Mükəmməl dad verən sağlam ispanaq tərifləri
Yaşıllar tərəvəz aləminin sevgililəridir. Bale nəhayət bitmiş olsa da, Kale bariz bir nümunədir. Bunun əvəzinə çuğundur üstü və yaxası kimi daha çox yarpaqlı yeməyi görməyə başlayırıq. Sürücülük yollarından gurme müəssisələrinə qədər hər yerdə gördüyümüz yaşıl maniyadan əvvəl də, sağlam qidalanmağa çalışan insanlar üçün salatlar yemək yeməyi idi. Ispanaq heç vaxt digər yaşıllıqlarla eyni isteriya yaratmasa da, hər şeydən keçib. Düşünürük ki, bu tərəvəzə layiq olduğu bir tanıma verməyin vaxtı gəldi.
Sağlamlığa faydaları baxımından ispanaq məğlubedilməzdir. Men's Journal, enerjini artıran dəmiri, vitaminləri və şok dərəcədə aşağı kalorili sayına görə yaşılı sevir, yalnız Yarpaq başına 2 kalori . Ispanaq digər yarpaqlı tərəvəzlərə nisbətən daha çox yönlüdür, çünki xam yemək üçün kifayət qədər həssasdır və bişirməyə də yaxşı təsir göstərir. Zərif, minerala bənzər bir ləzzətlə, daha ürəkaçan göyərtilərdən daha dadlıdır.
Sadə bir salatı üstünə bir növ yağsız zülal ilə birlikdə atmaq asan bir yol olsa da, ispanaq daha çox şey edə bilər. Mətbəxin hər növünə uyğunlaşır və həm ulduz tərkib hissəsi, həm də dəstəkləyən oyunçu kimi işləyir. Ispanağın nə qədər dadlı ola biləcəyini görmək üçün bu beş resepti sınayın. Salat tələb olunmur.
1. Ispanaq, Qatıq və Çili yağı ilə bişmiş yumurta
Yumurtalı ispanaq | iStock.com
Fövqəladə bir səhər yeməyi hazırlamaq üçün tonlarla pendirə və ya yağlı ətə güvənmək lazım deyil. Bu asan ispanaq və yumurta yeməyi Bon Appétit-də yer alan Yotam Ottolenghi-dən, bəzi qəribə qatıq, şirin pırasa və ədviyyatlı bitki yağı ilə bol ləzzət alır. Həm də əla bir şam yeməyi edir.
Səhər ümumiyyətlə şirniyyatlı qatıq qəbul edirsinizsə, böyük bir sürpriz gözləyirsiniz. Qaymaqlı süd ləzzətli maddələrlə birləşdirildikdə daha da yaxşı ola bilər və daha sağlamdır. Ispanaqla cütləşdirmək sümük sağlamlığınızı artırmaq üçün əla bir yoldur, çünki hər iki maddə sizə bir doz kalsium verəcəkdir.
Reggie Bush orta məktəbə harada getdi
Tərkibi:
- ⅔ fincan düz, yunan tərzi qatıq
- 1 sarımsaq dişli, yarıya endirildi
- Koşer duzu
- 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, bölünmüş
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 3 xörək qaşığı doğranmış pırasa, yalnız ağ və solğun hissələr
- 2 xörək qaşığı doğranmış soğan, yalnız ağ və solğun hissələr
- 10 unsiya təzə ispanaq
- 1 çay qaşığı təzə limon suyu
- 4 böyük yumurta
- ¼ çay qaşığı Türk çili tozu və ya ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopa və üstəlik bir çimdik bibər
- 1 çay qaşığı doğranmış təzə kekik
Təlimatlar: Kiçik bir qabda qatıq, sarımsaq və bir çimdik duzu qarışdırın. Kənara yığmaq.
Fırını 300 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə 2 xörək qaşığı yağı orta atəşdə böyük, ağır tavada əridin. Pırasa və soğan əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. Yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Ispanaq və limon suyunu əlavə edib duz vurun. İstiliyi orta səviyyəyə qədər artırın. Yemək, tez-tez qarışdırın, solana qədər, 4-5 dəqiqə.
Yığılmış mayeni geridə qoyaraq ispanağı 10 düymlük bir tavaya köçürün. Ispanaqda dörd girinti düzəldin və hər birinə diqqətlə bir yumurta vurun. Yumurta ağı qurulana qədər bişirin, amma sarısı hələ 10-15 dəqiqə davam edir.
Qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı kiçik bir tencerede orta və yavaş odda əridin. Ədviyyatlar və bir çimdik duz əlavə edin və yağ 1 - 2 dəqiqə dibində qızartmağa başlayana qədər bişirin. Oregano əlavə edin, 30 saniyə bişirin, sonra istidən götürün. Sarımsağın yarısını qatıqdan çıxarın və atın. Yumurtanın üstünə qaşıq qaşığı. Baharatlı kərə yağı ilə yağlayın və süfrəyə verin.
2. Qarğıdalı və Pomidorla ispanaq
Pomidor | iStock.com
Ümumiyyətlə restoranlarda qaymaqlı ispanağı biftekinizlə cütləşdirirsinizsə, seçiminizi yenidən düşünmək istəyə bilərsiniz. Yemək ümumiyyətlə tərəvəzdən daha çox kremdir, bu da bir az incə olmaq istəyən uşaqlar üçün xüsusilə yaxşı deyil. Ruth’s Chris Steak House-dan qaymaqlı ispanağın bir sifarişində 22 qram yağ və təxminən 300 kalori . Eynən dadlı olan daha sağlam bir yemək üçün bunu etməyə çalışın ispanaq, qarğıdalı və pomidor sote Martha Stewart’s Everyday Food-dan.
Bir az şirinlik və turşuluq əlavə etməklə yanaşı, pomidor bu tərəfin qidalanma profilini xeyli dərəcədə artırır. 2005-ci ildə aparılan bir araşdırmada, bu reseptdə olduğu kimi, zeytun yağı ilə pomidorların bişirilməsi əhəmiyyətli dərəcədə tapıldı bədəninizin likopeni udma qabiliyyətini artırır . Üzüm çeşidi üçün daha böyük pomidorları əvəz etməkdən çəkinməyin. Böyük parçalara ayırın və yazıldığı kimi reseptə əməl edin. Və təzə qarğıdalı varsa, bu onu istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
Tərkibi:
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 (10 unsiya) paket dondurulmuş qarğıdalı ləpələri, əridilmişdir
- 5 unsiya körpə ispanaq, incə dilimlənmişdir
- 1 stəkan üzüm pomidoru, yarıya endirildi
- 1 çay qaşığı qaba duz
- ¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər
Təlimatlar: Böyük bir tencerede zeytun yağını orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın. Qarğıdalı əlavə edin və istilənənə qədər 1-2 dəqiqə bişirin. Ispanaq əlavə edin. Solana qədər bişirin, 1-2 dəqiqə. Pomidorları qarışdırın. 1-2 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Duz və istiot ilə mövsüm qarışığı. İsti, soyuq və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
3. Toyuqlu ispanaq Pesto Makaron
Toyuqlu pesto makaronları | iStock.com
Həftə içi yeməkləriniz ümumiyyətlə çatdırılma ilə əlaqədardırsa, yenilənmə vaxtı gəldi. Bu makaron yeməyi Qida respublikası dadı tamamilə lüksdür, ancaq aşpaz olmayan sous və bəzi bişmiş toyuq sayəsində 20 dəqiqə çəkir. Həm də oturduğunuz bütün tərəvəzlərdən istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Xüsusilə bişmiş yaşıl lobya əlavə etmək və noxud əlavə etmək istərdik.
Pesto, uyğun kıvamı əldə etmək üçün ümumiyyətlə bir çox yağa güvənsə də, bu resept mükəmməl bir toxuma əldə etmək üçün bitmiş yeməyə makaron mayesinin bir hissəsini əlavə edir. Pesto reseptini təlimat olaraq istifadə edin, sonra istədiyiniz kimi uyğunlaşdırın. Tonlarla varyasyon üçün hər hansı bir qoz və ya bitki növündən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Kobud duz
- 1 dəstə ispanaq, gövdəsi çıxarıldı
- 1 stəkan təzə reyhan yarpaqları
- 3 xörək qaşığı çam fıstığı
- 1 sarımsaq dişi, soyulmuşdur
- 6 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı və daha çox
- 1 funt qısaldılmış makaron
- 2½ stəkan doğranmış, ətli toyuq, dəri və sümüklər çıxarıldı
- İncə dilimlənmiş 2 unsiya ricotta salata pendiri
Təlimatlar: Böyük bir qazanı duzlu suyu qaynadın. Bir yemək prosessorunda ispanaq, reyhan, qoz-fındıq, sarımsaq və ½ çay qaşığı duzu birləşdirin. Maşın işlədildikdə, hamar olana qədər yağda axın.
Paket təlimatlarına uyğun makaron bişirin. Drenaj edin, makaron suyunun bir hissəsini qoruyun. Makaronu eyni qazana qaytarın. Dərhal pesto və toyuq əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. 2 xörək qaşığı ehtiyatda olan makaron mayesi ilə nəmləndirin və qarışdırın. Lazım gələrsə əlavə su əlavə edin.
Pendir və yağış yağışı ilə xidmət edin.
çəkilmiş cinslərin neçə yaşı var?
4. Saag Paneer
Saag Paneer | iStock.com
Bir çox vegetarian yeməyi doyana zülal artırmaq üçün baxır. Soya məhsulu, əlbəttə ki, qidalandırıcı bir əlavə olsa da, ləzzət hər kəs üçün deyil. Şef Kay Chun’un bu ənənəvi Hindistan yeməyinin versiyası Qida və Şərab , sevdiyinizdən əmin olmaq üçün eyni şəkildə möhkəm, duzlu pendirdən istifadə edir. 20 unsiya xam ispanaq dəli kimi görünsə də, nə qədər bişdiyinə təəccüblənəcəksiniz.
Bu resept basmati düyü ilə xidmət etməyi tövsiyə edir, ancaq hətta əldə edə bilərsiniz daha çox lif və qida qəhvəyi rəng seçərək. Tam buğda pide, bütün ləzzətli şirəni dəmləmək üçün başqa bir yaxşı seçimdir.
Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı kanola yağı
- O düym kublar şəklində kəsilmiş 8 unsiya halloumi və ya paneer pendir
- ¾ fincan xırda doğranmış ağ soğan
- 3 sarımsaq dişli, doğranmış
- 2 çay qaşığı incə rəndələnmiş zəncəfil
- 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- 1½ çay qaşığı duz masala
- ¼ çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat
- 2 (10 ons) çanta ispanaq, gövdəsi
- Koşer duzu
- Təzə üyüdülmüş bibər
- 2 xörək qaşığı sıx krem
- 2 çay qaşığı təzə limon suyu
- Buxarlanmış basmati düyü
Təlimatlar: Böyük bir yapışmayan tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Pendir əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə hər tərəfi qızıl olana qədər tez-tez dönərək orta istilikdə bişirin. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək pendiri bir boşqaba köçürün.
Qalan yağı soğan, sarımsaq və zəncəfil ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə, soğan yumşalana qədər orta və kiçik bir atəşdə bişirin. Kərə yağı, qaram masala və hindistan cevizi əlavə edin. 1 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Ispanağı solana qədər qarışdıraraq qarışıq şəkildə əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. ½ stəkan su əlavə edin, örtün və ispanaq incə olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər təxminən 5 dəqiqə açın və bişirin. Krem, limon suyu və pendir ilə qarışdırın. Düyü ilə xidmət edin.
5. Ispanaq və Ham Doldurulmuş Bişmiş Kartof
Bişmiş kartof | iStock.com
Doldurma kartoflara ümumiyyətlə tonlarla yağ, pendir, xama və donuz gəlir. Yemək bişirmək ispanaqla doldurulmuş spudlar pəhrizinizi məhv etmədən eyni qədər ləzzət verin. Yaşıl soğan, çedar pendir və bir az hamamböceği kimi güclü maddələrə güvənir, buna görə heç nəyi əldən verdiyini hiss etməyəcəksiniz. Bu yeməyi hazırlamağın başqa bir səbəbi var? Fırına ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
- 4 (8 unsiyalı) çörək bişmiş kartof
- 2 xörək qaşığı su
- 1 (5 ons) torba körpə ispanaq
- 2 xörək qaşığı düz, yağsız Yunan Qatığı
- ¼ çay qaşığı koşer duzu
- ¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
- 2 unsiya aşağı sodyum jambon, doğranmışdır
- 2 unsiya çedar pendir, doğranmış
- ¼ stəkan doğranmış yaşıl soğan
İstiqamətlər: Çəngəllə kartofu hər tərəfə deşin. Mikrodalğalı sobada 14 dəqiqə və ya yumşalana qədər. Mikrodalğalı sobadan çıxarın. 10 dəqiqə sərinləyin.
Kartof bişirilirkən, 2 xörək qaşığı suyu orta dərəcədə yüksək istilikdə böyük bir tavada bişirin. Ispanaq əlavə edin və ispanaq solana qədər qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqə sərinləyin. Ispanağı kağız dəsmalın içinə qoyun və mayeni sıxın. Ispanağı qaba doğrayın.
michael vick -in xalis dəyəri nədir
Hər kartofun üçdə birini eninə uzununa kəsin. ⅛ düym qabıq qoyaraq pulpanı çıxarın. Böyük bir qabda sellüloz, qatıq, duz, istiot, vetçina, pendir və ispanağı birləşdirin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Kabukları qarışıqla bərabər şəkildə doldurun. Üzərinə yaşıl soğan səpin və süfrəyə verin.
