Bu gecə desert üçün bişirmək üçün mükəmməl bir funt tort tərifləri
Funt tortu ilk olaraq Avropada 18-ci əsrin birinci yarısında ortaya çıxdı PopSugar və ad verildi, çünki orijinal resept dörd maddənin hər birindən bir funt tələb edirdi: un, yağ, yumurta və şəkər.
Bir çox müasir reseptlər hələ də 1: 1: 1: 1 nisbətini qoruyur, lakin Martha Stewart bu maddələri sadəcə birləşdirsəniz, çörəyinizin çox sıx olacağını qeyd edir. Martha Stewartın üç tövsiyəsini yerinə yetirərək həddindən artıq ağır tortdan çəkinə bilərsiniz: otaq temperaturu maddələrindən başlayın, yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə edin və tələsməyin. Klassik bir tortdan amaretto və badam tatlarından ibarət bir tortdan bu 6 kiloluq tort reseptlərini bişirmək damağınızı məmnun edəcəkdir.
1. Klassik funtlu tort
Klassik funt tort | iStock.com
Martha Stewart əsas maddələrdən istifadə edərək funt tortunun zəngin, yağlı tatlarını vurğulayır. Bu funtlu tortun olduğu kimi ləzzətlidir, eyni zamanda dondurma, meyvə, çırpılmış qaymaq və ya Food.com’un daxil olduğu geniş çeşidli yağlarla yaxşı cütləşir. əsas vanil şirəsi . Tarif 2 tort verir.
Tərkibi:
- 1 funt (3¼ stəkan) hərtərəfli un
- 1 xörək qaşığı qaba duz
- 4 çubuq yumşaldılmış duzsuz kərə yağı, üstəlik qablar üçün daha çox
- 2 stəkan şəkər
- 1 çay qaşığı saf vanil özü
- 9 böyük, otaq temperaturunda yumurta
İstifadəsi: Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 5-dən 9-düymlük iki kərə yağı yağı. Bir qabda çox məqsədli un və duzu birləşdirin. Kərə yağı və şəkəri qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə solğun və tüklü olana qədər 8 dəqiqə çəkin. Çanağın kənarlarını aşağıya sürün. Sürəti orta səviyyəyə endirin və vanil ekstraktı əlavə edin. Yumurtaları yüngülcə döyün və qarışdırıcı qaba 4 əlavədə əlavə edin, hər birindən yaxşıca qarışdırın və yanlarını qırxın.
Sürəti aşağıya endirin və 4 qatqı ilə un qarışığı əlavə edin, yeni daxil olana qədər qarışdırın. Xəmirləri tavalar arasında bölün. Paylamaq üçün sayğacın üzərinə vurun; hamar zirvələr. Hər tortun ortasına qoyulmuş bir test cihazı təxminən 65 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. Torpaqdakı tavalarda 30 dəqiqə sərinləyin. Tencerələrdən çıxarın və tel rafında tamamilə sərinləyin.
2. Grand Marnier-Brakonyalı Ərikli Pound Cake
Ərik | iStock.com
Narıncı ətirli bir likördə ovlanan əriklər şirin tatlar əlavə edir Bon Appetit's 12 porsiya verən funt tort. Martha Stewart’s-ı izlədiyinizə əmin olun məsləhət və bu resepti hazırlayarkən tələsməyin; kərə yağı və yumurtaları yüngül və tüklü olana qədər hərtərəfli döymək, nəm və həssas bir tortla nəticələnəcəkdir.
Tərkibi:
Tort
- 2 stəkan (4 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi və daha çox tava üçün
- 3 stəkan un, üstəlik tava üçün daha çox
- 1 çay qaşığı kosher duzu
- ½ çay qaşığı qayçı qayçı
- ¼ çay qaşığı üyüdülmüş hil
- 2 stəkan incə şəkər
- 6 böyük yumurta
- ½ fincan ağır qaymaq
- 1 çay qaşığı vanil özü
Ərik və montaj
- ⅔ Grand Marnier kuboku
- ⅔ stəkan toz şəkər
- 2 stəkan quru ərik
- 1 ilə 1½ düymlük dilimlənmiş soyulmuş zəncəfil
- Yüngülcə şirniyyatlı krem
İstiqamətlər: Fırının ortasına bir rəf qoyun; Fahrenheit 325 dərəcəyə qədər istilənin. Kərə yağı və un qabı. Tuz, qaymaq kremi, kardamon və 3 stəkan unu orta qabda çırpın. Yüksək sürətlə bir elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək 2 stəkan kərə yağını çox yüngül və tüklü olana qədər 5 dəqiqə çırpın. Sürəti aşağıya endirin və tədricən zərif şəkər əlavə edin. Sürəti yüksəkə qaldırın və 6 - 8 dəqiqə daha çox yüngül və qaymaqlı olana qədər çalın. Əlavələr arasında qarışmaq üçün döyərək bir-bir yumurta əlavə edin. Krem və vanilinlə çırpın. Sürəti aşağıya endirin; tədricən quru maddələr əlavə edin, əsasən birləşdirilənə qədər qarışdırın.
erica enders hələ də richie stevens ilə evlidir
Rezin bir spatula ilə qarışığı yalnız birləşdirilənə qədər bitirin. Hazırlanmış tavaya xəmir sürün. Yuxarıda qızıl qəhvəyi olana və mərkəzə qoyulmuş bir test cihazı 70-80 dəqiqə təmiz görünənə qədər yarımda fırlanan tort bişirin. Tava bir tel rafına köçürün; çıxmadan əvvəl tortu tamamilə sərinləyin. Ərik hazırlamaq üçün Grand Marnier, şəkərli şəkər və ⅔ fincan suyu kiçik bir tenceredə qaynadın, şəkəri həll etmək üçün qarışdırın. Ərik və zəncəfil əlavə edin, istiliyi minimuma endirin və əriklər çox yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə yavaşca qaynadın. Sərinləyin. Xidmət verməzdən əvvəl zəncəfili çıxarın. Ərik və şərbət və çırpılmış qaymaqla tort verin.
3. Amaretto-Badam Lirası tortu
Amaretto-badam funtlu tort | iStock.com
Southern Living lirası tort badam səpilir və şirin son 10 dəqiqəlik bişirmə zamanı hazırlayacağınız isti amaretto şirinə batırılır. Fırın tortunu sobadan götürdükdən sonra, hər bir əlavə etdikdən sonra tortun içərisinə batmasına imkan verərək, hər dəfə 1 qaşıq tortun üstünə qaşıqlayın. 12 porsiya verir.
Tərkibi:
- 1¼ stəkan yağ, yumşaldılmış
- 1 (3-ons) qablaşdırma krem pendir, yumşaldılmışdır
- 2½ stəkan şəkər
- 3 xörək qaşığı badam likörü
- 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
- 2½ fincan çox məqsədli un
- 6 böyük yumurta
- ⅓ fincan dilimlənmiş badam
- Amaretto sır
İstifadəsi: Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Kərə yağı və krem pendirini orta sürətlə ağır elektrikli stend qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər çalın. Tədricən şəkər əlavə edin, yüngül və tüklü olana qədər orta sürətlə döyün. Yalnız qarışana qədər döyərək likör və vanil əlavə edin. Kərə yağı qarışığına tədricən un əlavə edin, hər əlavə edildikdən sonra qarışana qədər aşağı sürətlə döyün. Hər əlavə etdikdən sonra qarışıq olana qədər aşağı sürətlə döyərək, hər birinə bir-bir yumurta əlavə edin. Yağlanmış və unlu 12 fincan Bundt tavanın altına badam səpin.
Hamuru tavaya tökün. 325 dərəcə Fahrenhaytda 65 dəqiqə - 70 dəqiqə və ya mərkəzə taxılmış uzun bir taxta təmizlənənə qədər bişirin. Son 10 dəqiqəlik bişirmə zamanı Amaretto şirəsini hazırlayın. Təndirdən tortu götürün və yavaş-yavaş qaşıqla isti Amaretto şirniyyatı içərisindəki tortun üstünə sir tutun. Təxminən 90 dəqiqə bir tel rafındakı tavada tamamilə sərinləyin.
4. Mərmər Girdap Poundu
Mərmər girdap funtlu tort | iStock.com
Allrecipes.com’un funtunu verən şokolad və vanil qatları bir-birinə bükülür tort sevimli bir mərmər görünüşü. Mükəmməl bir şirin cütləşməsi üçün Chow's ilə birlikdə xidmət etməyinizi təklif edirik zəngin şokoladlı dondurma .
Tərkibi:
- 2 stəkan ağ şəkər
- 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
- 3½ stəkan tort unu
- 1 stəkan süd
- 1½ çay qaşığı qabartma tozu
- 2 çay qaşığı vanil özü
- ¼ çay qaşığı duz
- 4 yumurta
- ¼ stəkan şəkərsiz toz
Təlimatlar: Böyük bir qabda, aşağı sürətlə elektrikli qarışdırıcı ilə şəkər və kərə yağı və ya marqarin qarışdırılana qədər çalın. Sürəti yüksəkə qaldırın və yüngül və tüklü qədər döyün. Un, süd, qabartma tozu, vanil, duz və yumurta əlavə edin; yaxşı qarışana qədər orta sürətlə döyün. Sürəti yüksəkə qaldırın və meyilli 4 dəqiqə daha döyün. Təxminən 2½ stəkan xəmiri orta qaba çıxarın. Bir tel çırpma və ya çəngəl ilə kakaoları yaxşı bir şəkildə qarışana qədər orta qabda xəmir şəklində döyün.
10 düymlük bir boru qabını yağlayın. Alternativ olaraq vanil və şokolad təbəqələrini hazırlanmış tavaya qaşıqlayın. Böyük bir qaşıqla, mərmər effekti əldə etmək üçün kəsikləri kəsin və bükün. 350 dərəcə Fahrenhaytda 1 saat və ya tortun ortasına qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Tava içərisində və bir tel rəfdə 10 dəqiqə sərinləyin. Tortun qabını götürün və tamamilə sərinləyin.
5. Şokolad funtlu tort
Şokolad funtlu tort | iStock.com
Şirin dişiniz, Food Network’ə qarşı bir şans vermir şokolad funt tort, hazırlamaq üçün çox az səy tələb edən cəsarətli ətirli bir desert. Tərkiblərinizi qarışdırın, xəmiri hazırladığınız qaba tökün və 1 saat bişirin. What's Cooking America's ilə xidmət edin Vanilli dondurma və zövq alın!
Tərkibi:
- 1 stəkan (2 çubuq) kərə yağı, otaq istiliyi və üstəlik tavanı yağlamaq üçün daha çox şey
- 3 stəkan çox məqsədli un
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ½ çay qaşığı duz
- ½ fincan kakao
- ½ fincan tərəvəz qısaldılması
- 3 stəkan şəkər
- 5 böyük yumurta, otaq temperaturu
- 1 stəkan süd
- 2 çay qaşığı vanil özü
- Vanil dondurma, xidmət üçün
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 10 düymlük boru qabını kərə yağı ilə yağlayın. Unu, qabartma tozu, duz və kakaonu birlikdə ələkdən keçirin. Kənara yığmaq. Elektrikli qarışdırıcı ilə 1 stəkan kərə yağı, qısaldılması və şəkəri tüklü olana qədər qaymaqlayın. Yumurtaları hər dəfə əlavə etdikdən sonra yaxşıca döyərək 1 dəfə əlavə edin. Mühərrik işləyərkən un qarışığı və südü növbə ilə əlavə edin, unla başlayıb bitirin.
Vanil əlavə edin. Xəmiri hazırlanmış tavaya tökün və 1 saat bişirin. Tortun içinə bir diş çubuğu əlavə edərək döyməyi yoxlayın; təmiz çıxmalıdır. Tumu tamamilə soyumaq üçün bir şkafa çevirməzdən əvvəl tavada 30 dəqiqə soyudun. Tortu dilimləyin və üzərinə vanil dondurma çömçəsi qoyun.
6. Şirli limon funtlu tort
Limon funtlu tort | iStock.com
Limon qabığı klassik bir funt tortu canlandırır, Yunan qatığı isə ona xoş, sıx bir toxuma verir. Real Sadə şirli limon funt tort 12 porsiya verir. Daha incə bir şir istəsəniz, bu şirniyyatı Betty Crocker’s ilə doldurmağı təklif edirik limon şirəsi.
Tərkibi:
John Madden şöhrət salonunda
- Otaq temperaturunda 1 stəkan duzsuz kərə yağı (2 çubuq), üstəlik tava üçün daha çox
- 2½ stəkan hərtərəfli un, qaşıqlanmış və hamarlanmış, üstəlik tava üçün daha çox
- 1 çay qaşığı kosher duzu
- ½ çay qaşığı çörək soda
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- 3 stəkan toz şəkər
- 2 xörək qaşığı xırda doğranmış limon qabığı, üstəgəl 6 xörək qaşığı limon suyu
- Otaq temperaturunda 6 böyük yumurta
- 1 stəkan düz yağlı yunan qatığı
- 1 stəkan qənnadı şəkəri
İstiqamətlər: Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. 12 fincan Bundt tava yağı və unu. Orta bir qabda unu, duzu, soda və qabartma tozunu qarışdırın. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı, dənəvər şəkər və limon qabığını orta və yüksək dərəcədə yüngül və tüklü olana qədər 3-4 dəqiqə çırpın. 4 xörək qaşığı limon suyunu, sonra yumurtaları bir-bir çırpın, qabın yanlarını lazım olduqda aşağı sürün. Mikser sürətini aşağıya endir.
Un qarışığının yarısını, sonra qatığı və sonra qalan un qarışığını əlavə edin. Yalnız birləşdirilənə qədər qarışdırın. Xəmiri hazırlanmış tavaya köçürün və mərkəzə qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər 65 ilə 75 dəqiqə bişirin. Tortu qabda 30 dəqiqə soyudun, sonra tamamilə soyumaq üçün bir tel rəfə çevirin. Kiçik bir qabda qənnadı şəkərini və qalan 1 xörək qaşığı limon suyunu hamar olana qədər çırpın, qalın, lakin tökülə bilən bir şir yaratmaq üçün lazım olan qədər qalan limon suyunu əlavə edin.
