Mədəniyyət

Bu həftəni sınamaq üçün ləzzətli çiyələk tərifləri

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Amerikanın ən sevdiyi meyvə nəhayət yenidən fəsildədir və qeyd etməyin vaxtı gəldi. Ən yaxın əkinçilər bazarınıza yönəlin, malları götürün və bişirməyə başlayın. Çiyələk cəlb edə biləcəyiniz bir sıra səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi var. Çiyələklərin oynadığı 6 ləzzətli reseptin siyahısını vurğulayırıq və istər salat, ət, balıq və ya karbohidrat üçün əhvalınız olsa da, sizə xahiş edən bir resept tapacaqsınız. Mövsüm içi məhsulların münasib qiymətlərindən yararlanın və çiyələyin dadına baxmağa indi başlayın.

1. Izgara Karides və Çiyələk Salatı

Çiyələk salatı | iStock.com

Birincisi, karides və çiyələklərin oynadığı sadə bir yay salatı. Bunun üçün resept ızgara karides və çiyələk salatı rahat bir mətbəxdən gəlir və hazırlamaq 10 dəqiqədən az vaxt aparacaq. Karides üçün istəklər yayda geri qayıdır və bu yemək yeməyi sağlam qalmaqla yanaşı o yeməkləri də verir. Bu mükəmməl yay salatını hazırlamaq üçün etməlisiniz ki, karidesinizi ızgara edin, giləmeyvənizi doğrayın, kahı, pecan və fetanı birləşdirin və sonra göyərtilərinizi evdə hazırlanmış balzam sarğı ilə geyinəsiniz.

Tərkibi:

2½ fincan kahı (romain və yaz qarışığı)
1½ stəkan dilimlənmiş çiyələk
½ fincan şəkərli və ya ədvalı pecans, doğranmış
1 kilo karides (10-15 ədəd), soyulmuş və quyruğu ilə deveined
¾ bir fincan əzilmiş feta pendir

Balzam sarğı

travis pastrana jolene van vugt evli

¼ fincan balzamik sirkə
½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər
¾ zeytun yağı

Təlimatlar: Karidesə şiş başına 3-4 karides qoyaraq, bir şiş üzərinə sürün. Qrilin üstünə qoyun və hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Izgarada olduqları üçün kahı, çiyələk, feta və pecansları bir yerə atın.

Sirkəni həll olana qədər duz və istiotla çalın. Sonra zeytun yağını damcılarla çırpın, davamlı çırpın. Bu sarğıları qalınlaşdıraraq bir az emulsiya yaratmalıdır.

Salatanı sarğı ilə atın, hamısının işlədiyini təmin edin. Karidesləri şişlərindən götürün və salatın yanına qoyun.

2. Donuz Tenderloin və Çiyələk Sousu

Qızardılmış donuz əti zərif bir boşqabda təqdim olunur

Qızardılmış donuz əti | iStock.com

Paleo Leap-dən gələn bu növbəti ət yeməyi həm ləzzətli, həm də şirindir. Bunun üçün donuz bonfili və çiyələk sousu , yumşaq ətinizi donuz ilə büküb balzamik çiyələk sousu ilə bastıracaqsınız. Yemək 4 yemək verir və hazırlanması 30 dəqiqə çəkir, bitirməyə başlayır. Yay məhsullarından faydalanmaq, ancaq ətinizi yemək istəyirsinizsə, bu ətli resept sizin üçün idealdır.

Tərkibi:

3-4 kilo donuz bonfili
8 ilə 10 donuz dilimi
1 stəkan çiyələk, dilimlənmişdir
½ fincan balzamik sirkə
4 sarımsaq dişləri, doğranmış
Zeytun yağı
Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimatlar: Dolayı istilik üçün ızgaranı yüksək dərəcədə qızdırın.

Donuz dilimlərini yumurtanın ətrafına sarın və diş çubuqları ilə sabitləyin. Yumruğu dolayı odun üstünə qoyun və ara-sıra dönərək təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Tencerədə zeytun yağını orta dərəcədə odda qızdırın və sarımsağı 2 dəqiqə bişirin.

Dilimlənmiş çiyələkdən balzamik sirkə və ½ fincan əlavə edin və qaynadın. Yanğını bir az qaynadək endirin və 5 ilə 10 dəqiqə bişirin. Sosu dadına uyğunlaşdırın və qalan çiyələkləri əlavə edin.

Çiyələk sousunun bir hissəsi ilə yumru ətini dadın və donuz xırtıldayanadək birbaşa odda bişirin. Donuz ətini dilimləyin və qalan çiyələk sousu ilə xidmət edin.

3. Çiyələk, Püstə və Keçi Pendir Pizza

Dilimlənmiş çiyələk | iStock.com

Əlinizdə yeni bir sevimli yay pizzası olmağa hazır olun. Bu çiyələk, püstə və keçi pendirli pizza Cooking Light-dən vegeterandır və bütün mövsümü arzuladığınız ətsiz tort. Şirin çiyələklərin, duzlu püstənin və zəngin keçi pendirinin kontrastı pizzanı üstündən götürür və hətta ağır qırmızı sousu və ya bibərini darıxmayacaqsınız. Bu yüngül və təzə pizzadan ləzzət alın və nahar süfrəsini doyub hiss etsəniz də, ağırlaşmırsınız.

Tərkibi:

1 (12 ons) pişmiş pizza qabığı
1/3 stəkan (3 unsiya) əzilmiş keçi pendir
1 stəkan dilimlənmiş çiyələk
1 stəkan işlənmiş su limanı
½ çay qaşığı təmiz zeytun yağı
½ çay qaşığı təzə limon suyu
Duz tire
Təzə üyüdülmüş qara bibər tire
¼ fincan (1 unsiya) təraşlanmış təzə Parmigiano-Reggiano pendir
3 xörək qaşığı qabıqlı quru qovrulmuş püstə, doğranmışdır

İstiqamətlər: Fırını 425 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qaba bir qaba qoyun. 425 dərəcədə 8 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın; keçi pendirini qabığa bərabər şəkildə düzün.

Çiyələk, su balığı, zeytun yağı, suyu, duz və qara bibəri birləşdirin; örtmək üçün yumşaq bir şəkildə atın. Çiyələk qarışığını keçi pendirinin üzərinə bərabər şəkildə düzün. Parmigiano-Reggiano və qoz-fındıqla pizza səpin. 12 xama kəsin. Dərhal xidmət edin.

4. Çiyələk Salsa ilə Balıq Tacos

Balıq dolmaları | iStock.com

Balıq da öz anına sahib olmaq üçün geri döndü və balıq tacosları xüsusilə isti aylarda populyardır. Epicurious'un bu reseptindən də göründüyü kimi çiyələk salsa ilə üstünə əlavə edin və dolmalarınıza xidmət etmək üçün yeni bir inkişaf etmiş yol tapdınız. Tortillalarınızı halibut və ya başqa bir ağ balıqla yığsanız da, çiyələk, jalapeño, chives və limon suyundan hazırlanacaq salsa üçün yer buraxdığınızdan əmin olun. Bu dolmalarda olan balıq, kələm və çiyələk salsa ətirlərin mükəmməl birləşməsini təmin edir.

Tərkibi:

Zeytun yağı yemək spreyi
1 kilo halibut filesi və ya biftek (və ya cod kimi digər möhkəm ağ balıqlar
və ya balığı)
½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
½ bölünmüş çay qaşığı duz (tercihen koşer)
¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər, bölünmüş
8 kiçik (6 düym) qarğıdalı tortillası
2 pint çiyələk, qabıqlı və doğranmışdır
Toxumlanmış və doğranmış 1 kiçik yaşıl jalapeño çili
3 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
2 stəkan doğranmış napa kələmi

İstiqamətlər: Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Yumru çörək qabını yemək spreyi ilə örtün. Balıqları bişirmə təbəqəsinə qoyun, hamar tərəfi aşağıya baxın (filetlər varsa); yemək spreyi ilə palto; kimyon, ¼ çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı bibər ilə mövsüm. Tortillaları yığın, bir neçə damla su ilə çiləyin və folqa ilə sıx şəkildə sarın. Balıq və tortillaları balıqlar qeyri-şəffaf olana və çəngəllə asanlıqla qabıq verənə qədər bişirin, lakin nəm olur və tortillalar isti olur, 10-15 dəqiqə. Bir qabda çiyələk, jalapeño, soğan, limon suyu, qalan ¼ çay qaşığı duz və qalan 1/8 çay qaşığı bibəri qarışdırın; qarışdırmaq. Flake balıqlarını böyük parçalara ayırın; tortillaları açın. Balıqlar, çiyələk salsa və kələmləri tortillalar arasında bərabər bölün. Katlayın və xidmət edin.

5. Haşhaş toxumu sarğı ilə ispanaq və çiyələk salatı

Ispanaq və çiyələk salatı | iStock.com

Naharda və ya axşam yeməyində qarnir kimi edə biləcəyiniz yüngül salat budur haşhaş toxumu sarğısı ilə ispanaq və çiyələk salatı The Kitchn-dən. Gəldikləri qədər sadədir və balığa və ya ətə cəlb edilmir, yəni hər kəs və hər kəs yaşıllıqdan zövq ala bilər. Salata çiyələk, badam, keçi pendir və bir xaşxaş toxumu sarğısı qoyulur və sonra hazırsınız. Bu asan yay yeməyi bir daha tez-tez ən yaxşısını sübut edir.

Tərkibi:

1 pint çiyələk
½ fincan badam (və ya hisə verilmiş badam)
4 unsiya keçi pendiri, əzildi
5 ilə 8 unsiya körpə ispanaq (4-5 dənə yüngül qabda)
Mağazada satın alınan və ya evdə hazırlanan 2 - 4 xörək qaşığı xaşxaş toxumu salatı sarğısı

İstiqamətlər: Çiyələkləri gövdədən sonra incə dilimlərə kəsin. Badamları 350 dərəcə Fahrenhaytda 10-12 dəqiqə qaralmış və çox ətirli olana qədər qızardın; salat atmadan əvvəl qısa müddətdə sərinləyin. Salatın üstünə səpmək üçün ən gözəl çiyələk dilimlərindən bir neçəsini, bir neçə badam və bəzi keçi pendirini kənara qoyun.

Ispanağı böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün. Bir xörək qaşığı xaşxaş toxumunu göyərti üzərinə çəkin və yumşaq bir şəkildə örtün. Yaşıllıqlar hamısı sarğı ilə bərabər sürüşənə qədər ehtiyac olduqda xörək qaşığı sarğı əlavə etməyə davam edin. Dilimlənmiş çiyələkləri, badamları və keçi pendirini ispanaqla yavaşca atın.

Salatı böyük bir xidmət qabına köçürün. Sıralanmış çiyələk ilə birlikdə ayrılmış çiyələk, badam və keçi pendirini üstünə səpin.

6. Çiyələk dadlı ot qabığı olan toyuq

Bitki qabığı olan toyuq | iStock.com

Son, lakin ən azı, Yaxşı Yeməkdən son bir ət resepti. Bu ulduzda toyuq var və hazırlamaq üçün vaxtınız 30 dəqiqə çəkəcək. Bunu hazırlamaq üçün etməlisiniz çiyələk ləzzətli bitki qabığı olan toyuq ətinizi qovurun, çiyələkdən, əhəng qabığından, şəkərdən, sirkədən və soğan dadını çıxarın, sonra demək olar ki, yeməyə hazırsınız. Toyuğa ləzzətin yanında xidmət edəcəksiniz ki, hər ləzzətlə duzlu və şirin bir zərbə alasınız.

Tərkibi:

4 böyük və ya 8 kiçik sümüklü toyuq budu (təxminən 2 kilo), dərisi çıxarıldı, kəsildi
1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
3 xörək qaşığı doğranmış təzə kekik
2½ xörək qaşığı doğranmış təzə soğan, bölünmüş
½ çay qaşığı duz və bir çimdik, bölünmüş
¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər və bir çimdik, bölünmüş
2 stəkan çiyələk, qabıqlı və doğranmışdır
2 çay qaşığı təzə rəndələnmiş əhəng qabığı
1 çay qaşığı şəkər və ya dadına görə
1 çay qaşığı balzam sirkəsi və ya dadmaq üçün daha çox

İstiqamətlər: Fırını 375 dərəcə Fenə qədər qızdırın. Bir qabda toyuq yağı, kekik, 1 xörək qaşığı soğan, ½ çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibər ilə birləşdirin. Kiçik və orta səviyyəli bir qovurma qabına qoyun.

Sümük qeydlərinə toxunmadan 165 dərəcə Fahrenhayt qeydinə toxunmadan, ən kalın hissəyə yerləşdirilən anında oxunan bir termometr qədər, budun ölçüsünə görə 35 - 45 dəqiqə toyuq qovurun.

Bu vaxt çiyələk, əhəng qabığı, şəkər, sirkə, qalan 1½ yemək qaşığı soğan və qalan çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin. Toyuq bitənə qədər otaq temperaturunda durun.

Xidmətə başlamazdan əvvəl çiyələk ləzzətinin dadına baxın və şəkər, sirkə və / və ya duz miqdarını tənzimləyin. Toyuğa ləzzətlə xidmət edin.