30 dəqiqə və ya daha az müddətdə edə biləcəyiniz tam yeməklər üçün sağlam təriflər
İş, məktəb, uşaqlar, həyat. Bir çox insanın yeməyində nə edəcəyinizi düşünmədən boşqabında kifayət qədər var. Ancaq cədvəliniz nə qədər gərgin olsa da, hər axşam masaya bir şey qoymalısınız. Vaxt yüksək səviyyədə olduqda, dondurulmuş dondurulmuş yeməklər və ya yemək yemək açıq bir həll kimi görünə bilər, lakin rahatlıq üçün ləzzət və ya qidadan imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Bu yeddi tam yeməkdən hər biri 30 dəqiqə və ya daha az müddətdə edilə bilər, belə ki, ağlınızı itirmədən masada ləzzətli bir ev yeməyi süfrəsi verə bilərsiniz.
1. Roka Salatı və Dilled Orzo ilə limonla qovrulmuş toyuq
Limon toyuğu | iStock.com
Bu Aralıq dənizindən ilhamlanan resept Martha Stewart zərif görünür, amma əslində etmək üçün bir cinch. Toyuğu parçalara ayırıb yüksək istilikdə qızartmaq tez bişirilir deməkdir. Ət sobada olarkən roka salatı və orzo hazırlaya bilərsiniz. Bütün proses təxminən 35 dəqiqə çəkməlidir. Dörd xidmət göstərir.
Tərkibi:
- 1 toyuq (təxminən 3½ funt), 10 parçaya kəsin
- 6 sarımsaq dişi, əzildi
- 2 limon, dörddəbir
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 3 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı zeytun yağı
- Kobud duz və üyüdülmüş bibər
- 1 stəkan arpa
- ½ çay qaşığı quru şüyüd
- 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 3 dəstə roka (cəmi 12 ilə 16 unsiya), qalın saplar çıxarıldı, yaxşı yuyuldu
İstiqamətlər: Fırını 450 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. Qaynatmaq üçün böyük bir su qabı qoyun.
Böyük bir bişmiş qaba, toyuq, sarımsaq, limon, oregano və 1 çay qaşığı yağı atın; duz və istiot ilə mövsüm. Toyuğu, qabığın yanını qızartana qədər qovurun və bişirin, 25-30 dəqiqə.
Bu vaxt, səxavətlə qaynar su duz edin. Orzo əlavə edin və al dente qədər bişirin; yaxşı qurutun və tencereye qayıdın. Şüyüd və 1 xörək qaşığı yağı əlavə edin; duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin və qarışdırmaq üçün yavaşca qarışdırın.
Böyük bir qabda sirkə və qalan 2 xörək qaşığı yağı qarışdırın; duz və istiot ilə mövsüm. Toyuq və orzo hazır olduqda qaba roka əlavə edin; örtmək. Toyuğu tava şirələri ilə tökün və limon dilimləri, orzo və roka salatı ilə xidmət edin.
2. Steak və Quinoa Burrito Bowl
Burrito qabı üçün bibər bişirmək | iStock.com
Burrito qabından götürülən sağlam quinoa düyü ilə əvəzlənir Bloor üzərində qız . Bu rəngarəng yemək, avokado, bolqar bibəri, qara lobya, qarğıdalı və evdə hazırlanan pico de gallo da daxil olmaqla bir çox sizin üçün yaxşı maddələr ehtiva edir. Şaşırtıcı bir şəkildə, bu doldurma yeməyini yarım saatdan az bir zamanda yığa bilərsiniz. İki xidmət edir.
Tərkibi:
- 1 (1 düym qalınlığında) sümük biftek
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 fincan iki qaba bölünmüş bişmiş quinoa
- Qırmızı və yaşıl bibər, soğan və ya digər tərəvəzlər
- 1 avokado, dilimlənmişdir
- İstəyə görə: Qarnir üçün isti sous, xama və kişniş
Qarğıdalı salsa üçün
- ½ fincan dondurulmuş qarğıdalı, defrost
- ½ fincan qara lobya
- 2 çay qaşığı əhəng suyu
- ¼ fincan kişniş
- ½ çay qaşığı duz
- ¼ çay qaşığı bibər
- Daş isti sousu
Pico de gallo üçün
- Üzüm üzümündə 2 ədəd pomidor, incə doğranmışdır
- ⅓ incə doğranmış fincan qırmızı soğan
- 2 çay qaşığı əhəng suyu
- ¼ incə doğranmış fincan kişniş
- ½ çay qaşığı duz
İstiqamətlər: Quinanı iki kasa arasında bölün.
Pico de gallo və qarğıdalı salsa üçün maddələri iki ayrı qabda qarışdırın. Kənara yığmaq.
Zeytun yağını yüksəklikdə böyük bir tavada qızdırın. Tava siqaret çəkdikdən sonra biftek əlavə edin, hər tərəfi təxminən 4 dəqiqə bişirin (orta nadir hallarda). Biftek qalınlığına və üstünlük verdiyiniz bağlılığa görə pişirmə vaxtını tənzimləməyiniz lazım ola bilər.
Biftek qabdan çıxarın və 6-7 dəqiqə istirahət edin.
Bu vaxt dilimlənmiş tərəvəzləri tavaya əlavə edin və 5 dəqiqə qovurun.
Bifteki taxılın üstündən dilimləyin. Bişmiş tərəvəzlər, pico de gallo, qarğıdalı salsa və dilimlənmiş avokado ilə birlikdə quinoa ilə qablara əlavə edin. Dərhal isti sous, xama, kişniş və ya digər qarnir ilə xidmət edin.
3. Karides və Brokoli Qarışdırın
Karides və brokoli qızartmaq | iStock.com/DeeNida
Tez bişirilən qızartma, gecə mükəmməl, çox yönlü yeməkdir. Bu, az yağlı karides və qidalandırıcı brokkoli ilə hazırlanır və evdə hazırlanmış soya və zəncəfil sousunda bişirilir. Hər şey 20 dəqiqə ərzində bir araya gəlir və hər xidmətdə 300 kalorinin altında olur. Tarif Lənətə gəlmiş ləzzətli . Dörd xidmət göstərir.
Tərkibi:
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1½ lirəlik orta karides, soyulmuş və təmizlənmişdir
- 24 unsiya brokoli çiçəyi (təxminən 5 stəkan)
- 1 çay qaşığı susam toxumu
- İncə dilimlənmiş 1 yaşıl soğan
Sous üçün
- 3 xörək qaşığı azaldılmış sodyum soya sousu
- 2 xörək qaşığı istiridye sousu
- 1 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
- 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- 1 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil
- 2 diş sarımsaq, kıyılmış
- 1 çay qaşığı susam yağı
- 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
- 1 çay qaşığı sriracha (istəyə görə)
Təlimatlar: Kiçik bir qabda soya sousu, istiridye sousu, düyü şərabı sirkəsi, qəhvəyi şəkər, zəncəfil, sarımsaq, susam yağı, qarğıdalı nişastası və sriraçanı çırpın. Kənara yığmaq.
Böyük bir tavaya zeytun yağı əlavə edin və ya qarışdırın və orta dərəcədə qızdırın. Karides əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 2-3 dəqiqə qarışıq çəhrayı olana qədər bişirin. Brokkoli çiçəklərini əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq bişirin, təxminən 2 ilə 4 dəqiqə.
Soya sousu qarışığını tavaya əlavə edin və qarışdırın. Sos təxminən 1 ilə 2 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. İstəsəniz, susam toxumu və dilimlənmiş yaşıl soğanla bəzəyin. Dərhal xidmət edin.
4. Qara Fasulye Burgerləri
Qara lobya burger | iStock.com
Bu qara lobya burgerlərində gizli bir tərkib hissəsi var - göbələklər, onlara əlavə umani ləzzəti verir. Vejetaryen köftələr də Montreal biftek ədviyyatı ilə bişirilir, buna görə də yalnız ızgara dadına malikdirlər. Mükəmməl sendviç üçün roka, Muenster pendiri və ya digər sevimli garnitürlərinizi əlavə edin. Bu resept Gimme Bəzi Fırın hazırlanması 20 dəqiqə çəkir və dördünə xidmət edir.
Tərkibi:
- 1 xörək qaşığı və 2 çay qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
- 4 unsiya körpə portabella və ya ağ doğranmış göbələk, incə doğranmışdır
- ½ incə doğranmış fincan qırmızı soğan
- 2 diş sarımsaq, kıyılmış
- 1 (15-ons) qara fasulye, durulanmış və qurudulmuş ola bilər
- 2/3 fincan panko çörəyi
- 1 yumurta ağı
- 2 çay qaşığı az natrium biftek ədviyyatı
- Hamburger çörəkləri, dilimlənmiş Muenster pendiri, təzə körpə rokası və digər arzu olunan yağlar
Təlimatlar: 2 çay qaşığı zeytunu geniş bir qabda orta dərəcədə qızdırın. Göbələkləri və soğanları əlavə edin və bəzən qarışdıraraq, soğan yumşaq və şəffaf olana qədər təxminən 4-5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər 1 ilə 2 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi oddan götürün, artıq olan yağı boşaltın və kənara qoyun.
Göbələk və soğan bişdikcə qara paxlalıları böyük bir qarışdırıcı qaba tökün. Bir qaşıq və ya bir kartof maseri ilə arxa tərəfdən təxminən əzin. Bişmiş göbələkləri, çörək qırıntılarını, yumurta ağını və biftek ədviyyatını əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın. (Qarışıq çox yumşaq görünürsə, bir az daha çörək qırıntıları əlavə edin.)
Qara lobya qarışığını dörd köftəyə bölün.
Sote qabını təmizləyin. Tava üzərinə 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və orta dərəcədə qızdırın. Köftələri tavaya əlavə edin və hər tərəfdən 5 ilə 6 dəqiqə bişirin. (Partiya halında işləmək lazım ola bilər.)
Köftələri tavadan götürün və çörəklərin üzərinə qoyun. Üstünü pendir, roka və digər bəzək əşyaları ilə doldurun. Dərhal xidmət edin.
5. Günəşdə Qurudulmuş Pomidor və Ağ Fasulye ilə Gnocchi
Gnocchi | iStock.com
Bir tavalı yeməklər həm hazırlıq, həm də təmizlənməyə vaxt ayırdığınız üçün sıx gecə gecələri üçün idealdır. 30 dəqiqəlik bu vejetaryen yemək “ətsiz bazar ertəsi” nə (ya da həftənin başqa bir gününə) uyğundur və qablaşdırılmış gnocchi və təzə ispanaq və doldurulmuş ağ lobya kimi faydalı maddələrlə hazırlanır. Tarif Şirin noxud və zəfəran . Dörd xidmət göstərir.
evander Holyfieldin neçə uşağı var
Tərkibi:
- 18 unsiya qablaşdırılmış gnocchi
- 1 - 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- Dadmaq üçün duz və istiot
- ¼ çay qaşığı isti qırmızı bibər lopa
- 2 stəkan göbələk, dilimlənmişdir
- ⅓ doğranmış kubokda günəşdə qurudulmuş pomidor
- 4 stəkan boş yerə ispanaq
- 19 unsiya konservləşdirilmiş ağ lobya, qurudulub yuyulur
- Parmesan pendir
Təlimatlar: Böyük bir bişmiş qaba yağ əlavə edin və orta dərəcədə qızdırın. Gnocchi'yi bir-birinə yapışmış olanları ayıraraq tavaya əlavə edin. Duz, istiot və qırmızı bibər lopa ilə mövsüm. Gnocchi qızıl rəngdə və xırtıldayan qədər ara sıra qarışdıraraq 8 ilə 10 dəqiqə bişirin. Gnocchi qabdan çıxarın və kənara qoyun.
Göbələkləri lazım olduqda bir az daha çox zeytun yağı ilə birlikdə tavaya əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Gnocchi'yi tavaya qaytarın və günəşə qurudulmuş pomidor, ispanaq və ağ lobya əlavə edin. Ispanaq yuyulana və bütün maddələr qızdırılana qədər qarışdıraraq bişirin.
Əlavə duz, istiot və qırmızı bibər lopa ilə dadmaq üçün mövsüm. Təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir ilə süfrəyə verin.
6. Sarımsaq, Nanə və Zirə Mayo ilə balıq tacosları
Salyangozun üstünə qoyulmuş iki balıq dolusu | iStock.com/Charles Brutlag
Bu 30 dəqiqəlik balıq taco reseptində hər hansı bir ətli ağ balıqdan (mahi mahi və ya cod kimi) istifadə edə bilərsiniz. Bu gün şou . Bişirildikdən sonra balığı isti, qarğıdalı tortillasına evdə hazırlanmış bir kələm salyanı və sadə, lakin doyurucu bir yemək üçün zərif kimyon mayosu ilə qatlayın. Dörd xidmət göstərir.
Tərkibi:
Balıq üçün
- ¼ fincan bakirə zeytun yağı
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
- 2 çay qaşığı ancho chile tozu
- 1 çimdik darçın
- Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
- Mahi mahi və ya cod kimi 1 kiloluq ətli, hələ də qabıqlı ağ balıq, dərisi kəsilmiş və sümüklü, dişləmələrə görə kəsilmişdir.
Kimyon mayosu üçün
- ½ fincan mayonez
- 1 diş sarımsaq, təxminən doğranmışdır
- 8 təzə nanə, təxminən ½ fincan yarpağı
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
- 1 ədəd əhəng, bişmiş və şirəçəkmiş, lazım olduqda əlavə olaraq
- Koşer duzu və istiot
Tacos üçün
- 10 qarğıdalı tortillası, istiləndi
- ¼ doğranmış baş yaşıl kələm (2 stəkan)
- ½ fincan xırda doğranmış soğan (1 dəstə)
- İsteğe bağlı olaraq turşulu banan bibəri zolaqları
- 1 kireç, 8 kama kəsin
İstiqamətlər: Bir qabda yağı, ədviyyatları, duzu və istiotu birləşdirin. Balığı əlavə edin və hər parçanın şoraba ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. Kənara yığmaq.
Bir yemək prosessoruna mayonez, sarımsaq, nanə, kimyon, əhəng qabığı və əhəng suyu əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın. Lazım gələrsə duz, istiot və daha çox əhəng suyu ilə mövsüm. Bir qaba tökün və kənara qoyun.
Böyük, yapışmayan sote qabını orta istilikdə qızdırın. Yağ əlavə etməyin. Tava isindikdən sonra hər balıq parçasını tavaya qoyun. Balıq tavaya dəyəndə yumşaq, lakin möhkəm cızıltı etməlidir. Bişənə qədər bişirin, lakin hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə nəmləndirin. Balıq çəngəl ilə asanlıqla qabıqlanmalıdır. Aşırı bişməyin.
Balığı tavadan çıxarın və dərhal isidilmiş tortillalar, kələm, kimyon mayosu, soğan, banan bibəri dilimləri (istənirsinizsə) və bir sıxıntı əhəng ilə verin.
7. Parmigiano və Herb Toyuq Döş Tenderləri
Bişməmiş toyuq tenderləri | iStock.com/InaTs
Uşaqlar bu evdə hazırlanan çörəkli toyuq tenderlərini sevəcəklər, valideynlər isə qızardılmış olmadıqlarını qiymətləndirəcəklər. Bu çox yönlü resept Rachael Ray aşağıda göstərildiyi kimi makaron salatı, təzə yaşıl salat və ya evdə hazırlanmış pomidor sousu və makaron ilə süfrəyə verilə bilər. Dörd xidmət göstərir.
Tərkibi:
- Qızartmaq üçün zeytun yağı
- 1½ lirə toyuq əti tenderləri
- Duz və istiot
- 1 stəkan çox məqsədli un
- Large stəkan su ilə döyülmüş 2 böyük yumurta
Çörək üçün
- 2 stəkan İtalyan tərzi çörək qırıntıları
- 1 stəkan doğranmış Parmesan
- 6 dal və ya sap təzə kəklikotu yarpaqları, soyulmuş və doğranmış, 2 - 3 xörək qaşığı
- 6 təzə rozmarin yarpağı, incə doğranmış, 3 xörək qaşığı
- 2 ovuc doğranmış düz yarpaqlı cəfəri yarpağı
- 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopa
Pomidor sousu üçün
- 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
- 1 xırda ağ soğan, incə doğranmışdır
- 3 diş sarımsaq, kıyılmış
- 1 (14-unsiya) xırdalanmış üslubda əzilmiş pomidor ola bilər
- 1 (28 unsiya) pomidor əzə bilər
- 1 stəkan toyuq suyu və ya stok
- Kiçik parçalara ayrılmış bir ovuc təzə reyhan yarpağı
- Kobud duz
- 1½ stəkan doğranmış provolon
- ½ fincan rendelenmiş Parmigiano-Reggiano
- 1 funt spagetti, al dente bişmiş
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qalay folqa astarlı sobaya yapışmayan peçenye qoyun.
Makaron üçün qaynatmaq üçün su qoyun və al dente üçün paket göstərişlərinə uyğun olaraq hazırlayın. Tencereye orta xəsarət alovlandırmaq üçün yağ, soğan və sarımsaq əlavə edin. Toyuğu hazırlayarkən ara sıra 10 dəqiqə qarışdırın.
½ düym yağını böyük bir yapışmayan tavada və ya tavada orta və orta yüksək istilikdə qızdırın.
Toyuq tenderlərini duz və istiotla hazırlayın. Əllərini yu. Unu dayaz bir qaba qoyun. Yumurtaları su ilə birlikdə ikinci qabda su ilə çalın. Üçüncü bir qabda çörək maddələrini birləşdirin. Toyuğu una, daha sonra yumurtaya, daha sonra çörək və pendir qarışığına çəkin.
Toyuğu hər tərəfdən dərin qızıl rəngə qədər bişirin, 3-4 dəqiqə. Əvvəlcədən qızdırılan sobada peçenyeyə köçürün və 5 dəqiqə daha pişirmə müddəti bitirin. Lazım gələrsə əlavə yağ əlavə edərək bir dəfəyə 5 və ya 6 dənə toyuq bişirin. Toyuq çox tez qızarmağa başlayırsa, istiliyi bir az azaldır.
Tencerədəki soğan 10 dəqiqə bişdikdən sonra hər iki qutu pomidor və bir stəkan toyuq suyu əlavə edin və köpüyə sousu gətirin. İstiliyi xidmətə hazır olana qədər azaldın. Zövqünüzə görə cırılmış reyhanı və mövsüm sousunu duzla qarışdırın.
Bir az sousu toyuq tenderlərinə qoyun, üstünə doğranmış provolon və Parmigiano qoyun. Pendir əritmək üçün sobaya və ya broylerə qoyun, sonra xidmət edin. İsti, bişmiş makaronları sousla yüngülcə örtün, sonra xidmət edin.
