Klassik Pasxa desertlərini yenidən kəşf edən 7 tərif
Tətil yeməkləri və şirniyyat tez-tez insanların ailələrində ənənədir və nadir hallarda dəyişir. Şükran günündə balqabaq tortu, Miladda Buche de Noel və Pasxada yerkökü tortu, demək olar ki, hər zaman gözləyə biləcəyiniz mövsümi şirniyyatlardır. Ancaq işləri dəyişdirmək və bir dəfələrlə bükülmə ilə yemək vermək zərər vermir. Ailənizin yeməklərini maraqlı tutmaq və qonaqlarınızı təxmin etmək ən sevdiyiniz tətillərdən ən yaxşı şəkildə yararlanmaq üçün əyləncəli və dadlı bir yoldur. İndi Pasxa burada olduğuna görə ənənəvi yeməklərdə bükülmə ehtiva edən reseptləri vurğuladıqca bahar şirniyyatları sıfırlanır.
Bu il Pasxa şam yeməyi və şirniyyatdan məsul olsanız, ən sevimli bahar şirniyyatlarımızı yenidən kəşf edən bu yeddi reseptə baxın.
1. Limon funtlu tort kekləri
Muffins | iStock.com
Bahar girdikcə istehlakçıların təravətləndirici, yüngül şirniyyat istəkləri də təəccüblənir və sitrus şirniyyatları ümumiyyətlə Pasxa seçimləri olur. Limon funtu və xaşxaş toxumu bir çox sevindirici sobada bişirilir, lakin kütlənizi rahatlaşdırmaq üçün limon şirniyyatlarınızı tort şəklində bişirməyinizə ehtiyac yoxdur. Budur muffin resepti Evin dadı bu, böyük Pasxa yeməyinizdən sonra üçün idealdır. Bu muffinləri yemək şirin olduğu kimi asanlıqla bişirilir və hazırlanması yalnız 15 dəqiqə çəkir.
Tərkibi:
- ½ yumşaldılmış stəkan kərə yağı
- 1 stəkan şəkər
- 2 yumurta
- ½ fincan xama
- 1 çay qaşığı vanil özü
- ½ çay qaşığı limon ekstraktı
- 1¾ fincan çox məqsədli un
- ½ çay qaşığı duz
- ¼ çay qaşığı çörək soda
- 2 stəkan qənnadı şəkəri
- 3 xörək qaşığı limon suyu
Təlimatlar: Böyük bir qabda yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər qaymaqlayın. Hər əlavə etdikdən sonra yaxşıca döyərək, bir-bir yumurta əlavə edin. Xama və ekstraktları çırpın. Unu, duzu və sodanı birləşdirin; kremlənmiş qarışığa yalnız nəmlənənə qədər əlavə edin.
Yağlanmış və ya kağız örtüklü muffin stəkanlarını dörddə üçünə doldurun. 400 dərəcə Fahrenhaytda 18 ilə 20 dəqiqə və ya mərkəzin yaxınlığına qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Tava içərisindən bir tel rəfə götürməzdən əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin. Sır maddələrini birləşdirin; çöreklərin üstünə çiskin. İsti xidmət edin.
2. Yerkökü tortu çərəzləri
Kök peçenye | iStock.com
Bu yerkökü tortu çərəzləri Amy-nin Sağlam Çörək bişirilməsi baharın bel hissəsində bir az daha asan gedəcək fərqli bir dadlı və qidalı seçimdir. Hər kəs krem pendirinin donmasını çox sevsə də, hamı onu müşayiət edən kaloriləri sevmir. Yaz üçün formaya düşməyə çalışırsınızsa, həm də Pasxa şirniyyatından zövq alırsınızsa, bu daha sağlam yulaf ezmesi peçenyelerini sınayın və yenə də yerkökü tortundan ləzzət alın.
Tərkibi:
- 1 stəkan hazır yulaf
- ¾ stəkan buğda unu
- 1½ çay qaşığı qabartma tozu
- 1½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- ⅛ çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı və ya duzsuz kərə yağı, əridilib azca soyudulur
- 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
- 1 çay qaşığı vanil özü
- ½ fincan ağcaqayın şərbəti
- ¾ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü
Təlimatlar: Orta bir qabda yulaf, un, qabartma tozu, darçın və duzu qarışdırın. Ayrı bir qabda hindistan cevizi yağı, yumurta və vanili çırpın. Ağcaqayın şərbətini hərtərəfli daxil olana qədər qarışdırın. Un qarışığına əlavə edin, yalnız daxil olana qədər qarışdırın. Yerkökü qatlayın. Xəmiri ən azı 30 dəqiqə soyudun.
Fırını 325 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın və bir bişirmə qabını perqament kağızı və ya bir Silpat ilə düzün. Çərəz xəmirini bişirmə vərəqəsindəki 15 yuvarlaq çömçəyə atın. 125 dəqiqə Fahrenhaytda 325 dərəcə bişirin. Çörək qabına enmədən əvvəl ən azı 15 dəqiqə sərinləyin.
3. Mini Coconut Krem Pies
Kremli tortlar | iStock.com
Bu mini kokos kremli tortlar Ölkə Cleaver mükəmməl bahar barmaq qidalarıdır. Həmişə populyar şirniyyatda olan bu əyləncəli bükülmə, sizi kokos komasına salmadan hindistan cevizi kremi olan xəyalpərəst şirinliyin dadını verir. Bir pasta qabığına yiyələnmək əvəzinə, bu resept üçün ehtiyacınız olan mini phyllo fincanlarıdır və daha sonra doldurmağınıza konsentrə olmağa hazırsınız.
Tərkibi:
- 30 əvvəlcədən bişmiş dondurulmuş mini filo fincan, 2 paket
- ¾ fincan hindistan cevizi südü
- ½ fincan süd
- ⅓ fincan şəkər
- Red doğranmış hindistan cevizi
- Bir çimdik duz
- 3 yumurta sarısı
- 1½ xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
- 1 xörək qaşığı kərə yağı, 4 parçaya kəsin.
- ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
- ¾ fincan ağır çırpma kremi
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı cəmi
- ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
- Qarnir üçün qızardılmış doğranmış hindistan cevizi
Təlimatlar: sous qabına, hindistan cevizi südünü, südünü, şəkərin yarısını, doğranmış hindistan cevizini və duzu orta istilikdə xəfif bir şəkildə bişirin. Ayrı bir qabda yumurta sarısı, şəkərin digər yarısı və qarğıdalı nişastasını hamar olana qədər qarışdırın. Qızdırılmış hindistan cevizi və süd qarışığına yavaş-yavaş çırparaq yumurta sarısı qarışığını yavaşca qızdırın. Davamlı çırpın. Bütün qarışığı yenidən sous qabına tökün və qarışıq təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər davamlı orta istilikdə çırpın. Kub şəklində kərə yağı və vanil ekstraktı əlavə edin və hamar olana qədər çırpın. Dərhal istidən çıxarın və qaba tökün. Plastik qabığı kremanın üstünə sıxın və soyudmaq üçün ən azı bir saat soyuducuya qoyun.
Doldurma üçün: Stend qarışdırıcısında ağır qaymaq, şəkər, rom və vanili yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər birlikdə çırpın. Bitkiyə hazır olduqda, filo stəkanlarına təxminən 1 xörək qaşığı kokos kremi doldurun. Və ya kokos kremini plastik torbaya qaşıqlayın və torbanın ucundan qoparıb qaydanı filo stəkanlarına tökün. Yuxarıda dolloping və ya hindistan cevizi muhallebinin üstündə boru kəmərləri ilə hazırlanmış qaymaqlı qaymaqlı üstə qoyun. Qızardılmış hindistan cevizi ilə çiləyin və süfrəyə verin.
4. Limon Bezi Puding Kubokları
Beze | iStock.com
Budur vurgulanan başqa bir əvvəlcədən porsiyalanmış bir desert Qadınlar Günü Ənənəvi Pasxa şirniyyatlarında əyləncəli bir əyləncə təklif edir. Bu limon beze puding fincanları sitrus meylinizə olan istəklərinizi yatıracaq və beze sənətinə yiyələnəcəksiniz. Ənənəvi tort hazırlamaq əvəzinə, bu alternativi sınayın və mini puding stəkanlarının nə qədər dadlı ola biləcəyinə baxın.
Tərkibi:
- 1½ stəkan şəkər
- ¼ fincan qarğıdalı
- 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı
- ¼ çay qaşığı duz
- ½ fincan süd
- 4 böyük yumurta, sarısı və ağları ayrıldı
- ½ fincan limon suyu
- 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- Ar çay qaşığı kaşığı qayçıdan azdır
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 6 sobaya davamlı şüşə mini qəhvə kupaları, ramekinlər və ya xəmir fincanlarını haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsinə düzün. Qida prosessorunda 1¼ stəkan şəkər, qarğıdalı nişastası, limon qabığı və duzu birləşdirin; qabıq incə üyüdülənə qədər və qarışıq çox açıq sarı rəngə çalana qədər işləyin. Qarışığı orta bir qazana köçürün. Hamar olana qədər südlə çırpın. Pudinq qalınlaşana qədər yavaşca qarışdıraraq orta istidə bir qaynadək. 1 dəqiqə qaynadın, çırpın, sonra istidən çıxarın.
Sarısı qarışdırılana qədər kiçik bir qabda çırpın. Tədricən 1 stəkan isti pudinqdə çırpın; tencereye qayıdın və limon suyunu çırpın. Qarışığı yenidən qaynadın, davamlı çırpın və 1 dəqiqə daha qaynadın. İstidən çıxarın; əridilmiş və daxil olana qədər kərə yağı ilə çırpın. Kupalara qaşıq puding; isti saxlamaq üçün böyük bir folqa təbəqəsini krema üzərinə qoyun.
Yumurta zirvələri əmələ gələnə qədər orta sürətlə qarışdırıcı ilə böyük bir qabda 2 yumurta ağı və tartar kremini çalın. Qalan fincan şəkərini tədricən çalın və sərt, parlaq zirvələr əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin. Bezi 1 galonluq üst üstə bir torbaya köçürün. Çantanın bir küncünə beze yığın. Bu küncdən ½ düym ucu qayçı ilə kəsin. Tamamilə örtmək üçün hər isti pudinqin üstünə boru bezi, təxminən 2 düym hündürlükdə beze boru çəkin. Pudingləri 6 - 8 dəqiqə sobada, beze dəsti və az qəhvəyi olana qədər qoyun. Otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra xidmətdən 2 saat əvvəl soyudun.
5. Çiyələkli tort tortu
Pasta rulosu | iStock.com
Bahar gəldiyi üçün təzə giləmeyvələrə can atırsınızsa, çiyələkli tort bişirmək üçün bu resept vasitəsilə tort rulonlu formada sınayın. Real Sadə . Keks rulonları qorxuducu ola bilər, ancaq Real Simple-də tapılan bu axmaq davamlı göstərişlərə əməl etsəniz, əllərinizdə iştahaaçan və estetik baxımdan xoş bir qeyd yazacağınıza söz veririk. Əlavə olaraq, bu tort çiyələk, qaymaq və şəkərlə doludur, buna görə şirniyyatınız necə görünsə də, qonaqların onu cilalamaqda heç bir problem yaşamayacağıq.
Tərkibi:
- ¾ fincan hərtərəfli un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- ½ çay qaşığı duz 4 yumurta, ayrılır
- 1¼ stəkan toz şəkər
- 2 çay qaşığı vanil
- qənnadı şəkəri
- 1 pint ağır krem
- 2 pint çiyələk, böyükdürsə yarıya bölün
İstiqamətlər: Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir jelly-roll qabını tərəvəz bişirmə spreyi ilə yüngülcə çəkin. Balmumu kağız ilə altını düzün. Unu, qabartma tozunu və duzu kiçik bir qabda birləşdirin; kənara yığmaq. Yüksək sürətlə bir elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta ağlarını köpüklənənə qədər çalın. Tədricən ½ fincan şəkər tozu əlavə edin, hər dəfə 1 xörək qaşığı əlavə edin və sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin.
Başqa bir qabda yumurta sarısını və başqa bir fincan şəkər tozu solğun və qalın olana qədər çalın. 1 çay qaşığı vanilin içərisinə çırpın. Rezin bir spatula istifadə edərək unu və döyülmüş sarısıları qarışana qədər ağlara yumşaq bir şəkildə qatın. Tava içərisinə yayılır. 15 dəqiqə və ya tort yüngül toxunduqda geri qayıdana qədər bişirin.
Bu vaxt təmiz bir qab dəsmalını tezgahın üstünə qoyun və qənnadı şəkəri ilə yüngülcə tozlayın. Tort bitdikdən sonra bıçaqla tavanın kənarlarını boşaltın və tortu dəsmalın üzərinə çevirin. Mum kağızı soyun. Tortu dəsmal ilə birlikdə uzununa gəzdirin və soyumaq üçün otaq temperaturunda kənara qoyun. Bir gün qabaqda edilə bilər. Kremi qalan ¼ fincan şəkər və 1 çay qaşığı vanil ilə yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın. Tortu açın və yarım çırpılmış qaymaqla yayırıq. Üstünə yarı çiyələk əlavə edin və dəsmal olmadan reroll edin. Qalan çiyələk və çırpılmış qaymaqla xidmət edin.
6. İsti Çərəzlər
Çərəzlər | iStock.com
6 nömrəli yerdə isti çərəzlər var Kərə yağı . Çərəz şəklində ən sevdiyiniz çörəklərdir. Pasxa klassikini bir az əlavə şəkərlə bişirin və heç kim şikayət etməyəcək. İstər bu çərəzləri kişmiş, istərsə də şokolad çipsi ilə hazırlasanız da, donlamanı unutmadığınızdan əmin olun və indi yeməklərdən çox, bayram yeməyinizdən sonra xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ½ stəkan duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- 1 stəkan qəhvəyi şəkər
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil özü
- 2½ fincan öz-özünə yetişən un
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- ¼ çay qaşığı muskat
- ¼ çay qaşığı çili tozu
- ⅓ fincan süd
- 1 stəkan şokolad cipsi və ya sultan
- Xaç üçün 75 qram ağ şokolad
İstiqamətlər: Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın və 3 qabı çörək kağızı ilə düzün. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı və qəhvəyi şəkəri təxminən 8 dəqiqə solğun və qaymaqlı olana qədər çalın. Yumurta və vanil əlavə edin, hər bir əlavə arasında yaxşıca döyün. Mikseri aşağı sürətə çevirin və un, darçın, hindistan cevizi, çili tozu, süd və şokolad çipsi və ya sultanlar əlavə edin. Xəmir qaşıqlarını toplara bükün və bir-birindən təxminən 2 santimetr aralıda astarlı çörək qablarına qoyun. Əllərinizi yüngülcə unlaşdırmanız lazım ola bilər.
14 dəqiqə və ya açıq qızıl rəngə qədər bişirin. Tepsiyalarda soyumağa icazə verin. Mikrodalğalı sobada ağ şokoladı 30 saniyəlik partlayışlarla əridin, hər partlama arasında qarışdırın. Boru kəmərinə və ya üst çantaya qaşıq qoyun və hər çərəzin üstünə bir xaç qoyun.
7. Ayran Kireç Lirası Tortu
Tort | iStock.com
Sonuncusu ayran kireç lirası tortu Cənubi Plitə - ləzzət kombinatını sınamayınca vurmayın. Bu tort təəccüblü dərəcədə yaxşıdır və resept tərtibatçısı onu 'bütün kərə yağı funtu və əsas əhəng pastasının nigahı' adlandırır. Bir bundt tortda bişirmək, bu unikal desert daha asan ola bilməzdi. Bu Pasxanı qarışdırın və fərqli bir şeyə yiyələnin.
Tərkibi:
aj üslubları nə qədər dəyərlidir
- 1½ stəkan yağ, otaq temperaturunda
- 2 stəkan şəkər
- 6 yumurta
- 3 stəkan çox məqsədli un
- ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı duz
- 1 stəkan ayran
- ¼ stəkan şişelenmiş əhəng suyu
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 xörək qaşığı əhəng suyu
- 3-4 qaşıq süd
- 1½ stəkan qənnadı şəkəri
Təlimatlar: Kərə yağı və şəkəri böyük qarışdırıcı qaba qoyun. Yüngül və tüklü qədər qarışdırın. Yumurta əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın. Ayrı bir qabda un, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Başqa bir qabda süd, əhəng suyu və vanili qarışdırın. Tort xəmirinə yaş və quru maddələr əlavə edin. Tamamilə daxil olana qədər və yaxşı qarışana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın, lazım olduqda yanları qırxın. İstədiyiniz təqdirdə bir neçə damla yaşıl qida boyası əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmiri yaxşı yağlanmış qaba tökün və 325 dərəcə Fahrenheitdə 1 saat 15 dəqiqə bişirin. Tort qabına dönməzdən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin.
Sır üçün: Bütün şir maddələrini bir stəkana qoyun və hamarlaşana qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın. Sır çox incədirsə, başqa bir kaşığı qənnadı şəkəri əlavə edin. Sır çox qalındırsa, istənilən qatılığa qədər until xörək qaşığı artımlarla daha çox süd əlavə edin. Soyudulmuş tortun üzərinə tökün.
