Anthony Bourdain niyə bir dəfə Milad üçün bişirdiyini söylədi 'Bowling kimi hiss etdim'
Məşhur ünlü aşbaz Anthony Bourdain çoxlarına mükəmməl görünən bir həyat yaşadı. Televiziya şousunda dünyanın hər yerinə inanılmaz yerlərə səyahət edə bildi Hissələri bilinmir , ləzzətli yeməklərdən nümunə götürmək və yerli kokteylləri mənimsəmək.
Yenə də karyerasının ilk ayağı üçün Bourdain gecəyə qədər mətbəxdə işləyən televiziya şəxsiyyətindən çox çalışqan bir aşbaz idi. Bourdain, 2012-ci ildə verdiyi bir müsahibədə karyerasının ilk günlərində Miladla münasibətini və valideynlərin tətil keçirməsindən fərqli olduğunu müzakirə etdi.
Bourdain-in ilk dəfə necə şöhrət tapdığını və tətil mövsümü ilə bağlı söylədiklərini öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Anthony Bourdain klassik tərbiyə almış bir aşbaz idi
Anthony Bourdain | Mike Pont / WireImage
Bourdain 1956-cı ildə Nyu-Yorkda anadan olub, lakin uşaqlıq və formalaşma illərinin əksəriyyətini Nyu-Cersidə keçirib. Çox gənc olanda ailəsi Fransaya tətilə getdi və burada yemək bişirməyə olan sevgisini əvvəlcə ortaya qoydu.
Bourdain kollecə tam zamanlı işləmək əvəzinə, texnika və mətbəx biliklərini inkişaf etdirərək dəniz məhsulları restoranlarında işləməyə qərar verdi. Restoranlarda çalışdıqdan sonra Bourdain Amerika Kulinariya İnstitutuna qatıldı.
Məzun olduqdan sonra, həm Nyu-Yorkdakı Sullivan’s və Supper Club daxil olmaqla bir sıra restoranları idarə etməyə başladı. 90-cı illərin sonlarında Bourdain özünə başladı uzun assosiasiya Manhetten mərkəzli bir restoran olan Brasserie Les Halles ilə. İcraçı aşpaz rütbəsinə qaldırıldı və uzun illər restoran şəbəkəsi ilə işləməyə davam etdi.
Təxminən eyni zamanda qida ilə bağlı təcrübələrini yazmağa başladı. Onun “Mətbəx Gizli: Aşpazlıqdakı Gəzinti” və “Aşpazın Turu” kitabları ən çox satılan kitablar idi və eyni zamanda tənqidçilər və pərəstişkarları tərəfindən geniş qiymətləndirildi. Bourdain-in kitabları eyni zamanda “kulinariya ulduzu” kimi şəxsiyyətini müəyyənləşdirməyə kömək etdi və televiziyada işinə rəhbərlik etdi.
Milad Anthony Bourdain’in ‘məşğul mövsümü’ idi
Bu yazıya Instagram-da baxın
Bir 2012 müsahibəsi , Bourdain tətillərlə əlaqələrindən danışdı. Təxminən iyirmi səkkiz il ərzində Miladın “gərgin mövsümü” olduğunu və mətbəxdə əlavə saatlar ayırmağı nəzərdə tutduğunu etiraf etdi.
Bourdain, əslində tətillərin özlərini 'boulinq kimi' hiss etdiyini, çünki o və mətbəx ekiplerinin o müddətdə çox yemək verəcəyini söylədi. Tez bir mətbəx şampan tostundan zövq almaq üçün vaxt ayırdığını iddia edərkən, özü ilə evə xüsusi Milad yeməkləri gətirdiyi bir vaxtı xatırlaya bilmədi.
Yenə də ilk karyerası dövründə Milad günü bağlı olan bir neçə restoranda işləyirdi. Bu nadir hallarda, Bourdain tətilini valideynləri və ya qayınanaları ilə hinduşka və içlik kimi ənənəvi tətil yeməkləri ilə keçirərdi.
Anthony Bourdain sonrakı illərində Miladı necə keçirdi?
Bu yazıya Instagram-da baxınBalıqçılıq səhnəsini çəkən nadir, uğurlu bir gün. Yemək üçün cod! #Newfoundland
Bourdain və həyat yoldaşı Ottavia Busia 2007-ci ildə Ariane adlı bir qızı qarşıladılar. Bourdain, müsahibəsində qızı dünyaya gəldikdən sonra tətilləri qeyd etmə tərzinin kəskin şəkildə dəyişdiyini açıqladı.
rodney peete xalis dəyəri nədir
Bourdain, arvadı ilə qızı üçün hədiyyələri koordinasiya edə bilməsi və ertəsi səhər pijamalarında hədiyyə açması üçün Milad ərəfəsində evdə olmağı vacib etdi. Ənənəvi hinduşka da edərdi. Çox güman ki, onu xüsusi xüsusi toxunuşlarla hazırladı.
Təəssüf ki, Bourdain 2018-ci ilin iyun ayında vəfat etdi. Ölümü gözlənilməz oldu və bir çoxları üçün, xüsusən də Bourdain-ə böyük təsir kimi baxan kulinariya dünyası üçün şok oldu. Hələ mirası həm işində, həm də qızı ilə birlikdə qurmağı bacardığı xatirələrdə yaşayacaqdır.
