Mədəniyyət

Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində ovulmuş yumurta yeməyin dadlı yolları

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Yumurtanın ovlanması fikri qorxuducu ola bilər. Bir anlıq səhlənkarlıq və sarısınız qırılıb, bir çox insanı asan yola getməyə və pişmiş və ya qaynadılmış vəziyyətdə qalmağa inandırır. Ancaq tapşırığı yerinə yetirirsinizsə, ovlanmış yumurta işə dəyər, çünki bir sıra yeməkləri gözəl şəkildə tamamlayır və təxminən hər səhər yeməyi, nahar və ya yeməyə zəriflik bəxş edir. Üstəlik, yumurtalarınızı gözüaçıq saxladığınız müddətcə, proses nəzəriyyədə edamdan daha ağrılıdır.

Etməli olduğunuz tək şey yumurtanı qaynayan suya töküb 4-5 dəqiqə bişirin. Metodologiyanı başa vurduqdan sonra, ovlanmış yumurtaların ulduz verə biləcəyi yeməkləri araşdırmağın vaxtı gəldi. Bu 7 resept siyahısına baxın və ovlanmış yumurtaların çox növ yeməklərə xoş bir əlavə ola biləcəyini görəcəksiniz.

1. Haşlanmış Yumurtalı İsti Ispanaq Salatı

İsti ispanaq salatı üzərində ovlanmış yumurta | iStock.com

İşlərin sağlam tərəfindən başlayaraq buna gəlirik isti ispanaq salatı Qida və Şərabdan. Ispanaq bir çox istehlakçının həddən artıq həyəcanlandığı bir şey deyil, ancaq qarışığa ovulmuş yumurta əlavə etdikdə salat daha maraqlı olur. Evdə hazırlanmış sarğı yalnız göyərti deyil, eyni zamanda zeytun yağı, şeriya sirkəsi, balzam sirkəsi və sümükdən hazırlanan isti sarğı ilə tamamlanan ovlanmış yumurtanın sarısını da dadlandırır.

Tərkibi:

Duz
4 böyük yumurta
1 kilo körpə ispanaq
5 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
¼ fincan şeriya sirkəsi
2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
İncə dilimlənmiş 2 böyük soğan
2 çay qaşığı kobud doğranmış kəklikotu
Təzə üyüdülmüş bibər

Təlimatlar: Kiçik bir tencerede 1 litr su qaynadın. Yumurtaya 1 çay qaşığı duz əlavə edin və orta dərəcədə yüksək istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Yarıq bir qaşıqdan istifadə edərək yumurtaları bir qaba soyuq suya köçürün və 3-4 dəqiqə dayana bilərsiniz. İsti suyun qabını ocağın üstündə az istilikdə saxlayın.

Bu vaxt ispanağı böyük bir qaba qoyun. Orta tavada zeytun yağı, şeri və balzamik sirkələri, kəklikotu və kəklikotunu birləşdirin və 1 dəqiqə qaynatın.

Yumurtaları hər tərəfdən çırpın və hamar tutaraq isti su altında yumşaq bir şəkildə soyun. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək yumurtaları 30 saniyə isti suda sürüşdürün.

İsti paltarları ispanağın üzərinə tökün, duz və istiot əlavə edin, atın. Salatı boşqabların üstünə yığın, üstünə bir yumurta qoyun və süfrəyə verin.

2. Sadə Yumurta Benedict

Yumurta Benedict | iStock.com

Səhər yeməyində, ovlanmış yumurta işə salmağın ən populyar üsulu yumurta Benedict yeməyi. Səhər yeməyi tez-tez restoran aşpazlarına həvalə olunur, ancaq evdə bunu Sadəcə təriflərin bu düsturu ilə təkmilləşdirə bilərsiniz. Növbəti dəfə zərif bir səhər yeməyi istəsəniz və ya şirkətin nahar yeməyinə gəlməsini istəsəniz, əlinizi yumurta Benedict-də sınayın və ovlanmış yumurta və evdə hazırlanan hollanda sousunu öyrənin. Özünüzü texnika ilə təəccübləndirəcək və qonaqlarınızı mütləq heyran edəcəksiniz.

Tərkibi:

8 ədəd donuz və ya 4 ədəd Kanada donuz əti
2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri, bəzəmək üçün
4 yumurta
2 çay qaşığı ağ və ya düyü sirkəsi
2 İngilis çörek
Kərə yağı

Hollandaise sousu :

10 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
3 yumurta sarısı
1 xörək qaşığı limon suyu
½ çay qaşığı duz
Cayenne və ya tabasco tire

İstiqamətlər: Donuz üçün: Orta tavada böyük bir tava qızdırın. Donuz şeridlərini və ya Kanada donuz dilimlərini əlavə edin. Donuz hər iki tərəfdə qəhvəyi olana qədər yavaş-yavaş qızardın, hərdən-birə dönün və zolaqlı donuzdan istifadə olunarsa, yağın çox hissəsi (təxminən 10 dəqiqə) xaricə verilir.

Donuz bişirilirkən, üçdə ikisi su ilə doldurulmuş böyük bir qazanı bir qaynadək gətirin, sonra sirkə əlavə edin. Suyu yenidən qaynatın, sonra odunu açıq bir qaynadək endirin.

Qarışdırıcı hollandaise etmək üçün 10 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı əridin. 3 yumurta sarısı, bir xörək qaşığı limon suyu, ½ çay qaşığı duzu bir qarışdırıcıya qoyun, orta və orta yüksək sürətdə 20-30 saniyə yumurta rənglənənə qədər qarışdırın. Qarışdırıcıyı ən aşağı səviyyəyə endirin, qarışdırmağa davam edərkən isti əridilmiş kərə yağı ilə yavaş-yavaş damlayın. Duz və turşuluq dadına baxın və dadına görə daha çox duz və ya limon suyu əlavə edin. Tökmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir konteynerə köçürün və sobanın üstündə və ya yaxınlığında isti - lakin isti olmayan bir yerə qoyun.

Yumurtaları ovlamaq üçün: Hər birində bir yumurta işləyərək kiçik bir qaba bir yumurtanı çırpın və azca qaynayan suya sürün. Qatılaşmağa başladıqdan sonra, dördüncüsü bişirilənə qədər başqa bir yumurtanın içinə sürüşün. Atəşi söndürün, tavanı örtün və 4 dəqiqə oturun. (Hansı yumurtanın əvvəl içəri girdiyini xatırlayın, əvvəlcə onu çıxarmaq istəyəcəksiniz.) Yumurtaları çıxartma vaxtı gəldikdə, yarıq qaşıqla yavaşca qaldırın.

Bütün yumurtalar brakonyerlik suyuna girən kimi İngilis muffinlərini tostlayın.

Yumurtaları benedict yığmaq üçün İngilis muffinin bir tərəfini yağlayın. Üstünə iki dilim donuz və ya 1 dilim Kanada donuz əti əlavə edin. İstəsəniz, pastırma çörək çörəyinə sığacaq şəkildə düzəldə bilərsiniz. Donuzun üstünə bir ovlanmış yumurta qoyun, üzərinə biraz hollanda tökün. Hamısına bir az cəfəri səpin və bir dəfəyə xidmət edin.

3. Brakonyer Yumurta Burger

Haşiyələnmiş yumurta burger | iStock.com

Hamburgerdən fərqli bir imtahan keçirməyə hazırsınız? Qarışığın içinə bir yumurta atın. Bu resept a ovlanmış yumurta burger San Francisco Food-da yer alan burger oyununu əbədi dəyişdirəcəkdir. Formula görə, adi mal əti burgerlərinizi həmişəki kimi hazırlayacaqsınız, ancaq hər patty-nin üstünə ovulmuş yumurta əlavə edib üzü açıq şəkildə xidmət etdikdə təpikçi gəlir. Bir daha, yumurtanın sarısı onsuz da sulu burgerlə mükəmməl cütləşir və bu kompleks dad kombinasiyası istənilən Ketçup və ya xardal üçün az yer verir.

chip kelly harada bitəcək

Tərkibi:

6 hamburger çörək
1,5 lbs ət əti
½ fincan panko çörəyi - ədviyyat yoxdur
3 yemək qaşığı Worcestershire sousu
2 xörək qaşığı xardal
8 yumurta
Duz
Bibər
Əlavə təmiz zeytun yağı
Kərə yağı
Mayonez
Körpə kələmi
1 sarı soğan
Pomidor

İstiqamət: Dana, çörək qırıntıları, Worcestershire sousu, xardal və iki yumurtanı duz və istiotla böyük bir qaba birləşdirin. Əllərinizlə hərtərəfli qarışdırın. Mövsümün sınanması üçün postda göstərildiyi kimi kiçik bir parça götürün və mikrodalğalı soba götürün. Lazım gələrsə əlavə ədviyyat əlavə edin. Gevşek formalı köftələrə düzəldin.

Hər patty üçün tavada 1 çay qaşığı yağ və ¼ çay qaşığı kərə yağı qızdırın. İstiləndikdən sonra içərisinə bir kəklik qoyun və istiliyi% 80-ə endirin. Hər tərəfdən iki dəqiqə bişirin, istədiyiniz həddə səviyyəsinə çatın. Çörək bişirərkən yarım soğanı incə dilimlərə və duza dilimləyin. Bişdikdə hər bir patty çıxarın və üzərinə duzlu soğan qoyun; bir neçə dəqiqə sərinləyin.

Çörəklərə ədviyyat tətbiq etdikdən sonra altındakı çörəyin üstünə soğan qoyulmuş patty qoyun və burgerinizi istədiyiniz kimi düzəldin. Hamburger bişirərkən ovladığınız ovçuluq varsa, hər burgerin üstünə yumşaq bircə qoyun və aşınmasının və ya aşmasının qarşısını almaq üçün üzü açıq şəkildə xidmət edin.

4. Haşlanmış Yumurtalı Rokula Pizza

Haşlanmış yumurta | iStock.com

Haşlanmış yumurta pizzanı da üstələyə bilər və Tariflərimdəki bu düstur sizə necə hazırlamağınızı göstərir ovlanmış yumurta ilə rukula pizza səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində verilə bilər. Haşlanmış yumurtalara əlavə olaraq pizza xəmirində bir çox yaşıllıq var və yeməyi yeməkdən xoş hiss edə biləcəyiniz sağlam bir yemək halına gətirir. Üstəlik qablaşdırılan xəmir yoluna gedirsənsə, pizza da asan ola bilməzdi. Arugula pizzanız cəmi 20 dəqiqə ərzində bir araya gələcək və 6 xidmət göstərir. Yumurta ovlamaq sənətinə yiyələnin və çatdırılma pizzasına istirahət verin. Cüzdanınız və beliniz sizə təşəkkür edəcəkdir.

Tərkibi:

1 paket soyudulmuş pizza qabığı xəmir
Yemək spreyi
½ stəkan yağsız ricotta pendir
½ fincan (2 unsiya) təraşlanmış təzə Romano pendir, bölünmüşdür
1 xörək qaşığı ağ sirkə
6 böyük yumurta
1 (5-unsiya) paket körpə roka
4 çay qaşığı təmiz zeytun yağı
½ çay qaşığı grated təzə limon qabığı
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
1/8 çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər: Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın.

Pizza xəmirini yemək spreyi ilə yüngülcə örtülmüş bir xörək qabına açın; əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirin. Fırın 7 dəqiqə istiləndiyi üçün bişirin.

Rikotta və ¼ fincan Romanonu birləşdirin. Tencereyi sobadan götürün. Pendir qarışığını xəmirin üzərinə sürətlə sürün, kənarlarına ½ düym sərhəd qoyun. Tava sobaya qaytarın və 5 dəqiqə bişirin.

Pizza pişirərkən, üçdə ikisini dolduraraq böyük bir tavaya su əlavə edin; qaynatmaq. İstiliyi azaltın; qaynamaq. Sirkə əlavə edin. Hər yumurtanı bir xəmir fincanına ayırın və yavaşca tavaya tökün. 3 dəqiqə və ya istədiyiniz don dərəcəsinə qədər bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək yumurtaları tavadan diqqətlə çıxarın.

Rokanı, qalan fincan Romano pendirini və növbəti 4 maddəni böyük bir qabda birləşdirin; yaxşı at. Roka qarışığı və yumurta ilə üst pizza; bibər ilə səpin. 6 hissəyə kəsin.

5. Bişmiş Qatıq və Su Kələmi ilə Haşlanmış Yumurta

Yumurta hazırlamaq | iStock.com

Sonra Martha Stewart'ın xüsusilə inkişaf etmiş bir səhər yeməyi resepti. Yüksək proteinli, zərif bir səhər yeməyi axtarırsınızsa, verin bişmiş qatıq və su limanı ilə ovlanmış yumurta bir vuruş. Əgər qatıqınızı heç bişməmisinizsə, əldən verirsiniz və burada normadan kənara çıxmaq və südünüzü granola əvəzinə yumurta ilə cütləşdirmək üçün bir bəhanə var. Tarif üçün əvvəlcə qatıqınızı möhkəm olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra, yumurta ovlamaq üzərində işə başlayacaqsınız. Yeməyin hər iki elementini də hazırladıqdan sonra, hər bişmiş qatıqın üzərinə ovulmuş yumurta qoyun və su balığı, pomidor və soğanla bəzəyin.

Tərkibi:

2 fincan düz yağsız yunan qatığı
3 xörək qaşığı incə dilimlənmiş soğan
1 sarımsaq dişi, doğranmış
1 çay qaşığı qaba duz
Təzə üyüdülmüş bibər
4 böyük yumurta
Kiçik budaqlara parçalanmış 1 dəstə su limanı
¼ fincan incə dilimlənmiş albalı pomidoru
¼ çay qaşığı bibər
4 dilim tam taxıl çörəyi, qızardıldı

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Bir qabda qatıq, 2 xörək qaşığı soğan, sarımsaq, duz və 1/8 çay qaşığı bibəri qarışdırın. Dörd 6 unsiyalı sobaya davamlı qabların hər birinə qaşıq ½ fincan qatıq qarışığı. Kənarlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Qatıq yalnız möhkəmlənənə qədər bişirin, 10-15 dəqiqə.

Bu vaxt, düz bir tərəfli tavanı 1 düym su ilə doldurun. Orta və kiçik bir atəşdə qaynadın. Sürətlə işləyin, hər yumurtanı kiçik bir stəkana çevirin və yumurtanı suya sürüşdürün. Ağlar qeyri-şəffaf olana qədər qaynadılır, lakin sarısı hələ 2-3 dəqiqə olur. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək yumurtaları kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba köçürün və boşaltın.

Hər bişmiş qatığın üstünə 1 yumurta qoyun. Üstünə su limonu, pomidor və qalan xörək qaşığı soğanları əlavə edin. ¼ çay qaşığı bibər və qırmızı bibər ilə səpin. Tost ilə dərhal xidmət edin.

6. Haşlanmış Yumurta və Donuz Sandviç

axar yumurta ilə tostda yumurta səhər yeməyi sendviç

Yumurta səhər yeməyi sendviç | iStock.com

Ənənəvi səhər yeməyi sendviçinizi inkişaf etmiş bir pilləkənə qaldırmaq üçün a reseptini sınayın ovlanmış yumurta və donuz sandviçi Food 52-də yer alıb. McDonald’s-ın məşhur səhər yeməyi sendviçini sudan çıxarır və tələffüz olunmayan maddələr və qoruyucu maddələrdən azaddır. Təzə ciabatta rulonunda kərə yağı, donuz əti, geyimli göyərti və ovlanmış yumurta gedin və yemək vaxtı gəldi. Sadə, lakin zərif sendviç, gün ərzində yağlı və kalorili bir köpəkxanaya qoymadan sizi qəşəng hiss edəcəkdir.

Tərkibi:

2 təzə ciabatta rulon
1 xörək qaşığı kərə yağı
4 ədəd qurudulmuş donuz
2 ovuc buruq endive, friz və ya digər yaşıl acı salat
1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
½ xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
½ çay qaşığı mayonez
2 böyük yumurta

Təlimatlar: Ruloları yarıya bölün və hər yarıya kərə yağı sürün. Yapışmayan bir tavanı orta və aşağı istilikdə qızdırın və hər rulonun yarısını qızardın. Kənara yığmaq.

Bu vaxt, donuz əti bir tavada orta istilikdə xırtıldayanadək bişirin. İstidən götürün və kənara qoyun.

Yaşıllıqlar üçün sarğı hazırlayın: 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı, ½ qaşıq qırmızı şərab sirkəsi və ½ çay qaşığı mayo birləşdirin. Yaxşı qarışdırılana qədər birlikdə çırpın. Təxminən göyərtiləri doğrayın və sarğı ilə atın.

Orta sote qabını təxminən 2 düym su ilə doldurun və yavaş bir qaynatın. Su qaynayan zaman bir yumurta və brakoner əlavə edin. Suyu bir az qaynadək saxlayın və bir qaşıqdan istifadə edərək yumurtanın üstünə yavaşca isti su bişirin. Hər yumurtanı asanlıqla təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Sandviçi yığın: Hər rulonun yarısında 2 dilim donuz, 1 yumurta və göyərtilərin yarısını qatlayın. Digər rulon yarısı ilə üstə qoyun.

Mary Jo Fernandezin neçə yaşı var

7. Haşlanmış Yumurtalı Spagetti Marinara

Spagetti və evdə hazırlanmış pomidor sousu yaşıl boşqabda.

Spagetti və evdə hazırlanmış pomidor sousu. | iStock.com/EzumeImages

İşləri yuvarlaqlaşdırdığımıza görə Pinch Yum-dan ovlanmış yumurtaları əks etdirən, lakin nahar və ya şam yeməyinə xidmət etməsi lazım olan bir reseptə gəlirik. Haşlanmış Yumurta ilə Spagetti Marinara tipik karbonhidrat qabınızdan ehtimal olunan bir sapma kimi görünə bilər, ancaq yumurtadan çıxan sızanaq sarısının əriştələrinizi effektiv şəkildə daha çox krem halına gətirdiyini görərsiniz. Bir daha heç vaxt xəyalpərəst yeməyinizdən uzaqlaşa bilməzsiniz. Haşlanmış Yumurta ilə Spaghetti Marinara olan bu təzə rahat qida yalnız dadlı deyil, həm də estetik baxımdan xoşdur və bəzi omeqa-3 və zülalların əlavə edilməsi ilə karbohidrat və marinaranın daha da dadlı ola biləcəyini sübut edir.

Tərkibi:

2 xörək qaşığı zeytun yağı
3 sarımsaq dişli, doğranmış
Qurudulmuş doğranmış pomidorlarda 2 qutu atəşə tutulur
2 stəkan toyuq suyu *
½ fincan qırmızı şərab
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
8 unsiya bişməmiş tam buğda spagetti
4 yumurta
Yuxarı üçün təzə reyhan
Zövqə görə qırılmış bibər

Təlimatlar: sousu hazırlayın: zeytun yağını dərin bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə tez-tez qarışdırın - acı dadı olduğundan yanmasına və ya qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Pomidor, bulyon, şərab, duz, reyhan və oregano əlavə edin. Spagetti hazırlayarkən qaynadın.

Spagetti hazırlayın: Qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin və spagetti paket göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin. Qurudun və bir az zeytun yağı ilə atın; kənara yığmaq. Əriştə bitdikdən sonra qaynadılmış sousu bir qarışdırıcıya köçürün və istədiyiniz hamarlığa çatana qədər püresi alın. Sosu qazana qaytarın və spagetti əlavə edin. İsti saxlamaq üçün atın və örtün.

Yumurtaları ovlamaq: Bir qab suyu qaynadın və qazanın altındakı mason bankalarından bir neçə metal jant qoyun - bunlar əlverişli kiçik yumurta sahibləri rolunu oynayacaq. Su qaynamağa başlayanda odunu söndürün. Tezliklə (su çox soyuyana qədər) ayrı-ayrı yumurtaları kiçik bir qaba çırpın və qaynar suyun içindəki metal kənarına birbaşa tökün. Bütün yumurta üçün təkrarlayın. Üzərini örtün və yumurtaları isti suda 4-5 dəqiqə bişirin. Yumurtaları bir spatula ilə diqqətlə sudan çıxarın. Yumurtaları spagetti üzərində örtmədən əvvəl artıq suyun axmasına imkan vermək üçün yumurtaları qazanın üstünə çevirin.