Heç vaxt çiy yeməməli olduğunuz 15 qida
Bəzi məşhurlar çiy qida pəhrizi ilə and içirlər və yerkökü, brokoli və xiyar kimi təzə tərəvəzləri istehlak etməyin, işlənmiş kartof çiplərinə qəlyanaltı etməkdən daha yaxşı olduğu şübhəsizdir. Amma bu o demək deyil ki, hər şeyi çiy kimi yeməlisən.
Bəzi qidaların dadını çıxartmaq üçün bişirilməlidir, digərləri xam istifadə edildikdə təhlükəli ola bilər. Növbəti dəfə salat hazırlayarkən və ya xam qida pəhrizini planlaşdırarkən bu siyahını əlinizdə saxlayın. Bunlar yeməkdən əvvəl hər zaman bişirməli olduğunuz qidalardır.
1. Kartof
Kartofun tərkibində zəhərli bir maddə var. | YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Bir çox tərəvəz, ləzzətli çiy dadını verir, amma çətin ki, xəmir qabınıza bişməmiş kartof dilimləri tapasınız. Çiy kartofda zəhərli bir maddə olduğu üçün solanin , bu sizi çox xəstələndirə bilər.
Çox kartofda insanı öldürmək üçün kifayət qədər solanin yoxdur, lakin yaşıl kartof və ya cücərməyə başlayan hər hansı birində mədə ağrısı, baş ağrısı və iflic kimi simptomlara səbəb ola bilən yüksək solanin miqdarı var. Bu səbəblə bişdikdə belə yaşıl kartofdan çəkinməlisiniz.
Ən azından çiy kartof istehlak etmək şiddətli qaza və şişkinliyə səbəb olur - hətta dadları yaxşı olmur. Kartoflarınızı zəhərləməyəcək dadlı bir nişasta üçün qovurmağa, əzməyə, qaynadmağa və ya qovurmağa çalışın.
Növbəti: Meyvə yaxşıdır; toxum deyil.
2. Alma, manqo, şaftalı, armud və ərik çuxurları və ya toxumları
Sizi çox miqdarda zəhərləyə bilirlər. | YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Bir ya da iki alma toxumu səni öldürməz, amma bunları yemək meyvə hissələri müntəzəm olaraq yalnız bilər.
Alma, manqo, şaftalı, armud və ərik meyvə toxumlarında və çuxurlarında siyanitə çevrilə bilən amigdalin adı verilən bir kimyəvi maddə var. Zəhərlənmədən əziyyət çəkmək üçün bunlardan bir neçəsini qəbul etmək lazım olsa da, bacardığınız zaman istehlakdan çəkinmək yaxşıdır.
Növbəti: Bu kökün yarpaqları sizi zəhərləyəcək.
3. Rhubarb yarpaqları
Kiçik bir məbləğ belə təhlükəlidir. | iStock.com/jamais_vu
Rhubarb kökü xam olduqda zəhərlidir. Yarpaqlar nə olursa olsun inanılmaz dərəcədə təhlükəlidir.
Rhubarb yarpaqları bir toksin ehtiva edir ciddi böyrək zədələnməsinə və ya ölümə səbəb ola biləcək oksalik turşusu adlanır. Zəhərlənmənin simptomları arasında tənəffüs çətinliyi, ağızda və ya boğazda yanma, ürək bulanması, qusma, göz ağrısı, mədə ağrısı və sidik qırmızıdır. Kiçik bir miqdar sizi çox xəstələndirə bilər və on lirə yemək demək olar ki, sizi öldürəcəkdir.
Növbəti: Bunları salatınıza atlayın.
4. cücərtilər
Onların tərkibində bakteriya ola bilər. | Johannes Eisele / AFP / Getty Images
Bişməmiş cücərtilər potensial olaraq bütün məhsula sahib ola bilər zərərli bakteriyalar salmonella, E. coli və listeria daxil olmaqla. Həmişə güvəndiyiniz yerlərdən cücərti almalısınız və hamilə qadınlar, uşaqlar və yaşlı insanlar kimi toxunulmazlıq sistemi olan hər kəs cücərməyin təhlükəsiz tərəfində olmasından çəkinməlidir.
Növbəti: Bu liflə dolu kök böyrək daşlarına səbəb ola bilər.
5. Taro
Çox sağlamdırlar - sadəcə çiy deyil. | Theo Rouby / AFP / Getty Şəkillər
Taro kökündə kartofdan daha çox lif var və bol miqdarda kalium, C vitamini, kalsium, E vitamini və iz mineralları var. Onlar superfood nişastası sayılırlar, amma çiy halda yeməyin.
Taro tərkibində kalsium oksalat olan mürəkkəbdir ki, onu yeyəndə ağzınız uyuşur və hətta həddindən artıq istehlak etsəniz boğulma hissi yarada bilər. Böyrək daşlarına da səbəb ola bilər.
Taro bişirmək bu qarışığın meydana gəlməsini azaldır və taronu yeməli, qidalı bir yeməyə çevirir. Yalnız bu köklə xam işləyərkən əlcək geyinməyinizə əmin olun, çünki toxunduğunuz zaman dərinizi qıcıqlandıra bilər.
Növbəti: Bu tərəvəz, çiy kimi yediyiniz zaman siyanür ehtiva edir.
6. Kassava
Bədənin oksigen istifadə etməsinə mane ola bilər. | Issouf Sanogo / AFP / Getty Images
Kassanı başqa təxəllüslərindən biri ilə tanıya bilərsən; bu populyar tərəvəz də oxroot, manioc, tapioca, kassave, mandioca və yuca adları ilə gedir (baxmayaraq ki, yeyə bilmədiyiniz yucca ilə eyni deyil). Ancaq nə adlandırsan da, bu tərəvəzi çiy yeməyin.
Bu Cənubi Amerika bitkisi nəmli iqlimlərdə böyüyür və tonlarla vacib qida verir. Ancaq bişməmiş kassanın bədəninizdə hidrogen siyanürə çevrilən birləşmələri də var. Qorxunc bir şəkildə, bu, vücudunuzun oksigen istifadə etmə qabiliyyətinə mane olur və sizə səbəb ola bilər sanki boğulmaq quru torpaqda.
Kassanın kökünü və yarpaqlarını düzgün bişirdiyiniz müddətdə yeyə bilərsiniz. Kassanın qabığını soyun və kartof cipsi və ya kartofun özünüz üçün daha sağlam bir versiyasını hazırlayın və ya kartof kimi bişirin. Yarpaqları da qaynadılmış və yan yemək kimi ləzzət ala bilər.
Növbəti: Bu ispanağa oxşayır, amma heç vaxt çiy yeməməlisən.
7. Çaya
Tərkibində hidrogen siyanür var. | Omar Torres / AFP / Getty Images
Bu Meksika kolunun yarpaqları ispanaq kimi bənzər bir dad və qida dəyərinə malikdir, lakin ispanaqdan fərqli olaraq çiy istehlak etmək çox təhlükəlidir.
Hidrogen siyanür çayda gizlənir, bu da çox istehlak etsəniz oksigen çatışmazlığı nəticəsində ölümə səbəb ola bilər. Bu yarpaqlı müalicəni hazırlamaq üçün yarpaqları ən azı 20 dəqiqə bişirin və buxarları nəfəs almayın və ya buxarlanmayın.
Bir vacib qeyd: çayınızı hazırlamaq üçün alüminium qabdan istifadə etməyin. Bu uğursuz birləşmə səbəbləri partlayıcı ishal.
Növbəti: Walter White bu paxlalıları ham istərdi.
8. Kastor lobya
Onların içərisində təhlükəli bir zəhər var. | Aron Mascho / AFP / Getty Images
Gənəgərçək yağı, qəbizliyin yüngülləşdirilməsi və ya əməyin artması kimi müxtəlif tibbi səbəblərdən istifadə edilə bilər. Kastor yağı istehlak etmək yaxşı olsa da, heç vaxt, heç vaxt çiy gənəgərçək yeməməlisiniz.
Kastor paxlalılarında yüksək miqdarda zərərli bir lektin olan ricin deyilir - şouda xatırladığınız eyni ricin zəhəri Pis qırılma . Bunu etmək asandır distin ricin gənəgərçəkdən. Əslində bir Texas aktrisası zəhərləməyə çalışdı Prezident Obama və New York Bələdiyyə Başçısı Michael Bloomberg 2013-cü ildə gənəgərçək lobya ilə.
Bişmiş kastor lobya belə yemək üçün təhlükəsiz sayılmır. Yağ təhlükəsizdir, çünki ricin suda həll olur, buna görə düzgün hazırlanmış olduğu müddətcə işlənmiş gənəgərçək yağında qalmayacaqdır.
Növbəti: Bu protein mənbəyi çiy yeməməlidir.
9. Yumurta
Onları tam və çiy yeməyin. | Irisstock / iStock / Getty Images
Yumurta əla bir protein mənbəyidir, lakin onları Gaston kimi tamamilə (və xam) udmaqdır Gözəllik və heyvan Sizə heç bir xeyir verməyəcək və bu sizi xəstələndirə bilər.
Kiçik yaşlarınızdan bəri mətbəxdə eşitdiyiniz eyni tərəddüd: içərisində xam yumurta olan bişməmiş peçenye xəmir yemək sizə cavabdeh olan salmonella verə bilər. bir milyon iş hər il qida zəhərlənməsi. Semptomlara ürəkbulanma, qusma, ishal, qanlı nəcis, üşütmə və hərarət daxildir.
Çiy yumurtanın olub olmadığına dair bəzi mübahisələr var təhlükəsiz yemək ya yox. Doğrudur, uşaqları, hamilə qadınları və yaşlıları da əhatə edən immun sistemi zəif olan insanlar bu xəstəliyə daha çox yoluxurlar. Ancaq yenə də hər ehtimala görə yumurta istehlak etmədən bişirmək daha təhlükəsiz görünür.
Növbəti: Çiy olduqda bunlar dəhşətli daddır.
10. Zeytun
Onları işlənməmiş yemək təhlükəlidir. | iStock.com/barol16
Ağacdan çiy zeytun qoparmaq və onu yemək sizə zərər verməz, amma yəqin ki, onun dadını sevməyəcəksiniz.
İşlənməmiş zeytunlarda onları meydana gətirən yüksək konsentrasiyalı oleuropein var acı dadın . Oleuropeinin bəzi ürək və beyin sağlamlığına faydaları olduğu ortaya çıxır və bunun yeganə qida mənbəyi zeytun kimi görünür. Hələ çiy zeytundan əziyyət çəkməkdənsə, bütün potensial faydaları əldə etmək üçün əlavələr ala bilərsiniz.
Növbəti: Bunların zəhərli versiyaları etibarlı versiyaları ilə eynidir.
11. Yabanı göbələklər
Nəyin yediyinin zəhərli olmadığını dəqiq bil. | iStock.com/budgetstockphoto
Göbələklər hiyləgərdir - bəzi yabanı sortlar xam istehlak edilə bilər, digərləri zəhərlidir və ya düzgün hazırlanmadıqda mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Bu, oynamağa dəyər bir qumar deyil, çünki zəhərli olanlar səni öldürə bilər.
Göbələk bişirmək zərərli birləşmələri parçalayır və göbələklərin çoxunu yeməyə hazır edir.
Növbəti: Bu ət düzgün hazırlanmadığı təqdirdə sizi öldürə bilər.
12. Donuz əti
Donuz ətində parazit ola bilər. | ChesiireCat / iStock / Getty Images
Donuz əti heç vaxt 'nadir' sifariş etməməyinizin yaxşı bir səbəbi var.
Donuz əti iki parazit daşıyır: trichinosis və donuz lentli qurdu. Birincisi, bulaşmış ət yedikdən sonra nazik bağırsaqlarınızda yaşaya bilər və ürək bulanması və qusma kimi bir çox problemə səbəb olur. Təxminən bir həftədən sonra parazitlər çoxalacaq və körpələrini qan dövranınıza yayacaq, əzələ ağrısına və ya çəhrayı gözə səbəb olacaqdır. Ağır trichinoz halları hətta ölümə də səbəb ola bilər.
Bu paraziti saxlayan digər ətlərə çiy ayı, puma, canavar, tülkü və mors daxildir. Yəni vəhşi təbiətdə bu çiy ətlərdə yemək yeyərkən ehtiyatlı olun.
crosby nhl -də nə qədərdir
Növbəti: İncə bir fərq həyatla ölüm arasındakı fərqi ifadə edə bilər.
13. Acı badam
Acı çeşid seçməyin. | iStock.com/Elenathewise
Badam pərəstişkarları, fikir verin: acı və şirin sortları səhv etmək istəmirsiniz.
Acı badam Avropada daha populyardır, lakin hələ də Whole Foods kimi bəzi baqqal mağazalarında tapa bilərsiniz. Bir çox digər təhlükəli xammal kimi, tərkibində problemli olduğunu sübut edəcək qədər hidrogen siyanür var.
Uşaqlar çox yeyin xam acı badem potensial olaraq ölə bilər. Yetkinlərdə nə qədər yediklərinə görə başgicəllənmə, baş ağrısı, qusma və qıcolma kimi simptomlarla rastlaşma ehtimalı daha yüksəkdir. Çiy qoz-fındıqları yeməyi sevirsinizsə, şirin çeşidinə sadiq qalın və acı badamları peşəkar aşpazlara buraxın.
Növbəti: Xəstələnməmək üçün bunları düzgün hazırlayın.
14. Böyrək lobya
Çiy lobya yüksək dozada zərərlidir. | Piyaset / iStock / Getty Images
Çiy lobya, düzgün bişirmədiyiniz zaman xəstələnə biləcək lektinlər ehtiva edir. Fitohenagglutinin - qırmızı böyrək lobya tərkibində olan lektin - yüksək dozalarda zərərli ola bilər. Nə qədər çox yemək yeyirsinizsə, ürək bulanma və qusma kimi mədə-bağırsaq problemlərinə məruz qalma ehtimalı daha yüksəkdir. Çox yeyin və hətta xəstəxanada külə dönə bilərsiniz.
Ancaq həll etmək kifayət qədər asan bir problemdir. Böyrək lobyalarınızı ən azı beş saat isladın və sonra zəhərlənmə əlamətlərindən qaçınmaq üçün sobada bişirin.
Növbəti: Bu moda xam seçim riskə dəyməz.
15. Çiy süd
Bu sizi çox xəstələndirə bilər. | naturalbox / iStock / Getty Images
Pasterizə olunmamış süd, xüsusilə daha təbii bir pəhriz axtaranlar arasında trenddir. Ancaq çiy süd sizi çox xəstələndirə bilər.
Pasterizasiya salmonella, E. coli və listeria kimi bakteriyaları öldürür və bu azaltmaz südün qida dəyəri. Uşaqlar xam süd içməkdən ən çox xəstələnə bildiklərindən bu tendensiyanı geridə qoymaq və bunun əvəzinə həmişə pasterizə olunmuş süd seçmək ən etibarlı görünür.
Daha çox oxu: İnsanlar Əslində Yeyən Ən Ölümcül Yeməklər
Yoxla Aldadıcı vərəq Facebookda!
