Sınamalı olduğunuz bir qazanlı dəniz tərifləri
İlin hansı vaxtından və həftənin günündən asılı olmayaraq, dəniz məhsulları həmişə yaxşı bir seçimdir. Qızıl balığınızı ızgara bişirmək üçün və ya bir neçə xörək qabına bir neçə tilapiya atmaq üçün istifadə olunsa da, onu biraz dəyişdirib köhnə favoritlərə yeni ləzzət əlavə etməyin zamanı gəldi. Tərəflər üçün əlavə yeməkləri çirkləndirmək sizi həftə içi yeni dəniz məhsulları reseptlərini sınamağınıza mane olursa, deməli sizin üçün cavabımız var. Bu bir qazanlı dəniz məhsulları reseptləri şeyləri sadələşdirir, buna görə sahib olduğunuz hər qazanı və tavanı ovmaqda qalmayacaqsınız.
1. Tək Qazanlı Balıq Paella
Midiya və karides ilə dəniz məhsulları paella | iStock.com
Bu yeməyi Naif aşpazlar düyüdən keçən sarımsaq, zəfəran və qırmızı bibər ilə üstəlik sevdiyiniz ağ balıq ilə bütün dayanacaqları çıxarır. Rəng üçün bol miqdarda təzə tərəvəz əlavə edən dadlı və asan düyü yeməyidir. Bunu sınadıqdan sonra heç vaxt köhnə tilapiya yemək üsuluna qayıda bilməzsən.
Tərkibi:
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 4 sarımsaq dişi, doğranmışdır
- 1 böyük pırasa, uzununa yarıya endirilmiş və yarım dairə şəklində doğranmışdır. Pırasa yalnız yarısı istifadə ediləcək.
- ½ fincan dondurulmuş və ya təzə yaşıl noxud
- 1 böyük pomidor təzə və ya dondurulmuş, doğranmışdır
- 1½ stəkan qısa dənli düyü
- 3½ - 4 fincan su
- Duz və istiot
- Böyük çimdik zəfəran
- 1 - 2 çay qaşığı isti bibər
- Bir ovuc təzə cəfəri, doğranmışdır
- Bir limon və ya limon suyu
- Tilapiya kimi 1 - 2 ağ balıq filesi, parçalara kəsilir
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qazana yağ əlavə edib daha yaxşı əridin. Doğranmış sarımsaq və pırasa əlavə edin. Duz ilə duz edin və bir neçə dəqiqə orta və xırda odda qızartın. Noxud və pomidor əlavə edin və qarışdırın.
Qarışığı bir neçə dəqiqə bişirin. Düyü və 2½ stəkan su, zəfəran, limon suyu, qırmızı bibər və təzə cəfəri yarısını əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Üzərini örtün və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Düyü qurumağa başlayırsa, tavaya daha çox su əlavə edin.
Balığın hər iki tərəfinə duz və qırmızı bibər sürtün və balıq parçalarını qazana yarım bişmiş düyünün üstünə qoyun. Üzərini örtün və qazanı sobaya köçürün və 8 dəqiqə bişirin. Balıqları çevirin və balıq tam bişənə qədər 7 ilə 9 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
lisa boothe tülkü xəbərinin neçə yaşı var
Üst tərəfə səpilən əlavə limon suyu və cəfəri ilə xidmət edin.
2. Dashi-Braised Shellfish Stew
Evdə hazırlanmış dəniz məhsulları güveç | iStock.com
Asiya ləzzətlərini ən sevdiyiniz yeməklərə qatmağı sevirsinizsə, bu dashi braised shellfish güveçini sınamalısınız Dequstasiya masası . Dashi, bonito (quru balıq lopa) və kombodan hazırlanmış ənənəvi bir Yapon stokudur və bu yemək qaynadıldıqca daha da ləzzətli olur. Xərçəng, istiridyə və midye bu reseptə zənginlik və zəriflik əlavə edir, zəncəfil və çili istilik notları əlavə edir. Bu yeməyi istənilən axşam yeməyinə gətirin və mütləq hit olacaqsınız.
Tərkibi:
- 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
- 1 kilo üstü üstə qoyulmuş karides, soyulmuş və başları hələ toxunulmamış şəkildə hazırlanmışdır
- ½ fincan xatirinə
- 1 fincan dashi
- 3 xörək qaşığı şəkər
- 2 xörək qaşığı soya sousu
- 1 (1 düym) zəncəfil parçası, soyulmuş və ¼ düymlük zolaqlar şəklində kəsilmişdir
- İncə dilimlənmiş 2 sarımsaq dişli
- 1 şüyüd soğanı, incə dilimlənmişdir
- 1 tam qurudulmuş isti çili
- ¼ fincan incə dilimlənmiş soğan, bölünmüş
- 1 (2 - 2 funt) canlı xərçəng
- Təmizlənmiş təmizlənmiş 12 albalı dibi
- 1 kiloluq midye, saqqal götürüldü
- 6 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- Suşi düyü, xidmət üçün
Təlimatlar: Böyük bir woku orta və yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Yağ əlavə edin və tavanın ətrafında fırladın. Karidesləri tək bir təbəqəyə əlavə edin və bir tərəfdən az qaralıncaya qədər 1½ - 2 dəq. Çevirin və digər tərəfi bir dəqiqə daha sürtün. Karidesləri bir boşqaba köçürün və kənara qoyun.
Sake, dashi, şəkər, soya sousu, zəncəfil, sarımsaq, şüyüd, çili və soğanın yarısını əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Xərçəng əlavə edin və üstü 1 dəqiqə bişirin. Qarışığı yumşaq bir şəkildə qaynatmaq üçün odunu orta-aşağıya endirin və qapaq ilə 10 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün və xərçəngi bir kəsmə taxtasına köçürün. Dəstəkləyəcək qədər sərin olduqda, xərçəng ətini çıxarın və dörd kasaya bölün. Xərçəng başını yenidən woka əlavə edin.
Woku orta atəşə qoyun. Maye qaynadıqdan sonra, qarışıqları əlavə edin və 4 dəqiqə örtün. Midiya əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Rezervasyon edilmiş karidesləri yenidən woka əlavə edin və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı tamamilə daxil olana qədər təxminən 1 dəqiqə daha çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Açılmayan hər hansı bir qarışıq və midyəni atın.
İstiridləri, midyeni və bişmiş karidesləri 4 kasa arasında bölün. Bulyonu qabıqlı balıqların üzərinə tökün, hər qabın içinə bir az şüyüd aldığınızdan əmin olun. Qalan soğanla bəzəyin və suşi düyü ilə xidmət edin.
3. Bişmiş Crab və Karides
Karides bişirmək | iStock.com
Dadlı bişmiş karides və yengeç yeməyi üçün bu asan resept Washington Post bazar günü axşam yeməyi üçün ümumi olan klassik tək qablı Louisiana dəniz məhsulları yeməklərindən dəyişdirilmişdir. Soğan, bolqar bibəri və sarımsaq klassik bir birləşmə yaradır və xərçəng və karides böyük bir doza əlavə edir. Bu yeməyi gələcək illər ərzində hazırlayacaqsınız.
Bill Belichick -in xalis dəyəri nədir?
Tərkibi:
- 2 qabırğa kərəviz, doğranmış kiçik
- 1 orta soğan, xırda doğranmışdır
- Kiçik doğranmış 1 orta yaşıl bolqar bibəri
- 2 böyük sarımsaq sarımsaq, doğranılır
- 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- 1 böyük çimdik üyüdülmüş qayen bibəri
- 1 böyük çimdik çili tozu
- 2 çay qaşığı un
- 1 stəkan balıq və ya karides stoku
- 8 unsiya birdəfəlik xərçəng əti
- 12 unsiya soyulmuş, təmizlənmiş iri xam karides
- 2 - 3 xörək qaşığı sıx krem
- 1 dəstə soğan
- ½ fincan düz təzə çörək qırıntıları
- ½ limon və ya əhəng
Təlimatlar: Kərə yağı orta atəşdə 10 düymlük dəmir dəmir tavada əridin. Kərəviz, soğan, sarımsaq və yaşıl bolqar bibərini qarışdırın. Qarışıq yumşalana qədər qızardılmayana qədər tez-tez qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin, istiyi lazım olduqda tənzimləyin. Qarışıq üzərinə cayenne bibəri və çili tozu, sonra unu səpin. Tərəvəzlər bərabər örtülənə qədər qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin.
Qarışdırmağa davam edərkən tədricən balıq və ya karides ehtiyatını tökün; qarışdırmağa davam edərək bir qaynağa gətirmək üçün odunu orta səviyyəyə qədər artırın. Təxminən 5 dəqiqə bişirin və ya qarışıq bir spatula çəkdiyiniz zaman tavanın dibindən təmiz bir şəkildə çıxan bir sousda qalınlaşana qədər.
Hər hansı bir qığırdaq parçasını ataraq xərçəngin üstündən götürün. Yanğını orta-aşağı səviyyəyə endirin. Xırdalanmış krema və krevetləri ağır qaymaqla birlikdə tavaya əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə bişirdikdə və ya karides şəffaflaşana və xərçəng isidilənə qədər qarışdırın.
Broyler elementindən bir soba rafını 4-6 düym qoyun və broylerini əvvəlcədən qızdırın. Qırmızı dərinin ağ və açıq yaşıl hissələrini incə doğrayın, sonra çörək qırıntıları ilə birləşdirin. Bu qarışığı tavanın içərisinə səpin, sonra tavanı sobaya köçürün. 1 dəqiqədən az müddətə qırıntıları azca qızarana qədər yaxından izləyin.
Limon və ya əhəng suyunu yuxarıdan sıxın. Dərhal xidmət edin.
4. Bir qazanlı limon sarımsaqlı karides makaron
Makaron və təzə otlar ilə atılan karides | iStock.com
Mükəmməl bişmiş karides, təzə göyərti və duzlu Parmesanın ləzzətli tatlarından ibarət asan bir qazanlı yemək axtarırsınızsa, bu limon sarımsaqlı karides makaronları BuzzFeed-dən mükəmməl reseptdir. İşə gəldiyiniz zaman onu bir yerə ata biləcəyiniz qədər sürətli, lakin yenə də dostları ilə lüks bir şam yeməyi üçün kifayət qədər zərifdir. Bu yeməyin rahatlığını və dadını sevəcəyinizə zəmanət veririk.
Tərkibi:
- 8 unsiya linqvini
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 8 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- 4 diş sarımsaq, kıyılmış
- 1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
- 1¼ lirə böyük karides
- Dadmaq üçün duz və istiot
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 4 fincan körpə ispanaq
- ¼ fincan Parmesan pendir
- 2 xörək qaşığı cəfəri, doğranmışdır
- 1 xörək qaşığı limon suyu
İstiqamət: Böyük bir qazanda su bişirin və makaron əlavə edin. Makaron istiqamətlərinə uyğun olaraq, tez-tez qarışdıraraq və ya al dente qədər bişirin. Qurudun və kənara qoyun. Eyni qazanda zeytun yağı və 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Sarımsaq və əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin və ətirli olana qədər bişirin.
Karides və duz və istiot dadmaq üçün atın və karides çəhrayı olmağa başlayana qədər, lakin tam bişməmişə qədər qarışdırın. Oregano və ispanaq əlavə edin. Solana qədər bişirin. Bişmiş makaronları qazana qaytarın və qalan kərə yağı, Parmesan və cəfəri əlavə edin. Kərə yağı əridilənə və komponentlər qarışana qədər qarışdırın.
Karides bişirildikdə limon suyu əlavə edin. Bir daha qarışdırın və dərhal xidmət edin.
5. Qızıl balıq və qarğıdalı çorbası
Kartof və qarğıdalı ilə dəniz xorusu | iStock.com
Bu bir qazanlıq yemək Epicurious-dan ağır krem əlavə etməklə zəngin və lüks bir toxuma sahibdir və kartof və qarğıdalı əla qidalandırıcı əlavələrdir ki, bu çörəyi bu mövsüm istədiyiniz isti və doyurucu bir yemək halına gətirir. Bir somon pərəstişkarı deyilsinizsə, ən sevdiyiniz qabıqlı ağ balıq növünü əvəz etməyə çalışın. Bu izdihamın sevimlisi olacağına əmindir.
Tim Duncanın xalis dəyəri nədir?
Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- St düymlük dilimlərə kəsilmiş 2 sapı kərəviz
- 1 düym kublar şəklində kəsilmiş 8 unsiya soyulmamış kiçik qırmızı kartof
- 1 çay qaşığı kosher duzu
- 1¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş ağ bibər
- 1 dəstə yaşıl soğan, göyərti yarısı da daxil olmaqla, qaba doğranmışdır
- 1½ stəkan qarğıdalı ləpəsi (təxminən 2 qulaq)
- 4 stəkan balıq və ya toyuq suyu
- 1 stəkan ağır krem
- 2 kilo qızılbalıq filesi, dəri və sancaq sümükləri çıxarıldı, 2 düymlük parçalar halında kəsildi
- Rəndələnmiş ləzzət və 1 limonun suyu
- ¼ fincan kıyılmış təzə şüyüd
Təlimatlar: Dolayı istiliklə bişirmək üçün tonqal və ya odunla hazırlanmış bir ızgara hazırlayın. (Dolayı istiliklə yemək bişirmək üçün bir qaz ızgarasından da istifadə edə bilərsiniz - bunu necə edəcəyinizə dair təlimatlara baxın Evin dadı .) Alternativ olaraq sobanı istifadə edin.
Zeytun yağını böyük, ağır bir qazanda və ya Hollandiyalı sobada orta istilikdə qızdırın və kərəvizini 3 dəqiqə qovurun. Kartof, duz və istiot əlavə edib 5 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq bişirin. Yaşıl soğan və qarğıdalı qarışdırın və 2 stəkan stəkan əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın, örtün və kartof təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın.
Krem əlavə edin və üstü örtmədən, kartof 5-7 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Qızıl balıq və limon qabığını qarışdırın və qızıl balığın bişməyinə qədər yavaşca 3 - 4 dəqiqə qaynadın. Lazım olduqda daha çox stok əlavə edin və dadına görə limon suyu əlavə edin. Ədviyyatı dadına baxın və tənzimləyin. Üstünə şüyüd əlavə edin.
