısını söndürün. Kömür üçün banklar bir tərəfə kömür verirlər.

Başqa bir böyük qabda kartof və qarğıdalıları zeytun yağı, ½ çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibər ilə atın. Soyuq soğan və kartofu ızgaranın sərin tərəfinə qoyun. Üzərini örtün və yumşaq və qızıl rəngə qədər bişirin, bir dəfə 10-15 dəqiqə fırladın. Kartofu sarğı ilə qaba köçürün. Kəsmə taxtasına sümükləri götürün, qaba doğrayın və kartof ilə qaba əlavə edin. Birləşdirmək üçün hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin. Xidmət edin.

4. Qarğıdalı Succotash

Qarğıdalı succotash | iStock.com

Tony Dorsett hansı universitetə getdi

Ümumiyyətlə qarğıdalı və lima lobyaından biraz çox olan sukotaş, unudulacaq bir yemək ola bilər. Michael Symon’un ləzzətli versiyası , ABC’də səsləndirilib Çeynəmək , lobya tərk edir, lakin qarışığa bir az donuz və pomidor əlavə edir. Bu yemək o qədər yaxşı ki, hər kəs saniyələr boyu öləcək.

Ləzzətlər bir az əhəng ləzzəti və bəzi cilantro ilə Meksikaya doğru əyilir, ancaq onu istədiyiniz hər tərəfə apara bilərsiniz. İspan dilinə çevirmək üçün limon qabığı, cəfəri və bir parça tüstülənmiş bibər ilə əvəz edin. Bir qırmızı şərab sirkəsi və bir az doğranmış reyhan onu İtaliyaya aparır.

Tərkibi:

jennie finchin neçə uşağı var

½ bir funt donuz, xırda doğranmışdır
4 qulaq qarğıdalı, qarğıdalıdan kəsilmiş ləpələr
1 pint gilas pomidoru, yarıya endirildi
½ dəstə cilantro, götürülmüşdür
1 əhəngdən ləzzət
Duz və təzə üyüdülmüş bibər

İstiqamətlər: Böyük bir tava və ya Holland sobasını orta və yüksək istilikdə qızdırın. İstiləndikdən sonra donuz əlavə edin və xırtıldayanadək 5 - 8 dəqiqə bişirin.

Qarğıdalı və bir çimdik duz əlavə edin. Qarğıdalı yumşalana və kənarları qəhvəyi başlayana qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Tencereyi oddan götürün və pomidorları qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin. Əhəng qabığı və kişnişdə qatın. Xidmət edin.

5. Yaşıl Soğan-Jalapeño Qarğıdalı Çörəyi

Qarğıdalı çörəyi | iStock.com

Qarğıdalı çörəyi həmişə kütləni sevən yeməklərdən biridir. Bununla bir izdiham-çənə tökücüyə çevirin şirin və ədviyyatlı Epicurious-dan resept. Bütün adi şübhəlilərə əlavə olaraq həqiqi bir ləzzət artırmaq üçün bir az yaşıl soğan və jalapeño var. Əvvəlcədən hazırlamaq üçün mükəmməl bir yeməkdir, buna görə uzun bir səfəriniz varsa, dırmaşmaq lazım deyil. Yalnız oraya çatana qədər dilimləməyi dayandırdığınızdan əmin olun, əks halda çörək quruyacaq.

Tərkibi:

¾ fincan hərtərəfli un
¾ fincan sarı qarğıdalı unu
¼ fincan şəkər
1½ çay qaşığı duz
1½ çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı soda
½ stəkan incə dilimlənmiş yaşıl soğan
2 çay qaşığı jalapeño, toxum ilə
1¼ stəkan ayran
2 böyük yumurta
¼ fincan duzsuz kərə yağı, əridilmiş və soyudulmuşdur

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 9-13 düymlük bir tava yağı. Böyük bir qabda un, qarğıdalı unu, şəkər, duz, qabartma tozu və soda qarışdırın. Yaşıl soğan və jalapeño ilə qarışdırın. Orta bir qabda ayranı və yumurtaları qarışdırmaq üçün çırpın, sonra əridilmiş yağ əlavə edin. Qurumaq üçün nəm maddələr əlavə edin və qarışdırılmamasına diqqət yetirin, qarışıq olana qədər qarışdırın. Xəmiri hazırlanmış tavaya köçürün.

Qarğıdalı çörəyini yuxarıdan azca qızardıncaya qədər bişirin və mərkəzə qoyulmuş bir test cihazı, təxminən 25 dəqiqə bir neçə nəm qırıntı əlavə edilmiş halda çıxır. Tava rəfə köçürün və tamamilə soyudun. Xidmət edin.

6. Miso-Zəncəfil sarğı ilə Asiya ləzzəti

Asiya ləzzəti | iStock.com

Müntəzəm ləzzətə qarşı heç bir günah yoxdur, ancaq bir yeniləmədən istifadə edə bilər. Food & Wine’ın Asiyadan ilhamlanan versiyası bir az gözlənilməz, lakin tamamilə dadlıdır. Tarif sizə lazım olandan iki dəfə çox sarğı hazırlayır, istəsəniz yarıya endirə bilərsiniz. Bütün partiyanı hazırlamaq və salat salmaq və ya sadəcə ızgara balıq, toyuq və ya donuz əti üçün sous kimi istifadə etmək üçün əlavələrdən istifadə etməyi sevirik.

Tərkibi:

¼ fincan toxumsuz düyü sirkəsi
3 xörək qaşığı ağ miso
1 xörək qaşığı mayonez
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 çay qaşığı incə rəndələnmiş təzə zəncəfil
Çimdik şəkər
¾ stəkan bitki yağı
Duz və təzə üyüdülmüş bibər
½ doğranmış kiçik yaşıl kələm
½ doğranmış xırda qırmızı kələm
4 orta kök, soyulmuş və doğranmış
4 turp, doğranmış
3 böyük soğan, yalnız ağ və açıq yaşıl hissələr, julienned

Təlimatlar: Bir yemək prosessorunda düyü sirkəsi, miso, mayonez, limon suyu, zəncəfil və şəkəri qarışdırın. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Maşın işlədildikdə, birləşdirilənə qədər yağda axın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin. ½ fincan sarğı böyük bir qaba tökün. Qalan sarğıları başqa bir istifadə üçün örtün və soyudun.

Sarğı ilə qaba hər iki növ kələm, yerkökü, turp və soğan əlavə edin. Birləşdirmək üçün atın. Soyudulmuş və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

7. Asan Fıstıq Yağı Braunları

Fıstıq kərə yağı | iStock.com

Əksər insanlar qazan qabına gəldikdə şirini həddindən artıq düşünürlər. Heç kim dörd salfet, çəngəl və bıçaq tələb edən dəhşətli bir xəmir yeməyi sınamaq istəmir. Əl əlində olan bir şey getmək üçün yoldur və bunlar fıstıq kərə yağı Little Mətbəxdən, Big Bites fenomenaldır.

İşləri həqiqətən asanlaşdırmaq üçün bu yeməklər doğranmış yer fıstığı və bəzi qaymaqlı fıstıq yağı ilə qutulu bir qarışıq bəzəyir. Həqiqətən buna getmək istəyirsinizsə, doğranmış yer fıstığı kaşığı stəkanlarını qarışdırın. Yalnız bir xəbərdarlıq, ikiqat toplu etmək istəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

1 qutu qəhvəyi qarışığı
1 yumurta
⅓ stəkan bitki yağı
1¼ fincan fıstıq yağı
½ fincan süd
2 xörək qaşığı şəkər
¼ fincan, üstəgəl 2 - 3 xörək qaşığı fıstıq

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 9 düymlük kvadrat qabartma qabını yağlayın. Qutu göstərişlərinə əməl edərək yumurta və yağ ilə qəhvəyi qarışığı hazırlayın. ¼ fincan doğranmış yer fıstığını qarışdırın.

Çörək xəmirinin dörddə üçünü tavaya tökün. Fıstıq yağı, süd və şəkəri qarışdırmaq üçün çırpın. Fıstıq yağı qarışığını tavaya qaşqabağı qarışığı üzərinə yaydırın. Yuxarıda qalan meyilli nöqtə. Qalan yer fıstığı ilə çiləyin. 35 dəqiqə bişirin. Çıxarın və sərinləyin. Kəsin və xidmət edin.