Anthony Bourdain haqqında Yəqin Bilmədiyiniz 15 Şey
Əfsanəvi aşpaz və televiziya aparıcısı Anthony Bourdain 8 İyun 61-də vəfat etdi. Maraqlı karyerası boyunca o, yalnız yeməyinə görə deyil, həm də səyahət sevgisinə və dünyadakı yeni mədəniyyətləri araşdırmağa sevilən bir şəxsiyyət oldu. Bununla birlikdə, Bourdain'in maraqlı həyatı, əksəriyyətimizin ekranda gördüklərindən daha da genişləndi.
Tatuirovkaları haqqında detallar da daxil olmaqla tapa bildiyimiz ən maraqlı xəbərləri oxuyun ( səhifə 4 ), təyyarə qidası ( səhifə 9 ) və vegeterianlar ( səhifə 14 ).
1. Ən çox satılan kitabı bir televiziya şousuna ilham verdi
Mətbəx Gizli: Anthony Bourdain tərəfindən Kulinariya Altındakı Göbəkdəki Macəralar | Amazon
luke kuechly -nin sevgilisi var
Bourdain-in ən çox satılan kitabı Mətbəx Gizli: Kulinariya altındakı sərgüzəştlər , əslində 1999-cu ildə New Yorker üçün yazdığı “Bunu oxumadan əvvəl yeməyin” məqaləsindən çıxdı. Kitab ayrıca özünə məxsus bir televiziya şousuna ilham verdi. Başlıqlı Mətbəx Gizli , seriya 2005-2006 arasında yayınlandı və Bradley Cooper'ı 'Jack Bourdain' rolunu oynadı.
Şou həqiqi Bourdain-dən ilhamlanan pis oğlan bir aşbazı izləyərkən, kitab böyük bir qaynaq təmin edir . Buraya restoran dünyasına daxili baxış və müntəzəm insanların mətbəxlərində hansı avadanlıqlara sahib olması barədə tövsiyələr daxildir.
Növbəti: Həm də aşpaz təəccüblü bir ərazidə başladı.
2. İlk aşpazlıq işi Cape Cod idi
Anthony Bourdain yemək | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Delish bildirir New York şəhərində anadan olan aşpaz böyüyərkən Fransada ailəsi ilə birlikdə çox yay keçirdi. Orada ilk istiridyəsi yeməyə marağını artırdı. Yay tətilini Massachusettsin Provincetown şəhərindəki müxtəlif dəniz məhsulları restoranlarındakı mətbəxlərdə də keçirdi. Bu da sonradan aşpaz karyerasına gətirib çıxardı.
Növbəti: Bourdain yalnız şoularının ulduzu kimi xidmət etmədi.
3. Televiziya şouları da hazırladı
Anthony Bourdain çəkilişləri | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Bourdain ev sahibliyi etməyə başladı Hissələri bilinmir 2013-cü ildə, Səyahət Kanalından ayrıldıqdan sonra. Bununla birlikdə, yalnız kamera qarşısında görünmədi. O da fəal istehsalçı kimi xidmət etmişdir öz səslərini yazan və hər bölümün musiqisini seçməyə kömək edən. Bundan əlavə sənədli filmlər də daxil olmaqla bir sıra filmlərin istehsalına kömək etdi Jeremiah Tower: Son Möhtəşəm və İsraf!
Növbəti: Yemək də onun yeganə hobbisini təmsil etmirdi.
4. Bourdain döymələri çox sevirdi və bir dəstə idi
Anthony Bourdain döymələrini nümayiş etdirir | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Şef pis oğlan obrazını yalnız həyatını necə yaşadığına görə deyil, həm də məşhur mürəkkəbinə görə qazandı. USA Today bu barədə məlumat verdi 2008-ci ildə hətta TLC’də çıxdı Miami Ink sənətçi Chris Garver tərəfindən imzalanacaq. Bu iclas zamanı sağ çiynində bir kəllə aldı. Bourdain səyahətlərində, hətta verilişlərində belə döymələr etdirdi. Qalıcı bir xatirə haqqında danışın!
Növbəti: Səyahət edərkən bəzən yapışqan vəziyyətlərə girdi.
5. Heyəti bir dəfə siyasi bir qarşıdurmaya qapıldı
Beyrut, Livanda partlayış | Ənvər Amro / AFP / Getty Şəkillər
Bourdain və qrupu çəkiliş apararkən Rezervasyon yoxdur 2006-cı ildə İsrail-Livan qarşıdurması başladı. Nəticə etibarilə bu bölüm, otellərində xəbər gözləyən kadrların pərdəarxısı çəkilişləri, İslamçı bir siyasi partiya olan Hizbullah tərəfdarları ilə birbaşa görüşləri və digər qəzəbli mövzulara yönəldi. 2007-ci ildə bu bölüm, görkəmli məlumatlandırma üçün Emmy mükafatına namizəd oldu.
Növbəti: Şef də cəhd etsək hamımızın bişirəcəyimizə inanırdı.
6. Hər kəs bunları bişirə bilər dedi
Anthony Bourdain yemək | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
'İdeal bir cəmiyyətdə 12 yaşdan yuxarı hər kəs bir neçə əsas şeyi məqbul dərəcədə yaxşı bişirməyi bacarmalıdır' Bourdain bir dəfə Men's Journal-a danışdı . Hər kəsin bir omlet hazırlamaq, bir toyuq qovurmaq və bir biftek qril etmək bacarığına sahib olduğuna inanırdı. Şef, insanların reseptləri öyrənmələri lazım olduğunu da düşündü əsas şorba hazırlayın , güveçlər, tərəvəzlər və makaron məhsulları.
Növbəti: O da Mənə Hərəkatına qarışdı.
7. Bourdain'in sevgilisi Harvey Weinstein'ı təcavüzdə günahlandırdı
Aşbaz Anthony Bourdain və aktyor Asia Argento | Angela Weiss / AFP / Getty Images
Bourdain, sevgilisi Asiya Argentonun Harvey Weinstein-ı təcavüzdə günahlandırmasından sonra, Me Too hərəkatının vokal bir vəkilinə çevrildi. 'Mən qadınlarla tərəddüd etmədən və sarsılmaz bir şəkildə dururam' Bourdain 2017-ci ilin dekabrında yazdı . “Fəzilətdən, dürüstlükdən və ya yüksək mənəvi qəzəbdən deyil - demək istədiyim qədər - amma həyatın sonlarında məni başqa fövqəladə hallarla tanış edən xüsusilə dəhşətli bir hekayə ilə qeyri-adi bir qadınla tanış oldum. eyni dərəcədə dəhşətli hekayələri olan qadınlar. ”
Şef, Weinstein'ın özünü polisə çevirməsi xəbərini zarafatla qəbul etdi tipik əyləncəli yumoru ilə . O vaxt bir həbsxana menyusunun şəklini “Weinstein üçün menyuda nə var?” Yazısı ilə tvitlədi.
Növbəti: Şefin digər təsir edici qabiliyyətləri də var idi.
8. Əvvəlcə komik kitablar çəkmək istəyirdi
Antony Bourdain Comic-Con-da | Jerod Harris / WIRED üçün Getty Şəkillər
Uşaqlıq dövründə Bourdain diqqəti yeməyə keçməmişdən əvvəl bir komiks sənətçisi olmaq istəyirdi. Xidmət edərkən New York Comic Con paneli , Bourdain komikləri özünün 'ilk sevgisi' adlandırdı. O, sevgisini yaxşı qazandı və nəticədə iki qrafik romanını birlikdə yazdı distopian 2012’s Jiro alın! və 2015-ci illər Jiro: Qan və Suşi alın ; və bir 2018 antologiyası dəhşət seriyası, Ac Ghosts .
Növbəti: Aşağıdakı yeməklər səyyah və aşbazın xoşuna gəlməyib.
9. Təyyarə yeməyi və Bourdain qarışmır
Anthony Bourdain bir təyyarədə | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
'Təyyarə yeməklərindən sonra heç əvvəlkindən daha yaxşı hiss etməyəcəksiniz' Bourdain Esquire-yə danışdı . Bourdain, təyyarə biletini yemək əvəzinə, təyyarəyə minmədən əvvəl yemək almağı məsləhət gördü. “Mövcud yemək varsa, yerli ixtisas nə olursa olsun yükləyəcəyəm. Tokioda ramen alacağam, Sinqapurda hava limanının şahin mərkəzindən bir şey alacağam. John F. Kennedy hava limanında Shake Shack ən yaxşısıdır. ”
Növbəti: Qaranlıq keçmişini də gizli saxlamırdı.
10. Narkotik istifadəsi ilə bağlı səmimi qalıb
Anthony Bourdain yemək | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
mike golic nə qədər dəyərlidir
Bourdain, keçmiş narkotik maddə istifadəsi ilə bağlı səmimi bir fikir söylədi Mətbəx Gizli , daha əvvəl kokain, eroin və LSD istifadə etdiyini yazaraq. Narkotikə təpik vurduğu üçün şanslı olduğunu da söylədi. 'Burda olduqca şanslı bir fasilə aldığımı və statistik olaraq bir daha baş vermə ehtimalının olmadığını başa düşdüm' Men's Journal-a dedi . 'O vaxtdan bəri gələn fürsətlərdən istifadə etməmək üçün olduqca diqqətli oldum.'
Əvvəlki asılılığından, Reddit-də də yazırdı içməyə və siqaret çəkməyə davam etdiyini. 'Eroin və kokaini təpikləyənlərin çoxu hər şeydən imtina etməli olur' dedi. 'Bəlkə' sonunda təcrübələrim bu qədər dəhşətli olsaydı, mən heç vaxt nəfəs almağa meylli olmamışdım. '
Növbəti: Aşağıdakı şəxslə dostluğa baxmayaraq, musiqisindən nifrət etdi.
11. Mətbəxlərində heç vaxt müəyyən musiqi çalınmırdı
Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images
Bourdain restoranlar işlədərkən, müəyyən bir musiqinin atəşlə nəticələnə biləcəyini açıq şəkildə bildirdi. Bunlara Billy Joel, Elton John ve The Grateful Dead, The Daily Meal-ə görə . Hamptons jurnalında, Bourdain daha sonra bunu söylədi o və Joel “bu cür qəribə və işgəncə münasibətləri var. Əslində olduqca mehriban biriyik, bir neçə dəfə nahar etdik və Billy onun musiqisindən nifrət etdiyimi yaxşı bilir. ”
Növbəti: Uşaq sahibi olanda həyat tərzi bir az dəyişdi.
12. Uşağı onu sakitləşdirdi - bir az
Anthony Bourdain'in qızı Ariane | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Bourdain və Ottavia Busia, 2007-ci ildə ilk və yeganə bir övlad sahibi oldular. İndi 11 yaşında olan Ariane'nin anadan olmasından sonra Bourdain onu bir az tonlamağa qərar verdi. Başqa sözlə, uçurumdan sıçrayış yoxdur. İnsanlara dedi , 'Keçmişə baxanda, bu gün edəcəyimi bilmirəm - indi bir ata olduğum və ya ağlabatan bir şəkildə xoşbəxt olduğum üçün.' Şef, bir uşağı olduqdan sonra da siqareti buraxdı və spirtli içki istehlakını azaltdığını söylədi.
Növbəti: Aşpaz da aşağıdakı məşqlə formada qaldı.
13. Ciu-citsu ilə məşğul idi
Anthony Bourdain jiu citsu edir | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Bourdain və keçmiş Ottavia arvadı hər ikisi Braziliyalı Jiu-Jitsu ilə məşğul idi, Daily Meal xəbər verib . Bourdain yola çıxarkən, həmişə məşqə girmək üçün yerli bir təlimatçı tapmağa çalışdı. Ottavia hətta Beynəlxalq Braziliya Jiu-Citsu Federasiyası Açıq yarışmasında da iştirak etdi. Sadəcə göstərmək üçün gedir, hətta peşəkar bir səyyah yolda formada qalmaq üçün vaxt tapdı.
Növbəti: Həm də aşağıdakı pəhrizi sevməyib.
14. Səyyah vegeterianlığı birinci dünya işi hesab etdi
Pho Anthony Bourdain tərəfindən yeyilən | Anthony Bourdain Instagram vasitəsilə
Bourdain haqqında danışacaqları çox şey var idi vegeterian həyat tərzi . İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə qidaya çıxışı məhdud və seçici olmağı bacarmayanlara hörmətsizlik etdiklərinə inanırdı. Şef, bu səbəbdən vegetarian və ya vegan yeməyi “ilk dünya lüksünü” təmsil etmək üçün düşündü. Bununla birlikdə, Amerikalıların çox ət yediyini də etiraf etdi.
Növbəti: Cəsarətli olmayan səyyahın bir neçə qorxusu var idi.
15. Pişikləri sevirdi, lakin klounlara nifrət edirdi
Anthony Bourdain keçmiş arvadının pişiyi Lupetto ilə. | Twitter vasitəsilə Ottavia Bourdain
Səyyah bir dəfə Boston Herald-a danışdı özünü “daha çox pişik kimi bir it adamı” hesab etdiyini söylədi. Risk götürmə münasibətinə və şeytanın qayğısına qalma həyatına baxmayaraq, üç şeydən qorxdu: palyaçolar, mimlər və tibb bacısının ayaqqabıları.
Dünyaya səyahət etmək, yemək yeyib dünyadakı fərqli mədəniyyətlərə və insanlara münasibətdə təqlid etmək üçün dünyadan daha böyük bir rəqəm verdi. Qəbri nurla dolsun.
Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!
