Mədəniyyət

Səhər yeməyində hazırlaya biləcəyiniz 6 Burger tərifi

Hansı Film GörməK Üçün?

HəFtəNin Günü:

Janr:

Növ: Kino Sıra

Bəzi günlərdə bir simit və ya bir qabda dənli bitkilər aclığınızı cilovlamaq üçün kifayət deyil. Ət, sous, yumurta və çörək təbəqələri ilə dolu daha ürəkaçan bir şeyə ehtiyacınız var. Xeyr, standart bir səhər yeməyi sendviçindən danışmırıq - səhər yeməyi burgerindən danışırıq. Huffington Post qeyd edir ki, amerikalılar ildə təxminən 50 milyard burger yeyirlər ki, bu da ABŞ-dakı hər insan üçün həftədə üç burger deməkdir.

Düşünürük ki, çox az sayda amerikalı səhər yeməyində mal əti yeyir və bu da etməz! Bir səhər yeməyi burgerinin sevincini yaşamamısınızsa, dərhal birini sınamağınızı məsləhət görürük. Bu altı resept gününüzə ləzzətli və dolğun bir başlanğıc təqdim edəcəkdir.

1. Səhər yeməyi Burger

Yumurta qızartması | Mənbə: iStock

Donuz kolbasa, ağcaqayın şərbəti, soğan, şüyüd toxumu və ədviyyatlar, qızardılmış ingilis keklərinin üstünə yığılmış və üstünə donuz, pendir, yumurta və ədviyyəli ketçup qoyulmuş damağa xoş bir patty yaradır. Patty maddələrinizi qarışdırın, düzəldin və bir qril, tava və ya tavada bişirin. Bir dilim pendir əlavə edərək sürün və istədiyin meylinə çatana qədər bişməyə davam et.

Yumurtalarınızı bişirin və sonra burgerinizi hazırlamağa başlayın. Mədəniz istədiyi qədər donuz, yumurta və ketçupun üstünə yığın. Səhər yeməyi, nahar yeməyi və ya hətta axşam yeməyi üçün mükəmməldir, Yemək kanalının resepti kulinariya ləzzətidir. 4 porsiya verir.

Tərkibi:

Donuz kolbasa

1 kiloluq donuz əti
2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti
2 çay qaşığı doğranmış təzə adaçayı
2 çay qaşığı koşer duzu
1 çay qaşığı şüyüd toxumu
1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq
1 çay qaşığı dənəvər soğan
1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər

Burgerlər

Koşer duzu və təzə çatlamış qara bibər
3 xörək qaşığı kanola yağı
4 dilim Amerika pendir
4 böyük yumurta
Dilimlənmiş, yağlı və qızardılmış 4 İngilis çörek
8 dilim donuz, xırtıldadı
Acılı ketçup

Acılı ketçup

¼ fincan ketçup
2 çay qaşığı limon suyu
½ çay qaşığı çili tozu
½ çay qaşığı Worcestershire sousu
¼ çay qaşığı isti sous

Təlimatlar: Sosiska üçün kolbasa, şərbət, adaçayı, duz, şüyüd toxumu, sarımsaq, soğan və qırmızı bibəri böyük bir qabda qarışdırın. Burgerlər üçün, təxminən 3 düym diametrində olan 4 köftəyə donuz sosisini düzəldin. Hər bir patty-nin hər iki tərəfini duz və istiotla bolca səpin. Bir ızgaranı, ızgara qabını və ya dəmir tavanı yüksək istilikdə qızdırın, mümkünsə 2 xörək qaşığı kanola yağı əlavə edin. Çörəkləri təxminən 3 dəqiqə bişirin, sonra çevir və üzərinə 1 dilim pendir əlavə edin.

Orta müddətdə əlavə 3 dəqiqə bişməyə davam edin və ya istədiyiniz şirniyyatda bişməyə davam edin. Çıxartın və folqa ilə çadır edin. Donuz köftələrini bişirdiyiniz eyni tavada və ya qalan 1 xörək qaşığı kolza yağı ilə təmiz bir tavada orta istidə saxlayın. Yumurtaları tavaya çırpın və duz və istiot səpin. Yumurtaları diqqətlə çevirmədən əvvəl ağlar qurulana qədər bişirin; sarısını qırmaqdan çəkinin.

Hər bişmiş kətili İngilis çörek diblərinə qoyaraq burgerləri düzəldin. Üstünə xırtıldayan donuz və qızardılmış yumurta əlavə edin. Ədviyyəli Ketçup ilə İngilis keklərinin üstlərini sürtün və digər maddələrin üstünə qoyun. Dərhal xidmət edin. Ketçup, limon suyu, çili tozu, Worcestershire sousu və isti sousu qarışdırılana qədər birlikdə çırpın.

2. Bistro Səhər yeməyi Burger

Səhər yeməyi burger | Mənbə: iStock

wwe seth rollins neçə yaşındadır

Bir gooey, cheesy burger üçün, Qida Şəbəkəsi burger pattyinizi bir çörek üzərinə qoymağı, pendir əlavə etməyinizi və sonra 1 - 2 dəqiqə qızdırılan sobada yerləşdirməyinizi məsləhət görür. Patty meydana gətirərkən yumşaq olmaq vacibdir; bunu etmək incə və şirəli bir burger yaradacaqdır. Tarif 4 porsiya verir.

Tərkibi:

¼ fincan ketçup
1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı Worcestershire sousu
½ çay qaşığı çili tozu
¼ çay qaşığı isti sous
1½ lirə qiymə mal əti
1 çay qaşığı şirin bibər
Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
4 dilim qalın kəsilmiş donuz, yarıya eninə
4 böyük yumurta
4 susam toxumu hamburger çörəyi
Fırçalamaq üçün 4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əridilmişdir
4 dilim Havarti pendir

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Ketçup, qəhvəyi şəkər, Worcestershire sousu, çili tozu və isti sousu kiçik bir qabda qarışdırın. Kənara yığmaq. Çəngəldən istifadə edərək, mal əti bibər, 1 çay qaşığı duz və ½ çay qaşığı qara bibər ilə yavaşca qarışdırın. 4 (5-düym) köftələrə düzəldin. Örtün və kənara qoyun.

Donuzu iri yapışmayan bir tavada orta istilikdə yağ çıxana və donuz xırtıldayanadək təxminən 8 dəqiqə bişirin. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqabdan çıxarın və boşaltın. Donuz yağının çox hissəsini tökün, tavada təxminən 2 çay qaşığı qoyun və əlavə donuz yağını ehtiyatlayın. Tavanı orta və yüksək istilikdə qızdırın. Burgerləri bir-bir tavaya əlavə edin və 4 dəqiqə yaxşı qəhvəyi olana qədər bişirin.

Burger bitənə qədər digər tərəfi çevirin və bişirin, orta nadir hallarda təxminən 4 dəqiqə. Qalan hamburgerləri təkrarlayın. Burgerləri haşiyələnmiş bir çörək qabına qoyun və yumurta bişirərkən isti olmaq üçün sobaya qoyun. Tavanı silin. 1 xörək qaşığı ayrılmış donuz yağını tavaya əlavə edin və orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın. Yumurtaları tavaya ayırın və ağlar qurulana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot ilə mövsüm.

Bu vaxt çörəkləri ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Onları haşiyələnmiş bir çörək qabına qoyun və yüngülcə qızardılana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Burgerini alt çörək üzərinə bir hamburger patty qoyaraq düzəldin; üzərinə bir dilim pendir, 2 ədəd pastırma əlavə edin və üzərinə qızardılmış yumurta qoyun. Üst çörəyi ədviyyəli ketçupun bir hissəsi ilə səpin və üstünə qoyun.

3. Mil-yüksək gücdə səhər yeməyi Burger

Qızardılmış donuz | Mənbə: iStock

Bunun üçün heç bir çörək yoxdur The Healthy Foodie’nin super yığılmış burgeri , mal əti, yumurta, ədviyyat, donuz və tərəvəz qatından ibarətdir. Kələm, avokado və pomidor kimi bir neçə super qida ilə garnitürlər kimi gününüzü bu yeməklə başlamaq üçün günahkar olmaq lazım deyil. Yaradılışınızı yerində saxlamaq üçün bir diş çubuğu istifadə etməyi düşünün, buna bir səbəbdən bir mil yüksəklikdə burger deyilir! Tarif 3 və ya 4 porsiya verir.

Tərkibi:

Köftələr

450 qram otla qidalandırılmış mal əti
⅓ fincan xırtıldayan göyərti və ya 2-3 xırtıldayan donuz zolağı
1 xörək qaşığı Dijon xardal
3 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 otlaq yumurta
¼ çay qaşığı Himalay və ya təmizlənməmiş dəniz duzu
¼ çay qaşığı təzə çatlamış qara bibər
¼ çay qaşığı cirə toxumu
⅛ çay qaşığı üyüdülmüş mixək
Toxumlanmış və çox incə doğranmış 1 böyük jalapeño bibəri
¼ incə doğranmış stəkan təzə cəfəri
2 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə nanə
1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə rozmarin
½ stəkan duzlu kələm, kifayət qədər quru və sıx doğranmış şəkildə sıxılmışdır

Qarnir

Bir neçə hissəyə parçalanmış 1 təzə kələm yarpağı
2 dilim pomidor
3 dilim avokado
¼ fincan duzlu kələm
1 otladan yumurta, tava qızardılmış
1 donuz şeridi, bişmiş və 2 parça kəsilmişdir

Təlimatlar: Lazımi sayda donuz dilimini bişirməyə başlayın və kənara qoyun. Kiçik bir yemək emalçısına, donuz yağları və ya bişmiş donuz və damcı, Dijon xardal, sarımsaq, yumurta, duz, istiot, üyüdülmüş mixək və cirə toxumlarını əlavə edib bir xəmir halına gətirin. Bunu orta miqdarda bir qarışdırıcı qaba qiyməli mal əti, jalapeño bibəri, cəfəri, nanə, rozmarin və duzlu kələm əlavə edin və bərabər qarışana qədər əllərinizlə yaxşı yoğurun. Ət qarışığını 3 və ya 4 mal əti köftəsi şəklində düzəldin.

Xarici ızgaranızı əvvəlcədən qızdırın. Qriliniz isti və isti olduqdan sonra odunu orta səviyyəyə endirin və köftələri ızgara üzərinə qoyun; hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə bişirin və ya köftələr zövqünüzə qədər hazırlanana qədər. Alternativ olaraq, mal əti köftələrini hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə, orta yüksək istidə düzəldilmiş böyük bir tavada bişirə bilərsiniz. Ət bişirilirkən, burgerlərinizi bəzəmək üçün tələb olunan qədər yumurta qızartın.

Burgerləri yığmaq üçün lövhənin altına bir neçə kələm qoyaraq başlayın. Mal ətini düz üstünə qoyun, ardınca lahana turşusu və bir neçə dilim pomidor və avokado qoyun. Bu nöqtədə, bir mil hündürlüyündəki burgerin dağılmaması üçün yığının ortasına bir diş çubuğu daxil edin. Hər şey yaxşı və etibarlı olandan sonra tavanın üzərinə qızardılmış yumurta əlavə edin və nəhayət yumurtanızın üstünə iki parça bişmiş donuz qoyun. Xidmət edin.

4. Alma və Çedar Səhər yeməyi-Sosisalı Burger

Bir alma kəsmək | Mənbə: iStock

İldə Chowhound resepti , kolbasa və tart alma dilimləri qızardılır, ağcaqayın şərbəti ilə şirələnir və daha sonra pendir ilə qızardılmış ingilis keklərinə yığılır. Ağzınız hələ suvarır? İstər doyurucu bir yeməyin naharda verilməsi, istərsə də bazar ertəsi bluesinin döyülməsinə kömək etmək üçün möhtəşəm bir səhər yeməyi istəməyin, bu burger iştahınızı rahatlaşdıracaq. Kolbasa 1 gün qabaq köftələrə bənzədilə bilər, örtülür və soyudulur; resept 4 burger verir.

Tərkibi:

12 unsiya təzə donuz əti səhər yeməyi kolbasa, qabıqlar çıxarıldı
Granny Smith və ya Gravenstein kimi 1 orta tart alma
Qrilin örtülməsi üçün bitki yağı
1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti, üstəlik xidmət üçün daha çox
4 İngilis çörek, split
4 unsiya kəskin çedar pendiri, incə dilimlənmişdir

İstiqamət: Sosisanı 4 bərabər hissəyə bölün. Hər bir hissəni, İngilis muffinlərindən təxminən diameter düym daha geniş diametrdə, inch düym qalınlığında bir örtük şəklində düzəldin. Baş barmağınızı istifadə edərək, hər bir patty mərkəzində 1 düym genişlikdə dayaz bir girinti düzəldin, boşqaba qoyun və kənara qoyun. Bir ızgara qabını və ya açıq ızgaranı orta hündürlüyə qədər qızdırın. Bu vaxt almanı dairələrə bölün. Lazım olduqda toxumları götürərək ən geniş 4 dilimi kənara qoyun. Əlavə alma dilimlərini başqa bir istifadə üçün qeyd edin.

Qril hazır olduqda maşa istifadə edərək bitki yağı ilə batırılmış bir neçə təbəqə kağız dəsmal ilə sürtün. Düz bir spatula istifadə edərək, 4 alma dilimini və kolbasa köftələrini ızgara üzərinə qoyun və ızgaranı örtün. Kətilər və alma altındakı qril izləri görünənə qədər narahat olun, təxminən 3-4 dəqiqə. Köftələri və almaları çevirin və hamısını istifadə edərək ölçülmüş ağcaqayın şərbəti ilə fırçalayın. Izgaranın üstünü örtün və köftələr bişənə qədər və alma bir qədər yumuşana qədər təxminən 3-4 dəqiqə daha bişirin. Təmiz bir boşqaba aparın və folqa ilə sərbəst şəkildə çadırı götürün.

Muffinləri kəsilmiş şəkildə ızgaranın üzərinə qoyun və diblərdə qril izləri görünənə qədər tost, təxminən 2-3 dəqiqə. Muffinləri çevirin və pendirləri bütün muffin yarımları arasında bərabər paylayın. Qrilin üstünü örtün və pendir əriyənə qədər təxminən 3 dəqiqə daha bişməyə davam edin. Bir iş səthinə çıxarın. Yığmaq üçün, 1 kolbasa patty və 1 alma dilimini 4 çörək yarısına qoyun; qalan 4 hissə ilə üst. Yan tərəfdən əlavə ağcaqayın şərbətini keçirərək dərhal xidmət edin.

5. Maple Aioli ilə səhər yeməyi Burgerləri

Hamburgerlərin şəkilləndirilməsi | Mənbə: iStock

Bunu nə qədər şirin edir səhər yeməyi burger zəngin, qaymaqlı bir ağcaqayın aioli sousu əlavə edərək üstündən. Ağcaqayın şərbətindən, xardaldan, yumurta sarısından, limon suyundan və zeytun yağından ibarət olan sous, bu yeməyə zövq bəxş edər ki, dərhal dadlı ətlərinizi oyatsın. Hazırlamaq üçün köftələrinizi bişirin, sonuna qədər pendir əlavə edin, üstünə bir ingilis kekinin üzərinə qoyun, üstünə yumurta, ağcaqayın aioli və donuz qoyun; özünüzü çox razı salacaqsınız. Tarif 4 porsiya verir.

Tərkibi:

1 kilo yağsız ət əti
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı bibər
4 unsiya havarti pendir, dilimlənmişdir
6 dilim donuz, bişmiş
Zövqünüzə görə bişmiş 4 yumurta
4 İngilis çörek, qızardılmış

Maple aioli

1½ xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti
1 xörək qaşığı Dijon xardal
1 böyük yumurta sarısı
½ çay qaşığı təzə limon suyu
½ fincan zeytun yağı
2 xörək qaşığı kəpəkli xardal
Bir çimdik duz və istiot

Təlimatlar: Qiyməli mal əti böyük bir qaba əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. 4 bərabər köftə halına gətirin, sonra istədiyiniz kimi bişirin: ya burgerləri qızartın, ya da istədikləri meyvəyə çatana qədər bir tavada bişirin. Burgerlər bitmədən bir dəqiqə əvvəl üstünə bir dilim havarti pendir əlavə edin. Burgerləri yığmaq üçün burgeri ingilis diliminə qoyun. Yumurtanı, ağcaqayın aioli'nin bir hissəsini və pastırma əlavə edin, sonra İngilis çörekinin üst hissəsini.

Ağcaqayın aioli etmək üçün şərbət, Dijon xardal, yumurta sarısı və limon suyunu qarışdırılana qədər böyük bir qabda çırpın. Qarışıq emulsiyaya uğrayana və tamamilə birləşənə qədər davamlı çırpma zamanı zeytun yağında yavaşca axın. Bütün taxıl xardalına çırpın. sonra istədiyiniz kimi bir az duz və istiotla dadlandırın. Kənara yığmaq.

6. Yumurta Benedict Burger

Hollandaise sousu | Mənbə: iStock

Yumurta Benedict son səhər yeməyi və nahar yeməyidir və Foodie Gəlinin Konfeksiyaları burgerin üstünə yığaraq bir addım daha irəli aparır. Gourmetdən uyğunlaşdırılmış xırtıldayan, tüstülənmiş donuz əti, ovlanmış yumurta və zəngin, qaymaqlı hollandaus sousu bu yeməyi səhər yeməyi xəyalına çevirir. Tarif 4 porsiya verir.

Tərkibi:

Hollandaise sousu

3 böyük yumurta sarısı
1 xörək qaşığı su
1 çubuq duzsuz kərə yağı, 8 hissəyə kəsin
½ bir limondan meyvə suyu
Duz
Bibər

Burgerlər

1 kilo yağsız ət əti
Duz
Bibər
Worcestershire sousu
3 yumurta, qızardılmış və ya brakonyer
3 dilim donuz, xırtıldayan bir şəkildə bişdi
İngilis muffinləri və ya burger çörəkləri

İstiqamətlər: Qızdırmaq ızgarasını orta və yüksək istilikdə qızdırın. İstiyə davamlı bir qabda qaynar su qabının üstünə qoyun, yumurta sarısını su ilə çırpın, qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə sürətlə çırpın. İstidən götürün və limon suyunu qarışdırın. Ərinənə qədər hər dəfə 1 - 2 ədəd kərə yağı ilə çırpın. Duz və istiot ilə mövsüm. Dübler qazan üzərində isti saxlayın, ara sıra çırpın və sousu çox qalınlaşarsa 1-2 çay qaşığı isti su əlavə edin.

Bir çimdik duz, qara bibər və Worcestershire-in bir neçə tire ilə xırdalanmış mal əti əlavə edin. Mal əti 3 bərabər hissəyə bölün və bir kəklik halına salın. Hər tərəfdən 4-5 dəqiqə ızgarada bişirin, istədiyiniz qədər bişənə qədər. Çörəklərə yığın və üstünə xırtıldayan donuz, yumurta və bir qaşıq hollandais sousu əlavə edin.