Heç vaxt omlet qoymağınızı düşünmədiyiniz 7 maddə
Omlet səhər yeməyi | iStock.com
Klassik səhər yeməyinə gəldikdə, heç bir şey ürəkdən doymayan bir omlet kimi mərkəz mərhələsində qalmır. Qamçılamaq asandır, nisbətən ucuzdur və bədəninizin ehtiyac duyduğu qidaları ehtiva edir. Əlavə olaraq, kilerinizdən hər hansı bir maddə əlavə etmək üçün mükəmməl bir əsasdır. Əvvəlki gün salatınızdan qalan bibər və pomidorları atın, əlinizdə olan hər cür pendirə səpin və əlavə ləzzətli ləzzət üçün bir az ham ve ya donuz əlavə edin.
Diyetoloq Jo Lewin, yumurta dərhal səhərlər bir protein dozu ilə birlikdə ehtiyac duyduğunuz bir çox qida və yağ turşusunu almağın əla bir yoludur. BBC ilə paylaşdı . Lewin, ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər, D vitamini ehtiva edə bilər və sink və dəmir kimi minerallara sahibdirlər. Tüklü bir omletə bükülmüş göyərti və ya digər zülallar kimi digər sağlam maddələr əlavə edərək yumurtanın daxili qida dəyərini daha da artıra bilərsiniz.
Omletlərin əldə edə biləcəyi çox yönlü bir şeylə istəmirsinizsə, onları heç vaxt eyni şəkildə düzəltməyinizə ehtiyac yoxdur. Klassik maddələr ləzzətlidir və sadə pendir omletləri az hazırlıqla sürətli bir yeməyə ehtiyacınız olduqda mükəmməldir. Bununla birlikdə, yumurta istənilən zövq və seçim üçün boş bir kətan kimi də xidmət edə bilər. Gündəlik sağlamlıq omletlərinizə zeytun, şirin qarğıdalı, tako əti və hətta kartof püresi istifadə etmək üçün potensial birləşmələr təqdim edən çoxsaylı əlavə siyahısını təqdim edir. Yenə də bundan daha yaradıcı olur. Həqiqətən yumurtalarınızla bir yerə getmək istəyirsiniz? Bu omlet əlavələrini sınayın.
1. Qızıl dadlı alma
Qızıl dadlı alma | iStock.com
Ənənəvi olaraq, bir omletə yaxınlaşan ən az meyvələrdən biri, hər halda tərəvəz kimi müalicə olunan pomidordur. Bununla birlikdə, yumurta ağ omletdə toyuqla birləşdirilmiş doğranmış alma, həqiqətən misilsiz bir ləzzət kombinasiyası yaradır. Müəllif Sağlam Foodie bu omleti də sarısı istifadə edərək edə biləcəyinizi təsdiqləyir - tatlar, yumurta seçiminizə görə hər iki vəziyyətdə də yaxşı gedir. İstədiyiniz təqdirdə ispanaq üçün yaxa göyərti də söndürə bilərsiniz.
Tipik bir omletdən fərqli olaraq, bu versiya açıq üzlü şəkildə təqdim olunur, baxmayaraq ki, istəsəniz onu həmişə qatlamağı seçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 çay qaşığı hindistan cevizi yağı (və ya istədiyiniz yemək yağı)
- 1 stəkan (8 unsiya) yumurta ağı və ya sarısı olan yumurta
- 1 xırda bişmiş toyuq döşü
- 1 Qızıl ləzzətli alma, nüvəli, soyulmuş və doğranmışdır
- 3-4 böyük yaxa yarpağı, gövdəsi çıxarıldı, incə doğrandı
- 20 qram fındıq, yüngülcə qızardılmış və əzilmiş
- Duz və istiot çimdik
Təlimatlar: Kiçik və orta ölçülü yapışmayan bir qabda orta istilikdə yağı qızdırın. Toyuq parçalarını əlavə edin, duz və istiot səpin, qızardana qədər bişirin. Sonra doğranmış alma parçalarını əlavə edin və təxminən 30 saniyə qədər yumşalana qədər bişirin. Qarışığı qabdan çıxarın və kənara qoyun.
Yaxalıqları (və ya ispanağı) əlavə edin və təxminən 30 - 45 saniyə qədər solana qədər bişirin. Toyuq və almaları yenidən tavaya əlavə edin, sonra qarışığın üzərinə yumurta ağı tökün. Üstünə doğranmış fındıq səpin.
Sərbəst örtün (blogger yuxarıdan bir pizza qabından istifadə etməyi təklif edir) və yumurta tamamilə qurulana qədər qaranlığa qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bir xidmət plitəsinə sürüşdürün və dərhal xidmət edin.
2. Humus
Humus | iStock.com
Humus pide çörəyi, tərəvəz qabları və ... omlet üçündür? 'Humus, duzlu Feta pendir və fesleğen və pomidorun təzə ləzzətləri ilə yumurta və cütlüklər ilə çox dadlıdır' üçün blogger Emily Bites Yunan ilhamlı yayılma xüsusiyyətlərinə sahib olduğu hazırladığı omletdən yazdı. Tarif müəllifi şam qozu humusundan istifadə etməyi də təklif edir, lakin seçim etdiyiniz hər hansı bir dəyişikliyin yaxşı nəticə verəcəyini əlavə edir.
Tərkibi:
john isner tennisin hündürlüyü
- 1 böyük yumurta
- 2 böyük yumurta ağı
- 1 xörək qaşığı su
- Dadmaq üçün bir çimdik / duz və istiot səpin
- 1 xörək qaşığı yüngül kərə yağı
- 2 xörək qaşığı humus
- Un unsiyası parçalanmış Feta pendir
- 1 xörək qaşığı təzə, incə dilimlənmiş reyhan
- 2 xörək qaşığı doğranmış pomidor
Təlimatlar: Bir qarışdırıcı qabda yumurta, yumurta ağı, su və duz və istiot qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırılıb döyülənə qədər birlikdə çırpın.
Orta bir tavada kərə yağı orta və yüksək istilikdə əridin. Tava altını kərə yağı ilə örtün, sonra yumurta qarışığı əlavə edin. Kenarları düzəldildikdə və ortası demək olar ki, olduqda, omletin mərkəzinə az miqdarda humus atın və bir qaşıqın arxası ilə yayılın. Fetanın böyük hissəsini humusun üstünə səpin (üst hissəyə bir az ayırın).
Omletin bir tərəfini orta dolğunun üstünə qatmaq üçün bir spatula istifadə edin, sonra tavanı (əvvəlcə qatlanmış tərəfi) boşqabınıza doğru əyin. Spatuladan istifadə edərək omleti boşqabınıza sürüşdürün və omletin digər tərəfini də mərkəzin üstünə qatın. Xidmət etməzdən əvvəl reyhan, pomidor və qalan Feta ilə çiləyin.
3. Şirin kartof və qara lobya
Kub şəkərli kartof | iStock.com
Şirin kartof, doyurucu, dolğun bir yumruq əlavə etmək üçün demək olar ki, hər şeyə girə bilər və görünür ki, omletlər istisna deyil. Bu reseptdə bəzən tacos və ya digər yeməklər üçün ayrıca hazırlanan şirin bir kartof və qara lobya burrito dolgu istifadə olunur. Ancaq blogger Kim's Cravings doldurma ilə ikiqat vəzifə çəkir və yumurtaları ilə də istifadə edir. Səhər yeməyi zamanı aldadılmış hiss etmədən qalıqları istifadə etmək üçün mükəmməl bir yoldur.
Tərkibi:
- 1 stəkan maye yumurta ağı
- ½ fincan şirin kartof qara lobya burrito doldurulması
- İsteğe bağlı məhsullar: təzə kişniş, avokado və / və ya salsa
Doldurma üçün :
- 1 orta şirin kartof (təxminən 2,5 stəkan), kub şəklində və qovrulmuşdur
- 1 konteyner bişmiş Düyü verməyə hazır olan dəqiqə və ya təxminən 1 stəkan qəhvəyi düyü
- 1-2 çay qaşığı əlavə zeytun yağı
- ½ incə doğranmış kiçik soğan
- 2 sarımsaq dişi, doğranmış
- 1 bolqar bibəri, doğranmış (istənilən rəngdə)
- 1 çay qaşığı dəniz duzu və ya dadına görə
- 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon və ya dadına görə
- 1/8 çay qaşığı cayenne bibəri və ya dadına görə
- 1 (15-unsiya) qara lobya (təxminən 1,5-2 stəkan bişmiş), qurudulmuş və yaxalanmışdır
Təlimatlar: Doldurmağı hazırlamaq üçün sobanı 425 dərəcə Fahrenheitə qədər qızdırın və bir qaba folqa ilə düzün. Kub şəklində şirin kartofu təbəqənin üstünə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın, zeytun yağı və ya hindistan cevizi yağı bişirən sprey ilə çiləyin və yüngülcə duz ilə çiləyin. 15-20 dəqiqə və ya yumşalana qədər qovurun.
Orta istidə böyük bir tavada yağ, soğan, bolqar bibəri və sarımsaq əlavə edin. 5-10 dəqiqə bişirin, sonra duz və ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qara lobya və bişmiş düyü əlavə edib orta istidə 5 dəqiqə daha bişirin, sonra qarışığa qovrulmuş şirin kartof əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bəzi şirin kartof parçaları çox böyükdürsə, çəngəllə əzin.
Omleti hazırlamaq üçün orta tavaya orta yüksək istilikdə bişirmə spreyi ilə çiləyin. Maye yumurta ağını tavaya tökün və şirin kartof və qara lobya qarışığının qaşıqlarını yumurta ağının üzərinə bərabər şəkildə atın.
Yumurtaların köpüklənənə və qurulana qədər təxminən 5 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Sonra diqqətlə digər tərəfə sürün və omletin daha 1-2 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Yanları gəzdirin və istənirsinizsə üstə qoyaraq bir boşqaba köçürün.
4. Pastrami
Pastrami | iStock.com
Pastrami çovdar çörəyinə verildiyi zaman bir şarküterinin sevimlisi ola bilər, ancaq bir az dəyişdirmək üçün yumurta ilə də görünə bilər. Horseradish və xiyar zing və təravət əlavə edir. Yüngül bişirmə bu yeməyi pumpernickel çörəyi üzərində təqdim etməyi təklif edir, ancaq istəsən dilimlərdən tamamilə imtina edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1½ stəkan incə dilimlənmiş soyulmuş ingilis xiyar
- 1 xörək qaşığı taxıl Dijon xardalı
- 1 xörək qaşığı sirkə
- ½ çay qaşığı horseradish hazırlanmışdır
- ¼ çay qaşığı duz, bölünmüş
- ⅜ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər, bölünmüş
- 2 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd
- 6 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
- 3 unsiya doğranmış pastrami
- İncə dilimlənmiş 3 yaşıl soğan
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 4 böyük Bibb kahı yarpağı
- 4 (1-ons) dilim pumpernickel çörək, qızardılmış
İstiqamət: Xiyar, xardal, sirkə, horseradish, ⅛ çay qaşığı duz və ⅛ çay qaşığı bibəri bir qabda birləşdirin. Bəzən ataraq 10 dəqiqə dayanaq.
Qalan ⅛ çay qaşığı duzu, qalan ¼ çay qaşığı bibəri, şüyüd, yumurta, pastrami və soğanları bir çırpma qabıyla qarışdıraraq bir qabda birləşdirin.
Orta bir yapışmaz tavanı orta istilikdə qızdırın. Tava içinə yağ əlavə edin; paltar geyinmək. Tavaya yumurta qarışığı əlavə edin; 2 dəqiqə bişirin. Üzərini örtün, odunu ən aza endirin və 8 dəqiqə və ya qurulana qədər bişirin. 4 xama kəsin. Hər çörək diliminə 1 kahı yarpağı qoyun; üstü 1 omlet parçası və ¼ fincan xiyar qarışığı ilə.
5. Quinoa
Quinoa | iStock.com
Quinoa səhər yeməyi masasında özünü saxlaya bilər, lakin normal olaraq yulaf ununun əvəzi olaraq. Bu reseptdə istifadə olunur Yarım bişmiş məhsul zeytun, günəşdə qurudulmuş pomidor, ənginar və daha çox məhsulla birlikdə super dənələri özündə birləşdirən Yunan ətirli omletlər üçün yalnız bir qatqıdır. Bunlar əslində o qədər ürəkaçandır ki, blogger axşam yeməyində səhər yeməyi yemək istəyirsinizsə, mükəmməl bir yer olduqlarını iddia edir. Omletlərlə yanaşı, Yarım Bişmiş Məhsul, üstünə getmək üçün bir tzatziki sousu təklif edir.
Tərkibi:
- 6 böyük yumurta
- ¼ fincan süd
- 2 xörək qaşığı kərə yağı, bölünmüş
- 1½ stəkan bişmiş quinoa
- 1 stəkan təzə ispanaq, doğranmışdır
- ½ stəkan çuxurlu kalamata zeytunu, yarıya bölünmüş + 1 xörək qaşığı zeytun duzlu suyu
- ¼ doğranmış və ya dilimlənmiş fincan qovrulmuş qırmızı bibər
- ¼ fincan marinadlanmış ənginar ürəkləri, doğranmışdır
- ¼ fincan yağı qablaşdırılan günəşdə qurudulmuş pomidor + 1 xörək qaşığı yağ
- 2 diş sarımsaq, doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmişdir
- 1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
- 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- duz və istiot, dadına görə
- 2 unsiya feta pendir, əzildi
- ¼ əlavə etmək üçün fincan qızardılmış şam qoz-fındıqları
- tozu üçün təzə üzüm pomidoru
- Doldurma üçün dilimlənmiş 1 avokado
Təlimatlar: Quinoa salatını hazırlamaq üçün quinoa, doğranmış ispanaq, zeytun, qızardılmış qırmızı bibər, doğranmış enginar, günəşdə qurudulmuş pomidor, sarımsaq, oregano və reyhanı böyük bir qaba əlavə edin. Günəşdə qurudulmuş pomidorlardan 1 xörək qaşığı yağı və 1 xörək qaşığı zeytun duzlu suyunu (zeytun qabından) əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı atın və kənara qoyun.
Omlet hazırlamaq üçün bir qabda yumurta, süd və bir çimdik duz və istiot çırpmaq üçün bir çəngəldən istifadə edin. Yumurta qarışığının hərtərəfli pişmiş olmasını istəyirsən. 8-10 düymlük tavanı orta və aşağı istilikdə qızdırın. Tava isti olduqdan sonra 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və qabı bükmək üçün bükün. Yumurta qarışığının yarısını tökün və təxminən 10 ilə 20 saniyəyə qədər qoyun. Qurulmuş yumurtaları yumşaq bir şəkildə tavanın ortasına doğru hərəkət etdirmək üçün istilikdən qoruyan bir spatula istifadə edin, sonra tavanı əyilmiş vəziyyətdə yumurta axınına qoyun. Ətrafında hərəkət etmək çətin olan tükənmiş yumurta olmayana qədər bu əməliyyatı təkrarlayın.
larry quş indi nə edir
Bu nöqtədə əlavə etmək istədiyiniz hər hansı bir pendir əlavə edin, məsələn, feta və ya mozzarella. Omletin alt hissəsini tavadan yavaşca buraxmaq üçün spatulanızdan istifadə edin. Tava heç yerdə qalmadığından əmin olmaq üçün onu bir az irəli və arxaya çevirin. Bir neçə saniyə qalsın, sonra qabdan boşqaba sürün.
Dərhal omletə bir az feta pendir səpin və sonra quinoa salatını əlavə edin. Üzərdəki pomidor, zeytun və istənildiyi təqdirdə əlavə feta ilə dolduraraq dərhal qatın və xidmət edin. Alternativ olaraq, isti tutun və ikinci omlet bitənə qədər üstə qədər gözləyin, sonra üstə qoyun və xidmət edin.
6. Enchilada sousu
Enchiladas üçün yaşıl sous | iStock.com
Bir çox halda, yumurta üstünə yığma maddələrinə gəldikdə çörəyin yerini tuta bilər. Bu resept vəziyyətində Cılız Dadı , yumurta, tortillaların normal olaraq bir enchilada yeməyindəki rolunu alır. Yumru və ispanaq qarışığı ilə doldurulur, sonra Meksikalılardan hazırlanmış səhər yeməyində misilsiz bir bükülmə üçün enchilada sousu ilə doldurulur. Bu resept bir qrup üçün 6 enchilada və ya səhər yeməyi hazırlayır.
Tərkibi:
- 3 fincan yumurta ağı və ya 18 böyük yumurtadan yumurta ağı
- 2 xörək qaşığı su
- Duz və istiot dadına görə
- Yemək spreyi
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- ½ fincan soğanları, doğranmış və əlavə olaraq qarnir üçün
- 1 orta yetişmiş pomidor, doğranmışdır
- 2 xörək qaşığı kişniş, doğranmışdır
- 10 unsiyalı paket dondurulmuş ispanaq
- 4,5 ons yaşıl biber doğranmış olar
- Koşer duzu və təzə üyüdülmüş bibər
- 1 ½ stəkan azaldılmış yağlı Colby-Jack pendir
- 1 fincan yaşıl enchilada sousu
- 1 orta avokado, doğranmışdır
İstiqamətlər: Enchilada sousunun üçdə birini 9 × 13 çörək qabının altına yaydırın və sobanı 350 dərəcə Fahrenheitə qədər qızdırın.
Orta bir qabda yumurta ağı, su və bir çimdik duz və istiot çırpın. Böyük, yapışmayan bir tavanı bişirmə spreyi ilə yüngülcə örtün və tavanı orta istilikdə qızdırın. Tencerenin altını örtmək üçün bərabər bir şəkildə fırlanaraq təxminən ½ fincan yumurta ağını əlavə edin. Qurulana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Təxminən 1 dəqiqə daha çox, qurulana qədər digər tərəfi çevirin və bişirin. Bir yeməyin üstünə qoyun və yumurta qarışığı bitənə qədər təkrarlayın. (Təxminən 6 yumurta “tortilla” etməlidir.)
Yağı orta istilikdə orta yapışmayan bir tavada qızdırın. Dana əlavə edin və ətirli, lakin qəhvəyi olmayana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Pomidor və kişniş əlavə edin, sonra dadına görə duz edin və yumşalana qədər əlavə 1 dəqiqə bişirin. Ispanaq və çili qarışdırın və duz və istiotu zövqə uyğunlaşdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Ispanaq qarışığını istidən çıxarın və bir fincan pendir qarışdırın; yaxşı qarışdır. Ispanağı hər birinə ⅓ stəkan olan yumurta ağının “tortillaları” arasında bölün və hər tikişi yan-yana bişmiş qaba qoyun. Üstünə enchilada sousu və qalan pendir qoyun, üzərinə folqa qoyun və isti olana qədər bişirin və pendir əriyib, təxminən 20-25 dəqiqə. İstəyirsinizsə, soğan və doğranmış avokado ilə xidmət edin.
7. Yengeç, çili və perilla yarpaqları
Yengeç əti | iStock.com
Əgər həqiqətən bir omletin dadına baxmağın ənənəvi Amerika sərhədlərini itələmək istəyirsinizsə, Food Network tərəfindən yaradılan bu Vyetnam versiyasını sınamağı düşünün. Tarifdə nanə ailəsində olan çillər və perilla yarpaqları ilə birlikdə iki növ xərçəng əti yer alır. Bir çox omletdən fərqli olaraq, bunlar bagetlərdə də verilir və ürəkaçanlığı artırır. Daha sərgüzəştli bir səhər yeməyi üçün ümid edirsinizsə və dəniz məhsulları ləzzətlərindən zövq alırsınızsa, bu versiya sizin üçündür.
Tərkibi:
- 5 yumurta
- 1 çay qaşığı xırdalanmış xurma şəkəri
- 1 xörək qaşığı balıq sousu
- ¼ çay qaşığı krevet pastası
- ½ çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı və çismək üçün əlavə
- ½ baget, iki hissəyə kəsin
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- 2 xörək qaşığı əridilmiş kərə yağı və ya ızgara üçün bir az yağ
Doldurma üçün :
- 100 qram (təxminən ¾ fincan) qarışıq xərçəng əti, qəhvəyi və ağ
- 1 soğan, incə doğranmışdır
- 8 incə doğranmış soğan gövdəsi
- 1 sarımsaq dişi, doğranmışdır
- 1 və ya 2 quş incə doğranmış göz bibəri
- Xırda doğranmış ovuc perilla yarpaqları
- Xırda doğranmış ovuc şirin reyhan yarpaqları
- Bir ovuc mişar dişi keşniş və ya normal doğranmış, incə doğranmışdır
Təlimatlar: Doldurma üçün bütün maddələri bir qarışdırıcı qaba birləşdirin və kənara qoyun.
Ayrı bir qabda yumurtaları parçalayın, üzərinə xırdalanmış xurma şəkəri, balıq sousu, karides pastası və susam yağı əlavə edin. Yaxşı döyün və kənara qoyun.
Hər bagetin uzunluqlarını kəsin. Bir az əridilmiş kərə yağı və ya yağ ilə fırçalayın və çörək işarələri çörəkdə görünənə qədər yüngülcə bişirin. Kaldırın və kənara qoyun.
Yağı bir qızartma qabda orta dərəcədə alovlandırın. Yumurta qarışığının yarısını əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Hər omletin ortasına içlik yarısını əlavə edin. Bir bağlama etmək üçün tərəfləri qatlayın, çevirin və doldurulma istilənənə qədər 2 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
İstidən götürün və çapraz kəsin və bagetlərdən birinə qoyun. Bir az susam yağı ilə yağlayın. İkinci omlet üçün yuxarıdakıları təkrarlayın.
