‘Masterchef’ Christina Tosi, kişilərin üstünlük təşkil etdiyi kulinariya dünyasında uğur qazanmağı izah edir
Christina Tosi of Masterchef kulinariya sahəsindəki trailblazerdir. Məşhur çörəkçilik Milk Bar-ın qurucusu və iki prestijli James Beard Awards mükafatı laureatı olan şirniyyatçı aşpazlarını mağaza rəflərinə genişləndirir. Bu yaxınlarda qadağan edilmiş bir favoritdə Nestlé Toll House ilə yaxın vaxtlarda yerli baqqal mağazanızı vurmaq üçün ortaq oldu.
“Masterchef’s” Christina Tosi | Getty Images vasitəsilə FOX
Qadınlar üçün parlaq bir cığır
Veb saytına görə , Tosi “çörəkçiliyə düşən” bir riyaziyyat ixtisası idi. Kompost Çərəzləri və Taxıl Südü Panna Cotta kimi yenilikçi əsərləri ilə ad çıxardı. Onun Milk Bar çörək bişirmə mərkəzinin hazırda 16 yeri var və hələ də böyüyür.
“Deyərdim ki, 20 ildir ki, bir təqibdir. Və oraya çatdığımı düşündüyüm ikinci xəbərdarlığı verəcəm ”dedi. Tosi, Showbiz Cheat Sheet-ə kişilərin üstünlük təşkil etdiyi kulinariya dünyasında uğurlu olduğuna gülərək dedi. “Mən təməlini həqiqətən əsaslı və mənalı bir şəkildə qoyan bir ana və baba tərəfindən böyüdüm ... həyat üçün seçdiyim işi ehtirasla davam etdirmək üçün. Həmişə özüm olmaq. Çünki nə olursa olsun, geri dönə biləcəyim bir şey ... üzr istəmədən özüm olduğum. ”
Tosi ayrıca bir fərd olmağın və özünü başqaları ilə müqayisə etməməyin vacibliyindən danışdı. “Həqiqətən, kişilərin üstünlük təşkil etdiyi mətbəxlərdə gənc xəmir aşpazlığı etdiyim ilk 10 ildə mənə kömək edən şey, başqaları üçün narahat olmamaq ... bu sənətə həvəsli olmaq və özüm olmaq və necə olmağımdan narahat olmamaq idi. başqasına qarşı tədbir alın ”deyə Tosi paylaşdı. “Bu, bir növ öz ətrafımda güc sahəsi yaratmağa kömək etdi və ümumiyyətlə kişi mətbəxinin mənzərəsində mənim haqqımda fərqli olan şeyləri düşünməməyimə imkan verdi, amma bunun əvəzinə bu mətbəxin gördüyü ən yaxşı xəmir aşpazı olmaq istədiyimi söylədim. və bunun ardınca getmək və özümü tək qadın və ya yalnız bu və ya başqa biri kimi tanımamaq. ”
Bu yazıya Instagram-da baxınFrank Gor universitetə hara getdi
Masterchef mentorlar
Tosi sehrini televiziya ilə işləmək üçün təkliflər almağa başlayanda qida sənayesinin genişliyini təmsil edən imkanlar axtardı. 'Mənim üçün TV baxımından etdiyim seçimlərin sənayemə müxtəlifliklərini bacarıq baxımından göstərməsinə kömək edə biləcəyim seçimlər olması mənim üçün çox vacibdir' dedi. “Yemək karyerası haqqında düşünən insanlar üçün və ya çox qadın olmaya biləcəyi bir dünyada qadın kimi düşünən insanlar üçün əsl insan və nümunə olduğumu göstərmək, heç bir şəkildə yoldan çıxmamaq. Sadəcə, ‘başqa cür bəlkə də mülayim və ya darıxdırıcı görünən bir məkana daha çox təsəvvür, sehr və rəng gətirmək istəyirəm’ deyən biri. ”
Tosi, Fox’un bir neçə mövsümünü qiymətləndirdi Masterchef və Masterchef Junior , son vaxtlar ödüllü aşpazlar Gordon Ramsay və Aarón Sánchez-lərin yanında çalışıram. “Bu, həqiqətən maraqlıdır. Hamımız eyni komandadayıq, amma hamımızın fərqli şəxsiyyətlərimiz var 'dedi Showbiz Cheat Sheet-ə. “Hamımızın dəstəklədiyimiz və öyrətdiyimiz yolda fərqli bir pet peeves və meylləri var ... hətta bir pomidor və ya bir qabığın kəsilməsini görmə tərzimizdə. Düşünürəm ki, bunun mənası, fərqli ev aşpazlarında fərqli potensialı görməkdir. ”
Milk Bar qurucusu, şouda olan ev aşpazlarını fərqli vəziyyətlərdə və təzyiq altında necə cavab verdiklərini qiymətləndirməyi seçir. “Stres altında özlərini idarə etmələrinin, ya da nəsə dadlandırmalarının, ya da bişmələrinin bir yolu görürəm. Onların intuisiyasında bir şey görürəm və ona bağlanıram və buna investisiya qoyuram ”deyə Tosi paylaşdı. 'Gordon, istedadını fərqli bir şəkildə göstərdiyi komandalarını qurmağı düşündüyü şəkildə digər ev heyvanları və digər nüanslara sahibdir. Aarón ilə ditto. Düşünürəm ki, üçümüz arasında çox ehtiraslı bir komandaya sahib oluruq, eyni zamanda razılaşmadığımız zaman meydan oxumağa və bir-birimizə ev aşpazları ilə əlaqə qurmaq və hər hansı bir problem ssenarisində onlara rəhbərlik etmək üçün yer vermək üçün kifayət qədər hörmətli bir komandaya sahibik. ”
Uşaqlıq sevimlisi
Tosi tərəfdaşdır Nestlé Ödəniş Evi iki yeni məhsul buraxmaq - Yeməli Çərəz Xəmiri və Unicorn Morsels . Yeni əşyaların yaradıcılığını və təxəyyülünü sevirdi. “Mən şəhərətrafında böyüdüm. İlham və yeniliyə girişim baqqalın koridorlarında idi. Anam mənə bir pint yeməli peçenye xəmir alacağını söyləsəydi, 8 yaşımda ölmüşdüm! Hələ də dünyada ən sevdiyim şeydir. Yəni bu, həqiqətən, yalnız mənim üçün bir sevgi məktubu dolu dairədir. ” Tosi bu təşəbbüs barədə danışdı.
Bu yazıya Instagram-da baxın
James Beard Mükafatı laureatı, yaradıcılığını idarə edən spesifik faktorlara sahib olduğunu paylaşdı. “Milk Bar-da çox seçim edirəm. 'Dünyanı 8 yaşındakı nəfsim kimi məşğul olmağa necə ruhlandırıram?' Deyirəm ki, bu mənim instinktlərimə və intuisiyamın inkişafına kömək edir. Nestlé'nin yerli baqqal mağazasında bu nəsilləri ilhamlandırmaq üçün özləri üçün etdikləri həqiqətən həyəcanverici bir şeydir. Daha sehrli, daha əyləncəli, əylənmək və cəmiyyət yaratmaq üçün daha çox icazə. ”
Supermarket rəflərinizdə iki yeni Nestlé Toll House məhsulunu axtarın!
