Mədəniyyət

Qızardılmış Twinkies? Evdə hazırlamaq üçün cazibədar Dövlət Sərgisi tərifləri

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Artıq yarmarkanın qızardılmış Twinkie-dən zövq almaq üçün şəhərə yuvarlanmasını gözləmək lazım deyil. İndi Walmart-dakı dondurucu koridorda yeməyin qablaşdırılan bir versiyasını ala bilərsiniz. The qəlyanaltı tortlar , xəmirə batırılmış, qızardılmış və sonra dondurulmuş, yalnız olması lazımdır sobada qızdırılıb - qızartma və ya dövlət sərgisinə gəzinti tələb olunmur.

Bəs sevdiyiniz dövlət ədalətli qəlyanaltılar mağazada tapıla bilmirsə nə olacaq? Heç vaxt qorxma. Qarğıdalı köpəklərindən qarğıdalı qarğıdalıya qədər ən yaxşı ədalətli qəlyanaltıların reseptlərini hazırladıq. Bu il edə bilmirsinizsə, dövlət ədalətli reseptlərini qaçırmayın.

1. Qarğıdalı İtləri

Taxta taxtada kartoflu qarğıdalı köpəklər

Evdə hazırlanan qarğıdalı dişləri | iStock.com

desmond howard nə qədər qazanır

Qarğıdalı köpəkləri ən yaxşı ədalətli qidadır və bu resept Epicurious yalnız orijinal üzərində inkişaf edə bilər. Köpəkləri döymədən əvvəl ızgara etmək ləzzəti artırır, qarğıdalı unu-ayran örtüyü isə çöldə xırtıldasa da, içəridə tüklüdür. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir ızgara qabına, taxta popsicle çubuqlarına və dərin qızartma termometrinə ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi:

8 sosiska
½ fincan və 3 xörək qaşığı çox məqsədli un, bölünmüş
Təxminən 8 fincan bitki yağı, bölünmüşdür
1½ stəkan qarğıdalı unu
1½ çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı şəkər
½ çay qaşığı çörək soda
⅛ çay qaşığı cayenne
2 böyük yumurta
1¼ stəkan yaxşı sarsılmış ayran

İstiqamətlər: Yağ ızgara tavası, sonra isti itləri orta dərəcədə yüksək istilikdə bişirin, bəzən hər tərəfə yüngül kömürlənənə qədər, təxminən 5 dəqiqə. Bir boşqaba köçürün və bir az soyudun, sonra hər sosiska taxta bir çubuq daxil edin. 3 xörək qaşığı unu başqa bir boşqabın üzərinə qoyun və sosiskaları unun üstünə yuvarlayın, artığını silkələyin.

3 santimetrlik yağı 350 dərəcə Fahrenhayta qədər dərin yüksəklikdə 3 kvartallıq ağır qazanda qızdırın.

Bu arada qarğıdalı ununu, qalan ½ stəkan unu, 2 xörək qaşığı bitki yağı, qabartma tozu, şəkər, soda, qayçı və ¾ çay qaşığı duzu orta qabda qarışdırın. Hər əlavə edildikdən sonra yaxşıca çırpın, bir-bir yumurta əlavə edin. Ayrana çırpın.

Xəmirin bir hissəsini hündür bir stəkana köçürün, az qala yuxarıya doldurun.

İki və ya üç dəstə halında işləyərək, sosiskaları bir-bir yuyun, qablaşdırmaq üçün stəkana xəmirə batırın (lazım olduqda stəkana daha çox xəmir əlavə edin), sonra hərdən xəmir bişənə qədər qızardın, qızartın. , təxminən 3 dəqiqə. Qarğıdalı köpəklərini boşaltmaq üçün kağız dəsmallara köçürün. Yağı 350 dərəcə Fahrenhayta qaytarın və partiyalar arasında xəmir ilə şüşəni doldurun.

2. Huni tortu

Evdə hazırlanmış huni tortu | iStock.com

Qızardılmış xəmir, fil qulağından xurroya qədər bütün müxtəlif formalarında, yarmarkalarda və karnavallarda əsas məhsuldur. Bu şirin ləzzətin ən populyar variantlarından biri olan huni tortu, bir xəmir axını isti yağa tökülərək qızardınca qızardın, sonra şəkər tozu səpilir. Des Perelman-a görə, desert ən əsas məhsulu ədalətli qidadır və evdə hazırlanması “demək olar ki, komik şəkildə asandır”. Smitten Mətbəx , bu resepti kim paylaşdı.

Tərkibi:

2 böyük yumurta
3 xörək qaşığı şəkər tozu
1 stəkan süd (soya və ya badam südü kimi südlü süd də işləyir)
1 stəkan su
½ çay qaşığı vanil ekstraktı və ya təzə vanil lobya toxumlarının xırdalanması
3 fincan çox məqsədli un
1 xörək qaşığı qabartma tozu
½ çay qaşığı kobud və ya koşer duzu
Dərin yağda qızartmaq üçün qısaldılma və ya yağ (9 düymlük tava üçün təxminən 1½ stəkan)
Şirniyyat şəkəri

Təlimatlar: Yumurtaları, 3 xörək qaşığı şəkər tozu, süd, su və vanili böyük bir qabda çırpın. Duz və qabartma tozu səpin, sonra hamar olana qədər çırpın.

Ağır bir tavada 1 düym yağ əlavə edin. Tava təxminən bitmiş huni tortlarınızın istədiyiniz ölçüdə olmalıdır. Yağ, Fahrenheit 350 ilə 375 dərəcə arasında olana qədər qızdırın.

Xəmiri bir huni (barmağın altındakı açmağın üstündə tutaraq) və ya küncü kəsilmiş bir plastik torbaya qoyun. 8 düymlük tort başına təxminən ½ fincan xəmir istifadə edin.

Hamuru xırtıldayan bir şəkildə isti yağın içinə süzün. Qızılı rəngə qədər 1 ilə 2 dəqiqə bişirin. 1 dəqiqə daha sürüşdürün və bişirin. Yağdan çıxarın və boşaltmaq üçün kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba köçürün. Yağın istiliyini yoxlayın və bütün xəmir bitənə qədər huni tortlarını bişirməyə davam edin. Səxavətli miqdarda qənnadı şəkəri ilə örtün, sonra xidmət edin.

3. Dərindən Qızardılmış Mini Şirniyyat Barları

Şirniyyat barları iStock.com

Qızartılmış şirniyyat barları indi əyalət yarmarkalarında adi bir mənzərə ola bilər, ancaq bu hədiyyələr əslində Şotlandiya ithalatıdır. Şotlandiyanın Stonehaven şəhərindəki bir çip dükanının sahibləri ilk dəfə 1995-ci ildə bir Mars barını döymək və qızartmaq fikrinə sahib idilər və bu fikir qısa müddətdə gölməçədən keçdi. Bütün qızardılmış Snickers yemək fikri bir az çoxdursa, daha reseptli, mini qızardılmış konfet barları üçün bu resepti sınayın. Qida Şəbəkəsi Claire Robinson.

Tərkibi:

Twix, Mars, Snickers və ya Badam Joy kimi mini konfet barları
1 tam yumurta
1 stəkan süd
Duz çimdik
1½ fincan öz-özünə yüksələn un
Fıstıq yağı, qızartmaq üçün

Təlimatlar: Mini konfet barlarını dondurun.

Yumurta və südü böyük bir qabda birləşdirin və bir çimdik duz əlavə edin. Unu çırpın və soyuducuda, ən azı 30 dəqiqə örtün.

Böyük bir qazanda təxminən 4 stəkan yağı 365 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın.

Dondurulmuş şirniyyat çubuqlarını soyudulmuş xəmirin içinə qoyun və sonra yavaş-yavaş yağ halına salın. Yalnız açıq qızıl rəngə qədər bişirin, sonra boşaltmaq üçün qəhvəyi bir kağız torbaya aparın və ən azı 1 dəqiqə sərinləyin.

4. Albalı tortu

Albalı pasta | iStock.com

Dövlət yarmarkalarında heyvandarlıqdan bişmiş məhsullara qədər hər şey üçün yarışlar var, həvəsli iştirakçılar evlərinə mavi lenti götürmək üçün mübarizə aparırlar. Mükafat qazanan tortu özünüz evdə çırpmaqla ruhunuzu davam etdirə bilərsiniz. Kate McDermott'un bu albalı pasta resepti Pasta Sənəti İlçe sərgisində evin ən yaxşı mükafatını aldı.

Tərkibi:

Pasta xəmir üçün

2½ stəkan (363 qram) ağartılmamış bütün təyinatlı un
½ çay qaşığı (3 qram) duz
8 xörək qaşığı (112 qram) Kerrygold və ya digər duzlu və ya duzsuz kərə yağı, xörək qaşığı ölçüsündə kəsin
8 xörək qaşığı (112 qram) yarpaq donuz (isteğe bağlı; kərə yağı qabığının necə hazırlanması üçün aşağıya baxın)
8 xörək qaşığı (118 qram) buzlu su (bir az çox və ya daha azına ehtiyacınız ola bilər)

Pasta üçün

6 stəkan təzə və çuxurlu, konservləşdirilmiş və qurudulmuş və ya dondurulmuş xama albalıları
1 stəkan şəkər, üstəgəl bir neçə çay qaşığı
1 çay qaşığı təzə limon suyu
Çimdik sürtgəcdən keçirilmiş bütün hindistan cevizi
2 - 3 xörək qaşığı tez bişirilən tapioca
¼ çay qaşığı duz
1 - 2 xörək qaşığı portağal likörü (isteğe bağlı)
1 xörək qaşığı kərə yağı
1 yumurta ağını 1 xörək qaşığı su ilə qarışdırın, yumurta ağını yumaq üçün

Təlimatlar: Qabıq hazırlamaq üçün buzlu su xaricindəki bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin. Çiyələk yağını aradan qaldırmaq və yağı 14 xörək qaşığı qədər artırmaq olar. Əllərinizi yuduqdan sonra, bir neçə noxud böyüklüyündə qaba yeməyə bənzər bir qarışıq olana qədər maddələri qarışdırın. Xəmirin üzərinə buzlu su səpin. Çəngəllə yüngülcə qarışdırın. Əlinizlə bir az xəmir götürün və birlikdə sıxın. Qarışıq bir yerdə qalmazsa, daha çox su əlavə edin.

tamina snuka Roma hökmranlığı ilə əlaqədardır

Xəmiri yarıya bölün. Təxminən 5 düym diametrli iki tombul disk şəklində düzəldin. Hər birini plastikə sarın və təxminən 1 saat soyumaq üçün soyuducuya köçürün.

Xəmir soyuduqca pasta doldurun. Albalı, 1 stəkan şəkər, limon suyu, muskat, tez bişirilən tapioca, duz və portağal likörünü bir qaba birləşdirin. Yaxşı örtülənə qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.

İş yerinizə bir lövhə, xəmir parça, böyük bir pergament kağızı və ya plastik bir örtük qoyun. Unla çiləyin. Soyuducudan bir disk çıxarın və açın. Xəmirin üstünə bir az un səpin. Diski bir neçə dəfə oklağınızla vurun, sonra çevirin və təkrarlayın. Xəmirə bir az daha un səpin və qabığınızı pastanızdan təxminən 1 düym böyük bir dairəyə çevirin.

Əlavə unu fırçalayın. Xəmiri yuvarlaq sancağın üstünə qatın. Diqqətlə pasta qabına köçürün. Lazım gələrsə, qabığı bir-birinə düzəltmək üçün bir az su istifadə edin. Aşırı doldurmağına diqqət yetirin, pasta doldurulması ilə doldurun. 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə nöqtə qoyun.

Qalan xəmir dairəsini yuvarlayın. Meyvələrin üstünə qabıq qoyun və ya bir qəfəs üstü etmək üçün zolaqları kəsin. Artıq xəmiri kəsin və möhürləmək üçün kənarını büzün. Yumurtanın üst qabığını fırçalayın və üzərinə 1-2 çay qaşığı şəkər səpin.

Fırını 425 Fahrenhayt dərəcəsinə qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırarkən sərinləmək üçün tortu soyuducuya köçürün.

Fırının orta rəfində qabıq yalnız qızıl rəngə çatana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstini 375 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər azaldır; qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və doldurma köpüklü bir şəkildə, təxminən 30-35 dəqiqə daha çox. Xidmət etmədən əvvəl sərinləyin.

5. Yamayka üslubunda toyuq əl tortları

Bişmiş əl tortları | iStock.com

Pam Woodberry, 2013-cü il Texas əyalət sərgisində köri ilə təriflənmiş və meyvə turşusu ilə təqdim olunan bu toyuq əl pastalarına görə mavi lent qazandı. Hazırlanması asan qabıq qutulu çörək qarışığı ilə yaradılmışdır. Tarif Dövlət Sərgi tərifləri .

Tərkibi:

Xəmir üçün

3 stəkan biskvit qarışığı
1 çay qaşığı köri tozu
⅛ çay qaşığı qayen bibəri
⅔ fincan çox isti su (120 ilə 130 dərəcə Farengeyt arasında)

Əl piroqları üçün

2 xörək qaşığı yemək yağı
1 stəkan doğranmış sarı soğan
1 xörək qaşığı toxum və doğranmış jalapeño
1 diş sarımsaq, doğranmış
1 xörək qaşığı ağartılmamış çox məqsədli un
2 çay qaşığı köri tozu
¼ çay qaşığı allspice
2 xörək qaşığı tomat pastası
2 xörək qaşığı su
1 kiçik sobada qızardılmış toyuq (dərili, sümüklü və doğranmış)
1 yumurta, döyülmüşdür
1 banka meyvə turşusu

Təlimatlar: Fırının yuxarı üçdə birinə bir raf qoyun. Fırını 400 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Xəmiri hazırlamaq üçün peçenye qarışığı, 1 çay qaşığı köri tozu və qayen bibərini bir qaba qarışdırın. Xəmir yaranana qədər isti suda qarışdırın. Daha çox peçenye qarışığı ilə bir iş səthinə səpin, sonra xəmiri biskvit qarışığına bükün və 15-20 dəfə yoğurun. Kənara yığmaq.

Doldurma hazırlamaq üçün yağı orta yüksək istilikdə böyük bir tavada qızdırın. Tavaya doğranmış soğan, jalapeño və sarımsağı əlavə edin, sonra soğan yumşalana qədər bişirin. Un, köri tozu və allspice əlavə edin. 1 dəqiqə qarışdırın. Tomat pastası və suyu qarışdırın. Qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 1 dəqiqə daha bişirin. Toyuq əlavə edin və qarışdırılana qədər qarışdırın. İstidən götürün və tamamilə soyudun.

Bir iş səthini azca unlayın. Xəmiri təxminən 14 düym qalınlığında olan 12 ilə 14 düymlük bir düzbucaqlıya çevirin. 6 ilə 3 düymlük düzbucaqlıları kəsin (8 ədəd olmalıdır). Hər düzbucaqlının üzərinə təxminən ¼ fincan dolum qaşığı əlavə edin, əlavə edin və kənarları möhürləmək üçün çəngəllə basın. Hazırlanmış çörək qabına köçürün və döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.

20 ilə 25 dəqiqə, qızıl rəngə qədər qızartın. Meyvə çörəyi ilə isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

6. Meksika üslubunda qarğıdalı

Boğazda ızgara qarğıdalı | iStock.com

Dövlət ədalətli yeməklərinin hamısı çörəkli və qızardılmış deyil. Toxumda qovrulmuş qarğıdalı mükəmməl bir yay ədalətli qidadır və çili tozu, əhəng və kotija pendiri ilə təcrübələnəndə daha yaxşıdır. Bu resept Daxili Dream Boat ya sobada, ya da ızgarada edilə bilər.

Tərkibi:

⅓ fincan yüngül mayonez
2 xörək qaşığı kıyılmış kişniş
1 xörək qaşığı əhəng suyu
1 sarımsaq dişi, doğranmış və ya preslənmişdir
1 çay qaşığı çili tozu
⅛ çay qaşığı duz
6 böyük qarğıdalı toxumu
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 unsiyalı queso fresk və ya cotija pendiri, əzilib

Təlimatlar: Mayonez, kişniş, əhəng suyu, sarımsaq, çili tozu və duzu kiçik bir qabda qarışdırın. Kənara yığmaq.

Qarğıdalı sobada bişirmək üçün soba rəfini ən yüksək yerə aparın. Fırını qovurmağa qoyun. Qarğıdalı toxumlarını zeytun yağı ilə azca sprey edin və ya fırçalayın. Kənarlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Çörək qabını sobaya qoyun. Taxılın qarğıdalı başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kobanı döndərin və 5-10 dəqiqə daha çox digər tərəf qəhvəyi olana qədər qovurmağa davam edin.

Fırından götürün və mayonez qarışığını hər qarğıdalı qabığının üstünə fırçalayın. Üzərinə əzilmiş pendir səpin. Xidmət edin.

jon gruden kimin üçün oynadı

Qril etmək üçün bütün brülörləri yüksək səviyyəyə qoyun və 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Qarğıdalı zeytun yağı ilə yüngülcə sprey edin və ya fırçalayın. Qril isti olduqdan sonra qarğıdalı birbaşa ızgaranın üzərinə qoyun və diblər qızarana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kobanları döndərin və 5-10 dəqiqə daha ızgara etməyə davam edin.

Kobanı bir qaba köçürün. Mayonez qarışığını hər birinə bərabər şəkildə fırçalayın, əzilmiş pendirlə səpin və süfrəyə verin.

Twitter-də Meganı izləyin @MeganE_CS