Mədəniyyət

İşlənmiş qidalardan daha yaxşı olan duzlu qəlyanaltı tərifləri

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Snacking bir çoxları üçün sevimli bir hobbidir, lakin çox sayda istehlakçı düzəltmək üçün mağazada satın alınan qablaşdırılmış məhsullara etibar edir. Bu qəlyanaltılar tez-tez qoruyucu maddələrlə doludur - hətta bu maddələrin bəzilərini tələffüz etməyə çalışmayın. Saat qəlyanaltıda əlinizi Doritos çantasına batırmaq əvəzinə, duzlu qəlyanaltılarınızı evdə hazırlamağa çalışın ki, nə yediyinizi dəqiq biləsiniz. Veb ətrafında tapılan əlverişli qəlyanaltı reseptləri sayəsində, həddən artıq qiymətə və keyfiyyətsiz qəlyanaltı yeməklərinə görə ödəmə üçün heç bir səbəb yoxdur. Sadəcə onları evdə hazırlayın və bu yeddi reseptlə başlayın.

1. Çedar Vafli

Dilimlənmiş çedar pendiri | Mənbə: iStock

Şirin bir diş əvəzinə bir pendir dişiniz varsa, bu evdə hazırlanmış çedar vafli ilə istəklərinizi oyadın. Live Run yeyin . Şəfalı və tələffüz edilə bilən maddələr bu gofretləri yaratmaq üçün bir araya gəlir və resept 3 düzəliş verir, yəni günlərlə qəlyanaltı alacaqsınız.

Tərkibi:

1 çubuq kərə yağı, əridilmişdir
2 yumurta
¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
⅛ çay qaşığı qayen bibəri
½ çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər
½ çay qaşığı duz
½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş kəskin çedar pendir
1½ çay qaşığı qabartma tozu
2 stəkan çox məqsədli un

İstiqamətlər: Fırınınızı 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Əriyən kərə yağı və yumurtaları qaymaqlı olana qədər çırpın. Pendir əlavə edin və qarışdırılana qədər qarışdırın. Çörək pudrası, duz, ağ bibər, qayen bibəri, sarımsaq tozu və un əlavə edib yaxşı qarışdırın.

Xəmiri ured düym qalınlığından bir az az olana qədər unlu bir səthə sürün. Çərəz kəsiciləri ilə kiçik dairələri kəsin və perqament kağızı ilə düzülmüş təbəqə qabına qoyun. 20 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirin.

2. Evdə hazırlanan pide cipsi

Xırtıldayan pide fişləri | Mənbə: iStock

Pide cipsi və humusu çoxları üçün ən sevimli qəlyanaltıdır, lakin mağazada satın alınan pide cipsi nisbətən sağlam bir qəlyanaltı qidalandırıcı bir şeyə çevirə bilər. Bir çox paket pide çipsi natrium və kalori ilə doludur və bu səbəbdən ev yoluna getmək daha yaxşıdır. Pide çiplərinin hazırlanmasının nə qədər asan olduğunu və bu resepti tapdığınız üçün təəccüblənəcəksiniz Chowhound sizin üçün parçalayır. Yalnız dörd maddəyə zəng edərək, bu gecə evdə hazırlanan qəlyanaltı hazırlaya bilməyəcəyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur.

Tərkibi:

½ çay qaşığı kosher duzu
¼ seçdiyiniz çay qaşığı ras el hanout və ya ədviyyat
Hər biri 8 paz dilimlənmiş 3 pita
1 xörək qaşığı zeytun yağı

İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcədə qızdırın və ortada bir rəf düzəldin.

Duzu və ras el hanoutu kiçik bir qabda birləşdirin; kənara yığmaq. Pide takozlarını bir təbəqəyə bir bişmiş qaba qoyun. Üstlərini zeytun yağının yarısı ilə fırçalayın və duz qarışığının yarısını səpin. Takozları çevirin və qalan yağ və duz qarışığı ilə təkrarlayın. Çiplər təxminən 12 ilə 15 dəqiqə qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin. Fırından götürün və çipləri dərhal tamamilə soyuduncaya qədər bir tel rəfə köçürün. 5 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

3. Bişmiş Şirin Kartof Çipsi

Şirin kartof cipsi | Mənbə: iStock

Günahkar hiss etmədən qəlyanaltı istəklərinə can atmağın başqa bir yolu da sevdiyin niblini götürərək sağlam etməkdir. Məsələn, kartof cipsini götürək. Düzəlişlərinizi əldə etmək üçün işlənmiş ağ kartof çiplərinə güvənmək əvəzinə evdə bişmiş şirin kartof çipləri hazırlayın və artıq kalorilər, qoruyucu maddələr və tələffüz olunmayan maddələrdən istifadə edin. Bunlardan bişmiş şirin kartof cipsi Martha Stewart yalnız dörd maddədən - zeytun yağı, şirin kartof, dəniz duzu və bir əhəng suyundan ibarətdir və bunları etmək həqiqətən asan deyildi. Fişlərinizi sobada 25 dəqiqə və ya daha az bişirin və mağazada satılan qəlyanaltılarla sağollaşın.

Tərkibi:

Medium inç qalınlığında ovulmuş və dilimlənmiş 2 orta şirin kartof
1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
½ çay qaşığı qaba duz, tercihen dəniz duzu
Xidmət üçün xama şəklində kəsilmiş 1 əhəng

İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə qızdırın, orta və alt mövqedəki rəflərlə. Şirin kartofları 2 haşiyəli çörək vərəqləri arasında bölün. Yağ ilə yağdırın, atın və onları təbəqələrə tək bir təbəqə ilə yaydırın. Mərkəzlər yumşaq və kənarları xırtıldayan qədər 22-25 dəqiqə bir dəfə çevirərək bişirin. Duz ilə çiləyin və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

4. Kale çipləri

Evdə hazırlanan kələm fişləri | Mənbə: iStock

Kale fişləri günün sonunda bir duz qəzasından zövq almadan cipsdən zövq almağın başqa bir alternativ yoludur və bəzi istehlakçılar yaşıl qəlyanaltıya şübhə ilə yanaşsalar da, hər kəs bu reseptdən gələnlərə əmin ola bilər. Buxar Mətbəx . Yarpaqlı tünd göyərti, zeytun yağı və dəniz duzunun birləşməsi sobada yalnız 12 ilə 20 dəqiqə bişdikləri zaman ləzzətli cənnətdə bir kibrit verdiyini sübut edir və xoşbəxtlikdən orada olan bütün miqdar yeyənlər üçün heç bir günah hiss etmədən bütöv bir qab yeyin.

Tərkibi:

4 nəhəng ovuc kələm, ısırıq ölçülü parçalara parçalanmış və sərt gövdələr çıxarılmışdır
1 - 2 xörək qaşığı zeytun yağı
Dəniz duzu və ya kosher duzu

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Jeff Gordonun xalis dəyəri nədir

Kələm yarpaqlarını salat əyiricisinə qoyun və suyun hamısını kələmdən çıxartın. Yarpaqlardakı əlavə suyu təmizləmək üçün bir dəsmal istifadə edin. Kələmi çörək bişirmə qabına qoyun.

Kələm yarpaqlarının üstünə zeytun yağını tökün və yarpaqları atmaq və örtmək üçün əllərinizlə istifadə edin. Fırında 12-20 dəqiqə yarpaqlar xırtıldayana qədər bişirin. Yarpaqların qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Fırından götürün, duz səpin və süfrəyə verin.

5. Yumşaq Pretzel Bites

Simit xəmir yayma | Mənbə: iStock

Yoxsa iddialı hiss edirsinizsə və daha ləzzətli duzlu qəlyanaltı əhvalındasınızsa, bu resepti Evdə hazırlanmış Yumşaq Pretzel Bites üçün istifadə edin. Sally's Baking Addiction . Yumşaq simit çoxları üçün favoritdir və indi evdə həzz almaq üçün dondurulmuş versiyaya etibar etmək lazım deyil. Sally-nin simitləri yalnız 30 dəqiqə bişirmək üçün verdiyi göstərişlərə əməl edin və bu faydalı ev qəlyanaltılarının nə qədər məmnun olduğunu özünüz görün.

Tərkibi:

1½ stəkan isti su
1 paket aktiv quru və ya hazır maya
1 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı qablaşdırılan açıq qəhvəyi şəkər
1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əvvəllər əridilmişdir
3.75 - 4.25 fincan çox təyinatlı un və üstəgəl səthin yoğrulması üçün daha çox
1 böyük yumurta, döyülmüşdür
Çiləmək üçün qaba dəniz duzu

İstiqamət: Mayanı isti suda həll edin. Təxminən 1 dəqiqə kifayət qədər qarışana qədər bir qaşıqla qarışdırın. Bəzi maya qrupları qala bilər. Duz, şəkər və ərinmiş kərə yağı əlavə edin; kifayət qədər birləşdirilənə qədər qarışdırın. Yavaş-yavaş 3 stəkan un əlavə edin, hər dəfə 1 stəkan. Xəmir qalınlaşana qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Xəmir artıq yapışana qədər ¾ stəkan daha çox un əlavə edin.

Xəmiri azca unlanmış bir səthə çevirin. Xəmiri təxminən 3 dəqiqə yoğurun və top halına gətirin. Yapışmayan sprey ilə azca örtülmüş böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Üzərini örtün və xəmiri isti bir yerdə təxminən 10 dəqiqə saxlayın.

Fırını 425 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. İki böyük çörək qabını perqament kağızı və ya silikon çörəkçilik paspasları ilə düzün. Kənara yığmaq.

Kəskin bıçaqla xəmir topunu 6 hissəyə kəsin. Xəmiri altı 20 düym uzunluğunda iplərə bükün. Ip ısırmaq üçün ipi 1,5 düymlük hissələrə kəsin.

9 stəkan suyu qabartma soda ilə qaynadın. Sürətlə qaynadığından əmin olun. 8 - 10 simit dişlədiyini suya atın və 20 saniyə oturun. Bir spatula ilə çıxarın və hazırlanmış bişmiş təbəqəyə qoyun. Dişləmələrin toxunmadığından əmin olun.

Çırpılmış yumurtanı hər bir simit lokması üzərinə fırçalayın. Dəniz duzuna səpin. Hər birini 15 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirin. Fırından götürün və pendir sousu və ya bal xardalı ilə xidmət edin.

6. Parmesan Susam Krakerləri

Rənglənmiş Parmesan pendiri | Mənbə: iStock

Növbəti: Parmesan susam krakerləri Evin dadı . Pendir və toxumlar kraker cənnətində hazırlanmış bir kibritdir və bu evdə hazırlanan yaxşılığın xırtıldayan ısırıkları qəlyanaltı dişinizi mütləq müalicə edəcəkdir. Evdə hazırlanan kraker sənətinə yiyələnə biləcəyinizi düşünmürsinizsə, bir daha düşünün, çünki Taste of Home-un bu düsturu sizə qəlyanaltıdan xoşbəxtlik gətirəcək 4 düz qəhvə bişirməyə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

Krakerlər

2 stəkan çox məqsədli un
⅓ fincan susam toxumu
⅓ fincan doğranmış Parmesan pendir
2 xörək qaşığı xaşxaş toxumu
1 çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı duz
⅔ fincan və 2 xörək qaşığı isti su, bölünmüş
⅓ fincan kanola yağı
1 yumurta ağı

Doldurma

2 xörək qaşığı doğranmış Parmesan pendir
1 xörək qaşığı susam toxumu
1 xörək qaşığı xaşxaş toxumu

Təlimatlar: Kiçik bir qabda ilk altı maddəni birləşdirin. Tədricən ⅔ fincan su və yağ əlavə edin, xəmir topa çevrilənə qədər çəngəllə atın. Yüngül unlanmış bir səthə dönün; 8 ilə 10 dəfə yoğurun.

Xəmiri yarıya bölün. Hər topu birbaşa yemək spreyi ilə örtülmüş bir çörək qabına 12 ilə 9 düymlük bir düzbucaqlıya bükün. Hamuru çəngəllə deşin.

Yumurta ağını və qalan suyu bir-birinə qarışdırın; xəmir üzərində fırçalayın. Üst maddələri birləşdirin; üstlərin üstünə səpin.

Hər qabda xəmiri 24 parçaya ayırın. 400 dərəcə Fahrenhaytda 15 - 18 dəqiqə və ya qəhvəyi qəhvəyi olana qədər bişirin. Dərhal atılan xətlər boyunca kəsin; tel raflardakı qablarda sərinləyin. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

7. Fıstıq Yağı Pendir Krakerləri

Fıstıq kərə yağı | Mənbə: iStock

Nəhayət, qarışığa bir az fıstıq yağı əlavə edirik. Daxil edin: Fıstıq yağı pendir krakerləri Minimalist çörəkçi . Evdə hazırlanan krakerlər bir pillə qalxdı. Fıstıq yağı ilə səhv edə bilməyəcəyiniz üçün, fıstıq yağı və pendirlə əlaqəli olduqda, müqavimət göstərməyinizin heç bir yolu yoxdur. Xoşbəxtlikdən bu fıstıq yağı Pendir Krakerləri mağazada satılan həmkarlarından daha sağlamdır və evdə hazırlandıqları üçün içərisində hansı maddələrin olduğunu dəqiq bilirsiniz. Həm də onların vegan və qlütensiz olduqlarını söylədikmi? Xoşbəxt qəlyanaltı!

Tərkibi:

Krakerlər

¼ fincan qidalandırıcı maya
½ fincan və 2 xörək qaşığı özü olmayan un
½ fincan özü olmayan yulaf unu
¼ çay qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı sarımsaq tozu
¾ çay qaşığı dəniz duzu
3.5 xörək qaşığı zeytun yağı və ya vegan yağı
2 - 4 xörək qaşığı soyuq su

Doldurma

⅓ stəkan təbii duzlanmış fıstıq və ya badam yağı
1 - 2 xörək qaşığı şirniyyat

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın və bir bişirmə qabını perqament kağızı ilə düzün. Bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcı qaba quru maddələr əlavə edin və hərtərəfli birləşdirmək üçün işləyin və ya çırpın. Sonra zeytun və / və ya kərə yağı əlavə edin və nəbz edin / qırıntıya qədər xəmir kəsici və ya çəngəl istifadə edin.

Hər dəfə 1 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin, boş bir xəmir əmələ gətirənə qədər çəkin / qarışdırın. Prosessordan və ya qarışdırıcı qabdan çıxarın və əllərinizlə boş bir top halına gətirin.

Təmiz, azca unlanmış bir səthə köçürün və üstünü unla tozlayın. Plastik örtük və ya mum kağızı qoyun və bir düymə ilə ⅛ düym qalınlığında gəzdirin. Xəmiri dördkünc şəklində kəsmək üçün bıçaq, pizza kəsici və ya kiçik kəsilmiş peçenye şəklində istifadə edin. Təxminən 40 kvadrat düzəldir. İstəyə görə: mərkəzləri bir çəngəl və ya çubuqla işarələyin.

Fahrenhaytın 350 dərəcəsində 15-20 dəqiqə və ya şişkin və bir az qızılı rəngə qədər bişirin. Fırından götürün və tamamilə soyudun. Bu vaxt fıstıq yağı və tatlandırıcıyı çırpın və kənara qoyun.

Soyuduqdan sonra az miqdarda kraker üzərinə yaymaq üçün bir kərə yağı bıçağı istifadə edin və üzərinə oxşar ölçülü / formalı kraker qoyun. Dərhal xidmət edin.