Mədəniyyət

Fasulye oynadığı sadə və dadlı yan yeməklər

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Ən sevdiyiniz yan yemək nədir? Bir dənə, bir yaşıl və ya bir lobya? Son variantı seçsəniz, bəxtiniz gətirir, çünki vebdə tapılan ən yaxşı lobya yan yemək reseptlərini toplayırıq. Fasulye yalnız lif və zülalla dolu deyil, həm də xolesterolu azaltmağa kömək edir. Aşağı kalorili və ləzzətlə dolu olan bir çox yeməyinizə lobya yerləşdirməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur, xüsusən də bu qədər ucuzdur. Qara lobya, donanma lobya, ağ lobya və böyrək lobya da daxil olmaqla seçim etmək üçün müxtəlif fasulyeler var. Bu paxlalıları bəzi ləzzətli yan yeməklərdə təqdim edirik. Sevdiyinizi seçin və bişirməyə başlayın.

1. Sarımsaqlı Yaşıllar və Fasulye

Orecchiette göyərti ilə makaron, şalgam üstləri.

Solmuş göyərti ilə ağ lobya | iStock.com

Bəzilərinə hazır olun göyərti və lobya Epicurious'da yer alan bu resept ilə. Yaşıllar hər zaman seçiminiz ola bilməz, ancaq yağ, sarımsaq və əzilmiş bibərlə yandırıldıqda fikrinizi dəyişdirə bilərsiniz. Bu yaşıl xörək ayrıca yağlı və ləzzətlə dolu olan ağ cannellini lobya ilə də işlənir. Sarımsaqlı göyərti və lobya ət və ya karbohidratla yanaşı xidmət etmək üçün mükəmməl bir tərəfdir, çünki yemək bir problem kimi hiss etmədən sağlamdır.

Tərkibi:

5 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı, bölünmüşdür
İncə dilimlənmiş 3 sarımsaq dişli
¼ çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
1 böyük dəstə göyərti (ispanaq, xardal göyərti, kələm və ya brokoli rabe kimi - təxminən 1 funt), qalın gövdələr çıxarıldı, ispanaq bütöv qaldı, digər yaşıllıqlar 1 düymlük zolaqlara kəsildi
1 stəkan (və ya daha çox) tərəvəz suyu və ya az duzlu toyuq suyu
1 (15-ons) cannellini, durulanmış, qurudulmuş
1 çay qaşığı (və ya daha çox) Sherry şərab sirkəsi

Təlimatlar: 4 xörək qaşığı yağı iri yapışmayan tavada orta istilikdə qızdırın. Sarımsaq və qurudulmuş əzilmiş bibər əlavə edin; sarımsaq solğun qızıl rəngə qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Böyük ovuclarla göyərti əlavə edin; daha çox əlavə etmədən əvvəl solmağa başlayana qədər qarışdırın, yağ ilə örtmək üçün maşa ilə atın.

1 stəkan bulyon əlavə edin, örtün və göyərtilər yumşalıncaya qədər qaynadın, göyərti növünə görə 1 - 10 dəqiqə quru olduqda xörək qaşığı ilə əlavə bulyon əlavə edin. Fasulye əlavə edin; Fasulye qızdırılana qədər və maye təxminən 2 dəqiqə çəkilənə qədər üstü örtün. 1 çay qaşığı sirkə ilə qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, istənirsinizsə daha çox sirkə; Qalan 1 xörək qaşığı yağ ilə çiləyin və süfrəyə verin.

2. Yanmış Bitmiş Fırında Fasulye

Bir qabda bişmiş lobya | iStock.com

Növbəti yeməyinizdə barbekü istəsəniz, döş ətəyinin yanında bir az fasulye hazırlayın. Bunlar yanmış ucları olan bişmiş lobya Ənənəvi yan çanağı bir pillə qaldırıb donuz əlavə etdikləri üçün hər gündən Rachael Ray ilə birlikdə bilet. Bu paxlalıların hazırlanması yalnız 20 dəqiqə çəkəcək və hətta ətin diqqətini çəkə bilər. Yanmış ucları olan bu bişmiş lobya resepti 8-ə xidmət edir.

Tərkibi:

8 dilim donuz, doğranmışdır
1 soğan, doğranmışdır
Duz və istiot
1 stəkan qəhvəyi şəkər
1 stəkan ketçup
3 xörək qaşığı turşu suyu
2 xörək qaşığı quru xardal
2 (28 unsiya) banka donuz və lobya
1 (15-ons) paxlalı pinto bilər, durulanır
Brisketdən 2 stəkan doğranmış yandırılmış uclar və ya doğranmış ham

İstiqamətlər: Böyük bir qazanda donuz ətini xırtıldayanadək orta istilikdə 5-6 dəqiqə bişirin. Soğanı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və bəzən qızıl rəngə qədər qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi şəkər, ketçup, turşu suyu və quru xardalı qarışdırın və qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə qarışdırın.

Donuz və lobya, pinto lobya və yanmış uçları qarışdırın; təxminən 10 dəqiqə qızdırılana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin.

3. Evdə hazırlanmış Yenidən Fasulye

Meksikalı bir qızartma lobya | iStock.com

BBQ-dən və Meksikalıya doğru irəliləyərək, Serious Eats üçün yer alan bu reseptə gəlirik evdə hazırlanmış qızardılmış lobya . Qızardılmış paxlalıları bir qutudan qızdırmaq əvəzinə özünüz hazırlayın. Evdə hazırlanmış qızardılmış lobya konservləşdirilmiş çeşiddən daha ləzzətli və razıdır və daha asan ola bilməzdilər. Yalnız 20 dəqiqə aktiv vaxt tələb edirlər və pişirmə vaxtının çox hissəsi qurudulmuş paxlalıların yumşalana qədər qaynadılmasına gedir. Fasulyenizi heç vaxt sıfırdan bişirməmisinizsə, əldən verirsiniz, amma heç olmasa indi reseptiniz var və etməməyiniz üçün bir səbəb yoxdur.

Tərkibi:

sidney crosby nhl -də nə qədər oynadı

½ qurudulmuş pinto və ya qara lobya
Su
2 dal təzə epazot (yuxarıdakı qeydə bax) və ya oregano
1 orta ağ soğan, ½ doğranmış, ½ soldan
2 orta diş sarımsaq
Koşer duzu
6 xörək qaşığı donuz yağı, donuz damlası, bitki yağı və ya kərə yağı

İstiqamət: Böyük bir qazanda fasulyəni ən azı 2 düym soyuq su ilə örtün. Bitki budaqlarını, bütün soğanın yarısını və sarımsaq dişlərini əlavə edin və yüksək istilikdə qaynadın. Yanğını qaynatmaq üçün odunu azaldın və lobya çox incə olana qədər təxminən 1 ilə 2 saat arasında bişirin. Duz ilə mövsüm. Fasulye bişirən maye rezerv edərək lobya boşaltın. Təxminən 3 fincan bişmiş lobya olmalıdır; daha çoxunuz varsa, 3 stəkan lobya ölçün və qalan hissəsini başqa bir istifadə üçün ayırın. Bitki budaqlarını, soğanı və sarımsağı atın.

Böyük bir tavada donuz yağını, pastırma damlalarını və ya yağı parıldayana qədər qızartın və ya kərə yağı köpüklənənə qədər orta yüksək istidə qızdırın. Kıyılmış soğanı əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq, şəffaf və yüngül qızılı olana qədər təxminən 7 dəqiqə bişirin. Fasulye ilə qarışdırın və 2 dəqiqə bişirin. 1 stəkan rezerv paxla bişirən maye əlavə edin. Fasulye püresi, kartof püresi və ya taxta qaşığın arxasından istifadə edərək, fasulyəni parçalayın, tıxaclı bir püresi meydana gətirin; alternativ olaraq daha hamar bir püresi etmək üçün çubuq qarışdırıcıdan istifadə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və istənilən tutarlılığa çatana qədər qarışdıraraq bişirin; təzə paxla çox qurudursa, ehtiyac olduqda bir dəfəyə 1 xörək qaşığı daha çox paxla bişirən maye əlavə edin. Duz ilə süfrəyə verin və süfrəyə verin.

4. Qırmızı lobya salatı, soğanla

Səmimi lobya salatı | iStock.com

Salatların göyərti ilə əlaqəli olması lazım deyil. Bəzən, hamısı fasulye ilə bağlıdır. Bu resept qarğıdalı ilə qara lobya salatı Food & Wine-dan yaşıl rəng yoxdur, lakin fasulyədən həll olunan lif və zülal sayəsində yenə də faydalı qidalarla doludur. Bu yeməkdə qara paxlalılar kişniş, qarğıdalı, əhəng suyu, isti sous, kimyon və bal ilə atılır, bəsit görünən, lakin zərif ləzzətli fasulye salatı verir.

Tərkibi:

2 (15-ons) banka qara lobya, durulanmış və qurudulmuşdur
¼ fincan xırda doğranmış kişniş yarpaqları
İncə dilimlənmiş 2 dənə soğan
2 xörək qaşığı əhəng suyu
2 xörək qaşığı zeytun yağı
2 çay qaşığı isti sous
2 çay qaşığı bal
1 çay qaşığı duz
½ çay qaşığı kimyon

Təlimatlar: Orta bir qarışdırıcı qabda lobya, kişniş, soğan, əhəng suyu, zeytun yağı, isti sous, bal, duz və kimyonu qarışdırılana qədər atın. Ədviyyat üçün dad.

Bir qaba köçürün və dolmalarda və ya sadə ızgara toyuqda xidmət edin.

5. White Bean Sauté

Qurudulmuş ağ lobya | iStock.com

Sonra ağ lobya var. Onları soğan, sarımsaq, ağ şərab və təzə tərxun ilə bişirin və ləzzət alın. Bu resept o, çox papaq geyir və 3-4 porsiya təşkil edir. Yan yemək sadə, lakin incədir və yemək masanızda yaxşı görünəcəkdir. Dadlı ağ lobya sote hər hansı bir əsas yeməyi tamamlaya bilər, lakin xüsusilə toyuq, balıq və ya mal əti ilə yaxşı işləyir.

Tərkibi:

3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
1 böyük şirin soğan, kobud doğranmışdır
2-3 diş sarımsaq, kıyılmış
15 unsiya konservləşdirilmiş cannellini lobya
¼ çay qaşığı duz
¼ çay qaşığı bibər
1 çay qaşığı təzə tərxun, doğranmışdır
2 - 3 xörək qaşığı ağ şərab

Təlimatlar: Zeytun yağını orta atəşdə bişmiş qabda və ya tavada qızdırmağa başlayın.

Yağ hazır olduqda doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Sarımsağın yanmasına imkan verməməyə diqqət edin. Lazım gələrsə istiliyi tənzimləyin.

Sonra ağ lobya, tərxun, duz və istiot əlavə edin. Sauté 3-5 dəqiqə və ya daha çox. Fasulye sote edərkən, paxlalıları qarışıqlara qədər əzməmək üçün yumşaq bir əldən istifadə edin.

Tava qurumağa başlayanda ağ şərabı əlavə edin. Dörd dəqiqə və ya beş dəqiqə, ya da altı dəqiqə qovurmağa davam edin ... ya da şərabın azalması və fasulye sizin zövqünüzə görə bişirilməsinə nə qədər vaxt lazımdır.

6. Curried Nohut Salatı

taxta masanın üstündə qarbanzo cücə noxudunun açıldığı qutu

Konserv noxud | iStock.com

Garbanzo lobya yalnız humus üçün deyil. Xüsusilə tahini, zerdeçal, köri tozu və ağcaqayın şərbətinin qarışığından hazırlanan köri sarğı ilə ətirli olduqda özləri də yaxşı performans göstərirlər. Bu qarğıdalı noxud salatı Hummusapien-dən noxud, ot, tərəvəz və kişmişiniz var və şirin və ləzzətli tatlardan olan kokteyl bunu tezliklə unutmayacağınız bir çörək yeməyi halına gətirir. Tarif 4-ə xidmət edir və qalıqları mükəmməl miqdarda edir.

Tərkibi:

Salat

3 xörək qaşığı tahini
1½ xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
2 xörək qaşığı təmiz ağcaqayın şərbəti
2 xörək qaşığı su
yarım limonun suyu
2 çay qaşığı alma sirkəsi
1 xörək qaşığı köri tozu
1 çay qaşığı zerdeçal
½ çay qaşığı duz
təzə üyüdülmüş qara bibər

Salat üçün

Qurudulmuş və durulanmış 2 (15-ons) banka noxud
½ stəkan doğranmış yaşıl soğan
½ doğranmış kiçik dəstə cilantro
1 bolqar bibəri, doğranmışdır
½ fincan kişmiş
½ fincan kaju, doğranmış

Təlimatlar: Bütün sarğı maddələrini kiçik bir qabda çırpın. Salat maddələrini böyük bir qaba qoyun. Sarğı əlavə edin və birləşdirmək üçün atın.

7. Fava lobya çorbası

Ağ qabda Fava lobya şorbası | iStock.com

Vurgulanan son yeməklərimiz bir şorba. Fava lobya şorbası , dəqiq desək. Martha Stewart, lobya, Parmesan pendiri, toyuq anbarı və soğanı birləşdirərək kərə yağı lobyalarını öz yaşıl şöhrətində qeyd edən bir reseptə sahibdir. Tarif repertuarınızda yeni bir şorbaya ehtiyacınız varsa, bu iştahaaçan və estetik baxımdan xoş olan yemək sizin üçün qabdır. Bu fava lobya şorbasını yan tərəf kimi verin və ya çörək və salatla hazırlayın; özünüzdə lifli və zülal dolu bir yemək var.

michael vick -in xalis dəyəri nə qədərdir

Tərkibi:

1½ stəkan doğranmış ağ soğan
1 xörək qaşığı zeytun yağı
Duz və istiot
2½ stəkan toyuq suyu
2½ fincan ağartılmış, soyulmuş fava lobya
¼ fincan rəndələnmiş Parmesan
Limon şirəsi

Təlimatlar: Zeytun yağında soğanı sote edin. Duz ilə mövsüm. Toyuq ətini qarışdırın. Bir qaynamağa gətirin. Fava lobya əlavə edin. Tenderə qədər bişirin. Parmesan ilə qarışdırın. Püresi. Limon suyu, duz və istiot ilə mövsüm.