Meyvə və tərəvəzlərinizi daha uzun müddətə saxlamağın ən yaxşı sirləri
Təzə, şirəli çiyələk yeməyə bənzər bir şey yoxdur. Və ya pasta kimi qurudulmuş lopa üçün çökmək yerinə sıfırdan qaymaqlı püresi kartof hazırlayın. Ancaq təəssüf ki, təzə məhsullar çox tez pisləşə bilər ki, bu da yemək planını hazırlamağa çalışarkən stresli və bahalı qidanı həftələrarası atdığınızı görəndə israfçılıqdır.
Xoşbəxtlikdən bir həll yolu var. Ən yüksək keyfiyyəti seçməyin yanında ən yeni məhsul bölgənizdə mövcuddur, meyvə və tərəvəzlərinizin ömrünü uzatmaq üçün evə gəldikdə də bir neçə şey edə bilərsiniz.
Bir qayda olaraq, həmişə mövsümü olan məhsullar satın aldığınızdan və evə gəldikdən sonra onu düzgün saxladığınızdan əmin olun. Çox spesifik bir yemək planınız olmasa da, satın aldığınız hər şeyi yeməyi planlaşdırdığınız barədə ümumi bir fikirləşin və bir dəfəyə çox şey almamağa çalışın (bu şaftalı nə qədər cazibədar görünsə də!). Nəhayət, bahalı, ləzzətli təzə meyvələrinizi və ləzzətli tərəvəzlərinizi mümkün qədər uzun müddət təzə saxlamaq üçün bu sadə tövsiyələrə əməl edin.
2017 -ci il oscar dela hoya
1. Soğan
Kalqotkalı soğan 6 ay təzə qalır. | iStock.com/Jelenast
Soğan nə etsəniz də uzun müddət davam edir, ancaq adi bir köhnə ilə altı ay ərzində təzə saxlaya bilərsiniz. külotlu çorap .
Təmiz bir külotlu çorapla başlayın. Hər ayağınıza soğan əlavə edin, gedərkən hər bir soğanın arasına düyünlər bağlayın. İşi bitirdikdən sonra, soğan ayaqlarını kiler və ya zirzəmi kimi sərin və quru yerdə asmağa hazır olana qədər asın. Kalqotka yoxdu? Bir mesh çantası oxşar şəkildə işləyəcək.
2. Çiyələk
Giləmeyvə sürətli bir sirkə banyosu ilə yaxşı nəticə verir. | Sandra Mu / Getty Şəkillər
Sevimli çiyələklərinizi (və ya digər giləmeyvələrinizi) təzə saxlayın daha uzun onlara tez bir sirkə banyosu verərək. Bir qaba ½ fincan ağ sirkə və 2 fincan su tökün və giləmeyvələrinizi bir neçə dəqiqə saxlayın. Narahat olma - bu dadı heç dəyişdirməyəcək!
Onları bir süzgəcdə yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Onları təzə kağız dəsmalların üstündəki soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın. Ömrünü uzatmaq üçün gövdələrin üstündə qaldığınızdan əmin olun.
3. Şaftalı
Təzə şaftalı cənnətin kiçik dilimlərinə bənzəyir. | iStock.com
Əvvəlcə, yetişmiş və ya yetişməmiş ilə məşğul olduğunuzu müəyyənləşdirməlisiniz şaftalı . Yetişməmişləri, olgun olanlardan ayrı bir kağız torbada saxlamalısınız. Onları sərbəst saxlayın və heç vaxt hava keçirməyən bir qabda saxlamayın. Həm də onları otaq temperaturunda tezgahınızda saxladığınızdan əmin olun və heç vaxt soyuducuya qoymayın. Sonra bir neçə gündə bir çantanı yoxlayın və olgunlaşmış meyvələri çıxarın.
Yetişmiş şaftalı üçün onları sərin, axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurulayın. Hava axınının qarşısını almaq üçün onları möhürlənə bilən bir plastik torbaya qoyun. Çantaya bir neçəsini qoya bilərsən, amma bir çoxunu cem etməyin. Sonra yetişmiş şaftalılarınızı soyuducuda bir neçə gün saxlayın.
Bir dənə yeməyə hazır olduğunuzda, şaftalını soyuducudan çıxarın və dişləmədən əvvəl otaq temperaturuna çatmasına icazə verin. Bu, maksimum şirinlik (və yumminess) təmin edir.
4. kahı
Təzə salat kimi bir şey yoxdur. | Wmaster890 / Getty Images
Ümumiyyətlə, Romain kahı aysberqdən daha uzun ömürlüdür və bu da çox sağlamdır , vitamin və mineralların 10 qatına qədər. Beləliklə, bacardığınız zaman aysberqdən daha çox yarpaqlı göyərti axtarın.
Ancaq nə seçsəniz seçin, əmin olun kahı saxla soyuducunuzun vaxtından əvvəl qəhvəyi getməməsi üçün xırtıldayan siyirmədə. Yuyulmuş yarpaqları artıq nəm qəbul etmək üçün kağız dəsmallara bükün və sonra iki həftəyə qədər təzə qalmaq üçün plastik bir torbaya və ya şüşə qaba möhürləyin.
5. Banan
Uzun müddətli banan ömrü üçün sapları sarın. | Oleksandr Perepelytsia / Getty Images
Mükəmməl yaxşı bir banan yığınının qəhvəyi hala gəlməsini seyr etmək kədərlidir. Onları daha uzun davam etdirmək üçün sapı sarın müntəzəm plastik örtükdə. Bunu etmək, yetişmə prosesinin bir hissəsi olaraq təbii olaraq meydana gələn etilen qazının istehsalını maneə törədir. Bundan əlavə, bananları heç vaxt soyuducuda saxlamayın və tezgahın üstündə dayanmaqdansa bir çəngəl və ya banan hamağı ilə asmağı unutmayın.
Nəhayət, bananlarınız qəhvəyi olursa, onları atmayın! Tez bir banan çörəyi hazırlayın (həddən artıq yetişmiş bananla milyon dəfə daha yaxşı dad verir) və ya səhər hamarlığınıza atın. Banan nə qədər qəhvəyi olursa, ləzzəti bir o qədər şirindir.
6. Sarımsaq
Buradakı bütün sarımsaq sevənlər üçündür. | iStock.com
Sarımsaq otaq temperaturunda və az nəmlikdə saxlanmalıdır. Təzəliyi uzatmaq üçün bir mesh və ya tel səbətdə, hətta bir kağız torbada saxlayın.
Uzunmüddətli saxlama üçün edə bilərsiniz sarımsağı dondurun (baxmayaraq ki, bu tətbiq biraz mübahisəlidir, çünki bəziləri dadı biraz dəyişdirir). Bütün, soyulmamış sarımsaq dişlərini plastik qaba və ya alüminium folqa ilə sararaq dondurun. Və ya istəsəniz dondurmadan əvvəl mixəklərinizi soyun, əzin və ya doğrayın.
7. Kərəviz
Bu hiylə kərəvizin təravətini qoruyacaq. | NTCo / Getty Şəkillər
Bu biraz qəribədir, amma həqiqətdir: Kərəvizin içində saxlanılması alüminium folqa solmağın və çürüməyin qarşısını alır. Kərəviz möhkəm folqa ilə bükülmüş məhsul çekmecesinə qoyun və bir neçə həftə davam edəcək.
8. Avokado
Sevilən avokadoların çürüməsinə icazə verməyin. | MiMaLeFi / Getty Şəkillər
shannon barry rick barry qızı
Avokado, a sayəsində məhsul hissəsinin yeni sevgililəridir meteorik yüksəliş son iki ildə populyarlıq. Əgər siz bu dəstə atlayanların çoxundan birisinizsə, bu ləzzətli, ürək üçün faydalı meyvəni necə saxlayacağınızı düşünə bilərsiniz.
Yetişməmiş avokado otaq temperaturunda yetişməsi dörd ilə beş gün çəkə bilər və birbaşa günəş işığı altında saxlanmalıdır. Yetişdikdən sonra, prosesi dayandırmaq və daha uzun sürmək üçün soyuducuda iki-üç gün saxlayın.
9. Alma
Onları ayrı saxlamalısan. | iStock.com
Almalar ümumiyyətlə iki ilə üç həftə davam edir. Digər məhsullar kimi, onları mövsümdə almaq da ən uzun ömürlü olmasını təmin etmək üçün ən yaxşı yoldur. Ancaq onları bir dəfə evə gətirdiyiniz zaman var edə biləcəyiniz üç şey almalarınızın mümkün qədər uzun müddət xırtıldayan və ləzzətli olmasını təmin etmək.
Əvvəlcə onları kəsilmədən saxlayın. Bir alma kəsdikdən sonra havadakı oksigen qızartma prosesinə başlayır. İkincisi, saxlama müddətini maksimuma çatdırmaq üçün almalarınızı soyuducunuzun daha xırdalanmış çekmecesində saxlayın. Avokado kimi, alma da gündən-günə tədricən yumşaldan və yetişən etilen qazı istehsal edir. Onları soyuq saxlamaq bu prosesi ləngitməyə kömək edir. Nəhayət, almalarınızı digər məhsullardan ayırın. Almalarınız digər meyvələr və tərəvəzlərlə birlikdə yetişəcək və onları ayırmaq bunun qarşısını almağa kömək edə bilər.
10. Sitrus meyvəsi
Sitrusları xırtıldayan yerdə saxlayın. | Sarsmis / Getty Şəkillər
Doğrudan günəş işığı altında qaldıqları müddətdə portağal, naringi, qreypfrut və limon kimi sitrus meyvələri otaq temperaturunda yaxşı otururlar. Ancaq sitrus meyvənizi son dərəcə davamlı etmək istəyirsinizsə daha uzun , soyuducunuzun digər meyvələrinizdən və tərəvəzlərinizdən daha xırtıldayan çekmecəsində saxlamağa çalışın.
Zövq almadan əvvəl soyulmasını asanlaşdırmaq və maksimum şirinlik təmin etmək üçün oturub otaq temperaturuna 15-20 dəqiqə çatmasına icazə verin.
11. Üzüm
Bu üzümləri dərhal yumayın. | Karandaev / Getty Images
Üzümlərinizi yeməyə hazır olana qədər yuyulmamış və soyuducuda saxlayın. Nəmlik təbliğ etdiyi üçün burada düşməndir kif böyüməsi . Düzgün saxlanıldıqda üzüm bir-iki həftə davam edə bilər.
Üzümünüzün daha uzun ömürlü olmasını istəyirsiniz? 12 aya qədər davam edən dadlı, aşağı kalorili isti gün müalicəsi üçün onları dondurucuya atın.
Michael Strahan -ın xalis dəyəri nə qədərdir
12. Bibər
Əvvəlcə rəngli olanları yeyin. | iStock.com
Bir qayda olaraq, yaşıl bibər digər rənglərə nisbətən daha uzun ömürlü olur, buna görə mümkünsə əvvəlcə qırmızı, portağal və sarı rənglərinizi istifadə edin. Nə vaxt düzgün saxlanılır , ən çox bibər bir-iki həftə təzə qalacaq.
Bütün bibərlərinizi plastik bir torbaya qoyun və ya raf ömrünü artırmaq üçün soyuducunun daha xırda çekmecəsində bir çanta istehsal edin.
13. Təzə otlar
Təzə otların dadı daha yaxşıdır. | Merc67 / Getty Şəkillər
Yeməklərinizin milyon qat daha yaxşı dadına baxmasını istəyirsiniz? Istifadə edin təzə otlar qurudulmaqdansa. Çox fesleğen, cəfəri və ya kişniş alsanız, onları təzə çiçəklər kimi saxlaya bilərsiniz. Uçlarını kəsin və otaq temperaturunda tezgahdakı suda saxlayın.
Chives, kəklikotu və rozmarin üçün onları boş yerə plastik qablaşdırmağa və soyuducunuzun ən isti hissəsinə (ümumiyyətlə qapı) qoymağa çalışın. Onları əzməkdən narahat olsanız, plastik örtüklə örtməzdən əvvəl onları bir kağız dəsmalın içinə qoyun. Və otlarınızı istifadə etməzdən əvvəl onları yuyunmadığınızdan əmin olun.
14. Kartof
Küflənmiş kartof ən pisdir. | iStock.com/Stocksnapper
Kartof həqiqətən uzun müddət davam edir və bəzən bu problemdir. Onları istifadə etməyi unutursanız, həqiqətən dəhşətli qoxusu olan və həqiqətən kobud, qəhvəyi, damlayan bir qarışıqlıq verən küflü bir kartofla qarışa bilərsiniz.
Bu problemin qarşısını almaq üçün əmin olun kartofunuzu saxla sərin, quru, yaxşı havalandırılan yerdə. Kartoflarınızı soyuducuda saxlamayın, əks halda nişastalar şəkərə çevrilə bilər və sizə tamamilə fərqli bir dad profili verə bilər. Həm də kartofu saxlamadan əvvəl heç yuyunmayın, çünki rütubət daha sürətli küflənməyə səbəb olur. Nəhayət, onları birbaşa günəş işığı altında saxlayın və çox isinməsinə icazə verməyin.
15. Pomidor
Pomidorları heç vaxt soyuducuya qoymayın. | iStock.com
Pomidorları heç vaxt soyuducuya qoymayın - bu onların ləzzət profilini kəskin şəkildə dəyişdirə bilər və içərisində quru və yeməli hala gətirir. Bunun əvəzinə özünüzü saxlayın pomidor tək bir təbəqədə, toxunmadan və birbaşa günəş işığı altında. Mümkün qədər uzun müddət təzə qalması üçün kökləri tam olgunlaşdıqda kökləri aşağı baxaraq saxlayın.
16. Göbələklər
Göbələklərinizi qablaşdırın. | iStock.com/Budgetstockphoto
Yuma yerinə göbələk , onları silin və soyuducunuzun əsas hissəsində bir kağız torbada saxlayın - məhsul çekmecesinde deyil. Çanta artıq nəmin udulmasına kömək edəcəkdir. Həm də göbələklərinizi güclü qoxulu və ya ləzzətli digər qidaların yanında saxlamadığınızdan əmin olun, çünki göbələklər onları özünə cəlb edir.
