Mətbəxinizdə ola biləcək 17 ölümcül potensial qida
Mətbəxiniz təhlükəli görünmür, amma bəzi qidalar sizə zərər verə bilər və ya öldürə bilər. Bu ümumi maddələrin çoxunu öldürücü miqdarda yemək çətin olsa da, səhv istehlak edildikdə hansının ölümcül olduğunu bilməlisiniz. Bir məşhur meyvə həqiqətən toxumlarından siyanürlə sizi öldürə bilər (səhifə 10).
1. Bal
Pestisidlər şirinliyi baldan götürür. | iStock.com/yasuhiroamano
- İçərisində: alaq otlarını öldürənlərdə istifadə edilən bir pestisid olan qlifosat
The Huffington Post xəbər verir ki, FDA, ABŞ-ın müxtəlif yerlərindən bal nümunələrini sınaqdan keçirdi və bu pestisidin miqdarını tapdı. Yığıncağın əsas tərkib hissəsi, qlifosat dünyada ən çox istifadə olunan alaq otları qatilidir. Test edilmiş bal nümunələrinin hamısında kimyəvi maddənin qalığı var. Bəziləri hətta Avropa Birliyində icazə verilən həddən iki qat daha çox səviyyələr göstərdi.
Növbəti: Çinli yeməklə əldə etdiyiniz tüklü şeylər
2. Düyü (bütün növlər)
Düyü | iStock.com/vm2002
- İçərisində: arsenik, qusma, mədə ağrısı və başgicəllənməyə səbəb olan bir toksin
Qəhvəyi düyüdə ən yüksək arsenik səviyyəsini və dərhal düyüdə ən aşağı səviyyəni tapa bilərsiniz. 'Düyü ilə ölümə nail olmaq üçün bir oturuşda - təxminən 7 milyon porsiya düyü yeməlisiniz' deyir Yaxşı İştah . Ancaq yenə də diqqətli olmalısan. 'Vaxt keçdikcə aşağı dozada arsenikə davamlı məruz qalmaq ürək xəstəliklərinə və sidik kisəsi xərçənginə səbəb ola bilər.'
Növbəti: Bir veganın istifadəsi həqiqətən zəhərli maddələr ehtiva edir.
3. Kaju
Zəhərli sarmaşıq əlamətləri istəmirsinizsə, xam anakardlara diqqət yetirin. | iStock.com
- İçərisində: urushiol, şiddətli qaşınmaya səbəb olan bir toksin
Xam anakarderi ehtiyatla alın. New York Times qəzetinin verdiyi məlumata görə, mərmilər urushiol ehtiva edir . Zəhərli sarmaşığın gövdələrində, köklərində, çiçəklərində və giləmeyvələrində də mövcud olan toksin qaşınma reaksiyasına səbəb olur. Buna görə də 'kaju qabıqlı şəkildə satılır və urushiol'u məhv edəcək qədər yüksək bir temperaturda işlənir.'
Növbəti: Bu ləzzətli pasta maddəsi sizi öldürə bilər.
4. Rhubarb
Rhubarb, ağartıcıda olan bir turşu ehtiva edir. | iStock.com
- İçərisində: oksalik turşusu, ağartma və pas əleyhinə məhsullarda kimyəvi maddə
Pies, kokteyl və mürəbbələrin tərkib hissəsi olan ravnaqda oksalik turşusu var. Yarpaqları bişirmək turşunu aradan qaldırmaz. Yarpaqları yemək qusma, qıcolma və hətta ölümə səbəb olur. Bununla birlikdə, 130 kiloluq bir qadının zəhərlənmə əlamətləri göstərməsi üçün 10 kilo ribarb yarpağı yeməsi lazım olduğunu söyləyir Nuş olsun . Nəhəng şirniyyat bişirməsəniz, çiyələkli rhubarb turşunuz təhlükəsizdir.
Növbəti: Çərəzlərinizi diqqətlə bişirin.
5. muskat
Muskat yağı psixoaktiv təsir göstərə bilər. | iStock.com
- İçərisində: psixoaktiv birləşmə olan miristisin
Növbəti dəfə bişirdikdə, hindistan cevizini diqqətlə ölçün New York Times . Çox miqdarda istehlak edildikdə ədviyyat miristisin səbəbindən zəhərli ola bilər. Orta əsrlərdə istenmeyen hamiləliklərə son qoymaq üçün hindistan cevizi istifadə edilmişdir. Bu yaxınlarda gənclər getməli oldular zəhərlə mübarizə mərkəzləri .
dr. neal elattrache xalis dəyəri
Bununla birlikdə, alma tortunuzdan və ya isti kakaodan narahat olmağınız lazım deyil. 'İnsanlar simptomlar göstərməyə başlamazdan əvvəl ədalətli miqdarda hindistan cevizi tələb olunur - 2 qaşıq və ya daha çox', - New York Times qəzetində bədənin xaricindəki hisslər, sıx ürək bulanması, başgicəllənmə, həddindən artıq quru ağız və normal bir yavaşlamanın olduğu bildirilir. beyin funksiyası. ”
Növbəti: Bu yemək cücərsə, yeməyi dayandırın.
6. Kartof
Yaşıl və cücərən kartoflarda təbii pestisid rolunu oynayan bir kimyəvi maddə var. | iStock.com
- İçərisində: “təbii pestisid” kimi xarakterizə olunan kimyəvi maddə olan solanin
Bon Appétit deyir ki, bu qarışıq yaşıllaşmağa və / və ya cücərməyə başlayan kartofda cəmlənmişdir. Solanin zəhərlənməsi qusma, ishal və hətta ürək tutmasına səbəb ola bilər. Bununla birlikdə, 100 kiloluq bir yetkinin simptomları göstərmək üçün tam bir kilo tamamilə yaşıl kartof yeməsi lazımdır.
Növbəti: Yaşıl deyil, qırmızı ilə yapışdırın.
7. Pomidor
Pomidor yarpaqları və yaşıl pomidor çox miqdarda zəhərli ola bilər. | iStock.com
- İçərisində: tomatine, pomidor yarpaqları və gövdələrində olan bir kimyəvi maddədir
Pomidor bitkiləri və yaşıl pomidor - qızardığımız növ - az miqdarda zərərsiz alkaloid olan tomatin ehtiva edir. Yan təsirləri hiss etmək üçün ən azı bir kilo pomidor yarpağı yeməlisiniz. Tomatindən zəhərlənmə əslindədir itlərdə daha çox yayılmışdır . Köpeğinizdə həddindən artıq tükrük, ishal, qusma və yuxululuq varsa, onları baytarlığa aparın.
Növbəti: Bu göbələklər əylənə bilməz.
rick hendrick nə qədər dəyərlidir
8. Göbələklər
Hansı növ göbələk yediyinizi bilin. | iStock.com/budgetstockphoto
- İçərisində: amatoksinlər
Baqqal mağazasından göbələklər ədalətli bir oyun. Ancaq göbələklərin özünüzlə yemlənməsi risklidir. Şimali Amerikada minlərlə göbələk növü böyüyür və təxminən 250 növ 'əhəmiyyətli dərəcədə zəhərli sayılır' Ana Təbiət Şəbəkəsi . Ölüm qapağı göbələyi - zəhərləyən və öldürən daha çox insan digər göbələk növlərindən daha çox - qaraciyəri məhv edən və orqan çatışmazlığı, koma və ölümlə nəticələnə bilən amatoksinlər ehtiva edir.
Növbəti: Bu lobya ilə qazdan daha çox şey əldə edəcəksiniz.
9. Böyrək lobya
Yalnız dörd çiy böyrək lobya təhlükəli simptomlara səbəb ola bilər. | iStock.com/piyaset
- İçərisində: fitohaemagglutinin, zəhərli bitki zülalı
Böyrək lobyalarını, xüsusən yavaş bir ocaqdan istifadə edərkən hərtərəfli bişirin. Pennsylvania Dövlət Universiteti çiy böyrək lobyalarının olduqca yüksək konsentrasiyaya sahib olduğunu söyləyir fitohaemagglutinin . Konservləşdirilmiş və bişmiş böyrək lobya yemək üçün təhlükəsizdir, lakin dörd və ya beş çiy fasulye belə həddindən artıq bulantı, qusma, ishal və qarın ağrısına səbəb ola bilər. Bəzi insanlar xəstəxanaya yerləşdirilir, lakin əksəriyyəti üç-dörd saat ərzində sağalır.
Növbəti: Bu meyvələrin siyanür bağlanan toxumları ölümcüldür.
10. Albalı, ərik, gavalı və şaftalı
Bir albalı çuxurunda siyanür var. | iStock.com
- İçərisində: siyanür birləşmələri
Albalı, ərik, gavalı və şaftalı kimi bir çox meyvənin tərkibində çuxurlar var siyanogen birləşmələr (vücudunuz siyanitə çevrilə bilən kimyəvi maddələr). Bütün çuxurlar ümumiyyətlə zəhərli deyil, çatlamış və ya qırılmış çuxurlar ölümcül ola bilər. 'Tək bir albalı toxumun hər qramından təxminən 0,17 qram siyanür verir' deyə izah edir Nuş olsun . 'Beləliklə, nüvədən asılı olaraq, yalnız bir və ya iki təzə əzilmiş çuxur qəbul etmək ölümə səbəb ola bilər.'
Növbəti: Bu yeməyin radioaktiv olduğunu heç düşünməzdiniz.
11. Braziliya qoz-fındıqları
Radiasiya barədə narahat oldunuz? Braziliya qoz-fındıqlarına əl uzatmayın. | iStock, com / margouillatphotos
- İçərisində: radium
Nüvə Tənzimləmə Komissiyası bildirir ki, qarşılaşdığımız radiasiyanın təxminən yarısı tüstü detektorları və qranit tezgahlar kimi “gözə dəyməyən ev əşyaları” ndan gəlir. Siyahının başında nə var? Braziliya qoz-fındıq . Bu qoz-fındıq təbii radiumda yüksək olan torpaqdan istifadə edən dərin kök sistemi olan ağaclarda böyüyür. Bu kimyəvi maddə, radium səviyyəsini digər qidalardakı səviyyələrdən 1000 qat daha yüksək ola bilən Braziliya qoz-fındıqları tərəfindən əmilir.
Növbəti: Meymunlar və insanlar, diqqətli olun!
12. Banan
Banan, yayılmış bir radiasiya mənbəyidir. | iStock.com
- İçərisində: radium
'Muzlar gündəlik yayılmış bir radiasiya mənbəyidir ki, qidaların səviyyələrini göstərmək üçün istifadə olunan BED və ya Banana Ekvivalent Doz adlı radiasiya üçün qeyri-rəsmi bir ölçü vahidi də var' Zehni ip . Braziliya qoz-fındığı kimi, banan da ağacın kökləri tərəfindən əmilən bir birləşmə sayəsində radioaktivdir.
Növbəti: Kiler ştapel
13. Lima lobya
Xam olduqda lima paxlalılarında siyanür olur. | iStock.com
- İçərisində: siyanür birləşmələri
Çiy lima lobya təbii bir müdafiə mexanizminə malikdir. Hörümçək gənələri olduqda bitkiyə hücum , gənələrin yırtıcılarını cəlb etmək və yaxınlıqdakı bitkiləri xəbərdar etmək üçün bir siyanür qarışığı buraxır. NPR-in qeyd etdiyi kimi, ABŞ lima lobyalarını “növlərlə” məhdudlaşdırır birləşmənin çox aşağı səviyyəsi , amma hamısı diqqətli olmalıdır. ” Riski azaltmaq üçün onları örtüksiz bişirin və bişirmə suyunu boşaltın.
Növbəti: Bu toxumları da udmayın.
14. Alma və armud
Snow White, zəhərlənmiş alma və armud haqqında zarafat etmirdi. | iStock.com
- İçərisində: siyanür birləşmələri
Həm alma, həm də armud toxumlarında vücudunuzun ölümcül siyanitə çevrilə biləcəyi birləşmələr var. Ancaq 150 kiloluq bir insana zərər vermək üçün təxminən dörddə bir funt alma toxumuna ehtiyacınız var. Tipik alma yalnız səkkiz toxumdan ibarətdir, buna görə öldürücü təsirlər yaşamaq üçün ən az 25 alma nüvəsi yeməlisiniz.
Növbəti: Bu populyar olmayan giləmeyvə səni öldürəcək.
15. Ahududu
Çiy və ya yetişməmiş qarğıdalı zəhərli ola bilər. | iStock.com
- İçərisində: siyanür birləşmələri
Qarğıdalı ən məşhur giləmeyvə olmaya bilər. Çoxumuz yaban mersini, böyürtkən və moruq ilə daha tez-tez bişiririk. Və bu yaxşı bir şey ola bilər. Çiy mürəbbənin olduğu ortaya çıxır əslində zəhərlidir , Cornell Universitetinə görə. Və Maryland Universiteti “ çiy və ya yetişməmiş meyvə , həmçinin yarpaqlarda, toxumlarda və qabıqlarda zəhərli olan siyanürlə əlaqəli kimyəvi maddə var. ”
Növbəti: Ən kiçik uşaqların üstünlük verdiyi içki
16. Alma və üzüm suyu
Şirənizdə bir az zəhər olmasına baxırsınız? | iStock.com/jacoblund
Consumer Reports araşdırmasına görə, baqqal dükanından aldığınız alma və üzüm suyu arsenik ehtiva edir . “Praktik olaraq sınaqdan keçirilmiş hər bir məhsulda, iki formada ölçülə bilən miqdarda ümumi arsenik tapdıq. Demək olar ki, hər məhsul kateqoriyasında kanserogen olan əhəmiyyətli dərəcədə qeyri-üzvi arsenik, daha az zəhərli, lakin hələ də narahat olan üzvi arseniklə qarşılaşdıq. ”
mübahisəsiz olaraq Jenny Taftın başına gələnlər
Təşkilat ayrıca bir “analiz göstərdi ki, alma və ya üzüm şirəsi içdiyini bildirən tədqiqat iştirakçılarının ümumi sidik arsenik səviyyəsi, içməyənlərdən təxminən 20 faiz çox idi.
Növbəti: Nə olursa olsun bu meyvəni soyun.
17. Mangoes
Bəziləri üçün mango yemək, zəhərli sarmaşıq yeməyə bənzəyir. | iStock.com
Zəhərli sarmaşıqla ortaq urushiol olan başqa bir təəccüblü qida? Mangolar. New York Times, bu birləşmənin “manqo dərisində (və manqo ağacının yarpaqları və qabıqlarında) göründüyünü bildirir, çünki mən hələ də qabıqda bir manqo yeyəndə və ağzımda köpüklü bir döküntü ilə bitdiyimi aşkar etdim. ”
İllinoys Universiteti isə “Bəzi insanlarda mango ətinə qarşı allergiya ola bilsə də, əksəriyyəti üçün manqonun dərisi . ” Urushiol-a həssassınızsa, manqo yığmaqdan çəkinin və allergiyanız olmayanlar üçün manqonu soyun.
