Ən Yaxşı Pişmiş Yumurta Döyüşü - Gordon Ramsey, Anthony Bourdain və digər məşhur aşpazlar təriflərini paylaşırlar
Baxmayaraq ki Guy Fieri yumurta yeməkdən imtina edir , zərifliyin dadını çıxaranlar onu azlıq hesab edərdilər. Sevilən pişmiş yumurta Amerika ailələrində müsbət-ləzzətli bir səhər yeməyidir. Ancaq yəqin ki, belə bir ənənəni necə çox ola biləcəyini düşünürsən, amma bu məşhur aşpazların reseptləri burada bir reseptdə çimdik düzəltməyin və onu daha da yaxşılaşdırmağın bir yolu olduğunu xatırlatmaq üçün buradadır.
Buna baxmayaraq, yumurtanın çox yönlü olması içimizdəki qarışıqlığı heyrətləndirir. Ən sevdiyiniz bəzi şeyləri burada öyrənin məşhur aşpazlar səhər yumurtalarını dırmaşmağı seçirlər.
Bobby Flay
Flay onu bəzi krem fraiche ilə qarışdırır. | Larry Busacca / Hellman's üçün Getty Images
wwe böyük şou neçə yaşındadır
Bobby Flay’ın təfsiri yumurta ovma sənətinin növü, hamı üçün evdə istifadə edilə bilməyəcək bir maddə istifadə edir - creme fraiche. Unutmayın ki, bu resept dəqiq ölçmələrdən daha çox hissetmə ilə bağlıdır. Budur bütün maddələr:
- Yumurta
- Xama
- Təzə üyüdülmüş qara bibər
- Soyuq kərə yağı
Soyuq yağ və krem fraiche yapışmayan qabda (orta istilikdə) əriməzdən əvvəl Flay döyülmüş və istiotlu yumurtalarına tökür. Yumurtalar tavaya dəydikdən sonra onun açarı daim 'ipək, tüklü, yüngül' yumurta yaratmaq üçün qarışdırmaq və huevosunuzu bişmədən əvvəl duzlamaqdır. Nuş olsun!
Növbəti: Bu reseptlə heç bir kalori sərf etməyəcəksiniz.
Paula Deen
Kaloridən geri qalmır. | Aaron Davidson / Getty Images
Bütün cənub şöhrətində, Paula Deen bu resept ilə heç bir kalori azaltmır. Əksinə, onları slathers. Budur maddələriniz:
- 8 yumurta
- 2 xörək qaşığı xama
- 1 xörək qaşığı su
- duz və istiot
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- 1/2 - 3/4 fincan doğranmış çedar
Yumurtaları, xama, su, duz və istiotları tüklü mükəmməlliyə vurduqdan sonra az qızdırılan, yapışmayan bir tavaya tökün. Periyodik olaraq qarışdıraraq, mükəmməl bir tutarlılığa qovuşduqdan sonra doğranmış çadırı atmaq və istidən çıxarmaq istəyəcəksiniz. Təəccüblü deyil ki, Deen ‘Allrighty Sonra Pişmiş Yumurta’dan isti biskvitlərlə zövq almağınızı tövsiyə edir.
Növbəti: Monqol-aşpaz şah əsərini ortaya qoyur.
Wolfgang Puck
Əsas bir şey etmir. | Valerie Macon / AFP / Getty Images
Restoran mogul aşbazının əsərlərinə gəldikdə, Wolfgang Puck , onlar təməldən başqa bir şey deyillər. Ləzzət təkərlərini yenidən kəşf etmək qabiliyyəti, ovulmuş yumurta daxil olmaqla toxunduğu hər şeyə aiddir. Beləliklə, bir ordu qidalandırmaq üçün bazarda olsanız, bu resepti sınayın. Əks təqdirdə, yarısını kəsin. Budur maddələriniz:- 12 böyük yumurta
- 1 xörək qaşığı xırda doğranmış incə otlar (chervil, cəfəri, tərxun və soğan)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
- 3 xörək qaşığı sıx krem
- 2 və ya 3 xörək qaşığı Dijon xardal
- 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- Soyulmuş, toxumlanmış, doğranmış və qurudulmuş 3 kiçik pomidor
- 1 çay qaşığı doğranmış soğan
İki yumurta sarısından başqa hamısını böyük bir qabda otlar, duz və istiotla çırpın. Ancaq bu iki sarıyı atmayın - bir dəqiqə içində istərdiniz. Qarışdırmağa davam edərək yumurta qarışığınıza xardal və ağır krem əlavə edin. Ağır qazanda (orta və aşağı istilikdə) kərə yağı əridikdən sonra qarışdırmağa son qoymadığınızdan əmin olun ki, yumurta qarışığınızı tökün. Yumurtalarınız qalın və qaymaqlı olduqda, qalan iki sarısı və pomidoru əlavə edin, sonra dərhal ocaqdan alın. Qalıq istilik sarısı bişənə qədər qarışdırmağa davam edin. İstəyirsinizsə və viola ilə soğan ilə bəzəyin.
Növbəti: Sürətlə danışır və çırpılmış yumurta resepti dəqiqdir.
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, creme fraiche'nin başqa bir pərəstişkarıdır. | Stephane de Sakutin / AFP / Getty Images
Mətbəxdəki bacarıqlarını izləməyi daha əyləncəli edən İskoç qanında bir sass var. Gordon Ramsay yeməyi bir neçə fərqli qəbul edərkən təməl naminə ən əsas pişmiş yumurta yeməyi vurğulanır. Budur maddələriniz:
- 6 yumurta
- 2 az qaşıq qaşığı soyuq, kub şəklində yağı
- 1 xörək qaşığı krem fraiche
- Doğranmış soğan
- Təzə bibər
Özünüzə bir tava götürün, bütün yumurtalarınızı parçalayın və yağa atın. Tava orta istilikdə yapışdırın, yumurtaların bişirilməsinə başlasın. Sonra yumurtaları ocaqdan götürün və yenidən istiyə qaytarmadan əvvəl 20 saniyə qarışdırın. Yumurtaların bir-birinə qarışmağa başladığını gördükdən sonra yenidən istidən götürün və creme fraiche əlavə edin. Son dəfə kremi fraiche yumurtaya qarışdıraraq tavanı yenidən atəşə qoyun. Ramsay'a görə açar, yumurtaları çox bişirməməyin, yumurtalar bir-birinə xoş bir şəkildə yığılmış, lakin yumşaq olduqdan sonra onları istidən çəkin. Bibər və dadına görə soğan ilə bəzəyin.
larry quşun indi neçə yaşı var
Növbəti: Pişmiş yumurtaya puristin yanaşması.
Anthony Bourdain
Son dərəcə sadədir. | Paul Zimmerman / Turner üçün Getty Images
Həmişə belə suave Anthony Bourdain yumurtalarına yaxınlaşır purist kimi. Burada baş verən zərif frittata yoxdur. Budur maddələr:
- Yumurta
- Kərə yağı
Bourdain-ə görə, döymədə həqiqi pişmiş yumurta üçün hiylə və ya bunun olmaması. Yumurtalarınızı düz bir səthdə dayanan bir qaba çırpın. Onları “ağ və sarı boyda dalğalanma” olduğu yerə qədər döyün. Saf sarı qarışıq verilmir. Sonra yumurtaları isti və köpüklü bir yağ qabına tökün. Yumurtaları rəqəm səkkiz naxışla incəldin, sonra qatlayın. Dadmaq üçün duz və istiot.
Növbəti: Bir pillə vurmağın vaxtı gəldi.
Emeril Lagasse
Yalnız Baby Bam haqqında bir işarə. | Gustavo Caballero / Getty Images
Emeril Lagasse’nin ‘Kicked Up Pişmiş Yumurta’ ləzzətli bir şey deyil. Lagasse ilə tanış olan hər kəsin təsdiq edə biləcəyinə gəldikdə, Baby Bam - və Bam ilə əlaqəli hər şeyi təsdiqləyir. Yaxşı xəbər? Özün edə bilərsən Bam ədviyyatı yəqin ki, artıq mətbəxinizdə olan otlar və ədviyyatlarla. Budur pişmiş yumurta maddələri:
- 3 böyük yumurta
- 2 xörək qaşığı süd
- 1/2 çay qaşığı Baby Bam
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı duzsuz kərə yağı
- 1/4 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq Çeddar pendiri
Sadəcə yumurtalarınızı süd, Baby Bam və duzla çırpın, hər şeyi tamamilə birləşdirdiyinizdən əmin olun. Kərə yağı orta və yüksək istilikdə bir tavaya atın və daim qarışdırdığınız zaman yumurta bişməsinə icazə verin. Bütün yemək prosesi yalnız 30 saniyə çəkməlidir.
tony romo arvadın neçə yaşı var
Növbəti: Nəhayət, Rachael Ray.
Rachael Ray
Hər şeyi dadına görə ölçür. | D Dipasupil / Getty Şəkillər
Yemək hazırlamaq üçün birbaşa bir yanaşmaya gəldikdə, Rachael Ray onu mismarlayır . Ray-ın pişmiş yumurtalara yanaşması daha çox 'dadmaq' üçündür, buna görə də bu resepti özünüz edin. Budur maddələriniz:
- Soyuq küplər kərə yağı
- 2 yumurta
- Süd sıçrayışı
- İsti sousun toxunuşu
- Dadmaq üçün duz və istiot
- Təzə doğranmış soğan
Çox asandır. Bütün maddələrin hamısını çırpın və qarışığı bir az EVOO (əlavə sızma zeytun yağı) ilə örtülmüş orta dərəcədə qızdırılan, yapışmayan bir tavaya tökün. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər yumurtaları davamlı qarışdırdığınızdan əmin olun və bu da budur. Zövq alın.
Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!
