Evdə hazırlaya biləcəyiniz sahibə stili tortları üçün 6 resept
Hostess məhsullarını sevməklə böyümüşsən, lakin yetkin yaşda işlənmiş, qablaşdırılmış qəlyanaltı almaq üçün özünüzü gətirə bilmirsinizsə, sizin üçün cavab almışıq. Növbəti dəfə şirin bir özlem vurduqda, uşaqlıq favoritlərinizi bişirib mətbəxdə düzəlişinizi tapın. Budur, mətbəxinizi ən yeni Hostess çörək bişiricisinə çevirəcək 5 klassik qəlyanaltı tortunu tapa bilərsiniz.

Mənbə: iStock
1. Nəhəng Ding Dong tortu
Nəhəng bir şey yarada bildiyiniz zaman niyə miniatür versiyası ilə kifayətlənməlisiniz Ding Dong qəlyanaltı tortu AllRecipes.com ilə? Mərkəzdən çıxardığınız tortu istifadə etməyin bir yolu da tort açmaqdır.
Tərkibi:
- 1 (18.25-unsiya) paket şeytanın qida tortu qarışığı
- 1 (3.9-ons) paket anında şokoladlı puding qarışığı
- 4 yumurta
- 1¼ stəkan su
- ½ fincan bitki yağı
- ¼ fincan hərtərəfli un
- 1 stəkan süd
- ½ fincan qısaldılması
- ½ fincan yağı
- 1 stəkan ağ şəkər
- 2 çay qaşığı vanil özü
- 1 stəkan şokolad çipsi
- ¼ fincan qısaldılması
- 3 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı şərbəti
- 2¼ qaşığı su
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 10 düymlük yay formalı qabı yağlayın və unlayın. Böyük bir qabda tort qarışığı və hazır pudinqi qarışdırın. Mərkəzdə bir quyu düzəldin və yumurta, yağ və su tökün. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Hazırlanmış tavaya bərabər şəkildə yayılır. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 45-50 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər. Tava qabdan götürməzdən əvvəl tamamilə bir rəfdə sərinləyin.
Tortun üstündən 1 düym qalınlığında bir dilim kəsin və kənara qoyun. Tortu alt hissənin ortası üçün yanlardan 1 santimetrə qədər çıxarın. Atın və ya başqa bir istifadə üçün saxlayın. Doldurma etmək üçün unu və südü qarışdırın. Qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Tamamilə sərinləmək üçün kənara qoyun. Un və süd qarışığı soyuduqdan sonra ½ fincan qısaldıcı, kərə yağı, şəkər və vanili yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Süd qarışığını əlavə edin və daha 4 dəqiqə döyməyə davam edin. Tortun ortasına qaşıq qoydu və yuxarıdan dilimlənmiş təbəqəni dəyişdirin.
Şokolad fişlərini, ¼ fincan qısaldılmasını, qarğıdalı şərbətini və ikiqat qazanın üstündəki suyu birləşdirin. İstilənin, əridilənə və hamarlaşana qədər tez-tez qarışdırın. Tortun üstünə isti şir tökün və yanlarına hamarlayın. Xidmətə qədər soyuducuda saxlayın.

Mənbə: Thinkstock
2. Sahibə Cupcakes
Öz Hostes kekslərinizi hazırlamaq mağazada qutu götürməkdən daha çox səy olacaq, amma Popsugar's təzə bişmiş versiya sonunda dəyər verəcəkdir. Bir şokolad və ya Devil’s Food tort qarışığı istifadə edərək, ganache əvəzinə don və ya marshmallow tükünü istifadə edərək arzu olunarsa qısa yollar alın.
Tərkibi:
tortlar
- ⅓ fincan kakao tozu
- 1 stəkan çox məqsədli un
- ¾ çay qaşığı qabartma tozu
- ¼ çay qaşığı çörək soda
- ¼ çay qaşığı duz
- 1 çubuq duzlu kərə yağı
- ¾ fincan şəkər
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil özü
- ¾ fincan süd
Doldurma
- 1 yumurta ağı
- ⅛ çay qaşığı qayçı qayçı
- ⅓ fincan su
- ⅓ fincan şəkər
- ¼ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
- Bir çimdik duz
- 1 çay qaşığı vanil
Qanaça
- ½ fincan ağır qaymaq
- ½ fincan yarımşirin şokolad fişləri
- 1 xörək qaşığı duzlu yağ
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Cupcake qalayını cupcake astarları ilə düzəldin. Orta ölçülü bir qabda kakao tozu, un, qabartma tozu, soda və duzu süzün, sonra qarışıqları qarışdırın. Kənara yığmaq.
Çırpma aparatı ilə təchiz olunmuş stend qarışdırıcı qabda kərə yağı və şəkəri orta sürətlə birlikdə yüngül və tüklü olana qədər 2 dəqiqə çırpın. Hərtərəfli qarışdırılana qədər bir-bir yumurta əlavə edin, sonra vanil ekstraktı əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə endirin və süd və un qarışığında ⅓ artımlarla döymək arasında dəyişin. Xəmirləri cupcake astarları arasında bərabər şəkildə bölün. 15-20 dəqiqə və ya diş çubuğu testi təmiz çıxana qədər bişirin. Keklərin qalayda 5 dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra soyuducu rəfə köçürün.
Doldurma üçün yumurta ağını və tartar kremini orta sürətlə yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Bu vaxt kiçik bir tencerede su, şəkər, qarğıdalı şərbəti və duzu birləşdirin. Bir şirniyyat termometri 240 dərəcə Farengeyt oxuyana qədər tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Dərhal istidən çıxarın.
Mikserin sürətini aşağıya çevirin və isti şərbəti yumşaq pikli yumurta ağının üzərinə yavaş-yavaş çiləyin. Doğrudan çırpma çubuğuna tökülməməyə çalışın; əvəzinə qabın tərəfini hədəf alın. Sonra mikser sürətini orta səviyyəyə qaldırın və 5-6 dəqiqə çalın və ya qarışıq qalın, tüklü və parlaq görünənə qədər çalın. Vanil əlavə edin və təxminən 1 ilə 2 dəqiqə döyün. ⅔ zefir kremini ulduz ucu quraşdırılmış xəmir çantasına köçürün. Qalan zefir tükünü kiçik bir dəyirmi ucu ilə təchiz olunmuş ayrı bir xəmir torbasına köçürün. Hər iki xəmir torbasını kənara qoyun.
Qanache üçün ağır qaymaqları kiçik bir tencereye yavaş odda qoyun ve yanda baloncuklar əmələ gələnə qədər bişirin. Dərhal istidən çıxarın. Kiçik bir qabda şokolad qoyun. Şokaladın üzərinə isti krem tökün və 2 dəqiqə gözləyin, sonra hamarlaşana və qarışıq əmələ gələnə qədər qarışığı çırpın. Qanaçanı bir az soyumaq üçün 2 dəqiqə daha çırpın, sonra yağ tamamilə əriyənə qədər kərə yağı ilə çırpın. Qançanı keksləri yığmağa hazır olana qədər soyudun.
Keklər tamamilə sərin olduqda, zefir dolumu ilə dolu xəmir torbasının ulduz ucunu tutun və hər keksin ortasına itələyin. Hər bir çörəyi şişənə qədər çatlamayan, amma çatlamayan və daşmayana qədər doldurmaq üçün torbanı sıxın. Zəruri hallarda ofset spatulası (və ya kərə yağı bıçağı) istifadə edərək əlavə kremləri yuxarıdan silin. Qanache sərin və qalınlaşdıqdan sonra soyuducudan çıxarın və hər çörəyin üstünə təxminən 1 xörək qaşığı qaşıq əlavə edin. Cupcake zirvələrinin üzərinə buzlaşmağı diqqətlə yaymaq üçün bir ofset spatula (və ya bir yağ bıçağı) istifadə edin. Yumru uclu bir şirniyyat torbasından istifadə edərək kəkliklərin üst hissələrində zərif krem şəklində qıvrılmış qıvrılmış naxış düzəldin.

Tim Boyle / Getty Şəkillər
3. Twinkies
Sizin üçün bir qəlib etmək evdə hazırlanmış Twinkies , Twinkie ilə eyni ölçüdə alüminium folqa və ədviyyat şüşəsinə ehtiyacınız olacaq. Əlavə olaraq Todd Wilbur-un bu gün nümayiş etdirdiyi prosesi başa çatdırmaq üçün bir tort dekorativ və ya xəmir çantası və bir çubuq lazımdır. Alüminium folqa 12 ilə 14 düym ölçən 10 kvadratda olmalıdır.
Tərkibi:
- Yapışmayan sprey
- 4 yumurta ağı
- 16 unsiyalı bir qutu qızıl funtlu tort qarışığı
- ⅔ fincan su
Doldurma
- 2 çay qaşığı çox isti su
- ¼ çay qaşığı duz
- 2 stəkan zefir kremi (biri 7 unsiya qab)
- ½ fincan qısaldılması
- ⅓ fincan şəkər tozu
- ½ çay qaşığı vanil
Təlimatlar: Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Hər bir alüminium folqa parçasını iki dəfə yarım qatlayın. Küf yaratmaq üçün qatlanmış folqa ilə ədviyyat şüşəsinin ətrafını sarın. Kalıbın üst hissəsini xəmirə tökmək üçün açıq qoyun. Bu qəliblərdən 10-nu düzəldin və peçenye və ya dayaz bir qabda düzün. Hər bir kalıbın içini yapışmayan spreydən yüngül bir örtüklə yağlayın.
Keks qarışığı qutusunun göstərişlərindən istifadə etmək əvəzinə, yumurta ağlarını sərt olana qədər çalın. Ayrı bir qabda tort qarışığını su ilə birləşdirin və hərtərəfli qarışana qədər çalın (təxminən 2 dəqiqə). Yumurta ağlarını tort xəmirinə qatın və tamamilə qarışana qədər yavaş-yavaş birləşdirin.
Hamuru qəliblərə tökün, hər birini təqribən ¾ düym doldurun. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin və ya tort qızarana qədər və mərkəzə ilişən diş kürəyi təmiz çıxana qədər.
Doldurma üçün kiçik bir qabda duzu isti su ilə birləşdirin və duz həll olunana qədər qarışdırın. Bu qarışığı sərinləyin. Zefir kremi, qısaldılması, şəkər tozu və vanili orta qabda birləşdirin və yüksək sürətlə elektrikli qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər yaxşı qarışdırın. İçlik qarışığına duz məhlulu əlavə edin və qarışdırın.
Tortlar hazırlandıqda və soyudulduqda, hər birinin dibində üç dəlik açmaq üçün bir şiş və ya çubuq istifadə edin. Doldurma üçün yer yaratmaq üçün çubuğu hər tortun içərisində gəzdirin. Bir tort dekorativindən və ya xəmir torbasından istifadə edərək, hər tortu hər üç çuxurdan dolduraraq doldurun.

Mənbə: iStock
4. Funfetti Twinkies
Ancaq bu şirniyyatları evdə hazırladığınız üçün niyə bu kimi resepti caz etmirsiniz Tartlet Şirniyyatları etdilər ? Bu resept istifadə a qaymaqlı qaymaqlı tava , bunun əvəzinə əvvəlki reseptdən DIY alüminium folqa versiyasını istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Terri Bradshaw kollecə hara getdi
Twinkie
- 2 stəkan tort unu
- 1½ stəkan toz şəkər
- 1 xörək qaşığı qabartma tozu
- 1 çay qaşığı duz
- ½ fincan bitki yağı
- ¾ fincan soyuq su
- 1 çay qaşığı vanil özü
- ¼ çay qaşığı kərə yağı ətri
- 7 yumurta, ayrıldı
- ½ fincan göy qurşağı jimmies
Doldurma
- 2¼ stəkan zefir tükü
- Otaq temperaturunda 6 xörək qaşığı kərə yağı
- ⅔ fincan şəkər tozu
- Böyük çimdik duzu
- 1 çay qaşığı vanil özü
- ⅓ fincan göy qurşağı qeyri hazırlıqlar
İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Kremli bir kanoe qabını yağlayın və unlayın və kənara qoyun. Avar eki ilə təchiz edilmiş dayaq qarışdırıcısının qabına un, şəkər, qabartma tozu və duzu qarışdırılana qədər aşağı sürətdə qarışdırın. Orta bir qabda yağı, suyu, vanili, kərə yağı dadını və yumurta sarısını yüngülcə qarışdırın. Mikser az olduqda quru maddələrə nəm maddələr əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Ayrı bir qabda yumurta ağını sərt olana qədər qamçılayın. Zolaqlar qalana qədər ağları üçdə birinə qatlayın. Eyni qaydada qatlanan ağların son üçdə biri ilə birlikdə meyvələrə xəmir əlavə edin. Həddindən artıq qarışdırmayın. Pyrex şüşə ölçmə fincanından və ya dodaqlı bir qabdan istifadə edərək, xəmiri yavaş-yavaş hazırlanmış tavanın hər bir quyusuna ⅔ dolana qədər tökün.
Tester təmiz çıxana və toxunanda tortlar yayıldıqca 10-12 dəqiqə bişirin. Tava içərisində 5 dəqiqə sərinləyin, sonra sürətlə bir soyutma rəfinin üstünə çevirin. Tortlar asanlıqla tavadan çıxmırsa, qabın kənarına soyuducu rəfə azca vurun.
Doldurma üçün tük və yağ yağı çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş bir stend qarışdırıcısının qabına qoyun və təxminən bir dəqiqə orta yüksək sürətlə vurun. Sürəti aşağıya endirin və şəkər və duzu əlavə edin. Sürəti yenidən orta səviyyəyə qaldırın və təxminən 2 dəqiqə yüngül və qaymaqlı olana qədər çalın. Vanil əlavə edin və 1 dəqiqə daha döyün. Düzgün paylanana qədər qeyri hazır maddələrdə qatlayın. Dərhal istifadə edin.
Kekləri doldurmadan əvvəl tamamilə sərinləyin. Tortlar soyuduqdan sonra, bir şiş istifadə edərək tortların dibində üç bərabər məsafəli delik açın, doldurmaq üçün bir az yer ayırmaq üçün tortu içərisində yumşaq bir şəkildə fırladın. Doldurmağı kiçik bir dəyirmi ucu quraşdırılmış xəmir torbasına qoyun. Tortun bir az genişləndiyini hiss edənə qədər tortdakı hər bir çuxura içəridən sıxın. Tortlar bir neçə gün hava keçirməyən qabda saxlanacaq.

Mənbə: iStock
5. Sno Balls
Bütün aşpazlar ' sno toplar istifadə edilir mini yuvarlaqlaşdırılmış tort qabları . Bu, mükəmməl formalı sno toplar əldə etməyinizə kömək edəcək, eyni zamanda a tələb edən Serious Eats ’metodundan da istifadə edə bilərsiniz çörək qabı .
Tərkibi:
Tort
- ½ fincan və 1 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
- 1½ stəkan tort unu
- ½ çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı soda
- ¼ çay qaşığı qabartma tozu
- 1 çubuq duzsuz kərə yağı, yumşaldılmışdır
- 1½ stəkan şəkər
- 2 böyük yumurta, otaq temperaturu
- ½ fincan dəmlənmiş qəhvə
- ½ fincan süd
Zefir örtüyü
- 1 kilo şəkərli, doğranmış hindistan cevizi
- Pink gel qida boyası (isterseniz)
- 1 paket ləzzətli toz jelatin (təxminən 9 qram)
- Cold c soyuq su
- 1 stəkan şəkər
- ⅓ fincan qarğıdalı şərbəti
- 2 xörək qaşığı su
- ¼ çay qaşığı duz
- ½ çay qaşığı vanil
Krem doldurulması
- ½ çay qaşığı isti su
- Tuz duzu
- Mar 7 unsiyalı kavanoz zefir tükü
- ¼ fincan qısaldılması
- 2 xörək qaşığı şəkər tozu
- ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
İstiqamətlər: Fırını 350 Fahrenheitə qədər qızdırın. 2 mini dairəvi tort qabının quyusunu kərə yağı və unla doldurun. Kakao tozu, tort unu, duz, soda və qabartma tozunu birlikdə ələkdən keçirin. Kənara yığmaq. Orta bir qabda kərə yağı və şəkəri hamar olana qədər çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər çalın.
Ayrı bir qabda qəhvə və südü qarışdırın. Quru maddələrin yarısını yağ qarışığına qarışdırın. Qəhvə / süd qarışığını qarışdırın. Qalan quru maddələri əlavə edin və qarışdırın. Hazırlanmış tort qablarına ter doluncaya qədər xəmir tökün. Mərkəzə qoyulmuş bir diş çubuğu təmizlənənə qədər təxminən 18 dəqiqə bişirin. Tortları götürmək üçün tavanı çevirmədən əvvəl tamamilə sərinləyin.
Zefir örtüyü üçün bir qaba hindistan cevizi tökün. Bir az qida boyası ilə qarışdırın. Kokosun bərabər rənglənməsi üçün yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
¼ fincan soyuq suyu dayaq mikserinin qabına qoyun. Jelatini suyun üzərinə səpin və qoyun. Orta qazanda şəkəri, qarğıdalı şərbətini və 2 xörək qaşığı suyu birləşdirin. Yumru bir qaynağa gətirin. Çırpma aparatını dayaq qarışdırıcısına yerləşdirin və jelatini parçalamaq üçün aşağıya çevirin. Qarğıdalı şərbəti qarışıqını jelatinlə stend qarışdırıcısına tökün və 4 dəqiqə yüksəkdə çalın. Mikseri dayandırın və duz və vanil əlavə edin. 6 - 8 dəqiqə daha yüksəkdə döyməyə davam edin. Mikserdən qab götürün.
Çəngəl və ya qaşıqdan istifadə edərək tortların yuvarlaq tərəfini zefir daldırın. Zefir ilə örtülmüş tortu hindistan cevizində sürətlə yuvarlayın və bütün zefir səthini örtməyinizə əmin olun. Qapılmamış tərəfi aşağı qoymaq üçün bir təbəqəyə qoyun.
Krem doldurulması üçün duz və suyu kiçik bir qabda qarışdırın. Mikserlə tük, qısaldıcı, şəkər və vanili birləşdirin. Tüklü qədər döyün. Duz qarışığını əlavə edin və qarışdırılana qədər çalın. Böyük bir düzənlik ucundan istifadə edərək, içlikdən hər tortun ortasına, altından doldurun.

Mənbə: iStock
6. Mini Pudra Şəkərli Donuts
Real Snacks-də, mini şəkər tozu pişi , və ya donetlər, çovdar, yazılmış və arpa unlarının qarışığı ilə hazırlanır, tort bazasına yeni ləzzətlər verir, ancaq bunun əvəzinə çox məqsədli və tam buğda unlarından istifadə edərək klassikaya sadiq qala bilərsiniz. Epicurious vasitəsi ilə hazırlanan bu resept üçün çörək delikləri açmaq istəyirsinizsə, mini pişi qab və ya mini çörək qabı tələb olunur.
Tərkibi:
- ½ fincan ağ yazılmış və ya hərtərəfli un
- ¼ fincan çovdar unu və ya tam buğda unu
- ¼ fincan arpa unu və ya çox məqsədli un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- ⅓ fincan qamış şəkəri
- Təzə üyüdülmüş hindistan cevizini çimdik
- ½ çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əridilmişdir
- ⅓ fincan süd
- 1 çay qaşığı vanil özü
- 1 yumurta
- Örtük üçün şəkər tozu
Təlimatlar: Fırını 400 dərəcə Farangeyt dərəcəsində qızdırın və mini pişi bir qabı azca yağlayın. Ağ yazılmış, çovdar, arpa və qabartma tozunu birlikdə ələyin. Şəkər, hindistan cevizi və duzu çırpın. Kənara yığmaq.
Ayrı bir qabda əridilmiş kərə yağı, süd, vanil və yumurtanı çırpın. Yumurta qarışığını un qarışığına əlavə edin və yeni birləşdirilənə qədər qarışdırın. Çox qarışdırmayın, yoxsa çörəkləriniz rezin ola bilər.
Hər çörek fincanını xəmirə qədər doldurun. Bunu bir qaşıqla edə bilərsiniz, ancaq hər bir fincanı bərabər və təmiz bir şəkildə doldurmaq üçün bir boru torbası istifadə edilə bilər. Həddən artıq doldurmamaq vacibdir, yoxsa çörəklər artdıqca çuxuru itirəcəksiniz. Donutlara toxunduqda geri yayılana qədər bişirin, çörək qabınızın ölçüsünə görə 6 ilə 10 dəqiqə. Bir tel rafında tamamilə sərinləyin; toz şəkərlə toz.
Life Cheat Sheet-dən daha çox:
- 7 Asan, dondurula bilən məktəb nahar tərifləri
- 7 nahar etmək üçün dadlı spagetti balqabaq tərifləri
- Uşaqlarınızın sevəcəyi 7 sağlam, evdə hazırlanan qəlyanaltı tərifləri