Bu gecə nahar etmək üçün Türkiyəni hazırlamaq üçün 10 dadlı yeni yol
Tuzlu hinduşka, daha sağlam yemək istəyərkən ət əti üçün yaxşı bir əvəzdir. Torpaq hinduşu, doymuş yağ və xolesteroldakı mal əti ilə müqayisədə daha azdır, lakin yenə də zülal və qida ilə doludur. Ət eyni zamanda əlverişlidir ki, onu ən sevdiyiniz reseptlərin hamısında olmasa da bir çoxunda dana əti ilə dəyişdirə bilərsiniz. Bu axşam yeməyiniz üçün yer hinduşkası əvəz edən bu reseptlərə baxın. Yeməklərin hazırlanması sadədir, yeməkləri sağlamdır və sevmək asandır. Özünüzü mal ətindən daha çox bu hinduşka reseptlərinə üstünlük verdiyinizi tapa bilərsiniz.
1. Taylandlı Türk kahı sarar
Kahı sarar | iStock.com
Ailənizin təkrar-təkrar tələb edəcək yeməyi ilə işimizi davam etdiririk. Bu Tay hinduşka kahı sarar Betty Crocker sübut et hinduşka yumşaq olmaq lazım deyil. Tay ləzzətləri ilə bişirilmiş bu bükülmələrin doldurulması o qədər ləzzətli olacaq ki, heç kim onlara karbohidratlardan daha çox kahı salatını bəslədiyinizi düşünməz. Bu resept 12 nəfəri qidalandıran bir kütləyə xidmət edir və hazırlanması yalnız 30 dəqiqə çəkir. Bəlkə hinduşka salatro, balıq sousu, yer fıstığı yağı, əhəng suyu və qırmızı çili pastası ilə dadlandıracağınızı düşünməmisiniz, amma indi bilirsiniz.
Tərkibi:
- 1¼ funt üyüdülmüş hinduşka
- ¼ fincan doğranmış yaşıl soğan (4 orta)
- 3 xörək qaşığı doğranmış təzə kişniş
- 1 xörək qaşığı doğranmış təzə nanə
- 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
- 2 xörək qaşığı balıq sousu
- 3 xörək qaşığı qaymaqlı fıstıq yağı
- 2 çay qaşığı sarımsaq və qırmızı çili pastası
- 1 çay qaşığı şəkər
- ½ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopa
- 1 stəkan doğranmış yerkökü
- ⅓ fincan doğranmış fıstıq
- 12 orta bibb kahı yarpağı, durulanır, kağız dəsmal ilə qurudulur
İstiqamətlər: 10 düymlük yapışmayan tavada hinduşkanı hərarətlə bişənə qədər tez-tez qarışdıraraq orta yüksək temperaturda bişirin; boşaltın və tavaya qayıdın. Yaşıl soğan, kişniş, nanə, əhəng suyu, balıq sousu, fıstıq yağı, çili pastası, şəkər və qırmızı bibər lopa ilə qarışdırın. 3-4 dəqiqə daha uzun və ya isti olana qədər bişirin.
Xidmət etmək üçün hər salat yarpağına 2 yığın qaşığı hinduşka qarışığı, 2 xörək qaşığı yerkökü və 1 çay qaşığı fıstıq qaşığı; doldurma ətrafında sarın. İsti xidmət edin.
2. Türkiyə Arpa Tərəvəz Çorbası
Arpa şorbası | iStock.com
Şorba mövsümü zamanı gecələrdən sonra favoritlərinizi aşağı salmaqdan xəstələnmək asandır. Pomidor və kəkilli balqabaq şorbası əladır, amma bəzən biraz daha ürəkaçan bir şeyə ehtiyacınız var. Giriş: hinduşka arpa tərəvəz şorbası Real Sadə . Hələ də sağlam qidalanarkən yağsız ətinizə və taxılınıza daxil olun. Bu şorbadan bir porsiya yalnız 230 kalori verir və hazırlamaq daha asan ola bilməz. Əlinizdə üyüdülmüş hinduşka, tərəvəzlər, bulyon və arpa olduğu müddətcə bu hinduşka arpasından tərəvəz şorbası hazırlaya bilərsiniz. 4 xidmət edəcək və hazırlanmanız 15 dəqiqə çəkəcək. Şorba tərkibindəki siyahıda olan arpa, tərəvəz və hinduşka sayəsində toxuma və xırıltıya malikdir. Və bu sizi başdan ayağa isidəcəkdir.
Tərkibi:
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- ½ funt üyüdülmüş hinduşka
- 1 soğan, doğranmışdır
- 1 kök, dilimlənmişdir
- 1 sap kərəviz, doğranmış
- 6 stəkan toyuq suyu
- ½ fincan inci arpa
- Koşer duzu və qara bibər
- 3 stəkan körpə ispanaq, doğranmışdır
İstiqamətlər: Yağı böyük bir tencerede orta və yüksək istilikdə qızdırın. Hinduşka əlavə edin və bişirin, bir qaşıqla parçalayana qədər 3 - 5 dəqiqə; boşqaba köçürmək.
Tencerəyə soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin və yumşalana qədər 3 - 5 dəqiqə tez-tez qarışdırın.
Hinduşu tavaya qaytarın və bulyon və arpa əlavə edin; season çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibər ilə mövsüm. İstiliyi azaldın və arpa incə olana qədər 25-30 dəqiqə qaynatın. Ispanağı qarışdırın.
3. Ağ Türkiyə Çili
Türkiyə çili | iStock.com
Çili də azarkeşlərin sevimlisidir və bu ağ hinduşka çili Yaxşı yemək düzəltməyinizi sağlam bir şəkildə əldə etməyinizə kömək edəcəkdir. Mal ətindən ara verin və əvəzinə arıq hinduşka marşrutu ilə gedin. Ağ ətin sarımsaq, soğan, balqabaq, ədviyyat və lobya ilə necə cütləşməsindən zövq aldığınızdan əminsiniz. Bolqar biberə əlavə olunur, lif və həcm verir və daha uzun doymağınıza kömək edir. 6 porsiya hazırladığı üçün bu ağ hinduşka çiləsini bazar günü hazırlaya və bütün həftə zövq ala bilərsiniz. Üç günə qədər örtülmüş və soyudulmuş və ya üç ay dondurulmuş ola bilər.
Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı və ya kolza yağı
- 1 kiloluq% 93 yağsız hinduşka
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 4 diş sarımsaq, kıyılmış
- Doğranmış 2 orta balqabaq (təxminən 3½ stəkan)
- ½ fincan bolqar
- 2 xörək qaşığı quru oregano
- 4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
- ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
- ½ çay qaşığı ağ bibər
- ¼ çay qaşığı duz
- 2 15-unsiyalı kutular, duz əlavə olunmayan ağ lobya, durulanır
- Yumşaq və ya isti 2 4 unsiyalı yaşıl çilis qutusu
- 4 stəkan azaldılmış sodyum toyuq suyu
Təlimatlar: Hollandiyalı bir sobada yağı orta və yüksək istilikdə qızdırın. Torpaq hindi, soğan və sarımsaq əlavə edin. Əti qarışdırın və taxta qaşıqla parçalayın, ət artıq çəhrayı olmayana qədər 3-5 dəqiqə.
Balqabaq əlavə edin və bişirin, ara sıra qarışdırın, zucchini 5-7 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər. Bolqar, kekik, zirə, keşniş, ağ bibər və duz əlavə edin və ətirli olana qədər 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər qarışdıraraq bişirin. Ağ lobya və çilini qarışdırın, sonra suyu tökün; qaynatmaq.
İstini bir az qaynadın, qazanı qismən örtün və maye azaldılınca və qalınlaşana və bolqar yumşaq olana qədər təxminən 50 dəqiqə bişirin.
4. Türkiyə ətli ət
Ətli ət | iStock.com
lonzo topu ildə nə qədər qazanır
Ətli ət : Nifrət etdiyimiz kimi göstərdiyimiz və sonra doymadığımız axşam yeməyidir. Türkiyə versiyasını sınayın Epicurious və bu hekayənin doğru olub olmadığını gör. Ətli ət iştahaaçan görünə bilməz, lakin hamı bunun dadlı olduğunu, xüsusən sous və ya ketçupla xidmət edildiyi zaman bilir. Bu versiya hinduşka, yumurta, çörək qırıntıları, ədviyyatlar, göbələklər və tərəvəzləri əhatə edir. 30 dəqiqə aktiv vaxt tələb edir və daha sonra sobada 50 ilə 55 dəqiqə arasında bişirilir. Türkiyə ətli ət, mükəmməl sağlam bir rahatlıq qidasıdır və bu resept, hinduşkanın yeməyi mal əti kimi edə biləcəyini sübut edir.
Tərkibi:
- 1½ stəkan xırda doğranmış soğan
- 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 orta kök, ⅛ düymlük zara kəsin
- ¾ kəsilmiş və qida prosessorunda çox incə doğranmış kremi göbələkləri
- 1 çay qaşığı duz
- ½ çay qaşığı qara bibər
- 1½ çay qaşığı Worcestershire sousu
- ⅓ stəkan incə doğranmış təzə cəfəri
- ¼ fincan və 1 xörək qaşığı ketçup
- 1 stəkan incə təzə çörək qırıntıları
- ⅓ fincan% 1 süd
- 1 tam yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
- 1 böyük yumurta ağı, yüngülcə döyülmüşdür
- 1¼ funt üyüdülmüş hinduşka (tünd və açıq ət qarışığı)
- Ketçup
İstiqamətlər: Fırını 400 dərəcə Farengeyt dərəcəsinə qədər qızdırın.
Soğanı və sarımsağı yağda 12 santimetrlik yapışmayan tavada bişirin, orta dərəcədə odda qarışdırın, soğan yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə. Yerkökü əlavə edin və qarışdıraraq yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Göbələklər, ½ çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibər əlavə edin və maye göbələklər buxarlanana və çox incə oluncaya qədər 10-15 dəqiqə arada qarışdıraraq bişirin. Worcestershire sousu, cəfəri və 3 xörək qaşığı ketçup ilə qarışdırın, sonra tərəvəzləri böyük bir qaba köçürün və sərinləyin.
Çörək qırıntılarını və südü kiçik bir qabda qarışdırın və 5 dəqiqə dayana. Yumurta və yumurta ağını qarışdırın, sonra tərəvəzə əlavə edin. Bitki qarışığına hinduşka və qalan ½ çay qaşığı duz və ¼ çay qaşığı bibər əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
Yüngül yağlanmış 13 x 9 x 2 düymlük metal bişirmə qabında 9 x 5 düymlük oval çörək şəklində düzəldin və qalan 2 xörək qaşığı ketçupla ət köftəsini bərabər şəkildə fırçalayın. Fırında 170 dərəcə Farenqeytdə termometr 50-55 dəqiqə qeyd olunanadək sobanın ortasında bişirin.
Ətli xörək süfrəyə verilməzdən 5 dəqiqə əvvəl dayansın.
5. Qurudakı Türkiyə Bolonya
Bolonya sousu | iStock.com
Bolonya yeməyinin ulduz tərkib hissəsi olduqda yer hinduşkasında burnunuzu qaldırmaq çətindir. Bu hinduşka Bolonya'yı sınayın Delish və özünüzü mal əti əvəzinə gəldiyinizə baxın. Bu daha yüngül Bolognese hər kəsin bəyənəcəyi bir şeydir və heç kim ikinci yardım üçün günahkar hiss etməyəcəkdir. Tarif 4 xidmət edir və hazırlanması yalnız 10 dəqiqə çəkir. Türkiyə Bolonya, mələk saçlı makaron bişirmək və sonra tərəvəzləri, sarımsağı, hinduşka, əzilmiş pomidorları və ədviyyatları böyük bir tavada birləşdirmək qədər asandır. Evdə hazırladığınız Bolonezya mələk saçlı makaronla atın və Parmesan və cəfəri ilə bəzəyin. İtalyan yeməyi pəhriz dağıdıcı olmamalıdır və bunun üçün yer hinduşkasına təşəkkür edə bilərsiniz.
Tərkibi:
stephanie mcmahon və üçlü uşaqlar
- 1 kiloluq mələk saçlı makaron
- 1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 1 böyük kök, soyulmuş və doğranmış
- 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
- 3 diş sarımsaq, kıyılmış
- 1 kiloluq hinduşka
- Koşer duzu
- Təzə üyüdülmüş qara bibər
- 1 28 ons pomidor əzilə bilər
- ½ fincan quru ağ və ya qırmızı şərab
- ¼ stəkan təzə doğranmış cəfəri, üstəlik qarnir üçün daha çox şey
- 2 çay qaşığı quru kekik
- Xidmət üçün təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan
İstiqamətlər: Böyük bir duzlu qaynar su qabında, mələk saçlarını paket şəklində al denteyə qədər bişirin. Qurudun və qazana qayıdın.
Bu vaxt Bolognese edin. Böyük bir tavada və ya qazanda orta istilikdə yağı qızdırın. Soğan, yerkökü, kərəviz və sarımsaq əlavə edin və 5-7 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Üzərinə hinduşka əlavə edin və 5 dəqiqə daha çəhrayı olmayana qədər bişirin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Əzilmiş pomidor, şərab, cəfəri və qurudulmuş kekik əlavə edin.
10 ilə 15 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Bişmiş mələk saçları ilə atın. Parmesan və cəfəri ilə bəzəyin.
6. Türkiyə-ispanaq sürgüləri
Türkiye burgerləri | iStock.com
Mini hinduşka burgerlərini ocağın üstündə bişirə bilərsiniz? Bu qida formulası sayəsində bəli deyirik Nuş olsun . Dəyirmi sürgülərdə yer hinduşkasının nə qədər dadlı ola biləcəyini sübut edir. Çörəklərinizi ispanaq, soğan, sarımsaq, hinduşka və kimyon ilə qablaşdıracaqsınız, sonra sobada bişirəcəksiniz. Əlverişsiz hava şəraitində cəsarətlənməyə və bu hinduşka ispanaq sürgülərini ızgarada düzəltməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız böyük bir tavada yağı qızdırın və işə hazırsınız. Çörəklərdə və ya kahı yatağında köftələrinizdən ləzzət ala bilərsiniz. Tarif 4-ə xidmət edir.
Tərkibi:
- Flat düz yarpaqlı ispanaq, qalın gövdələr götürülmüş, yarpaqlar doğranmışdır (təxminən 4 stəkan)
- 4 dənə soğan, incə dilimlənmişdir
- 1 sarımsaq dişi, xırda doğranmışdır
- 1 kiloluq hinduşka
- ¾ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
- Koşer duzu, təzə üyüdülmüş bibər
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 12 sürgülü çörək və ya kiçik yemək yeməyi, bölünmüş, yüngülcə qızardılmış (yemək üçün)
- Mayonez, dilimlənmiş qırmızı soğan və turşu dilimləri (xidmət üçün)
Təlimatlar: ispanaq, soğan, sarımsaq, hinduşka və kimyonu orta qabda birləşdirin; duz və istiot ilə mövsüm. Çəngəldən istifadə edərək, sadəcə qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hind qarışığını 12 12 düym qalınlığında köftələrə düzəldin.
Yağı böyük bir tavada orta və yüksək istilikdə qızdırın. 2 partiyada işləyərkən, köftələri qızıl rəngə qədər bişirin və hər tərəfə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba köçürün.
Mayonez, soğan və turşu ilə çörəklərə hinduşka-ispanaq köftəsi verin.
7. Yer Tacosları
Tacos | iStock.com
Mal əti və pendir tacoları bütün qəzəbdir, ancaq tortillalarınızda xidmət edə biləcəyiniz başqa ətlərin olduğunu da unutmayın. Toxuculuqda hinduşka xüsusilə müstəsnadır və arıq ət bütün yağlar üçün mədənizdə yer qoymağa kömək edir. Bu resept Martha Stewart bütün yaxşı şeyləri olan yer hinduşka tacoslarına xidmət edir. Çörək tozu, duz və tomat pastası ilə üyüdülmüş hinduşka ətrini verin. Sonra, onu 10 qabıq arasında bölün və taxtalarınızı pendir, kahı, pomidor, pico de gallo və xama ilə doldurun.
Tərkibi:
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 kiçik sarı soğan, doğranmış (1 stəkan)
- 1 kiloluq hinduşka (tünd və açıq ət)
- 1 xörək qaşığı çili tozu
- 1 çay qaşığı qaba duz
- 1 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 stəkan toyuq suyu və ya su
- 6 unsiya çedar pendir, doğranmış
- ½ doğranmış baş aysberq kahı
- 1 orta qırmızı pomidor, özəyi və doğranmış
- 10 sərt tako qabığı
- Qarnir üçün xama
- Pico de gallo
- Avokado, qarnir üçün
İstiqamətlər: Yağı böyük bir sote qabında orta və yüksək istilikdə qızdırın. Yağ parıldayanda soğan əlavə edin və soğan şəffaflaşana qədər bişirin. Hinduşka əlavə edin və bişirin, ətin qaşıq tərəfi ilə parçalanın, yalnız ət bişənə qədər 3-4 dəqiqə.
Çili tozu, duz və tomat pastası ilə qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin. Bulyon əlavə edin və maye qalınlaşana və ətə yapışana qədər ara sıra qarışdırın.
Taco qabıqları arasında ət qarışığı, pendir, kahı və pomidor bölün və dərhal isteğe bağlı xama, pico de gallo və avokado ilə xidmət edin.
8. Türkiyə və Yumurta güveç
Yumurta güveç | iStock.com
Arıq ətinizi səhər yeməyində yeyə bilərsiniz və ən sevdiyiniz səhər yeməyi və ya yemək yeməyində zövq alarkən zülalınızı ala bilərsiniz. Bu hinduşka və yumurta güveç Betty Crocker yağlı kolbasa verir və yağsız hinduşka üçün səhər yeməyi edir, yeməkdən xoşbəxt ola bilərsiniz. Bu güveç 12-də olduğu kimi bir izdiham gələndə xidmət etmək üçün idealdır. Rəngli yumurtanı bir gecə əvvəl bişirib ertəsi səhər rahatlaya bilərsiniz. Buradakı hinduşka, qəhvəyi qəhvəyi, göbələk, zeytun, yumurta, pendir və təzə pomidor üstü.
Tərkibi:
- 1¼ funt toplu İtalyan təcrübəli arıq torpaq hinduşkası
- 5 stəkan dondurulmuş ölkə tərzində doğranmış xaş qəhvəyi kartof
- ½ stəkan dilimlənmiş yaşıl soğan
- 2 banka göbələk dilimləndi, quruduldu
- 1 yetişmiş zeytun dilimlənmiş, boşaldılmışdır
- 1 xörək qaşığı doğranmış təzə və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan yarpaqları
- 3 stəkan kəsilmiş azaldılmış yağlı çedar pendir
- 8 yumurta
- 1½ stəkan yağsız süd
- ½ çay qaşığı duz
Doldurma:
- 1 diş sarımsaq, doğranmış
- 6 orta italyan gavalı pomidor, doğranmış (təxminən 2 stəkan)
- ¼ çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı doğranmış təzə və ya 2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan yarpaqları
Təlimatlar: 13-dən 9 düym (3 kvartal) şüşə qab və 10 düymlük yapışmayan tavanı yemək spreyi ilə çiləyin. Tavada, hinduşkanı çəhrayı olmayana qədər tez-tez qarışdıraraq orta yüksək istilikdə bişirin. Hinduşka tavadan çıxarın; kağız dəsmallarda boşaltın.
dan marinonun xalis dəyəri nədir?
Böyük qabda kartof, soğan, göbələk, zeytun, 1 xörək qaşığı reyhan və 2 stəkan pendir qarışdırın. Hinduşka ilə qarışdırın; çörək qabına bərabər qaşıq. Qalan 1 stəkan pendirlə səpin.
Böyük qabda yumurtaları döyün. Süd və ½ çay qaşığı duz ilə qarışdırın; bişmiş qabda kartof qarışığının üzərinə tökün. Çörək qabını örtmək üçün kifayət qədər böyük folqa təbəqəsini kəsin; yemək spreyi ilə sprey. Çörək qabını folqa ilə örtün, yan tərəfi püskürdün. Ən azı 8 saat və ya bir gecə soyudun.
Yandırmağa hazır olduqda sobanı 350 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. 45 dəqiqə bişirin. Açmaq; 20-25 dəqiqə daha uzun və ya mərkəz qurulana qədər bişirin. Xidmətə başlamazdan 10 dəqiqə əvvəl durun.
Bu vaxt, 8 düymlük yapışmayan tavanı yemək spreyi ilə çiləyin. Sarımsaq əlavə edin; bişirin və orta istilikdə 1 dəqiqə qarışdırın. Pomidorları və ¼ çay qaşığı duzu qarışdırın; Pomidorlar yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. 2 xörək qaşığı reyhan ilə qarışdırın.
Xidmət etmək üçün yumurta bişmişini dördkünc şəklində kəsin; isti topping ilə xidmət edin.
9. Türkiyə Qızardılmış Düyü
Qızardılmış düyü | iStock.com
Yemək oyununa qayıdıb bu hinduşka qızardılmış düyünün yanına gəlirik Qida və Şərab . Bu resept yer hinduşkasının çox yönlü olduğunu sübut edir. Limon otu və zəncəfil ilə ətirli evdə hazırlanmış qızardılmış düyünün üstündədir. Türkiyədə qızardılmış düyü hazırlamaq qorxulu görünə bilər, ancaq bu sizə yalnız 30 dəqiqə vaxt ayıracaq və 4-ə xidmət edəcəkdir. Kartof çipsi qızardılmış düyüləri bir az böhrana salır və yeməyi isti sousla verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı bitki yağı
- 2 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
- 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 xörək qaşığı doğranmış limon otu, yalnız həssas daxili ağ lampa
- 4 unsiya üyüdülmüş hinduşka
- ½ çay qaşığı koşer duzu
- 2 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
- 2 stəkan qalan (soyuq) bişmiş düyü
- ¼ stəkan az natrium soya sousu
- 1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
- İncə dilimlənmiş 2 dənə soğan
- ¼ fincan doğranmış nanə
- ½ fincan adi kartof çipsi, yüngülcə əzilir
- Sriracha kimi Asiya stilindəki isti sous, yemək üçün (istəyə görə)
İstiqamətlər: Çox isti olana qədər istilənin. Bitki yağı, zəncəfil, sarımsaq və limon otunu əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə ətirli, lakin qəhvəyi olmayan qədər yüksək temperaturda qızartın. Torpağa hinduşka və duz əlavə edin və ətləri xırda-xırda yığın. Hinduşka təxminən 3 dəqiqə bişənə qədər qovurun.
Torpaq hinduşkasının mərkəzində bir quyu düzəldin. Yumurtaları əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə böyük xəmirlərə qoyana qədər yüksək istilikdə qızartın. Düyü əlavə edin və qızdırılana qədər qarışdırın və dənələr ayrılınca təxminən 3 dəqiqə. Soya sousunu əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə udulana qədər qızartın. Susam yağı ilə qarışdırın və qablara köçürün. Qırmızı soğanı və nanəni qarışdırın və kartof çipsi ilə bəzəyin. İsti sous ilə xidmət edin.
10. Türkiyə Biryani
Biryani | iStock.com
Son hinduşka biryani Gözəl yemək . Ənənəvi hind düyü yeməyi düyü, ət və tərəvəz qatından ibarətdir. Bu sadələşdirilmiş versiyada hər şeyi sobada bir qazanda edə bilərsiniz. Sonra hinduşka biryani 10 ilə 12 dəqiqə bişirin. Bu yeməkdə seçilən ədviyyatlı ət hinduşkadır və kərə yağı, köri tozu, hil, mixək, sarımsaq, zəncəfil və darçınla mükəmməl birləşir. Qutunuzdan çıxın, hinduşka biryani hazırlayın və evdə hazırladığınız yeməkləri yaxşı hiss edin.
Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- 1 16 ilə 20 unsiyalı paket hinduşka
- 2 xörək qaşığı köri tozu
- Koşer duzu
- 1 stəkan dondurulmuş noxud
- 1 orta soğan, incə dilimlənmişdir
- 6 yaşıl kardamon qabığı
- 4 baş qərənfil
- 1 3 düymlük darçın çubuğu
- 4 orta diş sarımsaq, çox incə dilimlənmişdir
- 1 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
- 1 stəkan basmati düyü
- 2 stəkan daha duzlu toyuq suyu
- ¼ fincan qızıl kişmiş
- ½ fincan qovrulmuş kaju
- ⅓ fincan doğranmış təzə kişniş
Təlimatlar: Ağır 5 litrlik bir qazanda 1 xörək qaşığı kərə yağı orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın. Hinduşka, 1 xörək qaşığı köri tozu və ½ çay qaşığı duz əlavə edin. 5-8 dəqiqə ərzində hinduşka azca qızarana və bişənə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin. Bir qaba köçürün, noxudu qarışdırın və kənara qoyun.
Qalan 2 xörək qaşığı yağı qazanda orta istilikdə qızdırın. Soğan, kardamon qabıqları, mixəklər, darçın çubuğu və ½ çay qaşığı duz əlavə edin və soğan qaralmağa başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Düyü və qalan 1 xörək qaşığı köri tozunu qarışdırın. Bulyon və kişmiş əlavə edin və bir az qaynadək. Alovu aşağıya endirin, örtün və düyü sadəcə yumşalana və maye udulana qədər 10 - 12 dəqiqə bişirin.
Darçın çubuğunu atın. Hinduşka qarışığı, kaju və kişmişi düyünün içərisinə qatın və hinduşka və noxud isti olana qədər bişirin. Duz ilə dadmaq və xidmət etmək üçün mövsüm.
