Bu Amerika restoranları Millennialları cəlb edə bilmir
Başlıqlara inanırsınızsa, millenniallar çox şeyin 'öldürülməsindən' məsuldurlar: sevilən markalar və uzun müddətdir davam edən sosial qurumlar və indi - skripkaları işarələyin - təsadüfi restoranlar. Bəzi restoranlar var mübarizə aparırıq ümumiyyətlə müştəri cəlb etmək. Digərləri isə minillikləri qapıdan keçirə bilmirlər. Minilliklərin bu zəncirvari restoranlarda yeməyi sevməmələrinin bir çox səbəbini düşünə bilərik. Ancaq bir şey aydındır: uzun müddətdir şəhərətrafı olan tanış restoranlar minilliklərin gözündə olduqca köhnəlmiş görünür.
Minilliklər boyu itirilən restoranları tapmaq üçün oxuyun başqa yerə baxmaq “Yemək üçün nə var?” sualına cavab üçün
1. Applebee's
Manhattandakı Applebee’s restoranı | MollyNZ / iStock Editoryal / Getty Images Plus
Business Insider bildirir ki, Applebee’s daxil olmaqla markalar “ satış azalmaları ilə qarşılaşdıq Təsadüfi yemək şəbəkələri kimi onlarla restoran bağlanması müştəriləri cəlb etmək və satışları artırmaq üçün çətinlik çəkdi. ” Əslində Applebee’s 135 restoranı 2017-ci ilin avqust ayında bağladı. Və şirkət bağlanmağı planlaşdırır 60 ilə 80 arasında 2018-ci ildə.
Zəncir, 2017 bağlanışlarının “qismən minillikləri qazanmağa çox diqqət ayırdığı və‘ Orta Amerika köklərini ’unutduğu üçün gəldiyini söylədi.” Əslində, Applebee's bunu edəcəyini söylədi bir səydən imtina etmək 'daha müstəqil və ya hətta inkişaf etmiş yemək düşüncəsi ilə daha gənc və zəngin bir demoqrafik' cazibe etmək. NPR-ə görə bunun səbəbi nədir? Strategiya işə yaramadı.
Növbəti : Bu zəncir minilliklərə xitab etmir. Artıq bununla bağlı problemi yoxdur.
2. Buffalo Wild Wings
Rochester Hills, Michigan Buffalo Wild Wings | RiverNorthPhotography / iStock / Getty Images
Satışların azalmasında millennialları günahlandıran başqa bir restoran şəbəkəsi? Buffalo Wild Wings. Business Insider-ə görə zəncir, öz restoranlarına olan marağının olmaması səbəbindən özünü millennials’dan çəkmiş kimi görünür.
Buffalo Wild Wings-un icraçı direktoru Sally Smith 2017-ci ildə səhmdarlara yazdığı məktubda “Minilliyin istehlakçıları yaşlılarından daha çox evdə yemək bişirmək, restoranlardan təslim sifariş vermək və sürətli, rahat və ya tez xidmət göstərən restoranlarda tez yemək yeyir” dedi.
Növbəti : Bu restoran zəncirində minilliklərin ödəmək istəmədiyi yüksək qiymətlər var.
3. Cheesecake Zavodu
Providence bir Cheesecake Factory yeri tupungato / iStock / Getty Images
CNBC-yə görə, bir JPMorgan analitiki zəncirlərə işarə etdi ənənəvi zəncirvari restoranların daha sürətli və daha ucuz restoranlarda yemək istəyən minillikləri itirdiyini sübut edən Cheesecake Fabriki kimi. Cheesecake Fabrikası və bu kimi digər restoranlar, sürətli təsadüfi zəncirlərə davamlı olaraq ayaq trafiki itirirlər.
Analitiklər, Cheesecake Factory və digərlərinin tələb olunan qida meyllərinə uyğunlaşmaqda çətinlik çəkdiklərinə inanırlar. Analitiklər bu restoranlarda qiymətlərin həddindən artıq yüksək olduğunu deyirlər. Bir çox minilliklər dözməyəcəkdir zəif dəyər və bu, satışların dayandırılmasına kömək edir.
Növbəti : Bu restoranlar minilliklər üçün kifayət qədər sürətlə hərəkət etmir.
4. Chili’s Grill & Bar
Tennessi, Hendersonville’də Chili’s Bar and Grill | Ed! / Wikimedia Commons
CNBC, Chili's kimi zəncirlərin misilsiz təcrübə istəyən müştəriləri (minilliklər kimi) cəlb etməkdə çətinlik çəkdiyini bildirir. Zəncir ayrıca “çox xərc tələb etməyən və öz qapılarına çatdırıla bilən sürətli və özelleştirilebilir yeməklər” sifariş etməyi üstün tutan gənc müştərilərin tələblərini ödəməkdə çətinlik çəkir.
Los Angeles Times, 2017-ci ildə Chili'nin menyusundakı maddələrin sayını azaltmağa başladığını və “daha ümidli arıq menyunu sınamağa başladığını bildirdi. bir satış düşüşünü dayanan . ” Zəncir trendləri təqib etdikcə zəncirin təklifləri şişmiş oldu. Və təklif olunan başgicəlləndirici bir sıra məhsullar son nəticədə qarışıq müştərilərdir.
Növbəti : Bu zəncirin arxasındakı bütün konsepsiya minilliklərə xitab etmir.
5. Hooters
Montrealda quldurlar | PaulMcKinnon / iStock Editoryal / Getty Images Plus
Minillikləri cəlb edə bilməyən başqa bir restoran kateqoriyası? 'Breastaurants', zəncirlər üçün danışıq termini, Hooters kimi, az paltarlı qadın garsonların müraciətinə əsasən ticarət edir. Delish, cinsiyyətin satıldığını və konsepsiya halına gəldiyini bir müddət əvvəl bildirdi həmişəkindən daha populyardır .
Təəssüf ki, bu müraciət Hooters-in minillikləri qapıdan keçirməsinə kömək etmədi. Business Insider, “Hooters artıq bir müddətdir minillikləri qazanmaq üçün mübarizə aparır. 2012-ci ildə zəncir daha minillik və qadın müştəriləri cəlb etmək üçün yenilənmiş dekorasiya və yeni menyu elementləri ilə imicini yeniləməyə çalışdı. ” İndiyə qədər strategiya işə yaramadı.
Növbəti : Bu zəncir minilliklərdən nə istədiklərini soruşmaq üçün geriyə doğru əyilir.
6. Houlihan's
Dostlar bir barda tost edib. | torwai / iStock / Getty Images Plus
Millennials adətən Houlihan's kimi restoranların zəncirinə çox sayda axın etməyib. Fast Company, tapas tərzindəki “kiçik lövhələr” menyusu kimi səylərin olduğunu qeyd etdi yıxıldı . (Xüsusilə də o menyuda olan yeməklərin tam olaraq dadlı olmadığı üçün.)
Ancaq minilliklərdən geri bildirim toplamaq üçün öz sosial şəbəkəsini qurmaq 'əvvəllər stadgy olan İrlandiya pubının özünü müasir bir şəhərətrafı istirahət otağı stilində rebrend etməsinə kömək etdi.' Son bir qələbə? Zəncir, vegan Impossible Burger-a cavab olaraq menyusuna əlavə etdi müştərilərin istəkləri . Ancaq bu ehtimal da saatı geri çevirmək üçün kifayət deyil mövcud tendensiyalar .
Növbəti : Bu restoranlar gənc müştərilərə müraciət etmək üçün texnologiyaya söykənirlər.
7. IHOP
Bir IHOP restoranı | Wolterk / iStock / Getty Images
Adweek, IHOP-un olduğunu bildirdi təsiri hiss etdim minilliklər miras zəncirlərindən qaçarkən. Əslində, zəncir 2018-ci ildə 30 ilə 40 arasında bağlanmağı planlaşdırırdı. Lakin hələ də zəncir minilliklərdən əl çəkməyib. Əslində, Forbes xəbər verir ki, zəncir deyir müştərilərinin yarısı 34 yaşdan kiçikdirlər. Və IHOP bu müştəriləri saxlamaq istəyir.
IHOP - digər zəncirvari restoranlarla birlikdə müştərilərin yemək sifarişini və hətta çatdırılmasını sifariş etmək üçün mobil tətbiqetməni mükəmməlləşdirməyi hədəf seçdi. Bunun üçün yalnız tətbiqetmədə deyil, həm də qablaşdırmada da işləmək lazım idi. Gediləcək qablar pancake kimi menyuları isti saxlamalı, lakin islatmamalıdır. Əks təqdirdə, bütün səylər əks nəticə verə bilər.
Növbəti : Bu zəncir öz restoranlarında millennialları yeyə bilmir.
8. Maggiano'nun Kiçik İtaliyası
Maggiano'nun Kiçik İtaliyasının yeri | Michael Rivera / Wikimedia Commons
Clark Howard, Maggiano'nun Kiçik İtaliyasını zəncirvari restoranlar siyahısına salır çətin vaxt keçirmək 'yeni və fərqli' təcrübə istəyən gənc müştərilərin 'cəlb edilməsi. Chili's-in arxasında eyni ana şirkət olan Maggiano's, minillikləri cəlb edən çox tanış problemlərlə qarşılaşdı. Ancaq oyunda başqa bir amil də ola bilər.
Əslində, Maggiano’s coğrafiyanın qurbanı ola bilər. (Və yalnız minilliklər üçün deyil şəhərlərdə yaşamağa üstünlük verirlər , kiçik şəhərlər və ya şəhərətrafı yerlər deyil.) Clark Howard'ın izah etdiyi kimi “restoranların çoxu iqtisadi problemlərlə üzləşən neft istehsal edən əyalətlərdə yerləşir. İnsanların büdcələrində pulu qalmadığında, yalnız tez-tez yemək yemirlər. ”
Növbəti : Bu zəncir minilliklərə xitab etmək üçün təslim bahis edir.
9. Outback Steakhouse
Xarici Steakhouse | RiverNorthFotoqrafiya / Getty Şəkillər
CNBC-yə görə, bir analitik, Outback Steakhouse-u da özelleştirilebilir qida, sürətli xidmət, ucuz qiymətlər və mövcud qida meylləri üçün minillik tələblərə cavab vermək üçün mübarizə aparan şəbəkələrdən biri kimi adlandırdı. Ancaq zəncir minilliklərin sevdiyi bir şeyə nəzər saldı: çatdırılma xidməti.
Business Insider, Outback'in olduğunu bildirir çatdırılma platformasının qurulması öz. Üçüncü bir xidmətdən istifadə etmək qidanın keyfiyyəti üzərində nəzarəti itirmək deməkdir. (Əksinə, evdə çatdırılma sürücülərə pul ödəmək və əlavə sığorta almaqla əlaqədardır.) Hər iki halda da, restoranlar tez-tez müştərilərə sifariş verdikdə yemək yediklərinə nisbətən daha az xərclədiklərini görürlər, çünki əksər təsadüfi yemək idarələri satışları idarə etmək üçün alkoqol sifarişlərinə etibar edirlər.
Növbəti : Bu restoranlar rəqabətlərini itirirlər.
10. Pizza Hut
Pizza Hut | Jax10289 / iStock / Getty Images
Domino's “ texnoloji istifadə millenniallarla tanış olmaq ”deyə USA Today-ə istinadən xəbər verir. Ancaq hakimiyyəti, uzun müddətdir rəqib olduğu Pizza Hut'un hesabına gəldi və uzun müddət gənc müştəriləri cəlb etmək üçün mübarizə apardı.
peyton manning atletika ilə məşğul olub
2015-ci ildə Slate, Pizza Hut olduğunu bildirdi rebrendinq etmişdi menyusuna Peru albalı bibəri, qızardılmış Asiago qabığı və bal Sriracha sousu kimi maddələr əlavə edərək minilliklərə müraciət etmək. Səy nəticə vermədi və Domino's da nəticə verdi üstə bitdi .
Növbəti : Bu zəncir çatdırılmağı sınamağa qərar verdi.
11. Qırmızı Robin
Red Robin yeri ivanastar / iStock / Getty Images
Amerikalılar bir vaxtlar Red Robin'i sevirdilər. Ancaq bu gün, minilliklərin xərcləmə vərdişlərinin (və yemək seçimlərinin) təsirini hiss edən başqa bir təsadüfi yemək zənciridir. Business Insider, NPD-nin qida sənayesi analitiki Bonnie Riggs-ə görə 'Təsadüfi yeməklərin hazırda böyüyən yeganə hissəsi ərazidən kənar tərəfdir' dedi.
Red Robin, kiçik müştərilərə xitab edən çatdırılma variantları təklif edən bir sıra digər restoran zəncirlərinə qatıldı. TGI Friday's, Chili's və Maggiano's Little Italy çatdırılma təmin etmək üçün GrubHub istifadə edir. Qırmızı Robin də xidməti sınayır.
Növbəti : Bu restoranlar rəqiblərindən çox fərqli görünmür.
12. Ruby Çərşənbə axşamı
Ruby Çərşənbə axşamı | jetcityimage / iStock Editoryal / Getty Images Plus
Ruby Çərşənbə axşamı minillikləri cəlb etmək üçün mübarizə aparan restoranların siyahısını da hazırlayır. Business Insider, bəzi analitiklərin minilliklərin bu cür restoranda yemədiklərini düşündüklərini, çünki 'bu böyük tənəzzüldən çox əhəmiyyətli bir psixoloji yara' aldıqlarını yazır. (Və bu minilliklərin kömək etmir daha az güc almaq əvvəlki nəsillərə nisbətən.)
NPR bildirir ki, qida xidməti araşdırma şirkəti olan Technomic-ə görə, Ruby Çərşənbə axşamı kimi zəncirlər özlərini fərqləndirməyib. 'İstehlakçılar bu insanların hamısının eyni qida məhsulları təklif etdiyini, dekorların eyni olduğunu və bu yerlərdə qiymətlərin çox yüksək olduğunu söyləyirlər' dedi Technomic-in Joe Pawlak. Bu, çox vaxt misilsiz təcrübələrə üstünlük verən minilliklərə xoş gəlmir.
Növbəti : Bu zəncir rəqibini üstələyib - amma çox şey deyə bilməz.
13. Texas Roadhouse
Texas Roadhouse | chapin31 / iStock / Getty Images
Washington Post, minilliklərin üstünlük verdiyini yazır sağlam və özelleştirilebilir seçimlər restoranlara gəldikdə - bir steyk bişirmək üçün gözlədiyiniz şeyin əksinə. Ümumi trendlər Texas Roadhouse üçün yaxşı görünməyə bilər. Ancaq YouGov'a görə Texas Roadhouse bu yaxınlarda aşdı minillik müştərisi ilə rəqibi Outback Steakhouse.
Ancaq bu, bu zəncirin hələ meşədən çıxdığı anlamına gəlmir. İki rəqib müştərilər üçün rəqabətdə boyun-boyun olaraq qaldı. Bəlkə Texas Roadhouse-dan fərqlənən şey ona məxsusdur fərdiləşdirmə seçimləri yemək istədiyiniz biftek seçmək kimi.
Növbəti : Bu restoranlar minillikləri qapıdan keçirtmək üçün bir neçə taktikanı sınayırlar.
14. TGI Friday's
TGI Friday's | Jetcityimage / iStock / Getty Images
NPR-ə görə, TGI Friday’s, rəqabətdən fərqlənə bilməyən və minilliklərə xitab edən zəncirvari restoranlar siyahısına düşdü. Həm də ticarət mərkəzlərində iştirak edən şəbəkə restoranlarından biridir. Los Angeles Times qəzetinin yazdığına görə TGI Friday’s, ümumilikdə ölkə daxilindəki ticarət mərkəzlərində trafikin azalmasına səbəb olan onlayn alış-verişə keçidin təsirlərini hiss edir.
Ancaq AdWeek bildirir ki, zəncir hələ hələlik əl çəkmir. Ətsiz Beyond Meat burgerini menyusuna qoyan ilk milli zəncir oldu. Texasdakı yerlərində müştərilər üçün fərdi kokteyllər hazırlayan (və resepti real həyatda bir barmenə ötürən) iPad tətbiqetməsini sınayır.
Növbəti : Bu zəncir minilliklərə xitab etmir.
15. Twin Peaks
Taxta bir boşqabda daldırma ilə toyuq qanadları. | nortonrsx / iStock / Getty Images Plus
Twin Peaks, minilliklərin qapıdan keçməsini təmin edə bilməyən başqa bir 'məmədir'. Kiçik formalar yaşlı müştəriləri cəlb etsə də, minilliklər o qədər də maraqlı deyil.
Əslində Business Insider “18 ilə 24 yaş arası insanlardır 19% az ehtimal Saytın apardığı bir təhlilə görə, digər bütün yaş qrupları ilə müqayisədə pornoqrafik veb saytında Pornhub-da sinələrini axtarmaq. ” Bu, menyuda nə olursa olsun Twin Peaks kimi restoranlar üçün iş üçün pisdir.
Daha çox oxu: Bunlar Amerikadakı Ən Populyar Fast Food Zəncirləri
Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!
