Mətbəx Hack: Müddəti bitmiş yemək üçün təhlükəsiz 17 qida
Heç soyuducuda gəzib qəlyanaltı axtarıb rəfdəki qidaların yarısının son istifadə müddətini keçdiyini başa düşdünüzmü? Tarixlər 'istifadə edildiyi təqdirdə' olduqca konkret görünür. Bu o deməkdir ki, bir çox insan hələ mətbəxdə olan qidaları son istifadə müddəti keçmiş vəziyyətdə atır. Ancaq yemək üçün tamamilə təhlükəsiz olan qidanı atmış ola bilərsiniz. Axı ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bəzi qidaların təhlükəsiz ola biləcəyini söyləyir 18 aya qədər son istifadə tarixindən keçmiş. Üstəlik, sona çatma, satış tarixləri və istifadə tarixləri qida keyfiyyəti haqqında daha çox qida təhlükəsizliyindən daha çox.
Ən faydalı mətbəx hacklərindən biri, istifadə müddəti bitdikdən sonra hansı qidaları istehlak etmək təhlükəsiz olduğunu bilməkdir. Bu qida tullantılarını azaltmaq və baqqal pulunuza qənaət etmək üçün ən yaxşı yollardan biridir. Hansı qidaların onların yeməyinə baxmayaraq həqiqətən təhlükəsiz olduğunu bilmək maraqlıdır müddəti bitən yazıları ? Müddəti bitən kimi zibil qutusuna atmanıza ehtiyac olmayan qidaların ən maraqlı nümunələrindən bəzilərini topladıq.
1. Ət
Mal əti | iStock.com
Təəccüblü görünə bilər, ancaq ət müddəti bitdikdən sonra etibarlı şəkildə istehlak edilə bilər. Hiylə? Los Angeles Times-a görə, təzə ətləri dondura bilərsiniz raf ömrünü uzatmaq % 50-ə qədər. Məsələn, satışda böyük bir toyuq paketi alırsanız, yaxın bir neçə gün ərzində ehtiyacınız olanı çıxarıb qalanını dondura bilərsiniz. (Yalnız hamısını bir blok şəklində dondurmadığınızdan əmin olun, yoxsa ərimək üçün ayrı-ayrı parçaları ayırmaqda çətinlik çəkəcəksiniz.)
2. Konservləşdirilmiş qidalar
Müştəri konservləri mağazadakı rəfdən götürür. | iStock.com/DragonImages
NPR, vaxtı keçmiş yeməklərdən qorxmamalı olduğunuzu bildirir - xüsusən də vaxtı keçmiş yeməklərdir bir qutuda gəlir . Konservə güzəşt edilmədiyi təqdirdə, konservləşdirilmiş yeməklər onilliklər ərzində təhlükəsizliyini və qida maddələrini qoruya bilər. (Digər tərəfdən ləzzət uzun müddət davam edə bilməz.) Ancaq bir və ya iki yaşında bir konserv kəşf etsəniz, yəqin içindəki yeməyi yeyə bilərsiniz. Qida Şəbəkəsi konservlərin son istifadə tarixinin üç il olduğunu izah edir “ rəfə qoyulduğu vaxtdan . ” Ancaq tarixdən dörd il əvvəl konservləşdirilmiş qidaları etibarlı şəkildə istehlak edə bilərsiniz.
3. Sərt pendirlər
Müştəri mağazada pendir seçir. | iStock.com/sergeyryzhov
Qida Şəbəkəsi, sərt pendirləri müddəti bitdikdən sonra yeyə biləcəyinizi bildirir. Əslində küf əmələ gəlməsindən sonra da çedar və Parmesan kimi pendirlər yeyə bilərsiniz. “Sadəcə istehlak etmədən əvvəl küflənmiş hissələri kəsdiyinizə əmin olun” deyə nəşr tövsiyə edir. Blokun qalan hissəsi istehlak üçün təhlükəsiz olmalıdır. Sərt pendir müddəti bitdikdən sonra nə qədər yemək üçün təhlükəsiz qalır? Təxminən bir ay.
4. Təzə meyvələr və tərəvəzlər
Təzə tərəvəzlər | iStock.com
Məhsulunuzda son istifadə tarixi varsa, həmin tarixə qədər istifadənin və ya atılmasının vacib olduğunu düşünə bilərsiniz. Lakin Los Angeles Times-ın yazdığı kimi, bu nadir hallarda bütün hekayədir. Nəşr “meyvə və tərəvəz ilə sağlam düşüncədən istifadə etməyinizi tövsiyə edir. Sümüyünün, küflənməsinin və ya ‘kənar’ qoxunun olub olmadığını yoxlayın. ” Bu qırmızı bayraqlardan heç biri ilə qarşılaşmırsınızsa, istifadə müddəti bitmiş olsa da, istifadəsi təhlükəsizdir.
5. Yumurta
Kassada bişmiş yumurta | iStock.com/Amarita
Müddəti bitmiş yumurtalardan istifadə etmək bir az qorxunc gəlir. Axı, heç kim çürümüş yumurtanı tavaya atmaq istəmir. Ancaq Qida Şəbəkəsi qeyd edir ki, yumurta, adətən istifadə müddəti bitdikdə yemək üçün təhlükəsiz qalır. Yemək üçün təhlükəsiz olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün onları açmaq lazım deyil. Dözümlülüyünü yoxlamaq üçün onları bir su qabına qoyun. “Batırsa, yemək hələ təhlükəsizdir; üzürsə, kompost qutusuna atın. ” WebMD-yə görə yumurta ümumiyyətlə saxlayır üç-beş həftə alış tarixindən sonra.
6. Kərə yağı
Sarılmamış kərə yağı çubuğu | iStock.com/littleny
Yararlılıq müddəti keçmiş istifadə edə biləcəyiniz başqa bir təəccüblü yemək? Kərə yağı. Qida Şəbəkəsi müddəti bitmək üzrə olan kərə yağı dondurucuya qoymağı məsləhət görür. Dondurulduqdan sonra daha uzun müddət təzə qalacaq. İstifadəyə hazır olduğunuzda onu yaxşıca həll edin. Kərə yağı çubuqdan və ya yarım çubuqdan dondura bilərsiniz. Qida Şəbəkəsi 'hamısını əridikdən sonra istifadə etmək daha yaxşıdır' məsləhətini verir.
7. Süd
Süd | iStock.com
Yumurta, düşündüyünüzdən uzun müddət sonra yemək üçün təhlükəsiz qalan yeganə soyuducu ştapel deyil. Süd də gözləniləndən daha uzun saxlaya bilər - xüsusən də soyuducunuzun içərisində lazımi yerdə saxlasanız. Los Angeles Times-a görə, “pasterizə olunmuş süd daha aşağı bir temperaturda saxlasanız,% 50 daha uzun qalacaq. Soyuducu qapısından daha çox soyuducunun arxasında saxlamağa çalışın. ”
8. Qatıq
Təzə yaban mersini, badam və qatıq ilə yulaf qranola | iStock.com/Foxys_forest_manufacture
BBC xəbər verir ki, qatıq, qəribədir ki, bu qidaların siyahısını hazırlayır yemək üçün təhlükəsiz qalın müddəti bitdikdən çox sonra. Əlbəttə ki, açıq bir qatıq çəlləyi hələ də möhürlənmiş bir paketdən çox daha qısa müddətə xidmət edəcəkdir. Yoğurtunuzu hələ açmamısınızsa, möhürlənmiş sona çatma tarixindən sonra bir neçə həftə davam edə bilər. Bəzi mütəxəssislər qatığın üstündəki kalıbı təmizləyəcək və qalanını yeyəcəklər. Bəlkə o qədər uzağa getmək istəməyəcəksiniz. Ancaq sona çatma tarixindən bir neçə həftə keçibsə, qatıqınız yaxşıdır.
9. Ultra pastörize edilmiş süd məhsulları
Çırpılmış qaymaq | iStock.com
Business Insider bildirir ki, süd və ya yarım yarım kimi ultra pasterizə olunmuş süd məhsulları, hələ də dadına davam edə bilər və uzun müddət yemək üçün təhlükəsiz qalır sona çatma tarixindən sonra . Standart pasterizə edilmiş süd 'ümumiyyətlə kartonda göstərilən tarixdən beş ilə yeddi gün davam edir', ultra pasterizə edilmiş məhsullar 'bundan daha uzun müddət davam edə bilər.' Məhsul hələ də təzə qoxuyursa, bu hələ istehlak etmək üçün təhlükəsiz olduğuna yaxşı bir işarədir.
10. Ketçup və xardal
Ketçup | iStock.com
Business Insider ayrıca ketçup və xardal kimi bəzi məhsulların rəfdə dayandığını bildirir. Bu, tam olaraq necə səsləndiyini göstərir. Bu dad əlavələrini təhlükəli şəraitdə saxlamadığınız müddətcə çox uzun müddət istifadə etmək təhlükəsiz olacaqdır. Nəşr bu cür çeşnilərdə 'istifadə' və 'əvvəllər ən yaxşısı' tarixlərinin təhlükəsizlik barədə heç nə demədiyini izah edir. Bunun əvəzinə, 'ABŞ istehsalçıları istehlakçıların ləzzət, rəng və ya toxumada başqa cür zərərsiz dəyişiklikləri görməyə başlaya biləcəyini göstərmək üçün ketçup və xardal kimi rəfdə dayanıqlı məhsullar könüllü olaraq təqdim edirlər.'
11. Taxıl
Bir supermarketdə insan mağazaları. | iStock.com/monkeybusinessimages
crosby nhl -də nə qədərdir
Baqqal dükanında son dəfə satışa çıxdıqda çox taxıl qutusu almısınız? Yoxsa uşaqlarınız bir vaxtlar ən sevdikləri dənli yeməyi yeməyi dayandırmağa qərar verdilər? İstifadə müddəti bitib bitdiyinə görə istifadə olunmayan qutuları atmaq lazım deyil. Qida Şəbəkəsi 'taxılın tarixdən əvvəl ən yaxşısını altı aya qədər yeyə biləcəyini izah edir - bayat ləzzəti idarə edə bildiyiniz təqdirdə.'
12. Çərəzlər və cipslər
Südlü şokolad çərəzli peçenye | iStock.com/Wutlufaipy
Paketlənmiş peçenye və cips, üstəlik kraker kimi bənzər qəlyanaltılar tez-tez sona çatma tarixlərindən daha çox davam edəcəkdir. Qida Şəbəkəsinin qeyd etdiyi kimi, bayat dadı çərəzlərinizin və ya çiplərinizin köhnəldiyini açıq şəkildə göstərir. Ancaq köhnəlmiş ləzzətə dözə bildiyiniz müddətdə bu, həqiqətən problem deyil. Qida Şəbəkəsi izah edir ki, “pis qoxu gəlmədiyi müddətcə (peçenye içərisindəki yağlar uzun müddət sönə bilər) və əlinizdə dağılmır, daha çox yemək yemək yaxşıdır. o qəlyanaltılar. ”
13. Salat qarışığı
Yarpaqlı göyərti | iStock.com/KAdams66
Salatlar üçün bir kisə göyərti alıb, sonra həqiqətən salat hazırlamağı unutmusunuz? Yalnız istifadə müddəti bitdiyindən salat qarışıqını zibil qutusuna salmayın. Qida Şəbəkəsi “bu salat qarışıqları, ispanaq və rokula paketlərinin vaxtından əvvəl yeməyə hazır olduqlarını” izah edir. Bəzi yarpaqlar solmuşdusa, yalnız bu parçaları kəsməlisiniz. Digər tərəfdən çox miqdarda sümüklü və selikli yarpaq görürsənsə, salat qarışığını atmalısan.
14. Çörək
Dilim çörək | iStock.com
Təzə çörək xüsusilə uzun bir raf ömrünə sahib bir maddə kimi səslənmir. Ancaq təəccüblənə bilərsiniz. Qida Şəbəkəsi təzə çörəyin ən yaxşı tarixini izah edir ki, çörəyi tezgahınızda saxlayırsınız. Əgər belədirsinizsə, üzərində küf yarandığını görmədiyiniz müddətdə yemək təhlükəsizdir. Ancaq raf ömrünü uzatmaq istəyirsinizsə, Food Network onu iki həftəyə qədər davam edəcəyi soyuducuda və ya dondurucuda saxlamağı məsləhət görür.
15. Quru makaron
Spagetti alla carbonara | iStock.com
Quru makaron, qətiliklə etibarlı şəkildə istifadə edə biləcəyiniz qidaların müddəti bitdikdən çox əvvəl hazırlayır. Makaron quru bir qida olduğundan, sərin və quru yerdə saxlasanız, istifadə müddəti bitdikdən sonra uzun müddət davam edə bilər. Qida Şəbəkəsi 'ümumiyyətlə, quru makaronun iki il saxlama müddəti var, ancaq ümumiyyətlə üç ilə qədər itələyə bilərsiniz.' Yalnız hər hansı bir pis qoxu olmadığından əmin olun.
16. Dondurulmuş qidalar
Dondurulmuş noxud | iStock.com
Dondurulmuş tərəvəz və dondurulmuş ət kimi şeylər, dondurucuda təsirli uzun müddət davam edə bilər. Qida Şəbəkəsinin açıqladığı kimi, buz kimi soyuq temperatur qidaları pisləşmədən qoruyur. Paketlənmiş dondurulmuş qidalarla əlaqədar ən pis şeylər? Dondurucu yanır. Qida Şəbəkəsi izah edir ki, “Əgər qida oksidləşmə nəticəsində yaranan dehidrasiya səbəbindən dondurucu yanarsa, çox dadlı olmaz. Bununla birlikdə, qənaətcil hiss edirsinizsə, dondurucuda yanıq yeyən yemək hələ təhlükəsizdir. ”
17. Şokolad
Şokolad bar | iStock.com/al62
Bəlkə keçmişdə vaxtı keçmiş şokoladı atmısınız, çünki səth ağardı. Kalıbdır, elədir? Səhv. BBC xəbər verir ki, şokolad havaya məruz qaldıqda 'çiçək aç' adı verilən bu ağ örtüyü inkişaf etdirir. Ağ təbəqə yağın bir hissəsi əriyib yuxarıya qalxdığı üçün görünür. Ancaq ağ örtük qəlib deyil. Bu, son istifadə tarixi keçsə də, şokoladınızın yeyə bilməsi deməkdir.
Bonus: möhkəm ştapellər
Bal | iStock.com
Business Insider, “möhkəm ştapel” olaraq adlandırılan qidaların bir kateqoriyasını “uyğun şərtlər altında demək olar ki, sonsuza qədər” davam edə biləcəyini bildirir. Bu siyahını edən qidalardan bəziləri? Bal, düyü, sərt içki, ağcaqayın şərbəti, distillə edilmiş ağ sirkə, qarğıdalı nişastası, duz, şəkər və süni olmayan saf vanil ekstraktı.
