Mədəniyyət

Mövsüm İçi İngilis noxudunu cəlb edən 7 tərif

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

İngilis noxud mövsümü qısa və şirindir, ona görə faydalanmaq üçün ayaq barmaqlarınızın üstündə qalmalısınız. Vitaminlər, kalsium, dəmir, zülal və lif baxımından zəngin olan qida ilə dolu noxudlar yalnız sizin üçün faydalı deyil, həm də dadlıdır və özlərini bir sıra sağlam və doyurucu bahar süfrələrində hazırlaya bilərlər. Noxudlar insanların yüngül və təzə yeməklərə can atdıqları vaxtlarda mövsümə gəlir və noxudu özündə cəmləşdirən və onları bütün şöhrəti ilə nümayiş etdirən 7 bahar reseptini toplayırıq.

1. Nanəli İngilis noxudları

Noxud və otlar | iStock.com

İngilis noxudları öz-özünə ləzzətlidir və qabıqlandıqdan sonra ovuc tərəfindən yeyilə bilər. Yeməyi mürəkkəbləşdirmək istəsəniz, lakin İngilis noxudunun təbii ləzzətindən imtina etmək istəmirsinizsə, bu resepti sınayın Nanəli İngilis noxud Epicurious-dan. Noxudları soğan və nanə ilə bişirməyinizə, mövsüm içərisində parıltı verməyinizə imkan verən təravətləndirici bir çörək yeməyinizə sahib olan sadə bir düstur.

Tərkibi:

1 ədəd soğan, dilimlənmişdir
2 xörək qaşığı zeytun yağı
2 fincan qabıqlı İngilis noxud (təxminən 12 unsiya)
6 nanə yarpağı, cırıq
Duz
Su

Təlimatlar: Yay soğanını iki xörək qaşığı zeytun yağı içərisində orta dərəcədə yüksək istilikdə bişirin. Kabuklu noxud, bir çimdik duz və çətinliklə örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. 2 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin, sonra cırıq nanə yarpaqlarını əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha noxud yumşalana qədər bişirməyə davam edin. Ədviyyatı yoxlayın və ehtiyac olduqda daha çox duz əlavə edin.

2. Sarımsaqlı və Susamlı İngilis noxudları

İngilis noxud | iStock.com

Noxudların bişirilməsinin başqa bir yolu sarımsaqla cütləşdirilməsidir. Bu resept Williams Sonoma'da yer alan bunu necə edəcəyinizi göstərir. Sadəcə noxudlarınızı zeytun yağı, susam yağı, susam toxumu və sarımsaqla qovurun və susamdan bir ləzzət almış, lakin yenə də sağlam və yaşıl dadı olan parlaq ləzzətli bir yeməyiniz var. Bu yeməyi bu axşam yeməyində hazırlaya biləcəyiniz üçün resept üçün yalnız bir ovuc maddələr tələb olunur.

Tərkibi:

2 xörək qaşığı küncüt toxumu
3 kilo İngilis noxudu, qabıqlı
1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
1 çay qaşığı Asiya susam yağı
2 sarımsaq dişi, doğranmış
Çimdik dəniz duzu, üstəlik dadına görə
Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş bibəri, üstəlik daha çoxunu çimdik

İstiqamətlər: Orta istilikdə quru bir tavada, susam toxumlarını qızıl qəhvəyi və ətirli olana qədər 4-5 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba tökün və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Böyük bir duzlu su qabını bir qaynadək gətirin. Üçdə ikisi dolu böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun. Noxudları qaynar suya əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə bişirin. Noxudları boşaltın və sonra dərhal buzlu suya qərq edin. Bir-iki dəqiqə dayanaq, sonra qurutun.

Böyük bir qızartma qabda orta dərəcədə odun üstündə zeytun və küncüt yağlarını qızdırın. Yağlar isti olduqda, sarımsağı əlavə edin və ətirli, lakin qəhvəyi olmayana qədər davamlı qarışdırın, təxminən 30 saniyə.

Noxud, duz və istiot əlavə edin, noxud yumşaq olana qədər 3 - 4 dəqiqə ara verin və qarışdırın. Qızardılmış küncüt toxumlarına səpin və yaxşı qarışdırın. Zirvələrin dadına baxın və tənzimləyin. Dərhal xidmət edin.

3. İngilis noxud salatı

İngilis noxud | iStock.com

Hələ noxud oynadığı daha ləzzətli bir yemək üçün bu resept var İngilis noxud salatı Dolaba Yeməkdən. Ən çökmüş yan yemək kimi görünə bilməz, ancaq donuz, çedar pendiri və mayonez, tərkibindəki maddələrin siyahısında, ləzzətində böyük və marulda açıq olan xəyalpərəst, qaymaqlı bir salata yol verir. Xırtıldayan İngilis noxud salatı, hər bahar yeməyində mükəmməl bir müşayiət edir və bütün seçici yeyənlərə noxudlarını yeyəcəklər.

Tərkibi:

4 zolaq donuz
2 stəkan noxud
½ doğranmış və ya doğranmış fincan çedar pendir
¼ doğranmış fincan qırmızı soğan
¼ fincan mayonez
2 çay qaşığı limon suyu
1 xörək qaşığı nanə, doğranmış (istəyə görə)
Dadmaq üçün duz, istiot və cayenne

İstiqamətlər: Donuz parçalarını bişirin və parçalayın. Qalan maddələri qarışdırın. İstəyə görə: Salatın 30 dəqiqə soyuducuda soyumasına icazə verin.

4. Nanəli İngilis noxud çorbası

Noxud şorbası | iStock.com

Noxudunuzu yemək əvəzinə içmək üçün Martha Stewart-dan bu formulaya əməl edin Nanəli İngilis noxud şorbası . Xüsusilə qabıqlı çörəklə qoşduğunuzda və sonunda bir krem kremi fraiche əlavə etdiyiniz zaman bu şorbanı tökməkdə probleminiz olmayacaq. Şorba içərisinə İngilis noxudu, soğan, stok, təzə nanə, krem fraiche və bibər girin və Martha Stewart hər şeyi evdə hazırlanmış sarımsaq krutonları ilə doldurmanızı məsləhət görür.

Tərkibi:

Kobud duz
3 fincan qabıqlı İngilis şirin noxud (qabda təxminən 3 funt noxuddan)
1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
6 ədəd soğan, yalnız ağ hissələr, incə dilimlənmişdir
Əzilmiş qırmızı bibər qabıqlarını çimdik
4 stəkan evdə hazırlanan toyuq anbarı
15 dal təzə nanə, yalnız yarpaq
3 xörək qaşığı təzə qaymaq
Təzə üyüdülmüş ağ bibər
Sarımsaq Croutons

Təlimatlar: Böyük bir qab suyu qaynadın; çox miqdarda duz əlavə edin. Noxud əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Boşaltın və pişirməyi dayandırmaq üçün soyuq suyun altına qaçın, sonra yenidən boşaltın; kənara yığmaq.

Yağı orta atəşdə orta istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin, ancaq qəhvəyi deyil, təxminən 5 dəqiqə. Əzilmiş qırmızı bibər lopa və stokla qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. Bir qaynamağa qədər azaldın və 15 dəqiqə bişirin.

Sərin noxudun yarısını qaynadılmış bulyonun yarısı ilə qarışdırıcı qaba qoyun. Mətbəx dəsmalı ilə qapağı örtün, çünki isti maye qarışdırıldıqda genişlənəcəkdir. Hamar olana qədər püresi. Krem fraiche'nin yarısını və nanənin yarısını əlavə edin və püresi. İncə mesh bir ələkdən təmiz bir qazana keçin. Qalan noxud, bulyon, krem fraiche və nanə ilə təkrarlayın.

Tencereyi istiyə qədər orta istidə qoyun. Dadına baxın və ədviyyata uyğunlaşdırın. Şorba bu anda tamamilə soyudulur və soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlanıla bilər və ya bir aya qədər dondurulur. Süfrəyə vermədən əvvəl şorba qaynadın.

5. İngilis noxud Risotto

Risotto | iStock.com

İngilis noxud risotto : Sağlam və ləzzətli olmağın mükəmməl birləşməsi. Sahil Yaşamında nümayiş olunan bu qida formulası, mövsüm içində İngilis noxudunun tərkibindəki vitamin tərkibi və bu reseptin maddələr siyahısındakı kərə yağı, ağ şərab və pendir sayəsində həm dadlı, həm də qidalandırıcıdır. Qonaqlarınızı təəccübləndirəcək inkişaf etmiş bir bahar yeməyi istəsəniz, bu İngilis noxudunu Risotto hazırlayın və hamının ağzındakı suya baxın. Risotto hazırlamaq bir çox insanın düşündüyündən daha asandır və kütləyə xidmət edir.

Tərkibi:

1 dəstə yaşıl soğan
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 soğan doğranmış
1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
½ fincan quru ağ şərab
2 stəkan Arborio düyü
4 stəkan tərəvəz və ya toyuq suyu
¼ fincan kərə yağı, parçalara ayırın
2 stəkan təzə və ya dondurulmuş petite ingilis noxud
2 stəkan noxud üzüm yarpağı
¼ stəkan təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano-Reggiano pendir
¼ fincan doğranmış təzə cəfəri
½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər

İstiqamət: Yaşıl soğanları azca yağlanmış, haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 425 ° -də 13 ilə 15 dəqiqə bişirin. Soğanları doğrayın və kənara qoyun.

Tencerede yağı orta yüksək istilikdə qızdırın; soğan və sarımsaq əlavə edin və 30 saniyə qovurun. Şərabla qarışdırın; daim qarışdıraraq 4 dəqiqə və ya şərab az qala buxarlanana qədər bişirin.

Düyü əlavə edin. Daimi qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin; ½ fincan suyu əlavə edin. Bulyon əmilənə qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Qalan bulyon ilə proseduru təkrarlayın, hər dəfə bir fincan. Qalan maddələri qarışdırın.

6. Bahar noxud və qulançar makaron

Kuşkonmaz və noxudlu makaron | iStock.com

Daha sonra daha çox karbohidrat var və bu dəfə makaron şəklindədir. Noxudu cəlb etməyin başqa bir yolu bu kimi makaron qabına atmaqdır bahar noxud və qulançar makaron Cookie & Kate-dən. Parlaq İngilis noxud və qulançar damazlığı, bu reseptin makaron boşqabını rahatlaşdıran karbohidratlara yaşıl bir zərbə vermək üçün. Tərəvəzdən başqa pendir, limon suyu, limon qabığı, göyərti və şam qoz-fındıqları seçdiyiniz bütün taxıl makaronları ilə qarışdırılır və bu resept 6-a xidmət edir, beləliklə bir ailəni və ya təkini qalıqları olan otağı ilə bəsləyə bilər.

Tərkibi:

1 kilo (16 unsiya) kəpəkli makaron (konkillə, orecchiette, mərmi, fusilli və ya linqin işləyəcək)
4 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik qarnir üçün daha çox şey
Uzunlamasına dörddəbirləşdirilmiş və çarpaz şəkildə çox incə dilimlənmiş 5 soğan
1 funt qələm incə qulançar, oduncaq ucları qoparıldı və qərəzin üstündə ½ düymlük dilimlər kəsildi
2 sarımsaq dişi, doğranmış
2 stəkan qabıqlı təzə və ya dondurulmuş ingilis noxudu
⅔ fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano-Reggiano pendir (və ya adi Parmesan), üstəlik qarnir üçün daha çox
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
2 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı (bir limondan)
2 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu (bir limondan az)
1 stəkan təxminən doğranmış qarışıq otlar
¾ fincan qızardılmış şam qoz-fındıqları
Dəniz duzu, dadına görə
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
Qırmızı bibər lopa çimdik (istəyə görə)

Təlimatlar: Tərəvəzlərinizi hazırlayın və böyük bir duzlu su qabına qoyun. Makaronları paketin tövsiyə etdiyidən iki dəqiqə az bişirin. 2 stəkan makaron suyunu kənara qoyun, sonra makaronları boşaltın.

Makaron bişirilərkən, zeytun yağını böyük bir tavada orta və yüksək istilikdə qızdırın. Yağ isti olduqdan sonra duz və istiotla ədviyyatlar əlavə edərək soğan əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Kuşkonmaz və sarımsaq əlavə edin, yenidən duz edin və qulançar bıçaqlı və parlaq yaşıl olana qədər bişirin. Noxudları qarışdırın və noxud parlaq yaşıl olana qədər bişirin.

spencer long howie long ilə əlaqədardır

Tökülmüş makaronları 1 stəkan ayrılmış makaron suyu ilə birlikdə tavaya qarışdırın. Üzərini yumaq üçün qarışdırın və sousu makaron örtməyə başlayana qədər sote edin. Tencereyi oddan götürün və yeməyi böyük bir xidmət qabına köçürün. Pendir və kərə yağı əlavə edib qarışdırın. Sonra limon qabığını, limon suyunu, otları və çam fıstığını qarışdırın. Lazım olduqda ədviyyatları dadmaq və tənzimləmək. Üst hissəsində sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə təzə üyüdülmüş qara bibər və zeytun yağı ilə birlikdə bəzəyin. İsti halda xidmət edin.

7. Noxudlu qovrulmuş toyuq çörək salatı

Şəkər əlavə noxud | iStock.com

Martha Stewart'dan hazırladığımız son resept toyuq, çörək və noxudun hamısını bir xörəyə yığaraq salat adlandırır. A üçün bu düsturla özünüz baxın noxud ilə qızardılmış toyuq çörək salatı . Nahar və ya şam yeməyi kimi xidmət edə biləcək təravətləndirici bir bahar yeməyi və karbohidratlar və toyuq sayəsində hər kəsi dolduracaq qədər yumruq yığır. Bu salatı bir bazar günü hazırlayın və bütün həftə qalıqlarını yeyin. Qovuran toyuq sayəsində evinizdən ətirli bir qoxu gələcək və sabahkı gün naharda sizi nə gözlədiyini bilmək üçün səbirsizliklə gözləyəcəksiniz.

Tərkibi:

1 tam toyuq (təxminən 3½ funt)
1 stəkan qabıqlı yaşıl noxud (1 kiloqram qabıqda) və ya 1 stəkan dondurulmuş noxud əridilmişdir
1 fincan şəkərli noxud, kəsilmiş
Kobud duz və təzə üyüdülmüş bibər
¼ fincan və 3 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
3 xörək qaşığı təzə limon suyu
P pugliese kimi çörək köndələn çörək, 1 düymlük kublar halında kəsilmiş (5 qab stəkan)
Xidmət üçün 1 stəkan noxud tumurcuqları

İstiqamətlər: Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuğun otaq temperaturunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu arada, ayrı-ayrı partiyalarda təzə noxudları boşaldın və noxudları (ya da dondurulmuş yaşıl noxuddan istifadə edirsinizsə, noxudları əlavə edin) orta yaşda duzlu qaynar suyun içərisində parlaq yaşıl və yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə. Buzlu su banyosuna köçürün; tamamilə sərinləyin. Drenaj edin. Yanlış noxudları yarıya bölün.

Toyuğu qurudun və sobaya davamlı böyük bir tavaya köçürün. 1 xörək qaşığı yağı ilə hamısını sürtün. Duz və istiot ilə mövsüm. Toyuq qızılı olana qədər qızartın və budun içinə qoyulan termometr təxminən 45 dəqiqə 160 dərəcə qeyd olunur. Bir kəsmə taxtasına köçürün və oymadan 10 dəqiqə əvvəl istirahət edin. İsti saxlamaq üçün folqa ilə gevşek çadır.

Tavadan yağsız yağ; rədd etmək. Limon suyunu və ¼ stəkan yağını tavaya qarışdırın, sonra duz və istiotla dadlandırın.

İstilik broyler. Çörəyi haşiyələnmiş bir çörək qabına düzün və qalan 2 xörək qaşığı yağı atın. Duz və istiot ilə mövsüm. Broy, bəzən qızardılana qədər təxminən 2 dəqiqə ataraq. Böyük bir qabda qızardılmış çörəyi hər iki noxudla birləşdirin. Limon sarğı ilə yağlayın və örtün. Çörək salatını bir qaba düzün və üzərinə toyuq və noxud tumurcuqları qoyun; xidmət etmək.