Mədəniyyət

Yoxlamalı olduğunuz 10 Rocky Road desert tərifləri

Hansı Film GörməK Üçün?
 
Şirin qayalı yol şokoladı və zefir

Qayalı yol müalicələri | iStock.com/jabiru

Əksər amerikalılar qayalı yolu dondurma ilə əlaqələndirirlər, burada adətən qoz-fındıq (tez-tez badam) və zefir ilə şokoladlı dondurma kimi görünür. Dekadent haqqında danışın! Qayalı yol, ətrafında nə qədər olmasına baxmayaraq hamımızın sevdiyimiz geri qaytarma tatlarından biridir. Yaxud bəlkə də çox sevirik, çünki uzun müddətdir. Hər iki halda da qayalı yol Amerikanın ən sevdiyi dondurma dadlarından biridir.

Mental Flossun xəbər verdiyi kimi, bəziləri də var ziddiyyətli hekayələr qayalı yol dondurma tarixi ətrafında. Bir hekayə bir dondurma mağazası açan və bir dondurma və konfet şirkəti qurmaq üçün Joseph Edy ilə birləşən William Dreyer-i əhatə edir. Məlumata görə, zefir və qoz parçalamaq üçün arvadının tikmə qayçısından istifadə edib, sonra şokoladlı dondurmaya əlavə edib. Nəhayət, qozu badamla əvəz etdilər və ləzzətə “Rocky Road” adını verdilər, bu 1929-cu ildə baş verən birja qəzasının Amerika iqtisadiyyatına təsirinə işarədir.

Başqa bir hekayə, Eldridge Seth Fenton tərəfindən qurulan Fentons Creamery adlı bir dondurma dükanını əhatə edir. Marka Eldridge Seth'in nəvəsi Melvin Fenton'un qayalı bir yol yaratdığını iddia edir. Və digər mənbələr, Fentons-da işləyən bir konfet istehsalçısı George Farren'in ləzzəti icad etdiyini iddia edir.

Hansı hekayəyə inanırsınızsa, qayalı yol nəsillər boyu sadiq pərəstişkarlarına sahib ikonik bir ləzzətdir. Lakin bu sevimli ləzzəti ailənizə xidmət etməyin yeganə yolu dondurma deyil. Qarşıdakı reseptlər klassik ləzzətdən zövq almağın müxtəlif yollarını təklif edir. İstər konfet, istər dondurma istəsəniz, sizin üçün bir şey var.

1. Mini Rocky Road Cookies

Sən

Bu şokoladlı çərəzləri sevəcəksiniz | iStock.com

Bu mini qayalı yol çərəzləri İki noxud və qabıq klassik bir ləzzət üzərində mükəmməl bir əyilmədir. Bademlər sayəsində çeynəməli, şokoladlı və xırtıldayan insanlardır. Tarifin isti şokolad qarışığında əldə etdiyiniz kiçik marshmallow kimi Mallow Bits istifadə edilməsini tövsiyə etməsini sevirik. Və reseptdə ən yaxşı ləzzət üçün iki peçenye arasında eyni dondurma çömçəsi ilə daha yaxşı olduqlarını qeyd etməsi qətiliklə zərər vermir.

Tərkibi:

  • 2½ fincan çox məqsədli un
  • 1 çay qaşığı soda
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¾ fincan Holland işlənmiş kakao
  • 1 stəkan duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda
  • 1 stəkan toz şəkər
  • 1 stəkan açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 1 stəkan mini şokolad fişləri
  • 1 fincan Mallow Bits və ya digər mini marshmallow
  • 1 stəkan doğranmış badam

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə və ya bir Silpat çörək yatağı ilə düzün.

Un, soda, duz və kakaonu orta qabda qarışdırın, kərə yağı və şəkərləri hamarlaşana qədər elektrikli qarışdırıcı ilə birlikdə kremləyin. Yumurtalara bir-bir əlavə edin. Sonra vanil ekstraktı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın.

Un qarışığını tədricən şəkər qarışığına əlavə edin və un yox olana qədər qarışdırın. Sonra şokolad cipsi, Mallow Bits və doğranmış badamları qarışdırın. Kurabiye xəmirini yuvarlaq çay qaşığı ilə hazırlanmış bişmiş təbəqəyə atın. Çərəzlərin bir santimetr aralı olduğundan əmin olun.

Çərəzləri 8 dəqiqə və ya kənarları düzəldilənə qədər bişirin. Hələ mərkəzdə yumşaq olmalarını istəyirsən, buna görə də onları laqeyd yanaşmayın. Onları sobadan çıxarın və iki dəqiqə çörək bişirmə qabına qoyun. Sonra onları bir soyutma rafına aparın və tamamilə soyudun.

2. Fıstıq Yağı Qayalı Yol Braunları

Ləzzətli qəhvəyi | iStock.com

Ləzzətli qəhvəyi | iStock.com

sehrli Conson hələ milyarderdir

Bir çox insan üçün eyni cümlədə “qoz-fındıq” və “şokolad” demək avtomatik olaraq fıstıq yağı deməkdir. Beləliklə, səhv edə bilməzsiniz Betty Crocker Fıstıq yağı ilə qayalı yol qəhvəyi. Bu reseptdə əlverişli bir qısayol olan bir qutu qəhvəyi qarışığı tələb olunur. Öz markalarını göstərsələr də, hansının ən sevdiyiniz qəhvəyi qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu, mütləq ailənizdəki fıstıq yağının sevəcəyi bir şirindir.

Tərkibi:

  • 1 (21-unsiya) qutu qəhvəyi qarışığı
  • Qəhvəyi qarışıq qutusuna göstərilən su, bitki yağı və yumurta
  • 1 (7-unsiya) banka zefir kremi
  • ½ bir fincan qaymaqlı fıstıq yağı
  • 1 xörək qaşığı süd
  • Sarılmış və doğranmış 30 mini fıstıq yağı fincanı
  • ½ fincan doğranmış duzlu fıstıq
  • ¼ fincan yarımşirin şokolad fişləri
  • ½ çay qaşığı bitki yağı

Təlimatlar: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın və ya qaranlıq və ya yapışmayan bir tava istifadə edirsinizsə 325 dərəcə qızdırın. 13 ilə 9 düymlük bir qabın yalnız altını qısaldılması və ya pişirmə spreyi ilə yağlayın.

13 ilə 9 düymlük bir qabda torta bənzər qəhvəyi almaq üçün qutudakı göstərişlərə əməl edərək qəhvəyi bişirin. Onları tamamilə və ya təxminən bir saat soyudun.

Orta qabda zefir kremi, fıstıq yağı və südü elektrik sürtgəclə orta sürətlə hamar və qaymaqlı olana qədər çalın. Qarışığı soyudulmuş qəhvəyi üzərinə yaydırın. Sonra konfet və yer fıstığı ilə çiləyin.

Kiçik bir mikrodalğalı qabda, üstü üstü örtülmüş şokolad fişləri və bitki yağı, 30-60 saniyə ərzində bir dəfə əridilənə qədər qarışdıraraq mikrodalğalı edin. Braunların üstünə yağdırın. 15 dəqiqə və ya şokolad hazır olana qədər soyudun. Ənənəvi keklər üçün altı sıra dörd sıra kəsin. Yoxsa onları ısırığa bənzər kvadratlara bölüb dekorativ kağızlarda verə bilərsiniz.

3. Rocky Road Brownies

Şokolad Marshmellow Qəhvəyi

Qayalı yol qaşları | iStock.com/bhofack2

Qayalı yolda başqa bir ləzzətli bükülmə bu qəhvəyi reseptdir Dadın və deyin . Resept müəllifi Deborah, bu qəhvəyi, anasının ixtisaslarından biri olan uşaqlıqdan düz gəldiyini yazır. Yenidən özünüzü uşaq kimi hiss etmək istəyirsinizsə, əla qəhvəyi reseptindən daha yaxşı bir şey olmadığını mübahisə edərik, xüsusən o reseptdə zefir, qoz-fındıq və hər şeyin üstünə tökülən şokolad donu varsa.

Tərkibi:

Brownies

  • ½ fincan yağı
  • 3 unsiya şəkərsiz şokolad
  • 4 yumurta
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 1 stəkan un
  • 1 stəkan doğranmış pecans (isteğe bağlı)

Şaxta

  • 6 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
  • 2 xörək qaşığı tərəvəz qısaldılması
  • ½ fincan yağı
  • 6 xörək qaşığı buxarlanmış süd
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 3½ stəkan şəkər tozu
  • ½ qaba doğranmış fincan qoz-fındıq
  • 1 fincan mini zefir

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 13-dən 9-a qədər olan bir qab bişmiş yeməyi yapışmayan bişirmə spreyinə yağ ilə yağlayın.

Kiçik bir tencerede kərə yağı əridilənə qədər qızdırın, sonra şokolad əlavə edin və şokolad əriyib qarışıq hamar olana qədər istiləşməyə davam edin.

Ayrı bir qabda yumurtaları yüngül və köpüklənənə qədər çalın. Sonra duz, şəkər və vanil əlavə edin. Şokolad qarışığını qarışdırın. Ardından qarışmamağa diqqət yetirin, unu və pecanları yavaşca qatın. Hazırlanmış çörək qabına tökün, sobaya köçürün və təxminən 25 dəqiqə qurana qədər bişirin. Fırından götürün və sərinləyin.

Orta istilikdə qoyulmuş bir qazanda tez-tez qarışdıraraq kakao, qısaldılması və kərə yağı ilə əridin. Buxarlanmış süd və vanili əlavə edin. Şokolad qarışığını böyük bir qabda şəkər tozunun üzərinə tökün və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Fındıqları qarışdırın.

Zefirləri soyudulmuş qəhvəyinin üstünə səpin, sonra sürətlə isti şokoladlı dondurmanı yuxarıdan tökün. Donma soyuduqca qalınlaşacaq, buna görə də qəhvəyi kəsmədən əvvəl tamamilə soyumasına icazə verməlisiniz.

4. Rocky Road Şirniyyatı

Qayalı yol meydanları

Qayalı yol meydanları | iStock.com/Matt_Gibson

Şeyləri klassik saxlamağa üstünlük verirsinizsə, Food52’s Alice Medrich şokoladı necə dözməyinizi bilməməyinizə baxmayaraq (və ya çətin proseslə məşğul olmaq istəməməyinizə baxmayaraq) asanlıqla özünüzə qayalıq yol konfetini hazırlaya biləcəyinizi yazır. Üstəlik, konfetin bu versiyasının mağazada alacağınızdan daha yaxşı olacağını vəd edir. İstər qonaqları qidalandırsanız da, istərsə də ailənizlə bölüşmək üçün şirin bir qəlyanaltı istəməyiniz bizim üçün bir qazanc kimi gəlir.

Tərkibi:

  • 8 unsiya nizamlı böyük marshmallow, dörddə birində kəsilir
  • 2 azca səxavətli fincan qoz yarısı
  • 2 kilo tünd, süd və ya ağ şokolad (cips deyil) əridildi və ya 90 dərəcə Farengeytdə soyuduldu və ya temperli oldu

İstiqamətlər: Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Zefir və qozu şokolada qatlamaq üçün böyük bir rezin və ya silikon spatula istifadə edin. Qarışığı dönə-dönə çevirin və bütün parçaları şokoladla örtülənə qədər şokoladı qabın altından və yanlarından süründürün. Sonra Medrichin “3 ilə 4 düym enində və 20 ilə 22 santimetr uzunluğunda uzun kələ-kötür bir günlük şəkli” kimi təsvir etdiyi qarışığı çörək qabına sürün.

Şokolad temperlənmiş olsaydı, çörək qabını sərin bir yerə və ya azarkeşin qarşısına qoyun, şokoladı düzəldin. Şokolad temperlənməyibsə, şokolad hazır olana qədər tavanı soyuducuya qoyun.

Şokolad tamamilə qurulduqda, kəskin dişli bir bıçaqdan istifadə edərək kütləni təxminən yarım santimetr qalınlığında çapraz dilimlərə kəsin. Şokolad temperlənmişsə, hava keçirməyən bir qabda sərin yerdə və ya olmadıqda soyuducuda saxlayın.

5. Rocky Road Dondurma

Qayalı yol dondurma

Qayalı yol dondurma | iStock.com/MSFhotographic

Evdə dondurma istehsalçısı olan hər kəs, özünə həssas olan bu resept sayəsində öz zəngin, sıx qayalıq yol dondurmasını edə bilər. Qəhvəyi Gözlü Çörəkçi . Bunun sirri bazanı təşkil edən şokoladlı dondurma reseptidir. Zefir, qoz və şokolad cipsi qatlandıqdan sonra ya dondurmağınızı bir çini qabda yeyə bilərsiniz, ya da şokolada batırılmış və doğranmış yer fıstığı ilə örtülmüş vafli qablarla yola çıxa bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 2 stəkan ağır krem
  • 3 xörək qaşığı şəkərsiz Hollandiyalı proses kakao tozu
  • 5 unsiya acı şirin və ya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
  • 1 stəkan süd
  • ¾ fincan şəkər
  • Bir çimdik duz
  • 5 yumurta sarısı
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan miniatür zefir
  • 1 fincan qoz
  • ½ fincan şokolad fişləri

Təlimatlar: Bir fincan qaymaq kakao tozu ilə orta qazanda isidin. Kakaonu qarışdırmaq üçün hərtərəfli çırpın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Sonra odunu azaldır və 30 saniyə davamlı çırpın. Tencereyi ocaqdan götürün, sonra hamar olana qədər şokoladı qarışdırın. Qalan stəkan kremlə qarışdırın. Qarışığı böyük bir qaba tökün, qazanı mümkün qədər yaxşıca qırxın. Qabın üstünə mesh süzgəc qoyun.

Südü, şəkəri və duzu eyni qazanda isidin. Ayrı bir orta qabda yumurta sarısını hamar olana qədər qarışdırın. İsti südü tədricən yumurta sarısına tökün. ,, tökdükcə davamlı çırpın, sonra isidilmiş yumurta sarısını yenidən tencereye sürün.

Qarışığı davamlı istilikdə olan bir spatula ilə orta istidə davamlı qarışdırın, qarışdırdığınız zaman dibini qırxdığınızdan əmin olun və qarışıq qalınlaşana və spatula örtülənə qədər qarışdırmağa davam edin. (Anında oxunan bir termometrdə Fahrenheit 170 dərəcəyə çatmalıdır.) Süzgəcdən süzgəcdən tökün və hamar olana qədər şokolad qarışığına qarışdırın. Sonra vanili qarışdırın. Buz banyosunun üstünə qoyun və sərin olana qədər qarışdırın.

Qarışığı soyuducuda yaxşıca soyudun. Sonra istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurma istehsalçınızda dondurun. Qarışıq maşınınıza tökmək üçün çox qalınsa, incəltmək üçün çırpın. Dondurma çırpmağı bitirdikdən sonra, zefir, qoz və şokolad çiplərinə qatlaya bilərsiniz.

6. Rocky Road Mocha

isti şokolad

Starbucks kimə lazımdır? | iStock.com

Şokoladlı qəlyanaltıları sevdiyiniz qədər şokoladlı içkiləri sevirsinizsə, Ləzzət Qarışdırıcı sizin üçün inanılmaz bir resept var. Bu qayalı yol mocha, qızardılmış zefir qaymaqlı ilə tatlandırılır, Kahlua (və ya rom və ya burbon) ilə sünbüllənir və üzərinə fıstıq yağı zefir tükü və moruq mürəbbəsi qoyulur. Yerli Starbucks-da bir mocha götürmək qədər sürətli olmaya bilər. Ancaq bu versiyanın dadına baxacağına söz veririk çox daha yaxşı .

Tərkibi:

Mocha

  • ¾ bir fincan güclü isti qəhvə (və ya isti şokolad hazırlayırsınızsa isti süd)
  • ⅓ fincan şokolad sousu və ya 4 xörək qaşığı isti şokolad qarışığı
  • Yuxarıya qızardılmış zefir kremi
  • Kahlua'nın 2 atışı

Doldurma

  • ½ fincan zefir tükü
  • 2 xörək qaşığı hamar fıstıq yağı
  • Moruq jeli

Şokolad sousu

  • ½ fincan yarı şirin şokolad çipsi
  • ⅓ fincan su
  • Bir çimdik duz

Təlimatlar: Şokolad sousu hazırlamaq üçün yarım şirin şokolad cips, duz və suyu istiyə davamlı bir qaba qoyun. Şokolad tamamilə əriyənə qədər qarışdıraraq hər dəfə 20 saniyə mikrodalğalı soba. Kənara yığmaq.

Yuxarı üçün zefir tükünü və fıstıq yağını bir qaba qoyun. Fıstıq yağını zefir tükünə daldırmaq üçün yavaşca qatlayın, amma qarışdırmayın. Kənara yığmaq.

Bir stəkanda içkiyə xidmət edirsinizsə, (isteğe bağlı olaraq) daxili divar boyunca şokolad sousunu çiləyə bilərsiniz. Şokolad sousunu isti qəhvə ilə qarışdırın. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Kalhua çəkilişlərini əlavə edin. Qarışığı iki stəkan və ya kupa arasında bölün. Qızardılmış marshmallow kremini tökün, sonra üzərinə fıstıq yağı-marshmallow qarışığı, moruq mürəbbəsi və qızardılmış marshmallow əlavə edin. Dərhal xidmət edin.

7. Rocky Road Popcorn

Ağ qabda şokoladla örtülmüş popkorn

Bu şirin və duzlu qəlyanaltı sevəcəksiniz | iStock.com/Natalie_B

Görə Barbara Bakes , bu popkorn mükəmməl qəlyanaltı ola bilər. Etiraf edəcəyik, bunun üçün çox şey lazımdır. Küylü, lakin xırtıldayan və duzlu, lakin şokoladlıdır. Üstəlik, bunu etmək asandır. Əslində, resept hətta mikrodalğalı bir mısır torbası ilə başlayır. Növbəti film gecəniz üçün qəlyanaltı seçərkən şirin ilə duzlu arasında qərar verə bilmirsinizsə, bu resept hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə etmək üçün mükəmməl bir yol ola bilər.

Tərkibi:

  • 1 torba mikrodalğalı popkorn
  • ½ fincan duzlu kaju qozu
  • ½ fincan miniatür zefir
  • 4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
  • ¼ fincan şəkər
  • ¼ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
  • Your sevdiyiniz şokaladın yayılmış fincanını

Təlimatlar: Popkorn torbasını açın və perqament kağızı və ya silpat çörəkçilik döşəməsi ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə tökün. Açılan ləpələri çıxarın, sonra qoz-fındıq və zefir qarışdırın.

Mikrodalğalı, böyük bir qabda kərə yağı, şəkər və qarğıdalı şərbətini mikrodalğalı olaraq hər 30 saniyədə bir qarışdırın. Qarışıq qaynana gəldikdə, yaxşıca qarışana qədər yayılmış şokoladda qarışdırın. Şokolad qarışığını popkorn qabının üstünə bərabər şəkildə doldurun. Sonra, bir spatula istifadə edərək popkornu atın və şokolad qarışığı ilə örtün.

8. Duzlu Rocky Road Fudge

Üzümlü Şokolad Fudge

Bu qayalı yol fudge həqiqətən asandır | iStock.com/zefirchik06

Zəngin bir ətir, sevdiyiniz ləzzətdən zövq almağın başqa bir klassik yoludur. Bu resepti xüsusilə sevirik Həmişə desert sifariş edin . Tarif müəllifi Alejandra Ramos, duz hazırlamaq üçün bir çox metodun olduğunu qeyd edir, lakin düz montajı təmin edən klassik qatılaşdırılmış süd texnikasına üstünlük verir. Bundan əlavə, yarım şirin və acı şirin şokaladın birləşdirilməsini və bir yemək qaşığı Koşer duzunun əlavə edilməsini tövsiyə edir ki, bu müalicəni almasın çox şirin.

Tərkibi:

  • 6 unsiya yaxşı doğranmış acı şirin şokolad
  • 8 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
  • 1 (14-ons) qatılaşdırılmış süd şirniyyat bilər
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • 1 - 2 çay qaşığı qabıqlı Koşer duzu
  • 2 fincan miniatür zefir
  • 1½ fincan qovrulmuş duzlu badam, bütöv

İstiqamətlər: 19 düymlük kvadrat qabın altını və yanlarını kərə yağı və ya yemək spreyi ilə örtün. Sonra, yanları asan uzun bir perqament kağızı ilə düzün. Kənara yığmaq.

Orta bir tencerede iki növ şokolad, şəkərlənmiş qatılaşdırılmış süd və kərə yağı birləşdirin. Orta və kiçik bir atəşə qoyun və şokolad yaxşıca əridilənə qədər qarışdırın. Vanil ekstraktı və duzu əlavə edin. Sonra zefirdə və badamda bükün.

Qarışığı hazırlanmış çörək qabına tökün. Düz yayılır. Bir təbəqə kağızı ilə örtün və soyuducuda iki saat soyudun.

Tencereyi soyuducudan çıxarın və qabdan düyünü çıxarmaq üçün perqament kağızı qaldırın. Xidmət etməzdən əvvəl istədiyiniz hissələrə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Düyünü hava keçirməyən bir qabda (sərin) otaq temperaturunda yeddi ilə 10 gün arasında saxlaya bilərsiniz.

9. Vegan Rocky Road Dondurma

şokoladlı dondurma ilə dolu bir qabın üstü

Vegan dondurmanın bu qədər yaxşı olacağını kim bilirdi? | iStock.com

Vegan pəhrizinə riayət etmək qayalıq yol azarkeşləri üçün əla xəbər olan dondurmanı söymək demək deyil! Food52's Helen Williams dadlı dondurma reseptinə sahibdir, əgər sizin və ya ailənizdə başqalarının süd məhsullarından istifadə etməsi mükəmməldir. Tarifin açarı vegan zefir tapmaqdır. Williams, Dandies'ə tövsiyə edir və markanın vegan zefirinin izlənilməsinin olduqca asan olduğunu söyləyir.

Tərkibi:

  • 30 unsiya üzvi hindistan cevizi südü (Williams tam yağın ən yaxşısı olduğunu məsləhət görür)
  • ½ stəkan toz şəkər
  • ½ fincan kakao tozu
  • 1 çay qaşığı saf vanil özü
  • 1½ çay qaşığı ox
  • 1 stəkan duzsuz qovrulmuş badam, doğranmışdır
  • 1 stəkan vegan mini zefir

Təlimatlar: Hindistancevizi südü, şəkər, kakao tozu və vanil ekstraktını orta stokda birləşdirin. Şəkərin həll olunmasını və kakao tozunun hərtərəfli daxil edilməsini təmin etmək üçün güclü bir şəkildə çırpın, orta istilikdə yüngül bir qaynadək gətirin.

İki-üç yemək qaşığı isti qarışığı kiçik bir qaba qoyun. Ox kökünü əlavə edin və tamamilə hamar olana qədər çırpın. Ok kök qarışığını yenidən bazaya əlavə edin. Bir dəqiqə daha qarışdırın və sonra oddan götürün.

Dondurma əsasını böyük bir qaba köçürün və soyuducuda 3-4 saat və ya bir gecə saxlayın. Tamamilə soyuduqdan sonra dondurma istehsalçınıza əlavə edin və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq qarışdırın.

Dondurmanı dondurucuya etibarlı bir konteynerə köçürün, doğranmış badam və zefirləri qatın. Dondurmanın tamamilə sərtləşməsi üçün qabı dondurucunun arxasına aparın. Dondurucunuzun nə qədər soyuduğuna görə bu təxminən dörd ilə altı saat çəkməlidir.

10. White Chocolate Rocky Road Barlar

Qəhvə dondurması ilə ağ şokolad çipli peçenye

Ağ şokolad ilə yeni bir bükülmə cəhd edin | iStock.com/rjgrant

Food52 istifadəçi ausiefoodie ailəsində qayalı yolun ağ şokoladlı bir versiyasının ənənə olduğunu yazır. Zefir, püstə və saqqız konfetləri özündə cəmləşdirən bu çubuqlarla özünüzü sınayın. İstədiyiniz hər hansı bir şokaladı seçə bilsəniz də, müəllif Valrhona, Lindt və ya keyfiyyətinə görə oxşar bir şöhrəti olan bir istehsalçıdan bir şokolad seçməyi məsləhət görür.

Tərkibi:

  • 18 unsiya yüksək keyfiyyətli zefir
  • 2½ lirə keyfiyyətli ağ şokolad
  • 1 kilo çiy püstə
  • 16 unsiya təbii ətirli saqqız konfetləri

İstiqamət: Antep fıstığını 250 dərəcə Fahrenhaytda 10-15 dəqiqə qızıl rəngə qədər qovurun. Onları bir neçə dəqiqədə bir yoxlayın ki, yanmasınlar.

Böyük marshmallow istifadə edirsinizsə, zefirləri ısırığın ölçülü parçalarına ayırın.

Ağ şokoladı davamlı qarışdıraraq ikiqat qazan üzərində əridin. Alternativ olaraq, mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Şokoladın parçalara ayrıldığından əmin olun və sonra mikrodalğalı sobada orta istilik şəraitində təxminən üç dəqiqə qoyun. Yeməyin hər dəqiqəsi arasında qarışdırın. Şokoladın təxminən yarısı əridildikdən sonra, şokoladı mikrodalğalı sobadan götürüb qarışdırmağa davam etsəniz, qalan hissəsi əriyəcəkdir. Şokoladı yandırmadığınızdan əmin olun.

Böyük bir qabda fıstıq, zefir və saqqız konfetləri qarışdırın. Əriyən şokoladın üzərinə tökün və qarışdırmaq üçün sürətlə qarışdırın.

9 ilə 11 düymlük astarlı bir qaşıq qabına tökün. Soyudana qədər bir neçə saat soyudun. Qurulduqdan sonra tavanı soyuducudan çıxarın və şokoladı qabdan götürün. Şokoladı çubuqlara və ya ısırıq ölçülü kvadratlara kəsin.