Pul Karyerası

Gələcəkdə Qarğıdalı Yemək və ya Yanacaq Olacaqmı?

Hansı Film GörməK Üçün?
 
Dan Kitwood / Getty Images tərəfindən hazırlanmışdır

Dan Kitwood / Getty Images tərəfindən hazırlanmışdır

Mümkündür ki, heç bir məhsul Amerika milli kimliyi ilə qarğıdalıdan daha çox bağlı deyil. Nəticə etibarilə, Amerika Birləşmiş Ştatları dünyanın digər ölkələrindən daha çox qarğıdalı yetişdirir və dünyanın qarğıdalı məhsulunun təxminən 40% -ni istehsal edir. Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi (EPA). ABŞ-da istehsal olunan qarğıdalıların böyük bir hissəsini yetişdirən bölgə, mehribanlıqla 'Heartland' olaraq bilinir, sanki əkin özü artıq fermadakı yaxşı köhnə bütün Amerika həyatının görüntülərini qarışdırmırdı. Hətta ABŞ-da Pennsylvania ərazisindən ölkənin Nebraskasına qədər uzanan bir 'Qarğıdalı kəməri' var. Mısırın həm Amerika kənd təsərrüfatında, həm də Amerika iqtisadiyyatında həyati bir roldan daha az bir şey oynadığını mübahisə etmək çətin olardı.

Qarğıdalı ABŞ-da yalnız böyük deyil. Dünyada məhsul çox yönlü olduğu kimi səmərəliliyi ilə də qiymətləndirilir. Görə USDA’nın İqtisadi Tədqiqat Xidməti , yalnız ABŞ-da təxminən 80 milyon hektar ərazidə qarğıdalı əkilir və qarğıdalı yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətindən, etanola, arağa qədər hər şeyə çevrilə bilər və dünyanın əksər yerlərində olduqca asanlıqla böyüyür.

Lakin qarğıdalı da qaranlıq bir tərəfə sahibdir. Budur, Amerikanın hər yerdəki məhsulu ilə bağlı ən böyük məsələlərdən bəziləri.

John Cena'nın tam adı nədir?

ABŞ-da yetişən qarğıdalıların çox hissəsi heyvandarlığa verilir

Görə Kənd Təsərrüfatı Marketinqi Resurs Mərkəzi (AgMRC) ABŞ-da yetişdirilən bütün qarğıdalıların təqribən 45% -i həm yerli, həm də xaricdəki heyvandarlıq, quşçuluq və balıq istehsalı tərəfindən istehlak olunur. Qarğıdalı şərbətinə qarşı davam edən bir reaksiya sonrasında çoxlarının ABŞ-dakı qarğıdalıların əksəriyyəti yan məhsullar istehsal etmək üçün istifadə edilmir, əksinə intensiv fabrik təsərrüfatlarında mal-qaranı bəsləmək üçün istifadə olunur.

Bundan əlavə, heyvandarlığı qidalandırmaq üçün yetişdirilən qarğıdalı sizin və ya mən yeməyəcəyim növdən fərqlidir. Tarla qarğıdalı kimi tanınan bu qarğıdalı növü ABŞ-da yetişdirilən qarğıdalıların böyük əksəriyyətini təşkil edir, baxmayaraq ki, bir çox amerikalılar bunu görsələr qarğıdalı kimi tanımayacaqlar. NPR-yə görə , 'Keçən il, hər kilo şirin qarğıdalı üçün ABŞ cütçüləri 260 kilodan çox tarla qarğıdalı yetişdirdilər.'

Bütün bu qarğıdalı nəticəsində Şimali Amerikadakı hər hansı bir supermarketdə aldığınız ətin çox hissəsi demək olar ki, qarğıdalıdan hazırlanır. Köhnə aforizm 'sən yeyən sənsən' doğrudursa, əksər amerikalıların da əsasən qarğıdalıdan ibarət olduğunu söyləmək uzanmaz. Qarğıdalı, bir çox cəhətdən, ABŞ-da ət istehsalı ilə əlaqədardır; bir məhsuldan danışmaq o biri məhsuldan danışmaq deməkdir, buna görə də ABŞ-ın qarğıdalı istehsalı ticari mal əti, toyuq və donuzların bəslənməsinə yönəldilmişdir.

'Heyvanların yemlənməsi üçün heyvandan ən çox böyümək üçün ən aşağı xərcləri yedizdirirsiniz' deyə NPR Marketplace ilə danışan qarğıdalı əkinçisi Chris Edgington izah edir. “Beləliklə, hər şey özünü rasyonda qiymətləndirməlidir. Çünki bir inək ‘Bu axşam İtalyan yeyirəm’ demir. Nə yedisə yeyəcək. ”

Photo Phillippe Huguen / AFP / Getty Images

Photo Phillippe Huguen / AFP / Getty Images

Qarğıdalı dünyanın ətlə vəsvəsəsini təmin edir

Yaxşı, heyvandarlığı qidalandırmaq üçün qarğıdalı yetişdirməkdə problem nədir? Fermerlər və fermerlər baxımından çox deyil. Bu səmərəli (hər halda, qısa müddətdə), ucuzdur və mal-qara yetişdiricilərinə daha az heyvanı daha az torpaqda çox heyvan bitirməyə imkan verir. Ancaq budur mal əti (nəzərdə tutulmayıb): Əgər bu gün mal-qara üçün qarğıdalı əkmək üçün istifadə olunan ərazi əvəzinə başqa qida məhsulları (məsələn, tərəvəz) əkmək üçün istifadə olunsaydı, daha çox insanı doydura bilərik. Çox daha çox insan.

Ayova Dövlət Universitetinin iqtisadiyyat üzrə professoru Bruce Babcock, 'Torpaqlarımızın bu qədər kiçik bir hissəsi insanların istifadə etdiyi həqiqi qidanı yetişdirməyə gedir' dedi. NPR-yə verdiyi müsahibədə . 'Əgər həqiqətən bu tədarükü artırmaq istəsəydik, bu olduqca asan olardı.' Hal-hazırda Babcock əlavə edir ki, ABŞ-da yetişdirilən məhsulların üçdə ikisi heyvan yeminə gedir. 'Dünyanı tərəvəz ilə təmin etmək qabiliyyətimiz praktik olaraq məhduddur.' Babkokun sözlərinə görə, ölkədəki hər kəs vegan olsaydı, “kumkat və pecan yetişdirmək üçün əkinçilik əraziləri belə çox olardı”.

Babcock'un qiymətləndirməsi lələkləri qarışdırdığına əmindir; mal əti sənayesi, nəhayət, Texas dövlət məktəblərində baş verəcək “Ətsiz bazar ertəsi” ümidi ilə qarışıqlıq içində idi, amma getdikcə daha çox araşdırma göstərir ki, ətin pəhrizdən bir neçə gün də olsa çıxarılması həftə, iqlim dəyişikliyinə gəlincə böyük təsir göstərə bilər. Nəticədə, bir hamburger təxminən 660 galon suya bərabərdir və bir kilo mal ətinin istehsalı üçün heyrətləndirici 2000 galon su tələb olunur. İnəklərin xırda detalları da var heç vaxt qarğıdalı yeməyə hazırlanmayıblar ilk növbədə, lakin bu fərqli bir zaman üçün bir hekayədir.

Yenə də ətlə sevilən bir mədəniyyətdə Amerika, həftədə bir gecə olsa da, biftek və toyuq kimi “ştapel” lərin kəsilməsi bir problem kimi görünə bilər. Bu məsələni daha da qarışdıraraq inkişaf etməkdə olan ölkələr (və onların yüksələn orta sinifləri) daha çox ət tələb etməyə başlayırlar. Dünyada gəlirlərin artması ətə olan tələbin artmasına gətirib çıxarır, çünki əvvəllər aşağı təbəqə olan ailələr daha çox ət yeyə bilməyə başlayırlar. New York Times qəzetinin yazdığına görə 1961-ci ildə dünya miqyasında ət tədarükü təxminən 71 milyon tondu, lakin 2007-ci ilə qədər 284 milyon tona çatdı. Bundan əlavə, dünya ət istehlakının 2050-ci ilə qədər ikinci dəfə iki dəfə artması gözlənilir.

Bizim tərəfimizdən Amerikalılar ət məhsulları üçün dünya ortalamasından iki dəfədən çox yeyirlər; əksər amerikalılar hər gün orta hesabla təxminən 8 unsiya istehlak edirlər. ABŞ hər il digər ölkələrdən daha çox ət işləyir, hər il istehlak üçün 10 milyondan çox heyvan yetişdirilir və öldürülür. Bu arada dünya arasında 800 və 870 milyon insan aclıqdan və ya qidalanmadan əziyyət çəkir.

Fotoqraf Scott Barbour / Getty Images

Fotoqraf Scott Barbour / Getty Images

Qarğıdalı getdikcə böyüyür və qida deyil, yanacaq kimi istifadə olunur

Ət istehsalı Amerika qarğıdalı məhsulu üçün ən böyük istifadə ola bilər, lakin qarğıdalı bir sıra digər məqsədlər üçün yetişdirilir və istifadə olunur. Bunların arasında ABŞ-da getdikcə artan tələbi görən etanol da var.

Monte Shaw, icraçı direktoru Iowa Yenilənən Yanacaq Dərnəyi , əyalətin etanol lobbisi bunu belə ifadə edir: “Ferma ölkəsindəki zarafat həmişə olub, bir fermerə bazar versəniz, onu çox istehsal edər. Açıqca desək, 200 ildən artıq bir müddətdə, etanolun bu əlavə qarğıdalı istehsalını əmələ gətirdiyi son səkkiz il xaricində bu olduqca doğru idi. ” Başqa sözlə, etanol əksər Amerikalı qarğıdalı əkinçiləri üçün bir tanrıdır.

Etanol illər ərzində geniş tənqid olunur, lakin yanacaq üçün qarğıdalı yetişdirmək sürətlə inkişaf edən bir sahədir. NPR-yə görə , indi ABŞ-da 2000-dən 8 dəfə çox etanol var; Artan etanol istifadəsi, tez-tez nə edəcəyini bildiyindən daha çox qarğıdalı istehsal edən fermerlər üçün yaxşı bir xəbərdir, ancaq hər kəs üçün pis bir xəbərdir.

Birincisi, etanolun ətraf mühitə kömək etmək baxımından çox az faydası olduğu dönə-dönə sübut edilmişdir; bunu illərdir eşidirik, amma bir şəkildə ölkə hər il rekord miqdarda məhsul istehsal etməyə davam edir. Apreldə, BM IPCC hesabatına bioyanacaq mübahisəsini yatağa qoymağa çalışaraq “artan bioenerji məhsul becərilməsi ekosistemlər və biomüxtəliflik üçün risk yaradır” dedi.

Roger Staubach indi nə edir?

Bundan əlavə, biyoyakıt məhsulunu artırmağa davam etmək, əksinə bu ərazini yemək üçün istifadə edən və ya bu ərazidə yetişdirilən qida məhsulları alanlara zərər verir. Xüsusilə inkişaf etməkdə olan xalqlar, yalnız artan etanol istehsalının nəticəsi olaraq əziyyət çəkirlər. OxfamƏtraf Mühit üzrə İşçi Qrup hər ikisi də biyoyakıtlara qarşı, onsuz da aclıqla mübarizə aparanlar üçün qida qiymətlərini qaldırdığına görə qarşı çıxırlar. Bəzi inkişaf etməkdə olan ölkələrdə yoxsul ailələr xərcləyir gəlirlərinin 75% -ə qədər yeməkdə; bu insanlar üçün bazarda daha az qarğıdalı var böyük təsir.

Yenə də bioyanacaq istehsalı artmaqda davam edir; AgMRC-yə görə , 2013-cü ildə ABŞ-ın qarğıdalı məhsulunun 45% -i heyvandarlıq yeminə, 40% -i isə etanol istehsalına yönəldi. ABŞ-ın qarğıdalı məhsulunun 90% -i heyvandarlıq və insanları qidalandırmaq üçün getdiyi 2000 ilə müqayisə edin. 2014-cü ildə ABŞ-ın 13 milyard galondan çox etanol yanacağı istehsal etmək üçün 5 milyard boş qarğıdalı istifadə etməsi proqnozlaşdırılır.

Şu anda etanol iqtisadi baxımdan da ağıllı bir seçim olmaya bilər; bir tədarük sünbülü etanol göndərdi qiymətlər 28% enir sentyabr ayında həm depressiyalı qarğıdalı bazarı, həm də etanol istehsalçıları üçün pis xəbər.

Amerika, dünya aclığı və iqlim dəyişikliyi kimi məhsulla əlaqəli daha böyük məsələləri araşdırmaq məcburiyyətində qaldığımızdan, daha da mürəkkəbləşəcəyi bir əlaqəmiz olan ən böyük əmtəə məhsulumuzla uzun bir tarixə sahibdir. Heç olmasa, qarğıdalı və ətin dünya əhalisini davam etdirə bilən və iqlim dəyişikliyinin təsirlərini azalda biləcək məhsul yetişdirmək üçün daha yaxşı bir yerə qoyulacağına qərar veririk, amma kimsə yalan danışmır. Qarğıdalı çoxdan asan bir yoldur, amma bir şey dəqiqdir: çox daha mürəkkəbləşmək üzrədir.

Business Cheat Sheet-dən daha çox:

  • Niyə Amerikada Fermer Olmaq İstəmirsiniz?
  • Qida kartellərinin yüksəlişi: yediyiniz şey kimə məxsusdur?
  • Putinin qida qadağası Rusiyanı nə qədər pis təsir edir?