İnsanlar Şimali Koreyada Nə Yeməyi Sevir?
Kim Jon Un, vətəndaşlarından fərqli olaraq böyük bir həyat yaşayır. | STR / AFP / Getty Şəkillər
Budur çox müzakirə olunan Şimali Koreyadakı həyatı təsəvvür edərkən düşünmək lazım olan bir şey.
Şimali Koreya, mükəmməl bir millətdir - buna görə vətəndaşların internet erişimini məhdudlaşdırır BBC News , televiziyada izlədikləri kimi Qlobal Xəbərlər . Və qidaya gəldikdə, Dünya Qida Proqramı Qlobal Hesabat 2017-ci il Qida Böhranları mövzusunda Şimali Koreyada təxminən 4.4 milyon insanın yetərincə pəhriz yemədiyi təyin olundu.
Şimali Koreyada yoxsullarla varlılar arasında böyük bir uçurum var. İstədiyiniz təqdirdə ortalama Joe və ya jin soo, ildə təxminən 1000-2000 dollar qazanır. Şimali Koreyalıların bu maaşla nə yediklərini və daha yüksək qazanc əldə edə bildiklərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
1. Qaynadılmış düyü
Şimali Koreyalılara görə çox düyü yeyirlər Los Angeles Times , Cənubi Koreyalılar kimi. Onu ala bildikdə, yəni. Şimali Koreyada soyuq hava olduğu üçün düyü yetişdirmək çətindir, belə ki, çoxları gündəlik əsas məhsul olaraq daha çox olan darı və kartofu seçirlər.
Növbəti: Bu məşhur səhər yeməyi seçimini təsvir edərkən yulaf ezmesi düşünməyin.
2. Qarğıdalı sıyığı
Bu adi səhər yeməyidir. | Hot8030 / iStock / Getty Images
Şimali Koreyalılar tez-tez səhər yeməyində juk kimi də bilinən qarğıdalı sıyığını və qəlyanaltıları yeyirlər Gündəlik Yemək . Təsəvvür edərkən yulaf ununu düşünməyin, çünki ümumiyyətlə Şimali Koreya sıyıqları ləzzətli, qəhvəyi şəkər və kişmişlə dolu deyil. Sıyıq hazırlamaq asandır - sadəcə düyü və ya başqa bir taxıl bişirirsiniz və əsasən tərəvəzlər və ya dəniz məhsulları kimi xəyalınıza dəyən hər şeyi əlavə edirsiniz. Həm həzm etmək asandır, həm də günə başlayacaq doyurucu isti yemək verir.
Növbəti: Şimali Koreyalılar bunun üçün Altoidlərə ehtiyac duya bilər.
3. Kimchi
Sizin üçün yaxşıdır, ancaq nəfəsiniz üçün deyil. | Fudio / iStock / Getty Images
Bu barədə eşitmisiniz. Yəqin ki, bir liftdə qoxusunuz. Kiminsə nəfəsiylə.
Şimali Koreya pəhrizinin əsas dayağı olan kimçidir. Yemək kələm və ya xiyardan - ya da turpdan və ya əlinizdə olan başqa bir tərəvəzdən - mayalanana qədər duzlu suda isladılmış və əlavə olaraq bəzən soğan, çili, zəncəfil, çox sarımsaq və hətta lobya pastasından ibarətdir. Bu bir az qazanılmış bir daddır və Şimali Koreyalılar buna görə çoxunu yeyirlər Gündəlik Yemək .
Kimchi, sizin üçün çox yaxşıdır Sağlamlıq . A, B və C vitaminlərini sızdırır və ümumiyyətlə fermentləşdirilmiş qidalarda olan sağlam bakteriyalara malikdir. Göründüyü kimi, həzmdə də kömək edir. Bütün əla şeylər, şübhəsiz ki, insan, nəfəsinizə zərər vurur. Kimchi sevirsinizsə, bəzi Altoidləri əlverişli edin.
Növbəti: Şimali Koreyalılar donuz yeməyi yeyirlər.
4. İnjogogi
Üstlərinə bir az çili sousu tökürlər və hazır olurlar. | Image Source / Stockbyte
Tamam, texniki cəhətdən Şimali Koreyalılar təsərrüfatlarında donuz çuxurlarından yemək yemirlər. Ancaq adətən donuzlara gedən soya paxlası yağı dərilərindən hazırlanan injogogi yeyirlər. Reuters . Fərasətkar Şimali Koreyalılar bu sürüngələri götürüb solğun bir yapışdırın, sonra düyünü yapışdırın, üstünə və voilanın üzərinə çili sousu tökün - yemək yeyirlər.
Injogogi İngilis dilinə “süni ət” kimi tərcümə olunur və Şimali Koreyada əbədi olaraq əsas məhsullardan biridir. Küçə bazarının satıcıları tez-tez yeməklərini öz tövlələrində təqdim edirlər və buna görə digər məhsul və xidmətlər üçün mübadilə edirlər Reuters .
Növbəti: Yemək üçün soyuq əriştə
5. Raengmyun
Soyudulmuş əriştə favoritdir. | Johnnieshin / iStock / Getty Images
Raengmyunu tələffüz etmək çətindir, amma yemək asandır. Və Şimali Koreyalılar buna görə tez-tez yeyirlər Gündəlik Yemək . Cənubi Koreyada naengmyun adlandırılan Şimali Koreyanın raengmyunu 'soyuq əriştə' kimi tərcümə olunur. Əriştə kartof, şirin kartof, dəniz yosunu, buğda və qarabaşaq yarması da daxil olmaqla müxtəlif qidalardan hazırlanır.
Şimali Koreyalılar əriştə olduqca soyudulur. Buna görə çeynənən bir toxuma və yumşaq bir bulyon var Mənim Koreya mətbəxim və tez-tez tərəfində xardal, sirkə və isti bibər sousu ilə verilir.
Növbəti: Tanıdığınız bir şey
chad pennington indi ne edir
6. Bulgogi
İncə dilimlənmiş mal əti kömür sobaları üzərində bişirilir. | tulongji / iStock / Getty Images
Heç bir Koreya restoranında olmusunuzsa, ehtimal ki, bulqogi sınamısınız. Restoranlar süfrələrdə nazik, marinadlanmış mal əti və ya donuz əti verir və qonaqlar kiçik soba və ya kömür ızgaraları üzərində bişirirlər. Buna görə Şimali Koreya pəhrizində ümumiyyətlə zülal az olsa da Reuters , bu, imkanı olanlar üçün populyar bir yeməkdir və insanlar ümumiyyətlə restoranda olurlar.
Növbəti: Məşhur bir restoran yeməyi
7. Sinseollo
Sinseollo bir ailə üçün böyük bir yeməkdir. | Dünyadan Cədvələ / Wikimedia Commons
Sinseollo, Şimali Koreyalıların ümumiyyətlə axşam yeməyinə çıxarkən sifariş etdikləri başqa bir yeməkdir Gündəlik Yemək . Tərəvəz, köftə və ehtimal ki, zəngin bir bulyonda ətlə doldurulmuş isti qazana görə 7-40 dollar arasında pul ödəyə bilərlər. Yeməklər yeməyi özləri - kömür odunun üstündəki su qabının üstündə - ya da yeməyi isti saxlamaq üçün ortada isti közləri olan Bundt qabına bənzəyən bir qabda bişirirlər.
Növbəti: Daha çox süni ət
8. İnjo Gogi Bap
Soya, vətəndaşların bəzi vacib qidaları almasının bir yoludur. | Scott Olson / Getty Images
1990-cı illərdə Şimali Koreya böyük bir aclıqdan keçəndə, bu yemək yeməyə sərf etməmək üçün bir vasitə olaraq meydana gəldi. Gündəlik Yemək . Bu gün Şimali Koreyada populyar bir küçə yeməyi olan İnjo Gogi Bap, qalan soya fasulyəsindən hazırlanan bir kolbasa növüdür. Küçə satıcıları süni ət kolbasalarının üstünə düyü və ədviyyatlı sous qoyurlar.
Növbəti: Şimali Koreyalı bir mətbəx ştapelidir
9. Fasulye yapışdırın
Fasulye pastası hər şeyə davam edir. | kw_thailand / iStock / Getty Images
Şimali Koreyadakı fasulye pastasını duz kimi düşünün: Praktik olaraq hər şeyə uyğundur. Dalğalardan şorbalara, yeməklərə, lobya pastası, uyğun olaraq əsas tərkib hissəsidir Maangchi . Doenjang kimi də bilinən qiymətli pasta, qozlu və dərin ləzzəti ilə yeməklərə umami qatır.
Paxla pastası üyüdülmüş soya pastası bloklarından ibarətdir, aylarca qurudulur və mayalanır, daha sonra bir neçə ay duzlu suda isladılır. Proses Şimali Koreyalıların soya sousu üçün istifadə etdikləri bir çox maye istehsal edir. Qalan qatı maddələr fasulye pastasını təşkil edir.
erin andrews nə qədər ağırlıqdadır
Növbəti: Qan kolbasa, kimsə?
10. Soondae
Bu bir növ kolbasa növüdür. | luknaja / iStock / Getty Images Plus
Soondae, başqa bir məşhur küçə qida satıcısıdır Gündəlik Yemək , Şimali Koreyanın paytaxtı Pxenyanda. Soondae Şimali Koreyanın qan sosiskasıdır və donuz və ya inək bağırsaqlarını qaynayıb zəncəfil, susam toxumu, düyü, kimchi, arpa, soya tumurcuqları və lobya pastası kimi şeylərlə dolduraraq hazırlanır.
Ədviyyatlar arasında duz, şəkər, çili tozu və quru karides ola bilər. Yapon mochi dondurmasını toxuma baxımından düşünün: kolbasa olduqca sıx və bir az çeynənir.
Növbəti: Yup - Şimali Koreyalılar Fido yeyə bilər.
11. Köpek
Əksər Qərblilər bunu dəhşətli hesab etsələr də, oradakı incəlikdir. | Chung Sung-Jun / Getty Images
Şimali Koreyalılar, köpək yeyirlər Xəbər həftəsi . Və 2016-cı ildə bir reportajda Munchies Şimali Koreyaya xüsusi turlar təqdim edən bir şirkət olan Koryo Tours-un baş meneceri Simon Cockerell bunun olduqca incəlik olduğunu söylədi.
İmkanı olanlar üçün yeyən it hələ də xüsusi günlər üçün ayrılmışdır. Bir çox formada olur: ədvalı şorba, qabırğa və biftek. Hmmm… “Şimali Koreya öz milli köpeğine necə qərar verdi?” Sualını verir. Heç bir Pungsan şərh üçün mövcud deyildi.
Növbəti: Tofu düyü, Şimali Koreyanın sevincidir.
12. Dububab
Bu tofu dərilərini ucuz, dolğun bir yemək üçün düyü ilə doldururlar. | Eugene03 / iStock / Getty Images Plus
Dububab 'tofu düyü' deməkdir və Şimali Koreyadakı bir çox masada tapa bilərsiniz Ekspres . Dububab etmək uşaq oyunudur: Tofu dərilərini düyü ilə doldurub üstünə çili sousu ilə doldurursunuz - hazırdır. Zərurət ixtiranın anası olduğu üçün dububab - sadə, ucuz bir yemək - Şimali Koreyada 1994-1998-ci ilədək davam edən aclıq dövründə meydana gəldi.
Növbəti: Qazla bişirmək - ciddi şəkildə
13. Benzin qarışıqları
Bu çox benzin. | Ed Jones / AFP / Getty Images
Yemək favoritlərinin heç bir siyahısı benzinlə manqalda hazırlanmış qarışıqsız tamamlanmır. Göründüyü kimi, Şimali Koreyalılar onları sevirlər Viralnova . Bu ekzotik qidalar ölkəsindəki başqa bir incəlik, barbeküdə qarğıdalı yüksəkdir. Tarif bir cinch - qarışıqları çuxura atın, qarışıqları benzinlə örtün, yüngül qarışıqları atəşə tutun.
Ancaq gözləyin, daha çox şey var: Təxminən beş dəqiqə aralığında iki şüşə qazı qarışıqların üstünə tökün və sonra alovların ölməsinə icazə verin. Sonra nahar zəngini çalın: soju - distillə edilmiş düyü likörünü verin və heç kim heç vaxt benzinin dadına baxmayacaq.
Növbəti: Şimali Koreyalı səyahətçilər sirr ətini yeyirlər.
14. Hava Koryo burger
Guya bu, dünyanın ən pis burgeridir. |魯班 / Wikimedia Commons
OK, mütləq bunları yeməyi seçməzlər, amma Şimali Koreyalılar hava yolları olan Air Koryo-ya uçanda onlara dadı ayaqqabıdan biraz daha yaxşı olan burger verilir. Los Angeles Times . Düzdür, lakin hər zaman bir kağız peçeninin üstünə gəlir və həmişə tamamilə soyuqdur. İçəridə nə var: bir dilim işlənmiş pendir, ətə qeyri-müəyyən şəkildə bənzəyən bir şey, kimsəsiz bir salat və ya kələm parçası və bəzi “xüsusi sous” un müəyyənləşdirilməyən fışqırışı.
Veggie seçimi bir qədər dəyişir: Burger yerinə çörəkinizdə bir dilim pomidor alırsınız. Bu aviaşirkətdə uçmalı olsanız, daxili vegeterianızı əhatə edin.
Növbəti: Şimali Koreyalılar da pancake yeyirlər.
15. Bindaetteaok
Günün hər yeməyi üçün yeyilirlər. | hot8030 / iStock / Getty Images
Bindaetteaok, əsasən Koreya dilində bir pancake Kimchee-nin xaricində , oxucularına orijinal Koreya reseptləri təqdim etməyə həsr olunmuş bir veb sayt. Çiy, islanmamış mung fasulyəsindən hazırlanan Şimali Koreyalılar səhər, günorta və gecə əşyaları, ümumiyyətlə yan tərəfində ədviyyatlı sousu ilə yeyirlər.
Pancake içərisindəki əlavə şirniyyatlar arasında Koreya yabanı fern, bəzi ətlər, tərəvəzlər, soya sousu və əlbəttə ki, hər yerdə olan kimchi ola bilər. Məhdud qidalar üçün də mükəmməldirlər: Tərkibində süd, yumurta və ya buğda yoxdur.
Daha çox oxu: Şimali Koreyanın İnternetinin ABŞ-dan 5 Yolu Fərqlidir
Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!
