Mədəniyyət

Şükran qonaqlarınızı təsir edəcək 5 unikal dolma resepti

Hansı Film GörməK Üçün?
 

Yarpaqlar dəyişdikdə, Halloween gəldi və getdi və bayram hədiyyələri üçün Qara Cümə danışıqları üfüqdədir, bilirsiniz ki, ilin ən böyük ziyafəti bizdədir. Hinduşka ümumiyyətlə Şükran gününün hər hansı bir süfrəsində şounu oğurlayarkən, yan yeməklərinizin unudulmasına imkan verməyin, çünki quş əti qədər dadlı ola bilər. Doldurma məsələsinə gəldikdə, yeməyinizin həqiqətən quşda bişirdiyinizə və ya ayrı qoymuş olduğunuza baxmayaraq, nəmli, doyurucu və ləzzətlə dolu olduğundan əmin olmaq istəyirsiniz. İldən-ilə istifadə etdiyiniz eyni köhnə dolma reseptindən bezmisinizsə, Şükran süfrəsində hər kəsi valeh edəcək bu unikal yeməyi sınamalısınız.

1. Qızardılmış Brioche ilə ispanaq, rezene və kolbasa dolması

Qızardılmış brioche, bu klassik içlik yeməyinə bükülmə əlavə edir

Qızardılmış brioche bu klassik içlik yeməyinə bir büküş əlavə edir | iStock.com

Şükran günü içliklərinə gəldikdə şüyüd və kolbasa adi şübhəlilərdir, buna görə bu yeməyin bu qədər xüsusiyyəti ilə maraqlana bilərsiniz. Həqiqətən bu bir çentik dolduran şey zəngin, yağlı brioche çörəyidir. Bu ispanaq, şüyüd və sosiska ilə qızardılmış brioche ilə doldurulmuşdur Nuş olsun tonlarla zəngin ləzzət verən klassik Fransız çörəyini təqdim edir. Bu yeməyi süfrədə yıxmağa məcbur edəcəksiniz.

Tərkibi:

  • 1 düymlük kublara kəsilmiş 1 (12 unsiyalı) brioche və ya çallah çörəyi
  • 1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • 1 kiloluq isti İtalyan kolbasa, qabığı çıxarıldı
  • 4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, bölünmüş və yeməyi yağlamaq üçün daha çox
  • 1 sarı soğan, doğranmışdır
  • 1 orta rezene lampası, özəyi və qaba doğranmışdır
  • 4 böyük yumurta, döyülmüşdür
  • 2½ stəkan az duzlu toyuq suyu
  • 2 kilo dondurulmuş ispanaq, əridilmiş və sıxılmış, qaba doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı koşer duzu
  • 1½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1½ çay qaşığı şüyüd toxumu

İstiqamətlər: Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Çörək küplərinizi haşiyələnmiş bir çörək bişirmə qabına qoyun və təxminən 15 dəqiqə qızardana qədər sobada qızardın. Tamamilə sərinləyin. Bunu vaxtından bir gün əvvəl də edə bilərsiniz - əvvəlcədən hazırlaşırsınızsa, otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Yağı orta istilikdə böyük bir tavada qızdırın. Kolbasa tavaya əlavə edib bişirin, bişdikcə daha kiçik parçalara ayırın, 8 ilə 10 dəqiqə. Sosisinizi tavadan çıxarın və kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqabın üzərinə boşaltın və soyudun.

Eyni tavada, 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və orta və yavaş odda əridin. Soğan və şüyüd əlavə edin və ara sıra qarışdırarkən 10-12 dəqiqə yumşaq qədər bişirin. Soğan və şüyüd qarışığını vaxtından bir gün əvvəl də bişirə bilərsiniz - sadəcə qapalı bir qabda soyuducuda saxlayın.

Kərə yağı 3 kvartallıq dayaz bişirmə qabı. Böyük bir qabda yumurta və bulyonunuzu çırpın. Sosiska, soğan və şüyüd qarışığı, ispanaq, duz, istiot və şüyüd toxumlarını qarışdırın. Sonra çörəyi əlavə edin və çörəyin mayeni bərabər şəkildə udması üçün atın. İçlik qarışığını bişirmə qabına köçürün və qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə üstünə qoyun.

Doldurmağı isti oluncaya və üstü qızarana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Xidmət edin.

2. Viski Kolbasa Alma Dolması

Çuqun tavada içlik

Viski, kolbasa və alma içliyi ləzzətli şirin və ləzzətli | iStock.com

Ləzzətli yeməklərinizlə bir az şirniyyatı sevirsinizsə, onda Delish və Ölkə həyatı . Bu ləzzətli yeməkdə yalnız alma parçaları deyil, həm də alma şirəsi və viskidən əlavə ləzzət alacaqsınız. Bu dolmaların Şükran süfrənizdəki qonaqlar arasında bir hit olacağına zəmanət veririk.

Tərkibi:

  • 4 stəkan doğranmış alma
  • ½ fincan kişmiş
  • 1½ stəkan alma suyu
  • 2 çay qaşığı muskat
  • 1 çimdik cayenne bibəri
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə adaçayı
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1½ stəkan yağ
  • ¼ fincan viski
  • 8 (2 ons) toyuq, donuz əti və ya hinduşka kolbasa bağlantıları
  • 8 stəkan qarğıdalı çörəyi dolması
  • 1½ stəkan pecans

İstiqamətlər: Fırınınızı 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində istiləşdirməyə başlayın. Orta qabda alma, kişmiş, alma suyu, hindistan cevizi, cayenne bibəri, darçın, adaçayı, duz, kərə yağı və viskini qarışdırın. Birləşdirmək üçün hər şeyi bir yerə atın və kənara qoyun.

Kolbasa orta qabda bişirin, orta ölçülü parçalara ayırın. Sosis bişdikdən sonra ayrıca böyük bir qab götürün və bişmiş yığılmış kolbasa, qarğıdalı çörəyi dolması və pecans əlavə edin. Qarışığı birlikdə birləşdirin.

Çörək və kolbasa qarışığı üzərinə çömçə alma-kişmiş qarışığı qoyun və bütün maddələri birləşdirmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Yağlanmış bir güveçə və ya dəmir dəmirə köçürün. Doldurmağı üstü örtmədən 35 - 45 dəqiqə bişirin və ya üstündə bir qabıq əmələ gəlməyə və içlik qurulana qədər.

3. Armud, qızardılmış qoz və mavi pendir dolması

Şükran yeməyi

Armud, mavi pendir və qoz Şükran günü içliklərinizə maraqlı bir büküş əlavə edir | iStock.com

cheryl miller indi ne edir

Şükran süfrənizdəki mavi pendirin yeni bir əlavə ola biləcəyini bilirik, amma bu içlik Saxta Qida Pulsuz hamımızın gözlədiyi qeyri-adi, lakin ləzzətli bir yemək ola bilər. Armud, mavi pendir və qozun birləşməsi klassikdir, buna görə qarışığa digər klassik Şükran tatları əlavə etdikdə olduqca ləzzətli bir birləşmə yaradır. Bir az bükülməyi sevənlər üçün bu resept bir hit olacaq.

Tərkibi:

  • ½ xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ fincan yağı
  • 2 diş sarımsaq, kıyılmış
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 böyük armud, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı adaçayı ovuşdurdu
  • ½ doğranmış və qızardılmış fincan qoz
  • 8 fincan qurudulmuş çörək kubları
  • 2-3 stəkan toyuq suyu
  • 1 yumurta, döyülmüşdür
  • ½ fincan mavi pendir, parçalanmış və bölünmüşdür

İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə qızdırın və 2 qatılıq bir qab bişirin. Zeytun yağını orta dərəcədə böyük bir tavada qızdırın və əridmək üçün yağınıza əlavə edin. Soğanı və sarımsağı tavaya əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişirin. Sonra armud əlavə edin və təxminən 7 dəqiqə bişirin və ya armud incə olana qədər. Duz, istiot və adaçayı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırmaq üçün hər şeyi qarışdırın. Bu qarışığı ocaqdan götürün və kənara qoyun.

Böyük bir qarışdırıcı qaba çörək kublarını və soğan-armud qarışığını əlavə edin və qarışdırın. Yanına qızardılmış qoz əlavə edin, sonra içlik axtardığınız uyğunluğa çatana qədər hər dəfə bir fincan toyuq anbarı əlavə edin. Daha quru doldurma üçün yalnız təxminən 2 stəkan stoğa ehtiyacınız olacaq; daha yaş doldurmaq üçün təxminən 3 stəkan əlavə edin. Sonra yumurtanı qarışdırın.

Mavi pendirin təqribən yarısını daxil edin, sonra doldurulmağı yağlanmış çörək qabına yüngül bir şəkildə basaraq köçürün. Mavi pendirin qalan hissəsini içlik üzərinə əlavə edin, bunu da qarışığa basın. Doldurmanın üstünü örtün və təxminən 30 dəqiqə bişirin, sonra örtüyü götürün və əlavə 15 dəqiqə və ya üstü qızarana qədər bişirin.

4. Qış Meyvə və Fındıq Dolması

Şükran günü adaçayı və kərəvizlə dolması

Adaçayı və quru meyvələr ləzzətli bir birləşmə yaradır | iStock.com/bhofack2

Payız üçün nə qədər darıxırıqsa, mövsüm də bitmək üzrədir və ən soyuq aylarda sevdiyimiz ləzzətləri qəbul etməyə başlamalıyıq. Bu qış meyvə və qoz dolması Epicurious-dan qurudulmuş meyvələr və bir şərab sıçrayışı sayəsində istilənir, bir az şirindir və tamamilə bənzərsizdir. Armud, quru quşüzümü, quru gavalı və ərik bütün yeməklər boyunca bir az şirin ləzzət verir, rozmarin və adaçayı isə yalnız kifayət qədər meşəli ləzzət qatır.

Tərkibi:

  • 12 xörək qaşığı (1½ çubuq) kərə yağı
  • 2 böyük Anjou armudu, qabığı soyulmuş, özəyi götürülmüş və ½ düymlük kublara kəsilmişdir
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • ¾ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 4 stəkan doğranmış soğan
  • 1½ stəkan doğranmış kərəviz
  • 1½ stəkan şirin ağ şərab
  • 1½ stəkan doğranmış quru ərik
  • 1½ stəkan doğranmış quru ərik
  • 1 stəkan qurudulmuş quşüzümü
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə adaçayı
  • 14 fincan ½ düym kublar qabıqsız möhkəm ağ çörək
  • 1 stəkan pecan, qızardılmış, doğranmış

Təlimatlar: Fırınınızı 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcədə istiləşdirməyə və 13-dən 9-a 2 düymlük bir şüşə qabda yağ yağıya basmağa başlayın.

Jason Garrettin bir oğlu var?

Orta yüksək istilikdə böyük bir tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin və karamelizasiya üçün şəkəri üstünə səpərək armudunuzu əlavə edin. Armudları qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə saxlayın. Sonra onları ocaqdan götürüb böyük bir qaba qoyun və darçın əlavə edin.

Eyni tavada orta istilikdə qalan 10 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Sonra soğan və kərəviz əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə qızıla qədər qızardın. Tavaya şərab, quru ərik, ərik, qurudulmuş quşüzümü, rozmarin və adaçayı əlavə edin və mayelər bir şirə qədər azalana qədər hamısını qarışdırın. Qarışığın bişirilməsi təxminən 15 dəqiqə çəkməlidir və vaxtından bir gün əvvəl hazırlana bilər.

Böyük bir qabda çörək, pekan və meyvə qarışığını birləşdirin və duz və istiot əlavə edin. Bu doldurulmanı yağlanmış yeməyə köçürün və qapağı təxminən 35 dəqiqə bişirin və ya tamamilə isidilənə qədər bişirin.

5. Pendirli ispanaq dolması

| iStock.com

Bir az Parmesan böyük bir dəyişiklik yaradır | iStock.com

Şükran günü içliklərini düşündüyünüz zaman ilk növbədə ispanaq və pendir ağlınıza gəlməz, ancaq yeni bir şey axtarırsınızsa, bu çərəzli ispanaq dolmasını verməlisiniz SheKnows-dan bir cəhd edin. Bu içlik bişdikdən sonra təsir edici görünür, amma icrası daha sadə ola bilməzdi. Fırını istifadə etməyə belə ehtiyac yoxdur.

Tərkibi:

  • 10 unsiya dondurulmuş ispanaq
  • 4 stəkan bitki içlik qarışığı
  • 1⅓ stəkan toyuq suyu
  • ½ fincan doğranmış qırmızı soğan
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ½ fincan doğranmış kərəviz
  • Duz və istiot
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • ¾ fincan doğranmış mozzarella pendir
  • 2 xörək qaşığı doğranmış Parmesan pendir

Təlimatlar: Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq ispanağınızı buzdan başlayın. Qurudun və kənara qoyun.

Kərə yağı orta dərəcədə odda böyük bir tencereye əlavə edin və əridin. Sonra təxminən 2 dəqiqə bişmək üçün və ya yumşalana qədər soğana əlavə edin. Növbəti kərəviz və sarımsağı əlavə edin, duz və istiotla yaxşıca tökün və təxminən 3 dəqiqə daha bişirin və ya hər şey ətirli olana qədər bişirin.

Bulyonu yanına əlavə edin və hər şeyi bir qaynadək gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və içlik qarışığı ilə qarışdırın. İçlik qarışığı yumşalana və bulyonun hamısı çörəyə hopana qədər bunu birlikdə bişirin.

Bu qarışığı ocaqdan götürün, ispanaq və mozzarella əlavə edin. Hərtərəfli birləşdirmək üçün qarışdırın və doğranmış Parmesan ilə bəzəyin.