Pul Karyerası

Mamma Mia! Chipotle zolaqları dəyişir və əlini pizzada sınayır

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

mənbə: http://www.flickr.com/photos/69082156@N06/

Chipotle (NYSE: CMG) istehlakçıları, restoranın özünüzə məxsus burritoları ilə qızıl vurduqlarını düşündülər, ancaq işlər bir az təravətləndirdi. Görə Wall Street Journal , Chipotle, Chipotle üslubunda özünüzə məxsus bir pizza zəncirini yaratmağa çalışan bir qrup restoranla birləşdi. . Chipotle, bu ilin əvvəlində Denverdə bir Pizzeria Locale restoranının açılışının maliyyələşdirilməsinə kömək etdi və indi restoranda işləyənlər Chipotle yerlərində işləyənlərlə eyni şəkildə işləyir - ancaq müştəriləri xüsusi bir burrito deyil, xüsusi bir pizza halına gətirirlər.

Orta yollu bir pizza restoranı fikri, Pizzeria Locale rəhbərlərinin Amerikalıların çox pizza yeydiyini tanıdıqdan sonra ortaya çıxdı, lakin bazarda dondurulmuş pizza ilə supermarketin dondurucu koridorunda tapa biləcəyiniz pizza arasında boşluq var yüksək səviyyəli İtalyan restoranlarında xidmət göstərir. The Jurnal insanların təxminən yüzdə 75-inin 2003-cü ildəki yüzdə 66-dan iki həftəlik dövrdə ən az bir dəfə pizza içdiklərini bildirdiklərini, ancaq istehlakçıların əksəriyyəti pizzaları çatdırıcı adamdan və ya qonşuluqdakı supermarketdən alır, yəni pizza xidmət edən restoranlar lazım olduqları qədər fayda verməzlər.

Ancaq bunların hamısını dəyişdirməyə hazır ola bilərik, çünki Pizzeria Locale ayaqlarını təzə götürsə də, genişləndikdən sonra ölkənin dörd bir yanından gələn istehlakçılar restoranda növbə çəkə bilər və yeməklərini hazırlayarkən özləri kimi yeməklərdən seçim edə bilərlər. indi Chipotle yerlərində edin. Chipotle xidmət modeli son dərəcə uğurlu olduğunu sübut etdi və indi yalnız aşağı səviyyəli fast food yerlərinin satışlarını pozmaq deyil McDonald's (NYSE: MCD) və Burger King (NYSE: BKW); eyni zamanda zeytun bağı kimi əyləşmə zəncirlərindən işi oğurlayır. İstehlakçılar, yeyənlərin indi yeməklərinin daha keyfiyyətli, daha təzə maddələrlə hazırlanmasını istədikləri bir tendensiyanı ortaya qoymağa kömək edir, amma yenə də oturub gözləmək istəmirlər.

Chipotle və Pizzeria Locale arasındakı maliyyə razılaşması hələ də aydın deyil, amma Jurnal Chipotle'ın Denver Locale-in bir sərmayədarı olduğunu və gələcəkdə çoxluq sahibi olmaq seçiminə sahib olduğunu bildirir. Chipotle, yeni pizza zənciri qvineya donuzunun nəticədə uğur qazanacağına əmin olsa da, rəhbərlər Pizzeria Locale-nin hələ də aradan qaldırmaq üçün bəzi maneələri olduğunu və müştərilərin əvvəlcə yeməyə hazır olan pizzaların dadını fərqli bir şəkildə təyin edə bildiklərini başa düşürlər. Restoranın ortaq sahibi Lachlan Mackinnon-Patterson, amerikalıları bir az yandırılmış qabıqlı pendirlə az pizza yeməyə inandırmağın 'çətin olacağını' izah edir, lakin 'Bütün bu üçlü pendir, bu və - bu ”pizzalar zövqü yaxşılaşdırmır. “İstəyirəm xəmirin kətanı, möhtəşəm bir salat kimi təcrübələnsin. Bu, ən çox amerikalıların alışdığı bir şey deyil və biz bunu başa düşürük. ”

Buna baxmayaraq, Pizzeria Locale silahlarına sadiq qalır və pizza sevənlərin sonunda sevdikləri yeməklərin incə, Neapolitan üslublu versiyasından zövq almağa gələcəklərini ümid edir. Sürətli, premium pizzanı çıxarmaq çətindir, lakin şirkət bunu təzə maddələrlə etmək üçün bir yol tapdı və sifarişlə hazırlanan pizzaları mümkün qədər tez bişirmək üçün yeni hazırlanmışdır. Ac istehlakçılar, sifarişlərini verdikdən sonra yalnız xüsusi pizzalarının bişməsini iki dəqiqə gözləmək məcburiyyətində qalırlar və bütün prosesi açıq şəkildə izləyə bilirlər. Jurnal şüşəli qapaqlı xəmir hazırlama otağının restorana asanlıqla baxılması üçün yerləşdirildiyini göstərir.

Pizza biri bişirilir, həqiqi Chipotle üslubunda, müştərilər piştaxtada ödəyirlər. Fərdi 11 düymlük pizzaların qiyməti 6.50 dollardır və üstünə təzə mozzarella və prosciutto daxildir. Restoranın xidməti digər fast food şirkətlərinin iş tərzindən çox uzaqdır, lakin Chipotle daha təzə olduğunu sübut etdi və Pizzeria Locale bu həqiqətin pendirli pizzaları təşkil edən maddələrə də şamil olmağa hazırdır. İndi yalnız Pizzeria Locale’nin Denver’dən və digər pizzaya qapılan yerlərdən birinə gələ biləcəyini görmək üçün gözləməliyik.